Home Makan Resipi Roast Chicken, Aroma Daun Herba Buat Ayam Jadi Super Sedap!

Resipi Roast Chicken, Aroma Daun Herba Buat Ayam Jadi Super Sedap!

March 19, 2021

Anak-anak dan ayam sememangnya tidak dapat dipisahkan. Sebut sahaja sajian ayam, anak-anak menjerit keriangan malah tidak sabar-sabar menikmatinya.

Apa kata sempena hujung minggu dan majlis yang istimewa, mama sediakan Roast Chicken hebat ini untuk anak-anak. Resipi sedap dan superb yang dikongsikan oleh Ainon Abdullah.

Saya pernah cuba beberapa resipi roast chicken termasuk resipi kenny rogers yang pernah viral tu. Tapi tak berapa jadi sebab bawang yang diblend dan lumur pada ayam kemudian dibakar dalam oven macam tak berapa sesuai. Dapat rasa pahit bawang yang kurang masak. Mungkin juga teknik saya salah.

Bolehla makan sekadar untuk kenyang. Roast chicken basic ni jugak yang family suka. Satu-satunya western menu saya yang arwah suami suka dan makan bertambah-tambah. Dia tekak Melayu susah sikit nak terima menu omputeh. Kecuali kalau makan di restoran.

Roast chicken ni makanan traditional orang sini. Kita makan rendang masa raya, depa makan nilah untuk christmas dinner. Kalau big family, roast turkey. Saya prefer ayam sebab isinya lebih manis & juicy. Macam beli ikan kembung, kalau ikan besar isi kurang sedap kan.

Saya share resipi kat gambar kalau ada ibu-ibu muda yang nak mencuba resipi sihat dan mudah ini. Resipi ni saya belajar dari youtube Laura Vitale lebih 5 tahun lalu. Sekarang dah jadi salah satu menu favorite keluarga.

Bahan-bahan:
Ayam
Bawang
Lemon
1 labu bawang putih
Daun Thyme
Daun rosemary
Butter
Garam dan lada sulah

Basic ingredients. Ayam, Onion , lemon, garlic 1 labu, thyme (nampak hitam sebab lama sangat berbulan-bulan dalam freezer), rosemary kalau tak ada fresh, dried pun ok, butter 1 full tbsp, salt & pepper.

Potong carot, celery & kentang. Campak dalam mangkuk baking, pour olive oil, sprinkle black pepper & secubit garam . Gaul dan ketepikan sayur-sayuran dan susun onion macam dalam gambar. Susun begini supaya nanti juice dari ayam jatuh dan bercampur dengan air dari sayur-sayuran menjadi kuah yang enak.

Cincang halus rosemary, ambil 1 ulas yang paling besar garlic dan sagat. Campurkan keduanya dengan butter, tambah sedikit garam (dalam 1/2 tsp) dan black pepper dan gaulkan. Kemudian sumbat di bawahh kulit ayam (rujuk gambar seterusnya) & tekan dari luar untuk ratakan.

Kalau ada lebih sapu je keliling ayam tu. Lemon & garlic di belah dua & sumbat ke dalam perut ayam. Sumbat juga thyme. Kalau ada garlic yang tertanggal campak aja ke dalam mangkuk bake.

Kemaskan dan letak atas susunan onion & sayur-sayur. Bakar pada 170-180 celcius (fan oven) jangan dibuka selama 1 jam setengah – 1 jam 45 minit bergantung kepada size ayam. Kalau kecil, sejam setengah dah boleh check dengan mencucuk pada pangkal. Kalau tak ada darah maknanya dah masak. Kalau besar sejam 45 minit.

Sebab ramai yang tanya, saya tambah resipi untuk gravy & mash potato.

Mash – rebus potato (letak garam siap-siap dalam air nanti tak perlu letak dah) hingga empuk, toskan, lenyek sambil dicampur butter (1 -2 tbsp), lada hitam & lada sulah. Tambah sedikit fresh milk (agak-agak jangan sampai lembik).

Gravy- tumis garlic atau onion atau both with butter (dalam 2 tbsp) sampai onion bertukar warna. Masukkan black pepper, tambah air sejuk sikit & blend untuk hancurkan onion (boleh skip kalau anak-anak tak kisah tergigit onion).

