Mulai hari ini ibu boleh buat sendiri chicken nugget yang mudah dan berkhasiat untuk anak. Siapa yang ada anak kecil memang faham selera mereka terhadap chicken nugget. Asalkan nampak orang jual nugget mesti minta dibelikan.
Risau juga kalau terlalu kerap bagi anak makan makanan proses sama ada beli yang siap digoreng ataupun yang sejuk beku dan goreng sendiri di rumah. Memang ramai ibu-ibu menjadikan nugget sebagai hidangan mudah untuk disediakan pada anak-anak terutama di hari yang sibuk dan tak sempat memasak dengan sempurna.
Kalau begitu, apa kata ibu semua buat sendiri chicken nugget dan simpan ia sebagai stok di dalam peti sejuk beku. Bila-bila anak nak makan, ibu boleh goreng sahaja. Yang penting, nugget buatan sendiri lebih terjamin kebersihan dan khasiatnya sebab hanya menggunakan bahan-bahan segar tanpa campuran pengawet.
Ads
Jom ikut resipi dikongsi oleh ibu ini, Fira Zahidin yang membuat stok chicken nugget untuk anaknya.
Ads
Saya beli ayam ni di cold storage. Saya beli 2 dan guna 1 1/2 je utk buat nugget ni.
Ayam yg telah dipotong kecik kecik
Setelah dikisar menggunakan blender
Campurkan dgn bahan lain ikut pilihan masing masing. Saya cuma campurkan grated carrot ni, sesudu tepung ubi kayu dan sesudu tepung jagung. Yg dah lebih 2 tahun tu bolehlah campurkan garam sikit. Gaul rata semua bahan.
Dah gaul semua, ratakan begini dalam bekas utk dikukus.
Setelah dikukus dan dipotong. Ikut lah nak potong kecik ke besar ke
Beginilah hasilnya. Nak makan terus pun boleh. Nak goreng sekejap pun boleh. Atau boleh jugak salutkan dgn breadcrumbs kemudian goreng (kalau nak makan terus). Cara saya, bila dah sejuk saya bekukan kemudian dah beku boleh masuk dlm ziplock bag. Tujuan bekukan dulu sbb nak elak melekat antara satu sama lain berbanding kalau kita letak dlm ziplock bag terus dan bekukan.
Bila nak guna, defrost dan boleh salut dgn breadcrumbs dan goreng. Mudah je kan
Kalau penggemar steamboat pasti akan keluarkan kos yang besar untuk makan setiap kali ke kedai. Tapi sebenarnya kalau buat sendiri di rumah lebih jimat dan terjamin kebersihannya. Apatah lagi waktu kena duduk rumah ketika wabak Covid-19 sekarang, teringin makan steamboat di restoran terkenal tapi tak boleh keluar rumah. Jadi apa kata kita cuba buat sendiri.
Kepada penggemar steambot, ahli keluarga pun ramai apa kata buat sendiri di rumah. Ikuti resipi sos steambot ala-ala Johnny’s yang dikongsi oleh Puan Nana Aziz.
Family sy pengemar steambot….klu mkn kat luar kekdg baget besar. So sy lebih suka buat sendiri….puas mkn….bole berulang2 kali…janji ada stok utk sos…di gambar sy ada sertakan resepi sos…menu ni bole mkn 2 versi…yong tau fu @ steamboat ( sy belajar dgn kawan yg pernah kerja kat Johnny’s restaurant) ni koleksi steambot yg sy buat….yg cucuk2 tu baru buat smlm…terajin ski
Sos yong tau fu
Bahan-bahan 2 sudu besar tauchu 2 sudu besar tepung jagung 2 sudu besar tepung gandum
3 sudu kicap pekat
3 sudu besar sos tiram
4-5 sudu gula
3 cawan air
Cara-cara Masukan semua bahan dlm blender, kisar halus…kemudian masak sehingga pekat… Jugak bole digunakan utk sotong kangkung
Kalau rajin boleh cucuk macam ni
Sos steamboat
Bahan-bahan
3 ulas bawang putih 1/2 inch halia 5 sudu besar cili kisar 2 sudu besar sos tiram 2 sudu besar gula 2 sudu besar minyak bijan 5 sudu sos plum 5 sudu sos cili Sedikit bijan hitam/ putih Daun ketumbar (anggaran rm1)
Cara-cara Blender daun ketumbar, bawang putih, halia Tumid semua kali bahan blender… Kemudian masukan segala jenis sos… Masak hingga pekat… Masukan bijan..masak sekejap…baru tutup api.. Sos ni tahan berbulan klu simpan dlm fridge..
