Belum dapat idea nak masak sajian apa hari ini? Cubalah resepi senang untuk dinikmati bersama keluarga ketika berbuka puasa.

Apa kata masak ayam percik ni, rasapun ala bazar ramadan. Siap ada petua nak buatkan ayam percik lagi sedap.

Resepi Kuah Percik Kelantan Warisan Mok
Untuk 1.3-1.8 kilogram ayam.

6 ulas bawang merah saiz 20 sen
1/2 sudu makan ketumbar disangai
1 sudu makan cili kisar
1/2 inci belacan
1/3 inci hirisan halia
2 ulas bawang putih kecil

Kisar lumat semua bahan dengan 50ml air.

Tuang dalam periuk. Tambah 600 ml ibu santan Farm Fresh. Perah asam limau nipis sehiris.

Tambah masuk 2 sudu makan gula,2 sudu teh garam , 1/2 sudu makan serbuk perasa.

Masak dengan api sederhana dan sentiasa kacau untuk elak berketul.Bila dah berbuih naik wap,tutup api. Siap .

Tak perlu letak tepung. Penggunaan tepung hanya untuk jimatkan kos. Ganggu rasa kuah ayam percik yang sebenar.

Bahan Perap Ayam Percik
1.3-1.8 kilogram

6 ulas bawang putih sederhana
1 inci kunyit
1 inci halia
2 batang serai
1/2 inci belacan
1/2 sudu makan ketumbar
1/2 sudu makan jintan manis
2 sudu teh garam

Kisar semua bahan lumat. Masukkan dalam periuk.Gaul dengan ayam. Ketuk 2 batang serai lagi.Tambah 100 ml air dan 100 ml santan pekat.

Bagi rasa sedap lagi. Rebus api sederhana sehingga 1/2 masak. Tutup periuk. Lebih kurang 20-30 minit.

Ben guna pressure cooker Philips. 15 minit dah cukup cantik. Kalau pressure cooker lain,lain timing dia ya.

Ada tips nak dapatkan cantik seperti ini.

– 3 kali salutan kuah percik.

Lepas bakar arang seketika, sapu kuah pada ayam di kedua bahagian ayam,letak atas api sekejap dan balikkan, teruskan salutan kali kedua dan ulang shingga ke 3 kali. Sekejap je.

Orang cakap biar kena asap je. Jangan lama nanti kering kuah percik. Tak cantik.

Sumber: Ben Safwan

Selepas pengumuman yang dibuat oleh YAB Perdana Menteri semalam untuk membuka hampir keseluruh sektor ekonomi bermula 4 Mei ini, Majlis Keselamatan Negara (MKN) hari ini mengeluarkan SOP kepada pengusaha Taska untuk mereka beroperasi semula.

Dengan pembukaan semula taska-taska, ibu bapa yang bekerja mampu menarik nafas lega untuk kembali bekerja setelah Perdana Menteri mengumumkan sektor awam dan swasta akan mula beroperasi pada Isnin nanti.

Dalam SOP Taska yang dikeluarkan oleh MKN, terdapat tiga peringkat tindakan sebagai langkah pencegahan penularan Covid-19 yang perlu dibuat oleh pengusaha taska iaitu sebelum memulakan operasi, semasa operasi dan juga selepas beroperasi.

Sebelum memulakan operasi:

• Pengusaha, guru dan kakitangan Taska perlu disahkan bebas Covid-19
• Premis Taska mesti dibersihkan dan dinyah kuman.
• Guru dan kakitangan Taska perlu diberikan latihan langkah-langkah kebersihan dan keselamatan, serta pelaksanaan aktiviti
• Mengisi Borang Akuan Pengisytiharan Kesihatan oleh kanak-kanak, ibu bapa/ penjaga dan kakitangan sebelum Taska beroperasi. Langkah Pencegahan Penularan Covid-19 (semasa operasi)

Semasa operasi:

• Kakitangan atau kanak-kanak yang menunjukkan gejala dilarang daripada berada di Taska dan perlu diasingkan untuk dirujuk bagi nasihat perubatan.
• Kakitangan/ kanak-kanak yang pernah menjadi kontak rapat dengan orang disahkan positif Covid-19 atau baru pulang dari luar negara tidak dibenarkan hadir ke Taska dalam tempoh 14 hari.
• Melaksanakan saringan sebelum masuk/ semasa berada/ sebelum balik setiap hari bagi mengesan gejala berkaitan Covid-19 seperti demam, batuk, sakit tekak atau sesak nafas. Kakitangan atau kanak-kanak yang mempunyai suhu badan 37.5° Celsius ke atas dilarang berada di Taska.
• Menjalankan proses sanitasi dan pembasmian kuman di Taska setiap hari sekurang-kurangnya dua (2) kali sehari.
• Pengusaha hendaklah menyediakan hand sanitizer
• Meletakkan label penjarakan sosial seperti tanda jarak 1 meter di lantai khususnya di ruang makan, ruang tidur dan ruang membasuh tangan.
• Penggunaan face mask dalam kalangan kakitangan sepanjang masa berada di Taska.
• Melatih kanak-kanak Taska kepentingan menjaga kebersihan dengan kerap membasuh tangan dan menjaga jarak sosial.

Selepas operasi:

• Menjalankan proses sanitasi dan pembasmian kuman di Taska.
• Memaklumkan kepada ibu bapa/ penjaga untuk memandikan kanakkanak terlebih dahulu, dan mengelakkan kontak terus dengan warga emas di rumah setelah balik dari Taska.

