Makanan perkembangan otak kanak-kanak memainkan peranan penting dalam menyokong kecerdasan, memori, dan keupayaan pembelajaran si kecil. Jika anda pernah menghabiskan masa dengan kanak-kanak kecil, pasti anda perasan mereka cepat belajar dan menyerap maklumat seperti span. Namun, perkembangan otak sebenarnya bermula jauh sebelum seorang kanak-kanak boleh berjalan atau bercakap.
Bagaimana Otak Kanak-Kanak Berkembang?
Sel otak berkembang dengan pesat semasa bayi masih dalam kandungan. Otak terus berkembang semasa zaman bayi apabila fungsi motor seperti keseimbangan dan koordinasi terbentuk. Semasa usia kanak-kanak kecil (1 hingga 3 tahun), otak meningkatkan keupayaan kognitif iaitu sejauh mana kanak-kanak dapat mentafsir dan menyampaikan maklumat untuk melaksanakan tugasan yang lebih kompleks.
Pada tempoh pertumbuhan pesat ini, pemakanan memainkan peranan penting. Bagi kanak-kanak kecil, kekurangan nutrien yang betul boleh memberi kesan negatif terhadap perkembangan kognitif menjejaskan memori, tumpuan, dan kemampuan akademik mereka di masa depan. Inilah sebab memilih makanan perkembangan otak kanak-kanak sangat penting.
Makanan Terbaik Untuk Perkembangan Otak Bayi dan Kanak-Kanak Kecil
Tiada satu makanan atau “superfood” yang boleh menjamin perkembangan otak yang optimum untuk kanak-kanak. Namun, terdapat beberapa makanan yang kaya dengan nutrien penting untuk otak. Penting juga untuk memantau setiap makanan baru yang diperkenalkan bagi mengelakkan reaksi alahan.
1. Telur
Telur merupakan makanan berkhasiat dan biasanya digemari oleh kanak-kanak. Nutrien yang menyokong perkembangan otak dalam telur termasuk choline, vitamin B12, dan protein. Choline amat penting untuk perkembangan otak yang normal dan boleh meningkatkan fungsi kognitif. Dua biji telur sehari sudah mencukupi untuk memenuhi keperluan choline kanak-kanak berumur 8 tahun ke bawah.
2. Makanan Laut
Ikan berlemak dan makanan laut lain sangat baik untuk perkembangan otak kerana kaya dengan protein, zink, besi, choline, iodin, dan asid lemak omega-3. Elakkan memberi ikan yang tinggi merkuri seperti tuna dan swordfish kerana merkuri boleh menjejaskan sistem saraf yang sedang berkembang. Pilih ikan rendah merkuri seperti udang, salmon, tilapia, ketam atau kod. Untuk kanak-kanak bawah 3 tahun, satu hidangan 28 gram (1 ounce) boleh diberikan dua hingga tiga kali seminggu.
3. Sayur Berdaun Hijau
Sayur seperti bayam dan kale sering disorok dalam smoothie atau sos pasta kanak-kanak kerana kaya dengan besi dan folat. Kajian menunjukkan kanak-kanak yang cukup folat cenderung mempunyai fungsi kognitif yang lebih baik. Besi pula penting untuk perkembangan hippocampus, bahagian otak yang bertanggungjawab untuk pembelajaran dan memori.
4. Daging Lembu Tanpa Lemak
Daging lembu tanpa lemak merupakan sumber zink dan besi yang baik. Besi penting untuk kanak-kanak kerana mereka lebih berisiko mengalami anemia (kekurangan besi), yang boleh menjejaskan pembelajaran dan menyumbang kepada ADHD. Untuk alternatif vegetarian, burger kacang hitam atau soya boleh dijadikan pengganti yang kaya dengan besi.
5. Yogurt
Yogurt tanpa gula adalah cara mudah dan mesra kanak-kanak untuk menyokong pertumbuhan otak. Ia mengandungi protein, zink, choline dan iodin. Iodin diperlukan untuk menghasilkan hormon tiroid yang penting untuk perkembangan otak dan proses neurologi. Kekurangan iodin, walaupun ringan, boleh menjejaskan fungsi kognitif dan kemampuan berfikir kanak-kanak.
6. Kacang dan Biji-Bijian
Kacang, biji-bijian dan mentega kacang adalah snek kaya protein dan zink. Protein menyokong pertumbuhan otak dan perkembangan memori jangka panjang, manakala zink penting semasa otak berkembang pesat pada usia kanak-kanak. Kekurangan zink boleh menjejaskan perkembangan kognitif dan memori.
Elakkan memberi kacang atau biji secara keseluruhan kerana boleh menjadi risiko tercekik. Gunakan mentega kacang dicairkan atau snek “puff” rasa kacang sebagai alternatif selamat. Pastikan ia diperbuat daripada kacang sebenar tanpa perisa tiruan.
7. Kacang Tanah dan Kacang Lain
Kacang juga kaya dengan zink, protein, besi, folat, dan choline. Beberapa jenis kacang seperti kacang merah, pinto dan soya juga mengandungi asid lemak omega-3 yang tinggi. Untuk kanak-kanak vegetarian, kacang dan biji-bijian boleh menjadi pengganti daging yang sangat baik dalam menyediakan makanan perkembangan otak kanak-kanak yang menyeluruh.
Secara keseluruhan, pemilihan makanan yang betul dapat membantu menyokong perkembangan kognitif dan pembelajaran kanak-kanak. Walaupun genetik dan persekitaran memainkan peranan, pemakanan tetap menjadi asas penting untuk membina otak yang sihat. Memberi anak variasi makanan yang seimbang pastinya membantu perkembangan memori, tumpuan dan kemahiran akademik mereka.
Sumber: uclahealth
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
