Kelapa parut merupakan isi daripada buah kelapa yang telah diparut, dikikis halus. Kelapa parut merupakan satu bahan penyediaan bagi menghasilkan santan kelapa dan juga untuk penyediaan kuih muih tradisional.
Namun jika penyediaan dan penyimpanan yang salah boleh menyebabkan kelapa parut cepat basi! Jom ikuti cara penyimpanan yang betul agar kelapa parut tahan lama.
Ads
Cara simpan kelapa parut supaya tahan lama:
1. Letakkan kelapa parut di dalam loyang.
2. Taburkan dan gaul garam pada parutan kelapa hingga rata. Fungsi garam adalah agen
yang bertindak sebagai anti pereputan.
3. Masukkan loyang ke dalam kukusan yg telah dipanaskan. Kukus selama 15 minit.
4. Biarkan sehingga sejuk dan masukkn ke dalam plastik. Simpan di dlm peti ais bahagian sejuk beku.
Kek span antara sajian yang enak dinikmati ketika minum petang. Biasalah bila petang-petang anak-anak mesti hendak makan biskut, kek dan roti. Resipi kek span keladi yang dikongsikan oleh T-hah T-hah ini nampak sangat menyelerakan.
Selain warnanya yang menarik, teksturnya yang lembut dan gebu membuatkan rasa tak sabar untuk menjamah. Kalau biasanya mama selalu masak kek coklat atau kek mentega untuk anak-anak, kali ini mari cuba pula kek span keladi.
CARA MEMBUAT KEK SPAN KELADI
BAHAN MERINGUE:
6 biji putih telur A @ B
3/4 cawan gula kastor (kalau gula pasir guna 1/2 cawan sahaja)
1 sudu teh cream of tartar (boleh ganti 1 sudu besar jus lemon)
BAHAN KEK:
6 biji kuning telur A @ B
1/2 cawan santan pekat
1/2 cawan minyak masak
1/2 sudu teh yam emulco (perisa keladi)
1 cawan tepung naik sendiri
Pewarna ungu dan putih
CARA MEMASAK:
1.Untuk membuat Meringue, pastikan bekas adunan bersih dari air @ minyak. Mula-mula pukul putih telur hingga berbuih. Kemudian, masukkan cream of tartar. Pukul lagi dengan medium speed.
2. Masukkan gula sedikit demi sedikit sebanyak 3 peringkat sambil pukul dengan high speed hingga stiff peak (bertanduk). Bila diterbalikkan bekas adunan tak jatuh. Ketepikan.
3. Untuk kek, satukan kuning telur, santan, minyak, yam emulco atau perisa keladi. Pukul lagi dengan medium speed dalam 3-4 minit hingga kembang.
4. Masukkan tepung dan pukul sekejap saja dalam 1 minit.
5. Masukkan meringue sedikit demi sedikit secara 3 peringkat sambil kaup balikkan dari bawah ke atas perlahan-lahan hingga sebati.
6. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian di campur dengan pewarna unggu & satu lagi di campur dengan pewarna putih. Kalau tak ada, boleh di biarkan kosong saja atau boleh nak warnakan dengan warna lain.
7. Panaskan ketuhar pada suhu 150°c selama 10 minit guna api bawah.
8. Sapu loyang 9 inci dengan marjerin & alas dengan baking paper di bawah & tepi loyang.
9. Sudukan adunan putih sebanyak 4 sudu besar di tengah-tengah loyang.
10. Kemudian sudukan pula adunan ungu di atasnya. Jangan di kacau.
11. Ulang lagi langkah yang sama hingga habis. Di akhirnya, sudukan 3 sudu, kemudian 2 sudu & atas sekali 1 sudu.
12. Tutup bahagian atas dengan adunan unggu. Kemudian, campur sedikit lagi pewarna ungu supaya lebih terang.
13. Tompok-tompokkan dengan sudu, ambil lidi kecil, tarik di tengah tompok tu menjadi bentuk love/daun.
14. Hentakkan sedikit loyang supaya tiada rongga udara/lubang setelah dibakar nanti.
15. Masukkan loyang kek ke dalam loyang yang lebih besar. Isi air panas hingga 1/4 dari loyang kek. Teknik ni ialah “water bath”.
