Nasi makanan rugi orang kita. Sehari tak dapat nasi, boleh pening kepala ‘masuk angin’ kan? Dalam nasi, ada kandungan arsenik yang banyak jika dibandingkan dengan bijirin lain, atau sayur dan buah-buahan.
Tapi apa tu arsenik? Arsenik adalah sejenis elemen semulajadi yang ada pada air, tanah, udara, haiwan dan tumbuhan. Ada juga arsenik buatan yang digunakan dalam racun serangga untuk tanaman.
Perkongsian dari Puan Mazliana Mazlan ini mengenai tip kurangkan arsenik dalam nasi sangat-sangat bermanfaat terutama buat ibu yang memang setiap hari masak nasi.
Dalam beras, hampir 10 – 20 kali lebih banyak arsenik berbanding bijirin lain kerana ia terendam dalam sawah padi, ditakungi air dan tanah sentiasa, dan juga disembur dengan racun serangga yang mempunyai arsenik buatan.
Menurut WHO, pendedehan kepada arsenik dalam tempoh yang lama boleh menyumbang kepada penyakit jantung, kencing manis, pertumbuhan terbantut, kanser dan juga masalah neurologi. Antara simptom lain jika terdedah pada arsenik seperti sakit perut, sakit kepala dan cirit-birit.
Berbalik kepada nasi yang kita suka makan hari-hari tadi, jika cara pemilihan, pengendalian beras dan cara memasak yang betul diamalkan, kita dapat kurangkan kandungan arsenik dalam nasi ya.
Ads
Setiap jenis beras mengandungi kandungan arsenik yang berbeza. Beras basmati mengandungi kandungan aresnik yang paling rendah berbanding beras-beras lain. Beras perang biasanya mengandungi arsenik lebih dari beras putih (basmati atau biasa).
Kalau beras organik aci tak?
Sama je organik ke tak organik, sebab arsenik ni pun dah secara semulajadi ada dalam tanah dan air tempat takungan padi kan, cuma mungkin kurang sikit berbanding beras biasa.
Mari kita masuk bab cara kendalikan beras supaya kandungan arsenik berkurang dalam nasi yang kita dan keluarga makan di rumah.
1. Basuh beras sampai air basuhan jernih
– Basuh,basuh dan basuh sampai jernih ya. 10 kali basuh baru nak jernih pun, buat je. Arsenik ni larut air, makanya lagi banyak ia tersingkir jika kita basuh berkali-kali.
Ads
2. Rendam beras
– Rendam beras semalaman mampu kurangkan kandungan arsenik lebih banyak berbanding hanya dibasuh berkali-kali. Cubalah ya.
3. Lebihkan air sewaktu memasak
Ads
– Gaya kebanyakan atuk nenek kita masak nasi macam ni lah tau. Lebihkan air waktu masak nasi, bila nasi dah hampir nak masak, buang air yang berlebihan, dan masak macam biasa. Kajian menyatakan jika kita masak dengan porsi beras dan air sebanyak 1:5, kandungan arsenik dapat berkurang sampai 50% ya!
4. Rendam beras, basuh berkali-kali dan lebihkan air sewaktu memasak
– Ini adalah cara paling baik untuk kurangkan kandungan arsenik sehingga mencecah 80%.
Tak dapat buat no 4, kita cuba nombor 3.
Tak dapat buat no 3, kita cuba nombor 2.
Tak dapat buat no 2 kita cuba nombor 1 pun jadi lah.
Yang penting kita ada usaha untuk masak nasi yang terbaik buat keluarga, kan ibu ayah?
Sumber: Mazliana Mazlan
Bantu saya #share cara masak nasi untuk kurangkan arsenik ya, moga lebih ramai ibu ayah dapat sediakan nasi yang lebih baik untuk keluarga.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Bagi membesarkan anak dalam usia yang berbeza, anak mempunyai tahap keperluan komunikasi yang berbeza juga. Komunikasi yang baik antara ibu bapa dengan anak ialah kunci hubungan yang sihat antara kita dengan anak-anak.