Masukkan air lagi, 1 kiub ayam dan tepung yang dibancuh dengan air untuk pekatkan kuah. Sukatan air & tepung agak-agaklah ya. Dalam 2 cawan air & 1 full tbsp tepung kot. Itu resipi asal, tapi saya tambah 1 tbsp black pepper sauce, sedikit susu segar dan kicap manis sikit untuk warna. Tak perlu garam sebab kiub ayam dah masin.

Artikel berkaitan: Resepi Blackpaper Roasted Salmon, Menu Pantang, Mudah & Rasa Padu

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Aneka Menu Mudah Kudapan Minum Petang Untuk Anak-anak

Has

September 13, 2023

Aneka menu mudah kudapan minum petang untuk anak-anak. Mencari resipi minuman petang yang menarik? Waktu petang adalah waktu yang paling menyeronokkan apabila anda boleh menghidangkan makanan ringan yang lazat.

Melihat anak-anak bermain dengan gembira, lebih seronok jika anda dapat menghidangkan makanan ringan yang lazat, bukan? Menu yang dihidangkan kalau boleh biarlah yang mudah disediakan dan cepat dimasak.

Berikut dikongsikan idea menu minum petang yang boleh dijadikan hidangan untuk dinikmati seisi keluarga.

Bukan mudah nak pikat selera anak yang tak makan sayur. Pantang nampak warna hijau, cepat-cepat dia tolak ke tepi. Sudahnya mak susah hati sebab fikir anak tak cukup vitamin dalam badan.

Apa kata cuba resepi bakwan sayur yang dikongsikan Cik Puan Mimi Ly ini, cara membuatnya pun mudah saja.

“Hai, happy sunday all.. anak saya memang tak makan sayur tapi bila di buatkan jadi bakwan sekejap je habis. Bila ada anak-anak yang susah makan sayur cubalah macam ni, insyaAllah.”

“Tambahkan sedikit serbuk kunyit nak tambah color dia lagi cantik. Tak nak letak pun ok aje.”

Step Membuat Boleh Rujuk Gambar

Perkongsian resipi daripada Puan Norazizah Hj Ruslan Certified Therapist (ITEC-UK), Wellness Coach ini menggalakkan langkah-langkah penjimatan dan mengelakkan pembaziran makanan harian.

“Nasi sejuk jangan dibuang. Membazirkan! Apatah lagi harga beras pun mahal. Tambah-tambah kalau guna beras wangi. Nak buat nasi goreng, ada sejemput jer. Jom buat apam beras.”

Bahan-bahan

1 cawan nasi sejuk
1 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
1/3 cawan gula (saya guna gula perang)
1 1/2 cawan air
1 sudu kecil yis kering.

Caranya

1.     Kisarkan nasi & gula dengan 1 cawan air hingga hancur, masukkan tepung sedikit demi sedikit, yis & air hingga habis.
2.     Biar 2-3 jam hingga adunan naik berbuih.
3.     Sapu minyak diacuan untuk elak melekat. Kukus sehingga masak.

Nak Lagi Sedap, Buat Cara Ini

Sedap dimakan begitu saja atau digaul dengan kelapa parut yang ditambah sedikit garam.

Satu lagi menu minum petang yang sesuai disajikan untuk anak-anak ialah resipi nugget ayam. Berikut perkongsian resipi oleh Puan El Musliha Katiman‎, cara untuk buat sendiri nugget ayam di rumah.

Nugget Ayam Buat Sendiri

Bahan-Bahan:
500gm Dada Ayam

(Agen Pelekat)
5 keping roti putih
1 gelas susu segar

(Bahan Perasa)
3 ulasbawang putih (cincang)
1 biji bawang merah (cincang)
1 sudu teh serbuk lada putih
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh garam (*sis guna garam bukit)
1/2 sudu teh oregano kering
1/2 sudu teh thyme kering

(Salutan Nugget)
2 sudu makan tepung gandum
1 sudu makan tepung beras
2 biji telur ayam
serbuk roti /bread crumb

Cara Membuat:

1.Buang kulit, tulang dan bersihkan dada ayam.