Dalam pada itu, langkah yang perlu dilakukan sekirannya terdapat warga dalam Taska disahkan positif Covid-19 juga turut dinyatakan iaitu pengusaha Taska perlu:

• Menutup Taska serta-merta.
• Berhubung dengan Pejabat Kesihatan berdekatan untuk mendapatkan khidmat nasihat.
• Melakukan disinfeksi mengikut panduan yang ditetapkan oleh KKM.

Turut dinyatakan dalam SOP berkenaan adalah waktu beroperasi yang dibenarkan dan juga kapasiti pekerja untuk setiap taska.

Masa yang dinanti telah tiba! Harga emas sedang meningkat, menandakan peluang terbaik untuk menambah koleksi barang kemas atau melabur untuk masa depan. Bagi yang sudah lama menyimpan niat untuk membeli emas, inilah waktunya sebelum harga melonjak lebih tinggi.

Emas bukan sekadar perhiasan untuk mencantikkan diri, tetapi juga aset bernilai yang boleh dijual atau dipajak ketika memerlukan. Dengan nilai yang semakin meningkat dari tahun ke tahun, memiliki emas adalah satu langkah bijak untuk jaminan kewangan jangka panjang.

Memetik laporan Sinar Harian, harga emas dijangka meneruskan aliran kenaikan sehingga tempoh hujung tahun ini mengambil kira beberapa faktor antaranya kejatuhan harga komoditi lain di pasaran dunia.

Pakar ekonomi dari Universiti Sains dan Teknologi Malaysia (MUST), Profesor Emeritus Dr Barjoyai Bardai berkata, faktor lain yang turut menyumbang kepada kenaikan tersebut ialah dasar monetari global yang longgar, ketidakpastian fiskal dan persekitaran geopolitik.

“Apabila harga komoditi seperti petroleum atau minyak mentah merendah, harga emas akan naik. Keadaan ini juga didorong oleh asas kepada pusingan yang sudah memasuki 30 tahun (untuk harga emas naik). Walaupun ia bukan pusingan mutlak tapi ia berlaku mengambil kira kesan sekeliling.

“Jadi, harga emas ini akan menjadi pilihan dan permintaannya meningkat apabila harga komoditi-komoditi lain turun. Situasi ini juga merupakan satu trend atau strategi kepada pelabur untuk mereka pilih pelaburan yang sesuai untuk mencapai matlamat,” katanya

Beliau berkata demikian ketika ditanya mengenai jangkaan harga emas dan faktor mempengaruhinya susulan trend peningkatan yang dipamerkan ketika ini.

Ia susulan laporan harga emas 999 pada Sabtu merekodkan paras tertinggi setakat tahun ini iaitu RM463 segram.

Menerusi semakan di laman web Public Gold, angka itu naik RM2 berbanding Jumaat yang mencatatkan RM461 (segram).

Dalam pada itu, turut dikongsi Pensyarah Kanan Ekonomi dan Perbankan, Fakulti Ekonomi dan Muamalat Universiti Sains Islam Malaysia (USIM), Dr Mohd Faisol Ibrahim.

Menurutnya, kemungkinan hujung tahun ini harga emas berpotensi menghampiri RM500 segram dengan mengambil kira ekonomi semasa dan global.

“Kenaikan harga emas adalah disebabkan permintaan terhadap emas itu sendiri yang semakin meningkat bukan sahaja permintaan dalam kalangan individu tetapi juga melibatkan institusi kewangan, syarikat dan juga negara.

“Ini kerana emas merupakan satu aset yang tahan lama, lindung nilai dan kalis inflasi serta selamat untuk disimpan. Selain itu dasar Presiden Amerika Syarikat (AS), Donald Trump yang memperkenalkan tarif kepada ekonomi global telah mencetuskan dan menghangatkan lagi perang dagangan ekonomi dengan beberapa buah negara dunia besar menyebabkan ekonomi global berada dalam keadaan tidak pasti telah menyumbang kepada peningkatan harga emas ini,” katanya.

Ditanya sama ada ketika ini merupakan tempoh sesuai untuk seseorang itu membeli emas sebagai aset pelaburan, Mohd Faisol menjelaskan, bukan sebagai pilihan utama untuk tujuan keuntungan segera.

“Pelaburan emas bersifat jangka masa panjang dan bukan jangka masa pendek. Selain itu peningkatan harga emas yang sentiasa meningkat setiap tahun dan bulan menyebabkan harga untuk membeli emas menjadi mahal di pasaran.

“Untuk membeli emas ialah pada masa ketika seseorang itu mempunyai wang dan modal untuk membeli emas tanpa merujuk harga emas semasa kerana sifat emas itu sendiri yang telah membuktikan bahawa harganya sentiasa meningkat begitu tinggi setiap tahun,” katanya.

Beliau menambah, tempoh paling sesuai untuk membeli emas adalah ketika harganya jatuh di pasaran kerana keadaan itu hanya berlaku dalam jangka masa pendek, sebelum ia meningkat kembali dengan ketara.

Jangan tunggu sehingga harga semakin tinggi! Sama ada untuk dipakai atau sebagai pelaburan, pastikan anda membuat keputusan yang tepat sekarang. Rebut peluang ini sebelum terlepas!

Sumber: RTM & Sinar Harian