Anak Minta Buat Kuih Raya? Biskut Sarang Semut, Resipi Mudah Hanya Guna Sukatan Cawan! 

Kebanyakan anak-anak lebih menggemari makanan ringan. Walaupun kandungan garam, gula dan penambah rasanya tinggi tetapi ia seolah-olah menjadi tabiat. Lagi makan, lagi sedap.

Namun adakah anda terfikir ia memberi kesan pada kesihatan anak-anak jika tak dikawal pengambilannya.

Menurut Ainini Zainal, jika tak mampu dapatkan brain supplement untuk anak tak apa. Asalkan tak bagi jajan, mee segera, processed food tinggi MSG, gula, pewarna tiruan.

Saya bagi contoh makanan terproses yang sikit sikit lama lama beri kesan besar untuk otak anak. Anak TIDAK dapat membesar dengan baik melalui pengambilan sosej, nugget, kepingan daging burger komersial yang HIGHLY PROCESSED.

Kenapa? Kerana nutrisinya sudah hampir tiada. Hanya ditambah pelbagai khasiat tiruan (jika pengeluar mahu tambah), tapi biasanya fokus mereka adalah untuk:

Kekalkan warna, bentuk, rasa sedap pada daging yang telah banyak hilang dalam proses pembuatannya. Jadi, chemical-based substances/ingredients ditambah.

Ambil tahu kesan nitrate (pengawet), MSG dalam sosej kegemaran anak, pada sistem badan, sistem imun dan otak.

Bahan ini popular dalam pembuatan highly processed frozen foods. Nak bagi tahan lama kan? Daripada kilang ke pasaraya, kedai, mini market, walaupun dah pasti lori penghantaran makanan makanan ini bersejuk beku, tetapi risiko mudah rosak tetap ada.
Itulah kegunaan pengawet.

Ia mungkin TIDAK ada dalam senarai label makanan jika jumlah yang digunakan tidak banyak. Memang pengeluar tak perlu senaraikan pun.

TAPI apa kesan kalau ambil kerap? Ia ROSAKKAN USUS ANAK KITA. Lapisan sel usus mudah rosak, risiko banyak penyakit berkaitan usus juga tinggi.

Kaitkan pula keadaan ini dengan fakta bahawa GUT (USUS) IS SECOND BRAIN.
Sihat usus, sihatlah otak dan seluruh sistem badan. Jika usus tak sihat? Badan akan sihat tak?

Benda nampak simple, kan?. Sebab tak semua anak terus tunjukkan reaksi alahan terhadap semua bahan tak sihat ni.

Sikit sikit, lama-lama jadi bukit. Kita cuba ya, ibu ayah. Ubah sedikit demi sedikit.

Kredit: Ainini Zainal
Follow saya, Ainini Zainal @aininizainal di Facebook&Instagram untuk semua info, tips, idea, resipi sihat anak. Ikuti IG&FB Story saya untuk semua video masakan dan info Dapur Sihat.

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!

Anak semakin membesar bertambah sukar menjinakkan selera makan. Kalau dahulu makanan berasaskan nasi seperti bubur menjadi kegemaran. Namun kini nasi tidak lagi tidak lagi mahu disentuh sekali gus menjadikan ibu buntu.

Seringkali ibu mengeluh si kecil tidak lagi meminati sajian berasaskan nasi walhal ia adalah makanan ruji utama rakyat Malaysia. Tidak dinafikan ia sedikit sebanyak menimbulkan masalah. Tapi mama perlulah bijak mengolah sumber karbohidrat yang lain menjadi sajian utama atau snek yang membekalkan tenaga dan khasiat buat si kecil.

Jangan give up mama, Pa&Ma menyediakan 16 resipi yang boleh anda sediakan untuk si kecil.

Bahan-bahan:

1 keping roti canai sejuk beku | dimasak hingga berwarna perang

10 ekor udang | dibersihkan

1 ½ biji bawang besar | dihiris

1 batang serai | diketuk

1/2 cawan air asam jawa

2 sudu makan sos tiram

Garam secukup rasa

3 sudu makan  minyak masak

Bahan kisar:

3 ulas bawang putih

2 inci halia

12 tangkai cili kering | dibuang biji dan direbus

1 biji bawang besar

Cara penyediaan:

Bahan-bahan:

1 keping capati sejuk beku | dimasak hingga berwarna perang

1 keping isi dada ayam | dihiris nipis

20gm bawang putih | dicincang

1/2 cawan bawang besar

3 sudu makan puri tomato

1 sudu teh serbuk cili

1/4 sudu teh oregano

1/4 sudu teh lada sulah

1/4 sudu teh lada hitam

3 sudu makan minyak masak

Garam secukup rasa

Hiasan piza:

1/2 biji bawang besar | dihiris

1/4 cawan keju mozarela

1/4 cawan lada benggala hijau dan kuning | dihiris memanjang

Cara penyediaan:

Bahan-bahan:

2 keping roti

2 biji telur

1 tangkai daun bawang | dihiris

Keju parut secukupnya

Serbuk lada putih dan cili flake secukupnya

Loyang 4 segi

Cara-cara:

Bahan-bahan:

450gm spageti | direbus dengan sedikit minyak dan garam

200gm sos tomato puri

500gm daging cincang

500gm sos pasta

180gm cendawan butang

2 biji bawang besar | dipotong dadu

4 ulas bawang putih | ditumbuk

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

Cara-cara memasak

Bahan-bahan:

1 keping roti canai sejuk beku

50gm coklat | dicairkan

30gm mentega kacang

20gm kacang tanah | dikisar

Sedikit minyak untuk menggoreng

Cara penyediaan:

Bahan-bahan:

