Mak ayah mana yang tak mahu anak bijak. Selain usaha berganda, pemakanan juga penting. Berbanding ayam, daging, sotong dan udang, biasakan anak kita makan ikan. Pastikan ibu masakkan menu berlaukkan ikan sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Apa sebabnya?
Kenapa pentingnya bagi anak makan ikan berbanding lauk lain? Menurut Dr Mazliana Mazlan, ikan adalah sumber terbaik yang mengandungi DHA yang cukup baik untuk perkembangan otak anak.
60 peratus daripada otak manusia terdiri daripada lemak. Separuh daripada lemak itu adalah DHA.
Anak kita akan bijak jika kandungan lemak dan DHA dalam otak mereka mencukupi. DHA bantu perkembangan fungsi otak anak-anak.
Ikan adalah sumber DHA yang terbaik dan mudah untuk kita dapat dan beri pada anak-anak.
DHA merupakan sejenis asid lemak omega-3 yang sangat penting untuk perkembangan otak anak. Ia membantu meningkatkan daya ingatan, fokus serta kebolehan pembelajaran. Inilah sebab utama kenapa ikan untuk perkembangan otak anak sangat digalakkan dalam pemakanan harian.
Selain itu, DHA juga membantu perkembangan sistem saraf yang sihat. Anak yang mendapat DHA mencukupi biasanya lebih cepat menangkap pelajaran dan mempunyai perkembangan kognitif yang lebih baik.
“Buat singgang kosong, letak bebawang, halia, kunyit hidup dan lengkuas, sampai habis nasi pun anak saya minta nak makan lagi.
“Bagus sangat kalau anak dapat hirup kuah singgang yang tinggi dengan DHA dari ikan, dan juga ramuan anti inflamasi dari bebawang, halia, kunyit hidup dan lengkuas.
Bukan sahaja ikan untuk perkembangan otak anak, malah bahan tambahan seperti halia dan kunyit juga mempunyai sifat anti-radang yang membantu meningkatkan kesihatan badan secara keseluruhan. Ini menjadikan hidangan ikan bukan sekadar sedap, tetapi juga sangat berkhasiat.
Tak perlu ikan kayangan, ikan sardin atau ikan kembung segar di pasar pun dah cukup banyak DHA yang ada. Sesuai sangat untuk anak-anak kita makan. Kita cuba ya, perbanyakkan menu ikan untuk anak-anak, berbanding ayam goreng.
Ramai mak ayah fikir hanya ikan mahal sahaja yang berkhasiat, sedangkan ikan biasa pun sudah cukup memberi manfaat. Yang penting adalah konsistensi dalam menyediakan ikan untuk perkembangan otak anak dalam diet mingguan mereka.
Jika anak kurang gemar makan ikan, cuba variasikan cara masakan seperti sup, singgang, atau goreng kunyit. Elakkan bau hanyir dengan penggunaan bahan seperti halia dan limau. Persembahan makanan juga memainkan peranan penting untuk menarik minat anak.
Kesimpulannya, ikan untuk perkembangan otak anak bukan sekadar pilihan, tetapi satu keperluan dalam memastikan tumbesaran yang optimum. Dengan pengambilan sekurang-kurangnya dua kali seminggu, ia sudah cukup membantu meningkatkan fungsi otak anak secara semula jadi.
