Bila dilihat dalam peti sejuk hanya ada ayam, rasa-rasa menu apa yang paling ringkas dan enak yang anda boleh sediakan ya?
Jika buntu, mungkin menu ayam goreng kunyit adalah pilihan terbaik untuk dimasak. Maklumlah dengan satu hidangan sudah cukup lengkap dengan sayur. Jadi tidak perlulah kita masak banyak menu, jimat masa. Apatah lagi diakui anak-anak memang suka makan lauk sebegini. Ringkas namun menyelerakan, boleh buat mereka makan bertambah!
Jadi jom buat resipi ayam goreng kunyit seperti yang dikongsikan oleh Roha Adrinna yang nampak begitu menawan selera.
Selalu sangat dah makan kek chip chocolate moist beli dekat kedai kan? Apa kata cuba buat di rumah je. Tapi buat dalam saiz mini je, senang nak bungkus dan comel je. Kalau jual mesti laris, sebab lain daripada yang lain saiznya.
Zaman sekarangkan ramai orang yang suka akan kelainan. Mesti cepat habis kalau jual dekat mana- mana je. Saiznya yang menarik mesti akan buat ramai tergoda dengan hasilnya. Nak hidangkan untuk minum petang dengan air teh pada waktu petang pun boleh. Jom lihat resepi yang dikongsikan.
Resepi ini dikongsikan oleh Puan Nurul Hairi di Kumpulan Facebook Masak Apa Hari Ni.
RESEPI KEK CHIP CHOCOLATE MOIST MINI
Bahan- bahan: – 1 cawan minyak masak* – 3 biji telur* – 1 cawan susu cair* – 1 cawan susu pekat manis* – 1 cawan serbuk koko – 3 cawan tepung gandum (kalau adunan agak pekat, tambahkan sedikit air) – 1 sudu makan baking powder – 1 sudu kecil soda berkarbonat – 1 cawan gula (kemanisan ikut selera anda ya. rasa tawar tambah gula, rasa manis kurangkan gula)* – 1 sudu teh chocolate Emulco (optional) – Chip chocolate secukupnya – Sedikit esen vanilla*
Cara- cara: 1. Kisarkan semua bahan bertanda (*). 2. Kemudian ayak tepung gandum Bersama baking powder dan baking soda di dalam besen. 3. Setelah itu, masukkan bahan yang kita dah kisar tadi ke dalam besen tepung gandum. Kacau mesra. 4. Masukkan serbuk koko dan chocolate Emulco. 5. Untuk dapatkan warna yang gelap, boleh masukkan sedikit pewarna hitam. 6. Sapukan minyak masak pada acuan. 7. Masukkan adunan ke dalam acuan. Letakkan chip chocolate atas permukaan kek. Nak letak sedikit dalam adunan pun boleh. 8. Pasang api dan panaskan kukusan. Tunggu sampai air mendidih. Setelah itu, masukkan kek dan tunggu sampai kek masak. 9. Nurul kukus selama 13 minit dengan api yang sederhana.
Senang sahaja resipi kek chip chocolate yang dikongsikan. Boleh buat manisan untuk tetamu, boleh jadikan sebagai jualan juga. Dengan saiz yang comel dan rasa yang sedap mesti laris lah. Semoga bermanfaat dan selamat mencuba!
Roti Nan Homemade Gebu Gebas Ala Restoran Mamak, Senang Sangat Nak Buat
Roti Nan antara menu roti yang sering menjadi pilihan ramai ketika makan di restoran mamak. Enak dimakan bersama kuah kari, roti nan juga selalunya dimakan bersama ayam tandoori.
Selama ini ramai yang ingatkan susah nak buat roti nan sedap macam dekat kedai, rupanya mudah sahaja. Kalau makan panas-panas memang terbaik. Jika anda dan keluarga sukakan hidangan ini, bolehlah cuba buat sendiri secara homemade guna resipi perkongsian Nor Aini Abd Rahman ini.
Bahan-bahan:
2 cawan tepung high protein
1/2 cawan air masak
1 sudu kecil yis
1 sudu besar gula
Cara membuat:
1. Uli semua bahan sehingga membentuk doh tak lekat di tangan, rehatkan 1 jam bagi doh kembang.
2. Bahagikan kepada 3 bahagian, bulatkan doh dan leperkan dengan rolling pin.
3. Bakar atas kuali 5-6 minit sehingga kedua-dua belah keperangan dan angkat.
Anak-anak mesti suka makan terutama ketika dihidangkan panas-panas. Memang terbaik!