Kita tak nak bila anak dah besar mereka menjauhkan diri kerana kita tidak faham mereka. Jadi dekat sini Anis kongsikan cara bercakap dengan anak mengikut tahap umur mereka. Semoga bermanfaat insyaAllah.
Yang penting jaga komunikasi dua hala supaya mereka sentiasa rasa disayangi.
Semoga bermanfaat insyaAllah.
Dipersilakan share semoga Allah memberkati segala usaha kita mendidik amanah Allah iaitu anak-anak kita yang sedang membesar ini.
Jemput follow saya 👉@Hanis Athirah Rusli. Saya selalu menulis mengenai aktiviti homeschool, pendidikan dan parenting.
Peranan ibu ayah dalam kehidupan anak-anak sangat besar. Setiap apa yang kita sediakan untuk anak menentukan masa depan mereka. Itulah sebabnya kita dianggap seperti SUPERHERO pada mereka. Dengan hanya RM20, banyak ilmu yang akan mama papa dapat. Yang paling best, akan dapat AKAUN SSPN secara automatik!
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa &alli diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/parents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Melihat si kecil makan sendiri dengan penuh yakin memang satu kepuasan buat ibu bapa, kan? Lebih-lebih lagi bila anak mampu menggunakan penyepit (chopstick) dengan begitu mahir seperti anak kepada pempengaruh terkenal, Ryzal Ibrahim dan isteri tercinta, Maryam Durian Kimchi.
Anak sulung mereka, Rina, bukan saja comel dan petah bercakap, malah cukup bijak menggunakan chopstick hingga membuatkan ramai netizen kagum dan mula bertanya – “Macam mana Maryam ajar Rina guna chopstick dengan begitu baik?”
Menjawab persoalan itu, Maryam atau nama sebenarnya You Narae, warga Korea Selatan berusia 32 tahun berkongsi tiga tips penting untuk ibu bapa yang mahu mengajar anak-anak menggunakan chopstick dengan betul.
“Ramai DM saya sebab tengok Rina makan guna chopstick dengan senang. Sebenarnya, pemilihan chopstick yang betul sangat membantu anak-anak belajar,” ujar Maryam menerusi satu perkongsian video di Instagram.
1. Pilih hujung chopstick yang rata Kanak-kanak kecil biasanya masih belum mempunyai kekuatan jari dan kawalan tangan yang sempurna. Jadi, elakkan chopstick yang runcing atau bulat. Chopstick yang hujungnya rata akan memudahkan mereka mencengkam makanan tanpa terlalu banyak usaha.
2. Pilih lubang jari yang tetap dan tidak bergerak Bagi chopstick latihan (training chopstick), pilih yang ada lubang jari silikon tapi tak bergerak. Lubang yang kekal pada kedudukan tetap akan bantu anak belajar posisi jari yang betul.
“Kalau lubang jari tu asyik bergerak bila dicuci atau digunakan, nanti susah nak tahu posisi sebenar untuk jari. Anak pun keliru,” jelas Maryam.
3. Pilih yang ada pelekat di tengah (grip atau spring) Beberapa jenis chopstick ada pelekat kecil atau sambungan di bahagian tengah. Fungsinya adalah untuk menjaga kestabilan, jadi bila anak ambil makanan, makanan itu tak mudah jatuh. Ini sangat membantu membina keyakinan anak untuk terus makan sendiri.
Maryam turut mencadangkan ibu bapa menggunakan chopstick sebagai alat bantu yang menyeronokkan, terutama jika anak jenis ‘memilih makan’. Katanya, bila anak rasa seperti bermain, mereka lebih teruja untuk mencuba sendiri.
“Kalau anak-anak susah makan, cuba bagi chopstick. Mereka rasa macam main, tak sedar pun tengah habiskan makanan!”
Melatih anak makan sendiri memang perlukan kesabaran dan konsistensi, tapi ia juga salah satu cara terbaik untuk asah kemahiran motor halus, koordinasi mata dan tangan, dan yang paling penting, bantu mereka jadi lebih berdikari sejak kecil.
