Bukan kita orang dewasa sahaja yang mudah bosan dengan makanan yang sama. Anak-anak kecil kita juga adakalanya dilanda kebosanan menjamah menu yang sama sahaja setiap hari. Bosan dengan bubur, apa kata mama olah nasi menjadi bebola yang mampu menarik perhatian anak kecil kita.
Bebola Nasi Keju dengan campuran sayur-sayuran bersama telur dan udang pastinya buat anak terus kenyang. Bukan hanya kenyang bahkan lengkap dengan nutrisi yang mencukupi buat anak yang sedang membesar. Jom kita cuba resipi daripada Puan Nadia Abk ini. Mana tahu anak serasi dengan Bebola Nasi Keju ni. Jom cuba!
Semalam bila cikgu cakap anak dah macam bosan makan sup telur je, maka hari ini ibu pun buatkan lah Bebola Nasi Keju (Rice Cheese Ball) pulak. Resepi dari mommy Farah Iqlima.
Bahan-bahan:
Bawang merah
Lobak Merah
Brokoli / kailan / pak choy
Nasi
Telur
Udang
Unsalted butter
Cheese
Ads
Tumis bawang merah dengan unsalted butter, dah naik bau wangi masukkan pula lobak merah, brokoli dan udang.
Kemudian, bahan-bahan tersebut diblend / chopper (saya buat halus sikit).
Pecahkan telur sebiji atas kuali / pan, dah hancur telur tu masukkan nasi.
Ads
Gaulkan. Kemudian masukkan pula bahan-bahan blend tadi tu. Biarkan sejuk.
Ads
Dah sejuk nasi tadi, ambil dalam anggaran 1 sudu besar, leperkan. Masukkan cheese tengah-tengah tu kemudian buat bentuk bebola.
Tempoh PKPB yang panjang ini pastinya membawa anak-anak untuk makan di restoran mamak bukanlah pilihan tepat. Namun tekak terasa ingin mencuba keenakan nasi beriani mamak dengan ayam gorengnya yang bersalut rempah dan rangup. Tak perlu ke restoran sebaliknya anda cuba sendiri resipi ringkas ini.
Resipi set Nasi Beriani dan Ayam Goreng Mamak serta lengkap kuah Dalca yang dikongsikan oleh Nur Aisya ini memang padu. Jom cuba sendiri di rumah, confirm anak makan bertambah.
Teringin punya pasal, berperang dengan anak nak siapkan nasi beriani mama korang. Nasi beriani mudah je.
Nasi Beriani
Bahan-bahan:
Beras monghul basmathi (rendam setangah jam dan tos kan)
Rempah beriani mak siti
Bawang besar hiris
Halia hiris
Tomato buang biji dan hiris
Tiga sekawan
Kiub pati ayam
Daun pandan
Susu sejat stgh tin
Majerin
Panaskan majerin tumis 3 sekawan, kemudian masukkan halia, bawang besar dan tomato. Tumis sehingga garing.
Masukkan rempah beriani mak siti dan kemudian daun pandan.
Masukkan kiub dan garam. Tumis sehingga sebati.
Tambah air dan susu dalam tumisan, masukkan beras ke dalam periuk nasi dan bahan tumis tadi bersama-sama air yang cukup untuk masak nasi seperti biasa.
Ayam Goreng Mamak
Bahan-bahan:
Ayam
Serbuk kunyit
Serbuk kari
Serbuk cili
Tepung gandum
Garam
Ajinamoto
Daun kari
Halia dan bawang putih (ditumbuk kemudian diperah jus kedalam ayam)
Gaul sebati semua bahan. Bancuhan agak-agak melekat pada ayam.
Tunggu setengah jam dan goreng sehingga masak.
Dalca
Bahan-bahan:
3 sekawan
Dal (direndam sejam dan direbus empuk)
Carrot
Kacang panjang
Kentang
Isi ayam
Rempah kari
Kunyit serbuk
Daun kari
Bawang putih, merah dan halia dihiris
Tumis bawang putih, merah dan halia dihiris bersama daun kari dan 3 sekawan.
Masukkan serbuk kari dan kunyit serbuk. Tumis sehingga garing.
Masukkan isi ayam dan tunggu sehingga ayam masak.
Masukkan semua bahan ke dalam periuk dal yang telah direbus bersama sayur. Tunggu sehingga kentang empuk.
Letak garam dan serbuk perasa, santan 3 sudu. Rasa lah ye.
Sekian lama menyediakan mi kari namun masih tidak sama rasanya dengan mi kari yang berlemak dan sedap, sama seperti di restoran kegemaran. Rupanya nak hasilkan kuah pekat dan likat perlu ada tekniknya. Patutlah sedap semacam!
Resipi dan tip ringkas yang dikongsikan Pn Fara Lome ini mama wajib cuba. Memang padu habis!
Resipi mi kari cara saya. Resipi kuah mi kari (untuk sebungkus mi yang peket besar)
Bahan-bahan:
Ayam potong kecil
Udang
Santan (saya guna 1 biji lebih, air dalam 2 liter)
Kiub ayam 1
Bahan kisar
Bawang merah 4 biji (besar punya ya)
Bawang putih seulas
Udang kering segenggam (Wajib!! Utk naik kan bau mi kari lagi sedap padu. Sy tak suka guna ikan bilis sebab tak kick)
Cili kering
Serai 2 batang (diketuk)
Serbuk cili
Serbuk Kari daging (sepeket kecik)
Hiasan
Fishcake
FishBall
Telur
Bawang goreng
Cili potong
Sawi celur
Taugey
Daun sup *Fishcake dan fishball tu nak masukkan terus dalam kuah pun boleh
Tumis bahan kisar dan serai hingga naik bau/bawang masak elok. Masukkan serbuk kari dan serbuk cili. Tumis hingga naik minyak. Time Tumis ni taruk terus gula, garam. Nanti baru dah masak baru ejas blik rasa.
