Nasi sebagai sajian ruji boleh dipelbagaikan resepinya. Menggunakan bahan-bahan yang berbeza dan cara masak yang berlainan melahirkan rasa dan bentuk hidangan yang berlainan. Si kecil tidak bosan dan tentunya suka!

Ibu ini, Syida Dea Lurve’ A berkongsi tentang sajian nasi yang disediakan olehnya untuk si manja 

Morning and happy weekend!

Breakfast Opa hari ni Crispy Rice Patties sebab semalam punya nasi tak laku ?. Ok alang-alang tu nak share terus antara menu Opa yang guna leftover rice. Tahu tak kebaikan dan khasiat nasi sejuk semalam tu?

Kata nya nasi sejuk tu prebiotik. Tau kan prebiotik and probiotik tu penting untuk usus yang sihat? Immune yang kuat datangnya dari usus yang sihat. So jangan takut-takut nak guna nasi sejuk (selagi tak basi la kan) as long as anak anda tak ada masalah GERD atau kembung perut ok?

Ibu yang sering menyediakan sajian untuk si manja perlu kreatif memilih sajian yang disukai dan berkhasiat. Mama papa boleh menggunakan resipi ini supaya nasi yang tidak habis semalam boleh digunakan untuk dihidangkan kepada si kecil tanpa dibazirkan.

Berikut ialah resepinya;

Crispy Rice Patties

1. Campur sesenduk nasi dengan sebiji telur and sayur pilihan. Mama letak daun bawang and tomato je. Gaul-gaul sebati.
2. Perasakan dengan serbuk ikan bilis dan serbuk bawang putih. Kemudian ambil sesenduk letak atas pan fry and tekan-tekan bgai leper. Goreng dua belah sampai garing. Siap

Carbonara Rice Muffin

1. Blend leftover rice, isi ayam, sikit ub, grated cheese, telur, cauliflower and sikit susu sekadar blender gerak.
2. Tumis sekejap mushroon cincang, carrot and capsicums. optional. kalau xde, cincang je la sayur apa ada ?
3. Gaul bahan blend dengan bahan saute tadi. Gaul-gaul dan masukkan dalam muffin tray and bakar. 180c 30 hingga 45 minit depends on oven, dah siap

4. ---

Jemput-Jemput Nasi

1. Blender nasi, isi ayam or ikan bilis or udang, bawang merah dgn sikit air.
2. Then satukan dengan tepung.
   

   ---

   Pancake Rice Coconut Flour

1.  Campur dua sudu tepung kelapa and sebiji telur.
2. Masukkan nasi.
3. Gaul-gaul and buat la pancake mcm biasa. Siap

Kale Rice Cake

1. Satukan nasi, telur, sayur pilihan dalam muffin tray.
2. Bakar 180c selama 20min. Dah siap.

Apam nasi kukus pandan

1. Blender segenggam nasi dengan air pandan (blend pandan and tapis).
2. Dalam mangkuk yang lain, ayak tiga sudu tepung gandum dan tiga sudu tepung beras.
3. Gaul sekali and masukkan setengah paket yis segera.
4. Masukkan nasi yang dah diblend sikit demi sikit dalam tepung tadi. Sampai adunan agak cair tapi likat. Mama agak-agak je.
5. Perap selama sejam. Then kukus 15-20 minit.

*Oh lupa. Sebagai pemanis apam nie mama letak sikit puree kurma.

Sumber: Syida Dea Lurve’ A 

Kek pisang merupakan antara resipi yang paling asas dan sangat mudah untuk dibuat. Resipi ini juga boleh dipelbagaikan dengan menambah bahan lain untuk gabungan rasa yang lebih mantap. Salah satunya dengan mencampurkan coklat ke dalam adunan kek.

Resipi ini dikongsikan oleh Nina Diana. Menurutnya, pemilik resipi asal untuk Kek Pisang Coklat Lembap yang dibuat ini adalah influencer Instagram, Khairul Aming. Tambah Nina lagi, kek ini menjadi kegemaran anak-anaknya sedangkan kek pisang yang biasa mereka kurang gemar.

Resipi Lain: [Buat 3 Jenis Cookies Ala Famous Amos. Guna Bancuhan Sama Je, Jimat Masa & Mudah. Biskut Pun Sedap!]

Ikuti perkongsian resipi yang menarik ini:

Kek Pisang Coklat Lembab

Saya share resepi dari Khairul Aming Rasapop
Tq brother!

Kali kedua buat. Anak2 memang suka. Kalau kek pisang biasa dorg tak layan.

BAHAN-BAHAN:

4 biji pisang (saya pakai 8 biji pisang kecik)
2 biji telur
2/3c gula perang
1sk baking soda
1sk baking powder
1sk esen vanila
1/3 blok butter dicairkan
secubit garam
1c tepung gandum
1/2c serbuk koko
1/2c coklat cincang (optional)

CARA MEMBUAT:

1. Lenyekkan pisang. Campur semua kecuali tepung, serbuk koko dan coklat cincang.

2. Gaul sebati. Masukkan tepung dan serbuk koko.

3. Masuk coklat cincang.

4. Gaulkan sebati. 

5. Masak 180 deg lebih kurang 45 min. Guna loyang apa2 pun boleh.

Resipi Lain: [Resipi Puding Guna 3 Bahan. Tak Guna Tepung & Serbuk Agar-Agar Langsung!]

Kek pisang coklat lembap ini tidaklah begitu sukar untuk dibuat. Boleh juga dijadikan hidangan ketika menyambut Aidilfitri nanti. Selamat mencuba!

Bila sebut tentang berpantang, takut betul nak makan selain menu berpantang. Risau takut gatal dan tak sesuai dengan badan si ibu. 

Tapi sebenarnya ada kuih muih yang sesuai untuk ibu berpantang dan boleh dimakan sekiranya memang tiada alahan sebelum ini. Ini senarai 10 kuih yang boleh dijadikan sarapan pagi atau makan petang ibu berpantang.

1. Lempeng gandum

Antara bahan-bahannya:

Tepung gandum
Mentega
Telur

2. Kuih kaswi

Antara bahan-bahannya:

Tepung gandum
Tepung ubi kayu
Air kapur
Kelapa parut putih

3. Kuih donut susu

Antara bahan-bahannya:

• Tepung gandum
• Marjerin
• Yis
• Susu tepung

4. Apam nasi

Antara bahan-bahannya:

• Nasi
• Tepung beras
• Tepung gandum
• Yis
• Kelapa parut muda

5. Bingka oat Horlicks

Antara bahan-bahannya:

• Tepung gandum
• Susu segar
• Horlicks
• Oat

6. Kuih peneram

Antara bahan-bahannya:

• Tepung beras
• Gula

7. Bingka tepung

Antara bahan-bahannya:

• Tepung gandum
• Santan
• Telur
• Marjerin

8. Kuih lapis

Antara bahan-bahannya:

• Tepung beras
• Tepung gandum
• Tepung jagung
• Santan
• Air kapur

9. Cucur jawa

Antara bahan-bahannya:

• Tepung gandum
• Tepung beras
• Gula melaka

10. Cucur ikan bilis

Antara bahan-bahannya:

• Tepung gandum
• Bawang besar
• Ikan bilis
• Baking powder
• Daun kucai

Banyak je kan kuih-muih yang boleh dimakan dalam pantang ni. Asalkan Mama makan dengan kuantiti yang sederhana, okay je.

Tapi bergantung juga lah ya? Ada sesetengah orang kurang sesuai atau alergik dengan sesetengah bahan dalam pembuatan kuih-muih ini seperti telur.