Ada waktunya sepanjang tempoh PKP ini kita mula rindukan makanan penjaja di tepi jalan. Rindu pisang goreng, kuih keria dan tidak kurang juga apam balik panas. Bagi mengubat rasa ini, apa kata anda sediakan sahaja di rumah. Inilah waktunya anda menunjukkan kemahiran memasak kepada seluruh keluarga. Mana tahu air tangan anda lebih mantap.

Resipi Apam Balik yang satu ini mama wajib cuba kerana dibuat tanpa diperap seperti biasa. Hanya campurkan sahaja kesemua bahan dan bolehlah di masak seperti biasa. Jom ikuti perkongsian resipi Puan Mizah Ngatiman ini. Terbaik!

 

Resipi Apam Balik Tanpa Perap

Sila kongsikan, moga bermanfaat sepanjang cuti PKP ini.

Bila tengok Apam Balik ni kan. Teringat kenangan Lz kecil dahulu, inilah kenangan mak dan arwah abah niaga Apam Balik dan Jagung Rebus di pasar malam. LZ dan Kak Long kecil lagi masa itu. Kami selalu ikut mak abah ke pasar naik gerabak (sejenis kenderaan 2 roda yang dipasang/ ditarik di belakang motosikal).

Bayangkan dah lebih 40 tahun. Rasanya kalau hari ini tanya mak resepi asal mak dulu mesti mak pun dah tak ingat agaknya. Mudah-mudahan resepi ini bermanfaat pada sesiapa yang ingin mencubanya. Lz niatkan sedekah semua pahala kebaikan yang datang pada resepi ini pada Al- Marhum Abah Lz, Hj Ngatiman Bin Hj Sarmidin.

Buat Sendiri Apam Balik, Tak Perlu Perap, Lembut Gebu & Penuh Inti, Ibu Ni Kongsikan Resipinya!

IKLAN

Bahan-bahan: (dapat lebih kurang 15 keping)
4 cawan tepung gandum
1 cawan gula halus
2 biji telur gred B
1sk soda bikarbonat
2sk baking powder
2 cawan air masak
Pewarna kuning telur

Bahan tabur:(secukupnya)
Gula pasir
Kacang tanah hancur
Jagung manis tin
Marjerin untuk sapu permukaan apam.

Buat Sendiri Apam Balik, Tak Perlu Perap, Lembut Gebu & Penuh Inti, Ibu Ni Kongsikan Resipinya!Mixer hingga gebu telur dan gula halus.

Buat Sendiri Apam Balik, Tak Perlu Perap, Lembut Gebu & Penuh Inti, Ibu Ni Kongsikan Resipinya!Gebu macam ni bertukar warna putih.

IKLAN

Buat Sendiri Apam Balik, Tak Perlu Perap, Lembut Gebu & Penuh Inti, Ibu Ni Kongsikan Resipinya!Kemudian masukkan soda bikarbonat, sedikit pewarna kuning dan air. Mixer rata lagi.

Buat Sendiri Apam Balik, Tak Perlu Perap, Lembut Gebu & Penuh Inti, Ibu Ni Kongsikan Resipinya!Kemudian masukkan tepung dan baking powder. Mixer lagi.

Buat Sendiri Apam Balik, Tak Perlu Perap, Lembut Gebu & Penuh Inti, Ibu Ni Kongsikan Resipinya!Dah siap, adunan tak cair dan tak terlalu pekat. Agak- agak boleh dilenser pada kuali.

Buat Sendiri Apam Balik, Tak Perlu Perap, Lembut Gebu & Penuh Inti, Ibu Ni Kongsikan Resipinya!Panaskan kuali anti lekat. Api kecil. Kemudian ambil 1 + 1/2 senduk adunan. Lenser pada kuali macam kita buat lempeng tu. Tebal nipis ikut kita.

IKLAN

Buat Sendiri Apam Balik, Tak Perlu Perap, Lembut Gebu & Penuh Inti, Ibu Ni Kongsikan Resipinya!Biarkan ia berbuih bintik macam ni.

Buat Sendiri Apam Balik, Tak Perlu Perap, Lembut Gebu & Penuh Inti, Ibu Ni Kongsikan Resipinya!Boleh lah tabur gula, jagung manis dan kacang tadi. Ikut suka banyak mana kita suka.

Buat Sendiri Apam Balik, Tak Perlu Perap, Lembut Gebu & Penuh Inti, Ibu Ni Kongsikan Resipinya!Kemudian dah berhenti buih buih tadi nampak kering permukaan apam bolehlah dilipat. Tadaaaa dah siap. Boleh sapu marjerin permukaannya.

Buat Sendiri Apam Balik, Tak Perlu Perap, Lembut Gebu & Penuh Inti, Ibu Ni Kongsikan Resipinya!Boleh lah dipotong dah sejuk.

Buat Sendiri Apam Balik, Tak Perlu Perap, Lembut Gebu & Penuh Inti, Ibu Ni Kongsikan Resipinya!

Isinya lebih jagung dan kacang.
Sedap.

Selamat Mencuba!

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI