Dodol ialah sejenis makanan yang boleh dikategorikan dalam kumpulan makanan yang manis (atau manisan/penganan). Dodol sangat terkenal di Melaka dan di Muar, Johor. Membuat dodol boleh dikatakan amat rumit. Ramai orang selalu mencuba untuk membuatnya tetapi tidak semua yang akan menghasilkan dodol yang bermutu tinggi.

Namun dengan kecanggihan teknologi alat memasak kini, semuanya boleh dihasilkan sendiri dengan masa yang lebih singkat.

Jom ikuti resepi yang dikongsi!

Dodol Lemak

Resepi dodol

Bahagian 1:
-3 3/4 cawan gula merah
-2 cawan air
-2 helai daun pandan
-1 1/2 sudu teh garam

Didihkan semua pastu sejuk sikit

Bahagian 2:
-2 cawan tepung pulut
– 2 sudu besar tepung beras
– 1 kotak kecik santan kara (2 biji kelapa) + 1 cawan air
– 2 sudu besar minyak masak

CampUR semua ni dengan ayaq gula tadi. Kacau. Pastu jangan bagi berketul dan tapis masuk dalam kuali then kacau sampai masak..

Kami guna bread maker..so masukkan adunan ni dan pilih menu jam..dah masak ulang lagi sekali.

Kredit:Eyla Osman  ·

Jangan panik! Jom, belajar cara handle situasi cemas. Daftar sekarang di https://toko.ideaktiv.com/product/stay-safe/

Anak mula menginjak usia 6 bulan ibu dah mula fikir nak masak yang sedap-sedap. Bukan apa fasa inilah nak mula perkenalkan pemakanan sihat dan bagi anak berselera makan. Bukan setakat nak tambahkan berat anak semata-mata.

Namun ada juga ibu yang terfikir jika makanan anak tu tak diletakkan garam atau penambah rasa yang lain pasti tak sesedap makanan orang dewasa.

Ingat ya jangan masukkan garam ke dalam makanan anak walaupun sedikit sebelum anak berusia 2 tahun. Kesannya boleh buatkan buah pinggang anak untuk lebih bekerja!

Bagaimanapun, ada satu alternatif untuk ibu bagi menyedapkan masakan anak iaitu buat Mirepoix. Perkongsian dari seorang ibu, Wanie Yusoff ini cukup mudah dan semestinya sihat untuk anak kita.

Ramai yang update buat mirepoix ni, so ibu pun try juga la buat..fuhhh aromanya masa menumis wanginya.

Ada yang tak tahu ke apa itu Mirepoix? Ibu pun baru tahu juga.

MIREPOIX

Mirepoix adalah aromatic vegetable, iaitu tumbuhan yang digunakan untuk memberikan aroma pada proses pembuatan makanan.

Mirepoix biasanya adalah campuran sayuran di antara Onion(bawang holland), Celery(saderi) dan Carrot(lobak merah) atau istilahnya OCC supaya mudah diingati.

Sayuran ini dipotong kasar dengan nisbah 2:1:1. Saiz sayuran bergantung kepada masa memasak dan kuantiti sesuatu hidangan. Lagi lama masa memasak, lagi besar potongan sayuran.

Terdapat dua jenis Mirepoix iaitu red mirepoix dan white mirepoix. Red mirepoix ialah campuran sayuran bersama lobak merah manakala white mirepoix campuran tanpa lobak merah.

Sumber: interestingwesternfood.blogspot.com

Kredit: Wanie Yusoff via moon izra remysa

**Sambil anak bermain, boleh belajar. Dapatkan permainan ini pada harga promosi di sini

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Kebiasaanya kita akan beli bingka pandan di kedai, rasanya sangat sedap dan cukup manis. Sebenarnya cara buat bingka pandan sangat mudah dan tidak renyah. Malah ia juga menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati.

RESEPI BINGKA PANDAN 💚

Bahan-bahan:

1 cwn air pandan
2 cwn santan pekat saya guna sekotak kecil santan @ayambrandmy dan campur air sehingga dapat 2 cawan)
1 cwn gula
2 cwn tepung gandum
1 biji telur (kalau telur kecik letak 2 biji)

Cara penyediaan:

Panaskan oven. Campur semua bahan dan kisar sebati. Tapis adunan. Masukkan secubit garam (untuk menaikkan rasa lemaknya) dan titiskan pewarna hijau sedikit saja. Acuan di sapu dengan minyak. Tuang adunan dan tabur bijan.

Bakar api bawah dulu 20 minit, lepas itu api atas 20 minit dengan suhu 200°c (Saya guna airfryer selama 30 minit dengan suhu 200C dan 160C untuk 10 minit bagi mendpt lapisan perang di atas)

Selamat mencuba 😘😘

Kredit Resepi : noraslinda md radzhi
Kredit:نورليذا عزيز

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Sertai Webinar penyusuan terbesar ‘Mama Tak Penat Susukan Anak’ yang dianjurkan Pa&Ma tahun ini. Webinar PERCUMA ini menampilkan panel-panel hebat seperti Dato’ Dr Sheikh Muszaphar, Dr Seri Suniza, Dr Hairin Anisa, Puan Asiah Maharam dan perkongsian istimewa oleh Dato’ Siti Nurhaliza. Selain mendapat ilmu penyusuan, peserta juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah. Daftar segera di https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-mama-tak-penat-susukan-anak/ atau terus scan QR Code pada poster.