16. Bakar pada suhu 150°c selama 1 jam di rak tengah menggunakan api bawah dulu.
17. Kemudian, 5 minit lagi bakar api atas sahaja di rak paling bawah hingga sedikit keperangan di atasnya.
18. Bila cucuk dengan lidi ia bersih bermakna kek sudah masak.
19. Sebaik keluar dari ketuhar, terus terbalikkan kek ke atas jaring dan terbalikkan semula ke atas.
Oat memang baik untuk si kecil mama, banyak khasiat yang terkandung di dalamnya yang baik untuk tumbesaran si kecil. Tapi kadang tak tau apa hidangan yang boleh mama sediakan menggunakan oat untuk dimakan oleh si kecil.
Jom cuba resepi daripada Mommy Yuyu menggunakan oat. Nampak mudah dan menyelerakan!
Hello Mommies,
Anda tau tak oat baik untuk bayi dan kanak-kanak?
5 kebaikan Oatmeal!
* Tinggi dengan Serat dan Nutrien. Oatmeal adalah makanan kaya serat, magnesium, zat besi dan zink yang tinggi
* Lembut untuk penghadaman
* Mencegah sembelit
* Diadun baik dengan makanan lain
Ok jom mulakan
Anda kena sediakan:
1 sudu besar minyak zaitun
Bawang putih dan bawang merah (untuk menumis)
Lobak merah (bergantung banyak mana, boleh tukar sayur lain)
Mushroom seasoning (untuk anak bawah 2 tahun boleh skip)
Buat mama papa yang mahu anak lancar Bahasa Inggeris, jom sertai E-Workshop Panduan Ajar Anak Pandai English, Mudah Sangat! Bersama barisan panel istinewa seperti Dr Azu, Dr Fie serta penampilan istimewa Dato’ Dr Sheikh Muzaphar. E-Workshop ini PERCUMA dan anda berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah berupa baucer barangan bernilai hampir RM1000!. Jom, daftar sekarang di: https://toko.ideaktiv.com/product/panduan-ajar-anak-pandai-english/
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Anak kecil mana yang tidak suka donat. Paling sedap dan manis. Tambah lagi kesedapan dan khasiat dengan salutan susu. Nak buat macam mana?
Perkongsian resipi donat ringkas tapi sedap oleh Pn Noor Shafiqah Ghazali ini lain dari yang lain. Makin sedap bila ditambah susu. Jom cuba!
Baru buat kelmarin dulu hari ni terasa nak makan pulak donut susu ni. Bukan setakat anak-anak ja suka mak ayah pun berketui-ketui makan.
Saya buat tak ikut resipi, agak-agak saja. Kalau tak jadi jangan marah.
Bahan-bahan:
1 pek Mauripan -bancuh dulu dengan air suam sampai berbuih
1kg tepung gandum
1 bj telur
2 sudu makan marjerin
Susu pekat agak-agak ja
2 sudu susu tepung -dalam 2 sudu lebih camtu
Sedikit garam
Bancuh dulu yis dengan air suam sampai berbuih.
Bila yis dah kembang campur semua, ulikan lebih kurang sejam.
Bahan Salutan:
Susu tepung (saya guna fenleaf)
Gula
Kisar halus dua bahan ini.
Salutkan pada donat selepas digoreng. Biarkan sejuk dahulu dan salutnya dengan bahan salutan susu.
Pemilihan makanan sebelum bersalin sangat penting untuk membekalkan tenaga, mengelakkan keletihan dan membantu ibu melalui proses kelahiran dengan lebih selamat.
sekarang!