Masukkan ayam dan biarkan air ayam kering sedikit.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Hujung minggu ni nak jemput kenalan rapat beraya di rumah. Selain nak sediakan rendang, terfikir nak masak makanan berat lain tapi mahukan yang ringkas dan sedap. Tak mahu tetamu rasa muak kalau sediakan hidangan yang berlemak semata-mata.
Salah satu juadah raya yang memang mudah tetapi rasanya ‘mengancam’ adalah Bihun Sup Utara. Rasa sup yang sedap, dimakan pula dengan bihun kuning dan sambal memang ngam sungguh!
Menu Masak Hari Nie 😘 Bihun Sup Utara❣️ Buat ayam dan daging.. Sambal pun buat dua jenis sambal kicap dan sambal merah..
Bahan-bahan : 👉🏻UTK BIHUN (Rendamkan dlm air setakat rendam bihun bersama serbuk kunyit dua sudu besar dan rebus sampai agak lembut utk dimakan, siap rebus terus toskan)
👉🏻UTK KUAH SUP Bahan blend bawah nie ye: – Bwg merah besar 3 biji + bwg putih 5 ulas + halia besar ibu jari + lada hitam dlm 3 sudu besar + cili api hijau kecik 5 biji 👉🏻Ayam ambik yg dada, iqa guna 5 ketul dada 👉🏻Daging iqa guna 1/2 kg – Iqa belah 2 ja daging tu 👉🏻Secukup rasa 👉🏻4 sekawan 👉🏻Sup bunjut 1 packet 👉🏻Sup tulang 1 packet 👉🏻Minyak masak 👉🏻Daun Sup (hiris2) 👉🏻Bawang goreng 👉🏻Lobak masin (hiris2) *ini utk bahan hiasan time nk hidang ya
CARA-CARA BUAT KUAH SUP : 👉🏻Panaskan periuk yg sesuai dan masukkan minyak masak. Bila minyak dah agak panas, masukkan 4 sekawan, sup bunjut dan sup tulang. Masukkan pula bahan blend td, kacau sampai naik bau. 👉🏻Bila dah naik bau, masukkan ayam dan daging dan air agak2 dgn kuantiti ayam daging kita tu. 👉🏻Masukkan secukup rasa ikut rasa sup yg sesuai dgn tekka kita. 👉🏻Bila daging dah empuk lembut, bawak kuar skli dgn dada ayam tu, tggu sejuk sikit carik2kan dada ayam tu. Daging tu hiris halus sikit dan ketepikn. 👉🏻Last skli sblm tutup api, masukkan bwg grg dan daun sup hiris td. Siappp.
👉🏻RESEPI SAMBAL KICAP (blend sampai hancur) : – Cili api hijau kecik dlm 20 biji + bwg putih 5 ulas + kicap jalen lemak manis agak2 sj + secukup rasa secubit (Lepas blend, masak skjp atas dapur)
👉🏻RESEPI SAMBAL MERAH Di bawah nie ye : – Blendkan 2 biji bwg merah kecil + 2 ulas bwg putih & belacan sikit je dlm besar duit seposen – Serbuk cili tu iqa guna brand BABAS guna 2 packet kecik, larutkan dgn air panas, air panas tu buh agak2 je bagi kacau jgn ada ketul2 dah ya. Campur susu manis satu sudu besar. Dan kacau lagi. – Dalam kuali, panaskan minyak masak dalam setengah senduk. Bila dah panas, masukkan bahan blend tu, masak sampai naik bau. – Masukkan bahan bancuhan cili td, masukkan secukup rasa sikit ikut tekak kita agak2 ja jgn masin dan jgn tawar. Kacau sampai agak kering mcm iqa buat tu ye dan blh tutup api.
#DariDapurCikebumbum
Menu ringkas dan sedap ni sangat sesuai disediakan kalau ada tetamu nak datang rumah. Modal tak besar, tapi hasilnya banyak. Berbaloi-baloi untuk dijadikan juadah rumah terbuka mahupun jika ada tetamu yang datang mengejut. Selamat mencuba!
Nak menang cash bernilai RM4000? Jom, hantarkan foto OOTD Sedondon Raya bersama anak anda di 👉🏼 SINI
Power Pumping membantu merangsang penghasilan susu ibu apabila hasil perahan merudum. Ketahui cara melakukannya, kekerapan yang disyorkan serta tip mengepam dengan lebih berkesan.
Tumis bawang merah dengan unsalted butter, dah naik bau wangi masukkan pula lobak merah, brokoli dan udang.
Kemudian, bahan-bahan tersebut diblend / chopper (saya buat halus sikit).
Pecahkan telur sebiji atas kuali / pan, dah hancur telur tu masukkan nasi.
Gaulkan. Kemudian masukkan pula bahan-bahan blend tadi tu. Biarkan sejuk.
Dah sejuk nasi tadi, ambil dalam anggaran 1 sudu besar, leperkan. Masukkan cheese tengah-tengah tu kemudian buat bentuk bebola.
Masukkan dalam peti ais untuk sejukkan bebola (supaya tak pecah bila goreng nanti).
Pukul sebiji telur, masukkan bebola dan gaul rata. Lepas tu masak bebola tersebut dengan api sederhana.
Dah siap, boleh makan!
sekarang!
