Nuget ayam homemade kini menjadi pilihan ramai ibu moden yang mementingkan pemakanan sihat dalam keluarga. Ramai kanak-kanak gemar makan snek seperti nuget ayam, tetapi nuget yang dibeli di luar selalunya mengandungi bahan pengawet, perasa tiruan dan kandungan lemak yang tinggi. Bila buat sendiri di rumah, ibu boleh kawal jumlah garam, minyak serta abaikan penggunaan MSG. Hasilnya bukan sahaja lebih sihat, malah lebih jimat dan sedap!
Selain mudah disediakan, nuget ayam homemade juga sesuai dijadikan stok makanan untuk anak-anak. Anda boleh simpan dalam peti beku dan panaskan bila perlu — sangat praktikal untuk ibu yang sibuk bekerja. Yang penting, anda tahu setiap bahan yang digunakan adalah segar dan selamat untuk si manja.
🍗 Bahan-Bahan Nuget Ayam Homemade
Bahan Nuget:
- 4 keping isi dada ayam (kisar halus)
- 2 biji telur
- 4 ulas bawang putih
- 1 biji bawang besar (optional)
- 1 sudu teh lada sulah
- 3 sudu makan tepung gandum (boleh gantikan dengan serbuk roti jika mahu)
- Sedikit minyak zaitun (atau minyak masak biasa)
- Sedikit garam
Bahan Salut:
- Telur (dipukul)
- Serbuk roti (breadcrumbs)
👩🍳 Cara Membuat Nuget Ayam Homemade
- Satukan isi ayam, telur, bawang putih, bawang besar dan lada sulah. Kisar hingga halus dan sebati.
- Masukkan ke dalam mangkuk, kemudian tambah tepung gandum, minyak dan sedikit garam. Gaul rata hingga adunan lembut.
- Kukus adunan hingga setengah masak, kemudian bentukkan mengikut cita rasa — boleh bentuk empat segi, bulat atau bentuk comel supaya anak lebih tertarik.
- Jika suka rasa lemak berkeju, boleh tambah keju mozarella dalam adunan ayam tadi.
- Untuk menyalut nuget, celupkan dalam telur dan golekkan di dalam serbuk roti hingga rata.
- Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan serta garing di luar.
- Untuk versi tempura, ganti serbuk roti dengan tepung goreng ayam yang dibancuh bersama air dan telur. Celup nuget ke dalam bancuhan ini dan goreng hingga keemasan.
🌟 Tip Ibu Bijak Untuk Nuget Ayam Homemade
- Untuk versi lebih sihat, boleh masak dalam air fryer atau bakar dalam oven pada suhu 180°C selama 15-20 minit.
- Tambah sayur seperti lobak merah, bayam atau brokoli kisar ke dalam adunan untuk menambah khasiat.
- Simpan nuget siap salut di dalam bekas kedap udara dan bekukan. Bila nak guna, goreng atau bakar terus tanpa perlu nyahbeku.
Kasih Sayang Dalam Setiap Nuget Ayam Homemade
Nuget ayam homemade bukan sekadar snek, tapi simbol kasih sayang ibu yang mahu anak membesar dengan sihat. Bila anak makan makanan yang ibu buat sendiri, bukan saja lebih berkhasiat, malah selamat daripada bahan kimia tersembunyi.
Jom cuba resipi mudah ini, pasti anak-anak makan dengan penuh selera dan ibu pun tenang hati!
BACA LAGI : Ayam Cucuk Punca Eczema? Ini Jawapan Padu Dietitian Bertauliah Untuk Ibu Risau!
Kredit resipi & gambar: Nor Azliza Ismail