Sy klu buat ….trus skali byk…sbb bila nak buat steambot sos dah ada…
Resepi sup simple je
Bahan-bahan Kiub ayam Daun ketumbar Bawang goreng Garam Ajinomoto
Bagi yang pertama kali mendengar tentang daging bakar danok, pasti anda tertanya-tanya bagaimana rasa daging tersebut kan?
Daging bakar danok yang berasal dari Thailand ni memang sangat famous, dicicah pula dengan sos pedas-pedas masam memang padu! Memandangkan sekarang memang tak boleh ke luar negara disebabkan wabak Covid-19, anda boleh cuba buat sendiri dengan resipi yang dikongsi dibawah.
Resipi Daging Bakar Danok
Bahan perapan daging:-
-Daging sekilo(potong besar tebal 2@3cm)
-1sk sos ikan
-2 sb Sos tiram
-2@3 sb Brown sugar
-Sekeping gula melaka
-1 sk lada hitam
-Sedikit minyak
-Serbuk cukup rasa 1@2 sudu
Bahan sos:-
-Akar daun ketumbar
-Daun ketumbar
-1sb Beras(sangaikan dulu dan tumbuk)
-1@2 ulas bawang putih
-1@2 sk Sos ikan(ikut tahap masin tekak masing-masing)
-2 biji limau nipis
-1 sk brown sugar
-1/2 keping gula melaka(tumbuk kasi hancur campur air sikit)
-Chili flakes
-1 sk sos cili
-1 sk sos tiram
-1 Bawang besar (hiris nipis)
Cara-cara:-
-Tumbuk akar daun ketumbar dan bawang putih sampai lumat
-Masukkan sos ikan, gula melaka, brown sugar, beras yang disangai, perahan limau nipis
-Masukkan sos cili, sos tiram (saja tambah untuk pekatkan sos)
-Masukkan daun ketumbar yang dipotong
-Masukkan chili flakes (kalau suka pedas boleh tambah)
-Masukkan bawang besar yang dipotong tadi
~~kalau tawar jugak tambah la garam sikit ok
# Daging tu saya bakar guna pemanggang ajaib je dalam 20 hingga 30 minit dan bergantung jugak pada tahap air yang keluar dari perapan masing-masing ye..bukak api slow
# Untuk daging cepat lembut bila nak masak..perap la semalaman & hiris halia keping-keping..perap sekali dengan daging
Kredit: Fb Diaz Yushazlina
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Susah hati ibu kalau anak jenis cerewet makan. Macam-macam makanan dihidang tetapi anak tetap tak hairan atau teringin nak merasai makanan tersebut.
Perkongsian cara yang dilakukan oleh seorang ibu, Amyra Abas yang mempunyai anak cerewet makan ini boleh dicuba oleh ibu-ibu lain yang melalui masalah sama.
Kadangkala pengalaman yang pernah dilalui sendiri boleh dijadikan tip berguna dan bermanfaat kepada ibu bapa lain yang turut melalui masalah yang sama.
PUREE BUAH, NESTUM VS BUBUR NASI -CHAPTER 2-
Saya hanya seorang mumy cicak (arjuna panggil) yang anaknya 2 dan cuma ingin berkongsi pengalaman membesarkan anak picky eater. SY BUKAN PAKAR PEMAKANAN, JAUH SEKALI BUKAN DOKTOR. Saya percaya kita tak perlu beranak 10 kali baru boleh bagi tips kan? Sometimes experience could be our best teacher.
Ramai mintak tips tackle back taste buds anak picky ni. Perlu diberitahu, anak bawah setahun belum boleh di classified as picky eater kerana masih dalam fasa pengenalan makanan. After one year boleh di panggil picky eater rasanya.