Nota Pa&Ma: Tak kisahlah anak guna sudu, garfu atau chopstick, yang penting kita bantu mereka bina keyakinan diri. Jadikan sesi makan bukan sekadar rutin, tapi masa yang menyeronokkan dan penuh kasih sayang.
Kanak-kanak dan tantrum atau amukan itu cukup sinonim. Semakin membesar si kecil anda semakin menguji kesabaran papa mama. Ada sahaja perkara yang boleh membuatkan terjadi amukan si kecil. Tidak kira masa atau tempatnya.
Tapi itu semua lumrah dalam membesarkan seorang anak dan perlu diingat setiap anak mempunyai perangai yang berbeza-beza. Dalam perkongsian yang dibuat oleh Wawa Shauqi tentang amukan anak, menurut wanita ini amukan seorang anak itu berpunca dari bahagian otak yang terletak di himesfera bawah.
Rupanya bahagian otak tersebut juga yang mendorong kita orang dewasa untuk bergaduh, bertindak terburu-buru dan mengikut nafsu. Tambahnya lagi Tantrum kerap berlaku pada anak usia 2 tahun. Waktu anak banyak kehendak tapi belum tahu nak menyatakannya atau tak capai standard yang mereka harapkan.
Ingat lagi saat anak belum lagi lahir ke dunia, betapa kita berikrar nak menyayangi anak tanpa syarat. Saat anak lahir, ya Allah pipi gebu fluffy bak pau tu mengundang segunung rasa sayang kita yang memandang.
Langsung tak terfikir wajah mendamaikan jiwa itu mampu ‘mengamuk’ dengan tenaga bak rasaksa. Tak kira di rumah, mahupun di tempat awam, mengamuk tetap sesuatu episod ngeri buat ibu bapa/ penjaga.
Hanya kerana mainan tercalar sebesar kaki kuman, suara tangisnya ditekan ke pitch tertinggi.
Saya sendiri waktu mula jadi ibu dan mengadap siri-siri tantrum anak memang berkecai rasa jiwa. Kesabaran benar-benar teruji.
Tau tak siapa yang bertanggungjawab menjadikan anak kiut kita itu bertukar macam anak hulk? Puncanya adalah Amygdala (amik-dah-la).
Amygdala bukan seorang gadis rusia mahupun seekor bakteria. Ia adalah bahagian otak yang terletak di himesfera bawah. Bahagian inilah yang mencetus tantrum anak.
Bahagian ini jugalah yang mendorong kita yang dewasa bertumbuk hanya kerana berebut parking dan mencaci maki di laman sosial.
Otak inilah penyebab seseorang bertindak tanpa berfikir. Bertindak terburu-buru dan betul-betul ikut navigasi nafsu.
Walaupun ia menjadikan kita seperti seorang manusia yang teruk, tapi Amygdala ini jugalah yang bantu kita bertindak mempertahankan diri kita bila diancam bahaya.
Tanpa Amygdala, kita mungkin dengan selamba menghampiri seekor ular yang sedia mematuk atau buat tak tau je kalau ada penjenayah mengacu pistol.
Dalam buku Whole Brain Child tulisan Dr Daniel Siegel ada menjelaskan bagaimana otak berfungsi waktu anak TANTRUM. Beliau mengandaikan otak ibarat rumah 2 tingkat.
Tingkat bawah adalah ruang emosi. Ruang yang dilengkapi kemudahan asas seperti tandas, bilik tv dan dapur.
Manakala tingkat atas adalah ruang rasional dan logik. Ruang terletaknya bilik yang kita gunakan untuk mengurus diri dan berehat.
Waktu anak kecil, tingkat atas ni tak lengkap lagi. Bumbung masih lopong, ruang masih kosong, dinding pun belum berlepa.
Masuk usia 20-an, barulah tingkat atas otak kita siap. Itupun masih ramai manusia dewasa yang dah berusia tapi otak ‘tingkas atas’ masih tak siap-siap’.
Nak tengok otak tingkat atas tu siap atau tak, kita lihat seseorang tu kawal emosi. Kalau seseorang nampak ‘cool’ walau menghadapi situasi yang menekan, itulah tanda otak ‘tingkat atas’nya siap dan berfungsi dengan baik.
