Dah buat list untuk biskut raya ke? Kalau mama masih lagi tercari-cari biskut apa nak buat dan sedap, boleh cuba pula resipi biskut kacang mazola. Kalau nak buat selepas raya sebagai kudapan untuk anak-anak pun tetap boleh. Asalkan rajin semua jadi.
Sebenarnya biskut raya ni antara biskut lejen dan popular sebelum ada biskut moden seperti sekarang. Mana yang biasa buat biskut dulu-dulu mesti tahu.
Ok untuk kali ini biskut kacang mazola resipi dari air tangan Puan Nayla Gee confirm buat anda semua akan rasa “ketagih” dan susah nak berhenti makan. Paling penting ia gebu dan terus cair di mulut.
Resepi Biskut Mazola
Ads
Bahan-bahan
– 2 cawan kacang kisar (sangai kacang tanah tanpa minyak lepas tu blender kering)
– hiasan atas lebihan kacang tadi & sapukan telur kuning
– masak dalam oven suhu 150°c & masa 20 minit ikut oven masing-masing
– siap tuggu sejuk baru masuk dalam botol. Boleh dapat 100 biji
Sesekali raikan anak dengan makanan kegemaran mereka, anak-anak pasti menghargainya. Apatah lagi bila meraikan anak dihari istimewa mereka seperti hari jadi dan sebagainya. Sebut sahaja KFC anak confirm melompat.
Hari jadi kali ini apa kata mama buat sendiri, tak perlu beli. Resipi perkongsian Ida Zaida ni memang superb!
Beli jiwa anak-anak hari ni dengan masakkn ayam ala kfc untuk hari jadi anak sulung, tu pun dah cukup seronok. Saya sertakan sekali resepi.
Ayam goreng ala kfc guna tepung bestari sahaja. Untuk ayamnya, saya ikut step by step mcamana yang tertulis di pek bungkusan tepung bestari. Dan saya ikut you tube.
Mula-mula potong dan bersihkan ayam macam biasa dan toskan ayam. Kemudian saya campurkan sedikit air ke dalam bekas yang saya letak 4-5 sudu besar tepung goreng bestari. Kacau sebati ye. Pastikan adunan tak cair ye, adunan kena pekat. Kemudian masukkan ayam dalam adunan. Gaul sebati, perap ayam selama 20-30 minit.
Selepas cukup masa perapan, panaskan minyak dalam periuk/kuali, minyak banyak ye sbb ayam goreng ni kalau nak dapatkan hasil yang memuaskan kena pastikan goreng dengan cara deep fry.
Sebelum goreng, saya gaulkan ayam perap tadi dalam tepung goreng bestari kering dulu, golek-golekkan ayam sehingga tepung bersalut agak tebal dan sempurna pada ayam.
Bila minyak dah cukup panas, terus goreng. Api jangn kuat ye, sederhana je. Takut nanti kalau api terlalu besar tepungnya dah cukup masak, tapi isi dalam ayam pulak yang tak masak.
Tak perlu balikkan banyak kali, kalau kerap balikkan takut tepung akan terlerai dari ayam. Maka tak jadi laa rupa ala-ala kfc gitu.
Kentang Putar & Kuah
Bahan2 ( 3 – 4 orang )
Untuk kentang:
6 biji kentang
2 sudu besar susu segar
garam secukup rasa
1 sudu teh lada sulah
Kentang dipotong kecil, nak lagi cepat potong dadu macam nak buat inti karipap.
Rebus dengan air separas kentang. Tambahkan garam.
Bila kentang dah empuk, masakkan sehingga air hampir kering, angkat, tos seketika dan terus dilecek/kisar dalam food processor hingga halus.
Masukkan susu dan lada sulah. Sesuaikan rasa dan sedia dihidang bersama kuahnya nanti.
Bahan kuah:
600ml air
1/4 cawan susu segar
1 kiub pati ayam
1/2 biji bawang besar holland – cincang halus
1 sudu besar butter
2 sudu besar tepung gandum
2 sudu besar sos lea & perrins
1 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil serbuk lada putih
serbuk lada hitam kasar secukupnya
2 sudu kecil kicap pekat
Garam secukup rasa
Masak air dengan kiub pati ayam, masukkan ke dalam mangkuk. Ketepikan.
Cairkan mentega dan tumis bawang hingga bawang layu, seterusnya masukkan tepung gandum. Kacau atas api kecil hingga tak melekat pada tepi periuk.
Tuang air rebusan pati ayam tadi sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya tak bergentel. Kemudian tuangkan susu segar.
Masukkan sos lea & perrins dan sos tiram, juga kicap pekat (kicap untuk bagi warna). Masukkan juga serbuk lada hitam, serbuk lada putih dan garam, rasa dulu sebelum letak garam ye. Masaklah ikut pekat mana yang disukai.