2.Selepas itu potong kecil-kecil. Boleh juga guna food processor nak hancurkan isi ayam ini.

3.Potong kecil-kecil atau koyakkan roti dan tuangkan susu ke atas roti. Biarkan seketika kasi mesra dan kembang.

4.Selepas itu hancur-hancurkan bancuhan roti + susu tadi sampai lumat. Tak perlu letak bahan pengawet/serbuk perasa tiruan/tambahan/msg/ajinomoto yang sewaktu dengannya.

5.Campurkan semua sekali. Ayam + bancuhan roti + bahan perasa, gaul sehingga sebati.

6.Kemudian, ambil loyang atau owang kedah cakap pelengat atau periuk yang boleh diguna untuk mengukus.Sapukan minyak masak skit untuk elakkan berlakunya tragedi melekat di sana sini.

7. Sediakan pengukus, kukus 25 – 30 minit dengan api besar, kemudian matikan api dan biarkan sejuk.

8. Dah sejuk keluarkan dan sedia untuk dipotong.

9. Potonglah ikut suka hati anda asalkan anak-anak suka.

10.Kacau telur, masukkan potongan ayam yang kita kukus tadi dalam telur, kemudian salutkan ke dalam tepung, celupkan sekali lagi kedalam telur dan akhir sekali golekkan ke dalam serbuk roti sampai padat. Siap!

Simpan dalam bekas berpenutup. Susun rapat-rapat.Sedia untuk disimpan. Masukkan dalam peti sejuk kat bahagian beku semalaman. Sedia untuk digoreng.

Sumber: Mingguan Wanita

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Teruskan Membaca

Resipi Apam Solo Ringkas Dengan Inti Kelapa Penyedap Rasa, Memang Sedap!

SRM

October 5, 2020

Kuih apam antara kuih-muih yang cukup mudah disediakan. Ia ringkas malah menggunakan bahan yang tidak banyak untuk disediakan kepada anak-anak. Jika si kecil anda sukakan apam, Apam Solo ini wajib ada cuba.

Tambahan inti kelapa di dalamnya sememangnya menyedapkan lagi rasa apam. Lebih laju suapan. Apatah lagi kala digandingkan bersama secawan teh panas di petang hari. Resipi ringkas yang disediakan oleh Pn Zura Zul ini wajib ada cuba. Memang sedap!

Apam Solo. Apam berintikan kelapa dalam dia, memang sedap.

Bahan-bahan:
3 cawan tepung gandum
1 cawan tepung beras
1 cawan gula
1/4 cawan minyak
1 paket yis mauripan
Secubit garam
2 1/2 cawan air
Pewarna ikut suka

1) Kecuali pewarna, campurkan kesemua bahan-bahan di atas. Kacau rata/sebati.

2) Perap adunan dalam bekas bertutup 1/2 jam atau sehingga naik.

3) Panaskan kukusan terlebih dahulu hingga mendidih. Acuan sapu minyak. Susun acuan dalam pengukus.

4) Adunan perap yang dah naik tadi dikacau rata.

5) Tuang sesudu adunan apam dalam acuan tadi. Masukkan inti kelapa (buat bulat-bulat dulu inti kelapa). Tutup inti dengan adunan tadi. Jangan tuang penuh acuan.

6) Lebihan adunan bahagikan sikit-sikit. Warnakan dengan warna pilihan. Guna sudu kecil ambil sedikit adunan letak atas apam tadi. Buat dengan cepat ye sebab adunan apam naik cepat. Boleh lorekkan guna lidi.

6) Kukus selama 15 minit. Guna api sedehana besar.

P/s: **Untuk adunan warna boleh juga masukkan dalam plastik kecil. Paipkan atas apam. Kemudian lorek dengan lidi **Adunan dia sedikit pekat/kental. Jangan tambah air.

EPISOD 7 PA&MA JOURNEY BERSAMA JOVIANINA: ANAK ENSIKLOPEDIA

Anak-anak zaman sekarang lebih advance dan suka mempelajari benda baru. Dengan teknologi terkini, anak-anak banyak belajar dari program TV dan internet. Ibu bapa perlu menjadi kreatif untuk bercerita pada anak-anak namun pastikan anda memantau setiap yang mereka pelajari.