Makanan ringkas seperti bebola dan sosej selalu jadi kesukaan anak-anak kita. Pun begitu kandungan garam dan gula yang tinggi ditambah dengan pemprosesan bahan yang meragukan membuatkan kita berfikir-fikir untuk membelinya. Apa kata kita buat sendiri untuk anak. Dapatlah kita kawal garam dan gula di dalamnya.
Resipi ringkas tapi sedap yang dikongsikan oleh Puan Fadzilah Md Som ini memang sedap. Jom cuba.
Bebola adalah makanan yang ramai diantara kita selalu gunakan dalam menu pemakanan. Yang budak-budak memang suka makan. Nak masak pun senang, setakat goreng pun selalu tak cukup. Campak dalam mee buat rencah, masak sup dan macam-macam la yang menyenangkan para ibu-ibu jadikan sebagai pilihan menu ringkas.
Di sini saya kongsikan cara buat bebola ayam stail campak-campak. Kiranya senang nak buat dan boleh jadi antara projek yang boleh dilakukan bersama anak-anak. Dan yang paling penting kita boleh kontrol kandungan garam dalam bebola.
Saya gunakan dada ayam frozen yang sudah dibuang tulang. Kita tinggal nak buang kulit sikit saja. Harga lebih kurang dari RM18.50 – RM 23.00 untuk 2 kilo.
Resepi ini dapat banyak juga. Lepas la seminggu nak guna kalau kat rumah saya. Bahan-bahan tambahan lain pula macam jenis sayur dan herba ikut pada kreativiti dan kesukaan anak-anak.
Tekstur resepi ini agak padat sebab saya kisar tanpa tambah air. Jika adunan agak lembut, boleh imbangkan dengan lebihkan tepung jagung dan serbuk roti.
Penggunaan serbuk roti memberikan rasa macam bebola yang beli di kedai. Sebab nampak budak-budak lagi selera nak makan dari hanya guna ayam dan tepung sebagai bahan asas.
1. Dada ayam 2 kilo dikisar halus.
2. Herba kesukaan dan seasoning ( seasoning sebagai pengganti garam )
3. Lobak merah dan daun sup.
4.Tepung jagung 1/2 cawan
5. Serbuk roti 3 cawan ( guna yang asli pun boleh )
6. Telur sebiji ( Lupa nak interprem daaa )
Ini lah rupa lobak merah, daun sup dan telur dikisar halus bersama.
Dah selesai kisar, campak segala bahan bersama. Gaulkan dan imbangkan kepekatan serta rasa yang kita suka. Jika nak guna garam, buat air garam lagi senang untuk kita adjust.
Bulat-bulatkan sebelum di rebus. Untuk tekstur yang agak lembut dan melekit boleh bentukkan semasa merebus.
Rebus sampai yang dah masak akan naik ke atas.
Ini lah rupa yang dah siap digoreng. Adalah sikit rupa macam yang beli kat kedai kannnn.
Jom cuba!
Menarik: Resipi Cucur Jagung Oat Simple, Sesuai Untuk Anak Tolak Nasi, Wajib Cuba!
Peranan ibu ayah dalam kehidupan anak-anak sangat besar. Setiap apa yang kita sediakan untuk anak menentukan masa depan mereka. Itulah sebabnya kita dianggap seperti SUPERHERO pada mereka. Dengan hanya RM20, banyak ilmu yang akan mama papa dapat. Yang paling best, akan dapat AKAUN SSPN secara automatik!
Untuk mendaftar, klik https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-detik-indah-bersama-si-manja/
Mama jom rileks jap, klik link NI!
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pedas & Beraroma, Hidangan Sotong Phat Phet Thai Ini Kena Cuba Sekali Baru Tahu Keenakannya!
Sotong Paht Phet, kata orang jika anda menyediakan menu ini mudah kerja memasak jadinya. Apa tidaknya meskipun anda sediakan satu menu, namun ianya lengkap dengan hidangan sayur!
Bukan itu sahaja, hidangan ini juga sangat sedap kerana ia mempunyai rasa pedas dan beraroma yang mampu menyuntik selera untuk anda makan bertambah.
Nak tahu resipi dan cara penyediaannya? Jadi apa kata ikuti sahaja langkah-langkah yang dikongsikan oleh Nurul Ateekah.
RESEPI SOTONG PHAT PHET(THAI)
Bahan-bahan:
500gram sotong (dicuci bersih)
4 batang kacang panjang (dipotong serong)
5 batang cili padi merah (dipotong)
1 labu bawang merah (dipotong)
1 batang serai (dihiris)
4 helai daun limau purut
½ sudu kecil serbuk lada hitam
1 sudu kecil belacan@fine shrimps sauce
2 sudu besar sos ikan
½ sudu kecil serbuk perasa
Garam (jika perlu)
Serbuk kunyit (hujung sudu kecil)
BAHAN KISAR
4 batang cili merah
4 batang cili hijau
1 labu bawang merah
3 ulas bawang putih
sedikit air
CARA MEMASAK
1) Panaskan minyak , tumis bahan yang telah dikisar tadi sehingga kering dan sedikit pecah minyak .
2) Apabila sudah kering , masukkan sotong yang telah dicuci bersih.
3) Masak sehingga sotong masak dan biarkan sedikit kering .