Bila berusia 6 bulan, anak-anak sudah boleh diperkenalkan dengan makanan pejal selain susu ibu atau susu formula. Namun bila sampai satu fasa, anak-anak mula menolak untuk makan atau makan dalam kadar yang sedikit sahaja.
Sebagai ibu, pastinya keadaan ini agak membimbangkan. Maklum sahaja risau si kecil tidak mendapat cukup nutrisi untuk tumbesaran mereka. Bagi ibu yang mempunyai masalah sebegini, pakar pemakanan, Fizah Sobrimenerangkan apa yang mungkin di alami oleh si kecil anda menerusi perkongsiannya di Facebook.
Soalan dari mommies
Puan Dietitian, anak saya umur 10 bulan, masa awal dulu saya suap apa je takde masalah semua makan, tapi sejak akhir ni selalu menolak..saya dah cuba tukar tekstur ada la dia makan lebih sikit tapi lepaatu taknak makan semula..macam mana saya nak anak saya makan banyak balik? Jawapan saya
1. Anak tengah tumbuh gigi kah?
Kalau tengah tumbuh gigi biasa untuk mereka taknak makanan biasa, tapi lebih ke arah makanan seperti finger foods yang boleh gigit gigit, atau makanan sejuk yang bantu dengan gatal gusi macam buah sejuk, kiub ais susu ibu dan lain lain.
Bagi baby masa…sementara tu boleh masukkan makanan yang saya sebutkan tadi dalam menu
2. Boleh cuba baby makan sendiri (baby led weaning)
Mungkin baby mula kurang minat terhadap makanan… Baby belajar melalui main
Dan jika anda tak bagi baby main baby akan bosan
Untuk menarik semula minat anak kepada makanan kita perlu bagi peluang anak ‘main’ masa makan.
Bukan main main buat rumah ke, main kejar kejar masa makan tapi bagi mereka explore makanan.
Makanan ada pelbagai tekstur, warna, rupa dan semua ini boleh kembangkan sensori anak dan tarik minat anak semula kepada makanan Caranya?
Mulakan teknik baby led weaning Traditional led weaning (tlw) vs
Baby led weaning (blw)
Mana method yang lagi baik waktu perkenalkan makanan pelengkap ke baby mommies?
Apa tu Traditional led weaning? Mommies sediakan makanan, mommies yang akan suap makanan ke anak dan akan berdasarkan clue dari anak samada anak kenyang, anak minat makanan tersebut atau anak tak suka
Traditional led weaning
Pros
– Lebih banyak anak yang makan dari lantai
– mommies boleh identify bila nak transition tekstur makanan
– risiko cekik (choking) rendah
– boleh kawal kuantiti makanan yang diambik oleh baby Cons TLW
– Anak boleh kurang minat kepada makanan sebab focus main adalah kepada lain..lebih lebih lagi jika waktu makan diiringi oleh gadget
– kurang peluang anak untuk mengembangkan motor skills
– sukar untuk mommies identify apakah makanan yang anak suka..perlu masak, beri dan trial and error baru boleh mengenalpasti makanan kesukaan
Apa pula Baby led weaning?
Mommies sediakan makanan tetapi hidang makanan tersebut ke anak
Anak yang makan sendiri, anak yang berhenti dari makan sendiri, anak main dengan makanan
Baby led weaning (BLW)
Pros BLW
– Anak belajar skill baru (focus,angkat makanan dan menyuap ke mulut)
– Anak makin minat waktu makan..sebab eating time is play time
– Senang untuk mengenal pasti makanan apa yang anak anda suka
Cons
– Lebih banyak lantai yang makan dari anak yang makan (antara umur 6-12bulan)
– jika fully BLW adalah lebih tinggi keberangkalian anak mendapat kurang dari keperluan sebab focus adalah main bukan makan
– risiko cekik (choking) adalah tinggi jika tidak memantau dengan baik
Kedua dua cara adalah berkesan untuk beri anak makan Yang penting 1. Mommies perlu mengawasi anak setiap kali waktu makan 2. Sediakan makanan yang lengkap dengan 3 komponen utama (carbohydrate, protein dan serat) walaupun amalkan TLW / BLW 3. Wujudkan kepelbagaian setiap hari (Kalau setiap hari bubur aje..walaupun BLW anak tetap akan bosan) Mommies kenal anak anda bagaimana…ada waktu TLW boleh ada waktu BLW boleh..ikut keadaan dan ikut kepada anak mommies ye..your the boss..hehehe
Harap membantu
Sekian
Dietitian Fizah Sobri
Ini adalah anak sulung ku dan anak bongsu ku sedang mengamalkan BLW..hmmmm ko rasa ke mana pergi makanan tu..
sekarang!