Kalau kita sering mengalami kebanjiran emosi sepanjang dewasa, marah, sedih dan kecewa yang tidak disembuhkan, berkemungkinan kita perlukan sedikit masa untuk jadi penyabar.
Bayangkan di tangga yang memisahkan tingkat atas dan tingkat bawah, terdapat pagar keselamatan di antaranya.
Bila anak menangis sepenuh hati akibat terlalu kecewa cerita Paw Patrol di tv dah habis, badan akan bertindak balas dengan mengeluarkan tenaga yang amat banyak.
Tenaga yang terlalu banyak tu akan menutup rapat pintu keselamatan sehingga anak tak mampu nak masuk ke tingkat atas, iaitu tingkat rasional.
Cakaplah apa sahaja ayat nasihat, bawaklah Dr Fadilah Kamsah sekalipun untuk bagi motivasi, fikiran anak tetap tak mampu rasional.
Waktu itu, bantulah anak. Bantu dengan kawal dulu emosi kita.
Jiwai sikit watak seorang pelawak dan penghibur tanpa mengharapkan anak kita dan-dan-tu terhibur.
Percayalah, waktu tantrum, anak sendiri rasa terseksa mengawal emosinya yang dah bertukar jadi rasaksa.
Cuba :
1) Samakan paras mata kita dan anak.
2) Maniskan wajah kita pada anak, seperti wajah nurse yang kita nak lihat waktu kita sakit.
3) Nyatakan perasaannya
“You look so upset.
How big is it?
This big or thiiiisss bigg?”
4) Kalau masih marah, tarik perhatian pada benda lain.
Tunjuk buku cerita favorite anak ke, bawak pergi jalan kat luar ke atau apa sahaja yang dapat alihkan fokusnya.
Cuma, kadang-kadang sebab terlalu marah dengan kita, walaupun fikirannya mula rasional, dia masih ada rasa geram yang berbaki.
Waktu ini mungkin kita boleh tinggalkan dia sementara.
“I think you still upset with me. I should leave you here. Please come to me once you feel ok.”
6) Waktu anak diasingkan, boleh la PANCING anak.
Buat-buat baca buku cerita kuat-kuat, makan biskut kegemaran dia atau tonton kartun kegemarannya.
Bila perasan dia intai-intai kita, terus ajak dia join apa yang sedang kita buat.
Bila dia dah mula mesra dengan kita, waktu itulah kita boleh peringatkan kembali peraturan yang perlu anak ikuti.
Tapi awas! Kadang-kadang anak gunakan otak rasional iaitu otak tingkat atasnya untuk tantrum juga. Ia adalah saat anak tantrum untuk mendominasi kita.
Tantrum untuk dapatkan mainan yang dia nak dan tantrum melebih-lebih depan ayah untuk minta ayah membela nasibnya dari kena marah dengan mama.
Tantrum kerap berlaku pada anak usia 2 tahun. Waktu anak banyak kehendak tapi belum tahu nak menyatakannya atau tak capai standard yang mereka harapkan.
Kentalkan hatimu ayah, ibu. Menghadap tantrum itu langsung tak mudah. Tapi bila dah terbiasa, lama-lama jadi tak susah.
Pukul dan marah mungkin shortcut berkesan pada awal-awalnya. Tapi ia tidak membantu anak membina sistem kawalan diri dan emosi.
Taknak kan, anak jadi macam kita. Dah besar pon, tapi tingkat kedua otak masih lopong sana sini.
Sikit hal marah! Tak kena sikit, bocor dinding rumah ditumbuk kita. Sobs!
Bantu anak bina ‘tingkat kedua’ otak dengan baik. Ia sangat membantu anak menjadi dewasa yang tahan tekanan.
Ibu MUDA Anak Dua
Wawa Shauqi.
Memang kena banyak sabar dalam membesarkan anak-anak. masa mereka mengamuk tu cuba peluk mereka bagi tenang. Jangan cepat melatah nak pukul anak tanpa sebab, mereka masih kecil dan perlukan kasih sayang. Paling penting sabar dan terus bersabar.
sekarang!