4) Kemudian , masukkan lada hitam , serbuk kunyit , belacan , serbuk perasa dan sos ikan . Gaul rata .
5) Akhir sekali , masukkan cili padi , serai , daun limau purut , bawang dan kacang panjang. Masakan seketika dan tutup api .
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ayam Masak Merah Bersantan Hidang Dengan Nasi Tomato Boleh, Nasi Minyak Pun Sedap!
Raya dah dekat dah ni, kalau masih tak tahu nak masak menu apa masa raya nanti, boleh cuba buat ayam masak merah santan ni. Nak hidang dengan nasi tomato boleh, nasi minyak pun boleh! dua dua sedap. Yang menariknya resipi dari adikfoods ni, ditambah serbuk kurma dengan santan untuk memberi rasa yang lebih sedap. pedas sedikit manis, wangi dari kedua bahan ini. Mesti rasa dia lebih kick kan? Bak kata adikfoods “Memang sedap kome😁 Moh le buat!”
Bahan-bahan:
▪️Bahan Tumisan
2 biji bawang besar – mayang
2 in halia – hiris halus
5 ulas bawang putih – mayang
4 sekawan
2 helai daun pandan
▪️Bahan Kisar
1 biji bawang besar
7 biji bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
1 in halia
2 batang serai
▪️Bahan lain
1 ekor ayam
1 paket kecil serbuk rempah kurma
1 cwn cili kisar ( adjust)
½ cwn tomato puree
1 cwb sos cili
1 paket 200g Santan Kelapa Ayda
Air secukupnya
1 kiub ayam
1 sdb gula perang
Garam secukup rasa
2 biji bawang besar – potong bulat
5 biji cili hijau besar – belah dua
Daun sup
View this post on Instagram
Cara penyediaan:
- Goreng ayam dengan kunyit dan garam separuh masak dan angkat.
- Tumis bawang besar dengan halia sehingga layu, masukan bawang putih dan 4 sekawan.
- Tumis daun padan sehingga layu dan wangi, masukkan bawang besar dengan halia masukan bawang putih dan serai yang telah dikisar tumis sehingga keperangan.
- Masukkan cili kisar, ½ cawan tomato puree, 1 cawan besar sos cili, serbuk kurma dan air, kacau sehingga pecah minyak.
- Selepas itu, masukkan santan, kiub pati ayam, gula perang, garam secukup rasa, masukkan ayam yang telah digoreng tadi, kacau rata. Tambah air sedikit dan gaul rata. Tunggu sehingga pecah minyak sekali lagi.
- Masukkan bawang besar, cabai hijau dan kacang peas (pilihan)
- Tabur daun sup gaul rata.
Dah siap dah lauk ayam masak merah bersantan kita. Tak sampai 20 minit pun kalau kita nak buat. Sedap sampai tetamu ratah lauk je nanti! Rasa lebih kurang ala-ala ayam masak merah di kenduri sebab ada santan.
Kredit:Adikfoods
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tip Masak Tempe Goreng Sedap, Lembut Di Dalam, Rasa Manis, Anak-anak Mesti Suka
Tempe goreng yang sedap selalunya lembut di dalam dan ada rasa manis. Tempe goreng memang sedap dimakan panas-panas. Boleh ajar anak-anak makan tempe sejak dari kecil lagi. Nak goreng tempe ada caranya, kena tahu tip yang betul. Kalau tak nanti hasilnya keras bila sudah digoreng dan jadi tidak sedap.
INFO TENTANG TEMPE:
*Dengan mengambil 100 gram tempe mampu memenuhi 15 peratus keperluan kalsium dan 65 peratus keperluan fosfot untuk sehari bagi kanak-kanak berusia 12 tahun ke bawah.
*Tempe dihasilkan daripada proses penapaian kacang soya dan boleh dimakan begitu sahaja atau dimasukkan dalam hidangan makanan.
*Tempe mengandungi karbohidrat, kalsium, fosforus, vitamin B 12, kalsium dan antioksidan.Oleh itu, orang ramai disarankan untuk mengambil tempe dalam menu harian untuk mendapatkan khasiatnya.
KHASIAT TEMPE:
Tip Masak Tempe Goreng Sedap, Lembut Di Dalam
Untuk dapatkan tempe goreng yang dalamnya lembut dan sedap macam makan kacang rebus boleh guna tip yang dikongsi oleh Norizam Salina. Selain itu tip ini juga akan membuatkan tempe jadi garing di luar. Barulah ‘syok’ makan.
Jika mahu buat tempe goreng yang sedap, lembut dan tak keras dalamnya guna cara ini;
Rasa Manis, Anak-anak Mesti Suka
1. Potong tempe dan rendam air garam dan kunyit serbuk. Garam tak perlu banyak, secubit sudah cukup untuk naikkan rasa lemak.
2. Rendam selama 30 minit atau satu jam kemudian boleh goreng seperti biasa.
3. Hasilnya tempe goreng akan jadi lembut di dalam, sedap dan manis rasanya macam makan kacang rebus. Cara ini juga buat tempe garing di luar, memang ralit makan.
Tip tempe goreng lagi sedap:
Boleh juga tumbuk sedikit ketumbar dan bawang putih kemudian gaul dengan tempe sebelum digoreng.
Sumber: Norizam Salina dan Kementerian Kesihatan Malaysia
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