My way :
BALANCED DIET
Beri BUAH as a SNACK. Jangan dibuang buah tu nanti anak mogok dah haruuuuu. Namun main course wajib beri makanan ruji yang seimbang. Selang selikan makanan dia suka dan makanan yang dia perlu makan. Perlu ada carbs, protein, iron dan good fat macam evoo, unsalted butter or ghee. Kalau nampak susah sangat nak terima nasik, buat lah rice balls. 9/10 dari anak picky eater ni TERIMA RICE BALLS dengan mudah. Google for recipe ya.
TOLONG JANGAN PAKSA ANAK ANDA.
This will make them hate the food more. Mereka akan set dalam mind “SEBAB KAU LAH IBU MARAH, AKU TAKKAN MAKAN KAU”. Let them eat it when they want it. They will. Because? LAPARRRR LAAAAA! Umur dah setahun ni bukan senang nak betulkan lidah anak kita ok. Take time. Masa ni extreme sikit sebab anak akan mula cranky, tantrum, riot against the food. Sabar itu adalah kata kunci utama ya mak pak. Kalau takde kesabaran tu, tak dapekk den nak nolongg aihhh.
KURANGKAN PEMBERIAN SUSU
Percaya tak anak dah set dalam minda nya “TAK MAKAN PUN TAK APA, IBU KASI SUSU”. Bagi yang breastfeed tu saya tak pasti cara terbaik macam mana sebab arjuna fully susu lembu. Adik arjuna, akbar yang fully breastfeed.
Saya kurangkan susu dengan cara:
Pagi bangun tidur 1 kali
Malam nak tidur 1 kali
Selain dari waktu tu saya offer real food, real snacks. Geleng lah kepala tu 1000 kali pun, bila lapar pasti dia datang dalam keadaan menangis atau tantrum sebab nak susu.
Jadi saya gunakan waktu itu sehabis baik untuk suap nasi dengan lauk sambil cakap ABANG MAKAN NASIK NI, SUSU HABIS. Magic nya, habis semangkuk.
AIR MASAK
Sediakan satu botol air masak untuk anak. Tak kisah lah sippy cup, straw cup. Janji beri air masak yang mencukupi. Ajar cara minum air masak. Tunjukkan rasa minat pada botolnya. Insyaallah anak akan suka. Ajar lah dengan sabar.
PLAY WITH FOOD
Hah bab ni best. Bentang satu tikar plastic atas lantai. Beli yang RM10 atau pergi hardware beli alas meja plastic. Bogelkan anak dan makesure pakai pampers. Karang berak kencing merata satu hal pulak. Give them the food. Let them do whatever they want with the food. Monitor. Dalam masa yang sama boleh ajar anak makan sendiri. Ini salah satu cara untuk tarik minat anak terhadap makanan. Arjuna masih dalam fasa makan bersuap sebab dia manja. Nak mumy layan all the time. Tak puas manja adik dah keluar gitu lahhhh.
Jangan beri menu yang sama 1 day.
Contoh :
Sarapan – chicken rice balls
Snack – banana
Lunch – pasta bolognese
Snack – papaya
Dinner – nasi + butter + ikan goreng
Supper – susu
CHEAT DAY
Ingat lah wahai mak, anak pun perlu cheat day. Weekend is the best day for cheat day. Not everyday yaaaa. Beri lah benda manis KADANG-KADANG. Monitor sugar intake anak ok.
Contoh :
Sarapan – susu
Snack – cereal + susu fresh milk
Lunch – nasi goreng telur
Snack – buah
Dinner – pasta carbonara
Supper – susu
Apa apa pun, perlu diingatkan sekali lagi, pengambilan makanan seimbang penting dalam menentukan deria rasa anak dari baby. Jangan lah pulak saya kata beri bubur kosong, berhari-hari beri bubur kosong je. Bosan lah anak tu. Selang seli kan dengan
Puree-bubur-puree-bubur.
Hope posting ini mampu memberi manfaat pada kalian.
sekarang!