1 keping capati sejuk beku | dimasak hingga berwarna perang

4 sudu makan mentega

1 cawan gula perang

1/2 cawan krim putar

1 sudu makan esen vanila

2 biji pisang | dipotong bulat                     

Cara penyediaan:

Bahan-bahan:

1 keping roti canai segera | dimasak hingga berwarna perang

1 cawan keju mozarela

1/2 cawan lobak merah | dihiris

1/2 cawan kubis bulat | dihiris

1 ½ cawan susu segar

3 sudu makan mentega

1 sudu makan tepung gandum

1 sudu makan keju parmesan

3 ulas bawang putih | dicincang

Garam secukup rasa

Cara penyediaan:

Bahan-bahan:

2 keping capati sejuk beku

100gm daging cincang

30gm puri tomato

20gm bawang besar

10gm sos tomato

10gm bawang putih

20gm tomato

5gm oregano

Garam secukup rasa

Cara penyediaan:

 Bahan-bahan:

1 bungkus spageti
100gm udang

100gm tiram

50gm sotong

1 biji bawang besar | dipotong dadu

4 ulas bawang putih | diracik halus

1 kiub ayam

Garam secukup rasa

Basil kering, parsli secukupnya

Parsli segar secukupnya untuk hiasan

Minyak zaitun secukupnya untuk menumis

Cara memasak:

Bahan-Bahan:

6 keping lasagne segera

Bahan inti:

400gm daging kisar

200gm keju mozarela

2 biji tomato | dipotong dadu

1/2 batang lobak merah | dipotong dadu

1 ulas bawang putih | dicincang

1/2 biji bawang besar | dipotong dadu

125ml pes tomato ( guna sos spageti tradisional Prego)

125ml sos cili

Air secukupnya

Serbuk oregano secukupnya

Garam dan gula secukup rasa

Sedikit minyak untuk menumis

Bahan sos keju:

20gm mentega

2 sudu besar tepung gandum

240ml susu segar kotak

50gm keju mozarela @ cheddar

Garam secukup rasa

Serbuk lada sulah secukupnya

Cara –cara:

Inti:

Untuk sos keju:

Cara menyusun lasagne:

Bahan-bahan:

1 buku roti baguette | dipotong serong

4 sudu makan pes tomato

10 biji tomato ceri |dibelah dua

10 keping pepperoni

60gm daun basil segar |dicincang kasar

1 sudu teh herba kering Italy

Keju mozarela secukupnya

Garam dan lada hitam secukupnya

Cara memasak:

Bahan-bahan:

2 biji ubi kentang putih

½ sudu teh paprika

½ sudu teh campuran herba kering Italy

Garam, lada sulah dan sedikit gula perang

Serbuk roti secukupnya

Mayones secukupnya

Cara memasak:

Bahan-bahan:

2 keping dada ayam | dipotong kecil

1 sudu makan sos tiram

½ sudu teh lada sulah

½ sudu teh garam

Tepung jagung secukupnya

Cara memasak:

Bahan-bahan:

2 keping dada ayam | potong memanjang nipis

1 biji telur | pukul dengan garpu

1 sudu makan sos tiram

½ sudu teh lada sulah

Garam secukup rasa

Serbuk roti secukupnya

Cara memasak:

Bahan-bahan:

3 ketul tauhu

1 biji telur

½ batang lobak merah | diparut halus

2 sudu makan parutan keju mozarela

1 sudu teh sos tiram

Garam dan lada sulah secukupnya

Serbuk roti secukupnya

Cara memasak:

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!

Tak perlu lauk lain bila anda nikmati nasi dengan lauk ayam kicap pedas dan ulam-ulaman. Boleh buat bertambah-tambah nasi! Jom buat resipi nasi dan lauk ayam kicap pedas sendiri di rumah!

RESIPI NASI ALA 3 BUDAK GEMUK, AYAM KICAP PEDAS

Cara Penyediaan:

1. Goreng ayam hingga masak. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi.
3. Masukkan daun kari dan serai kemudian kacau rata.
4. Masukkan sos tiram diikuti kicap manis. Saya guna kicap Mahsuri.
5. Kemudian masukkan ayam yang telah siap digoreng tadi diikuti air asam jawa dan secubit garam.
6. Kacau sekejap biar rencah mesra dengan ayam.
7. Tutup api dapur dan sedia dihidang.

RESIPI SAMBAL GESEK

*Cili padi merah
*Cili padi hijau
*Cili besar merah
*1 biji bawang besar
*2 ulas bawang putih
• Kisar halus bahan bertanda *
• Sukatan cili boleh agak-agak sendiri ikut tahap kepedasan masing-masing. Saya buat tak pedas sebab anak-anak suka makan. Jadi saya lebihkan cili besar.
-Jus limau nipis
-Garam
-Gula

Cara Penyediaan:
1. Panaskan minyak kemudian tumis bahan kisar hingga sedikit kering.
2. Perasakan dengan garam dan gula.
3. Akhir sekali, masukkan jus limau nipis dan reneh sekejap.

Kredit: Siti Noor Hidayah Samah

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Peranan ibu ayah dalam kehidupan anak-anak sangat besar. Setiap apa yang kita sediakan untuk anak menentukan masa depan mereka. Itulah sebabnya kita dianggap seperti SUPERHERO pada mereka. Bagaimana caranya untuk kita pastikan hanya yang terbaik untuk anak-anak? Ayuh, sempena Bulan Menabung Simpan SSPN (BMS 2021) sama-sama kita pelajari cara menjadi SUPERHERO anak dengan menyertai webinar Detik Indah Si Manja

Untuk mendaftar, klik https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-detik-indah-bersama-si-manja/

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!