____________________________________________________________ Coleslaw
Bahan:
1/2 biji kobis – potong dadu kecil
1/3 carrot – potong dadu kecil
1/8 bawang holland – potong dadu kecil
4-5 sudu besar mayonis
1 sudu besar gula pasir
5 sudu besar susu full cream ( kalau takde, boleh guna susu cair je)
3 sudu besar Buttermilk (kalau takde boleh gantikan dgn plain yogurt)
1 sudu kecil cuka
Sedikit garam
Kobis dan lobak merah potong dadu kecil. Ketepikan.
Dalam mangkuk yang lain, masukkan bawang, mayonis, gula pasir, susu, buttermilk, cuka dan garam. Kacau rata.
Satukan kobis, lobak merah dan bahan-bahan lain. Kacau sehingga sebati, sesuaikan rasa.
Nak lebih sedap, buat awal dan perap semalaman terlebih dahulu dalam peti sejuk.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Jika sebelum ini aiskrim solera hanya dibeli di kedai, apa kata kita cuba buat sendiri pula di rumah bersama anak-anak. Dengan hanya menggunakan serbuk limau nipis yang dijual di kedai, aiskrim solera shot ini mampu dihasilkan sama macam kedai.
Rasanya masam-masam, manis dan berlemak. Cukup mudah nak membuatnya. Satukan dua adunan limau dan susu, solera shot anda sudah boleh dinikmati bersama anak-anak. Jom cuba resipi perkongsian Pn Sharla Rose ini. Superb!
ICE CREAM SOLERO SHOT
Air limau:
1.5 liter air
Gula (sesedap rasa)
Serbuk limau nipis/pati limau nipis (sesedap rasa, masam sikit lebih sedap)
Pewarna hijau (gelap sikit cantik)
2 sudu tepung jagung
Kacau semua bahan hingga larut.
Masak hingga mendidih dan sejukkan.
Bahan Susu Perisa Vanilla
1 tin susu cair
1 tin susu pekat
1 sudu besar ovelette
1 sudu besar esen vanila
Gula (sesedap rasa, tak perlu banyak sebab susu pekat dan manis)
2 cawan kecil air
2 sudu besar tepung jagung
Jika anda memilih untuk mencuba menyediakan kek buat anak-anak dan keluarga di musim perayaan ini. Ada baiknya anda memilih kek marble sebagai permulaan. Selain rasanya yang enak ditambah dengan coraknya yang mengujakan, kek marble juga antara kek yang cukup mudah disediakan. Bukan anak sahaja teruja bahkan pengalaman pertama kali menyediakan kek turut terasa hebat bila menjadi.
Resipi kek mudah yang disediakan oleh Fadila Sofia ini cukup menarik kerana hanya menggunakan lima bahan sahaja malah cara yang digunakan juga amatlah mudah dan tidak mengambil masa yang lama. Hasilnya kek bukan hanya jadi malah lembut dan lembap. Jom cuba!
Hai semua. Dalam banyak² kek, kek ni juga jadi pilihan mak-mak, ayah-ayah, atok-atok, nenek-nenek kita kan. Nah saya share resepi mudah dan senang nak buat.
Kek Marble Basic
———————————
Bahan:
1 cawan gula kastor/ gula halus
1 ½ cawan planta / butter ( suhu bilik)
4 biji telur gred A (suhu bilik)
2 cawan @ 1 ½ cawan tepung gandum (ayak)
1 sk baking powder (ayak)
* Sebelum tu jgn lupa panaskan oven. Suhu 150-160°C (ikut oven masing² ye, pembakar saya kecik). Panaskan 15-20 minit sebelum masukkan kek.
Pukul butter dan gula sehingga gebu (warna agak pucat hampir putih).
Perlahankan mixer, masukkan telur satu persatu (masuk sebiji, agak-agak dah nampak sebati telur tu dengan adunan, masukkan sebiji lagi, ulang sampai la habis 4 biji). Pukul lagi sampai kembang.
Tutup mixer. Campurkan tepung sedikit demi sedikit. Masa ni saya kacau pakai senduk dengan teknik kaup balik sampai la adunan sebati. Kalau korang nak pakai mixer, guna low speed, agak-agak tepung sebati, terus stop.
4Bahagikan adunan dalam bekas berbeza. Part ni korang boleh bahagikan adunan kepada beberapa bahagian ikut pada color yang korang nak letak.
Griskan loyang dan letak la adunan ikut kreativiti korang.
Bakar pada suhu 150-160°C selama 45 minit ( ikut oven masing²).
Pemilihan makanan sebelum bersalin sangat penting untuk membekalkan tenaga, mengelakkan keletihan dan membantu ibu melalui proses kelahiran dengan lebih selamat.
– 2 1/2 cawan tepung gandum (ayak)
– lepas tu tuang minyak mazola sikit-sikit uli & gaul
sekarang!
