Ramai ibu ayah menghadapi cabaran bila anak susah nak makan sayur. Kadang kita dah masak sedap, potong kecil, cuba suap perlahan tetap juga ditolak. Ada yang siap pilih satu-satu dalam pinggan, tinggal sayur semua. Memang menguji kesabaran.
Tapi walaupun perangai picky eater ni nampak macam perkara kecil, pengambilan sayur sebenarnya memainkan peranan besar untuk perkembangan otak dan kesihatan keseluruhan anak. Sayur bukan sekadar “lauk sampingan” ia sumber vitamin, mineral dan antioksidan yang membantu fokus, memori, mood, malah tumbesaran mereka.
Yang penting, cara kita perkenalkan sayur sejak anak kecil akan bentuk selera dan kebiasaan makan mereka sampai besar. Kalau dari awal mereka belajar terima, suka dan kenal sayur, lebih mudah untuk mereka kekalkan tabiat makan sihat bila dewasa nanti.
Sebab itu ibu ayah memang kena cari cara yang kreatif, lembut dan berstrategi untuk bagi anak rasa sayur tanpa paksa dan tanpa buat mereka trauma makanan. Dengan pendekatan yang betul, anak yang dulu tak suka sayur pun boleh perlahan-lahan terima dan akhirnya makan tanpa drama.
Jenis Sayur Untuk Boost Otak Anak
Sayur-sayuran berwarna terang seperti tomato, lobak merah, labu, ubi keledek serta sayuran hijau gelap dan sayuran cruciferous seperti brokoli dan kubis kaya dengan antioksidan. Nutrien ini membantu melindungi tubuh dan otak daripada kerosakan radikal bebas.
Sayur berdaun hijau seperti bayam pula merupakan sumber folat yang sangat baik nutrien penting untuk pembaikan sel, penyelenggaraan tisu badan dan pembangunan DNA.
Secara keseluruhan, sayur memang komponen wajib dalam diet seimbang. Jadi pastikan anak-anak mendapat pengambilan sayur yang mencukupi setiap hari untuk menyokong tumbesaran dan kesihatan mereka.
Sayuran Hijau
Contoh: Bayam, kubis hijau, brokoli
Khasiat: Kaya antioksidan dan vitamin seperti folat
Fungsi: Membantu meningkatkan memori dan daya ingatanSayuran Berwarna Cerah
Contoh: Labu, lobak
Khasiat: Mengandungi beta-karotena dan vitamin A
Fungsi: Menyokong perkembangan otak dan kemampuan berpikirSayuran Lain Yang Baik Untuk Otak
Contoh: Kubis bunga
Khasiat: Kaya vitamin C & K
Fungsi: Mendukung perkembangan intelektual dan visual anak
Tip Cara Buat Anak Suka Sayur
Sembunyikan Dalam Makanan Kegemaran
Cincang atau kisar sayur dan masukkan dalam hidangan yang anak suka seperti nasi goreng, bubur, sup atau pasta. Contohnya, puri labu dalam pancake, bayam dalam telur dadar atau brokoli dalam bebola ayam.Buat Sayur Jadi Kudapan Menarik
Snek tak semestinya keropok atau biskut. Cuba sediakan kerepek bayam homemade, timun celup yogurt, atau batang lobak celup hummus.Masak Dengan Rasa Anak Suka
Anak mungkin tak suka sayur rebus kosong. Tapi bila dimasak dengan mentega, keju parut atau sos tomato, rasa jadi lebih mesra dengan citarasa mereka.Libatkan Anak Dalam Penyediaan
Ajak anak pilih sayur di pasar, bantu susun dalam pinggan atau tolong basuh. Bila mereka rasa ‘terlibat’, keinginan untuk mencuba lebih tinggi. Anak yang rasa dihargai lebih terbuka untuk mencuba.Hias Pinggan Dengan Kreatif
Bentuk sayur jadi wajah comel, haiwan atau pelangi untuk tarik perhatian anak. Visual yang menarik boleh menjadikan sayur lebih ‘friendly’ di mata mereka.
Bonus:
Buat jus sayur campur buah seperti epal dan limau supaya lebih sedap dan menyeronokkan untuk anak minum.
Dengan sedikit kreativiti dan kesabaran, sayur boleh menjadi makanan kegemaran anak yang penuh manfaat!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Ibu Pantang Nak Senang ‘Membuang’, Cuba Air Energy Booster, Jus Epal Saderi Dan Halia Sebagai Pencuci Usus!
Jus epal saderi dengan halia boleh diminum dan dijadikan sebagai energy booster. Jus ini mempunyai banyak khasiat dan banyak manfaat untuk badan. Ibu berpantang juga amalkan jus ini mencuci usus dan membuang toksin dalam badan. Pasti badan akan berasa segar malah cepat nak membuang.
Epal hijau lebih tinggi fiber iaitu ‘soluble fibre’ berbanding epal merah. Kandungan ‘soluble fibre’ dalam epal hijau adalah 22% lebih tinggi berbanding epal merah. Jenis ‘soluble fibre’ dalam epal dikenali sebagai pektin.
Pektin juga boleh didapati dari kulit limau. ‘Soluble fibre’ ini berfungsi sebagai prebiotik – untuk mengalakkan pertumbuhan bakteria sihat dalam usus besar kita.
Jom lihat resipi jus epal saderi dengan halia yang dikongsikan oleh Ain Nani di Kumpulan Facebook Resepi Ibu Berpantang.
RESEPI JUS EPAL SADERI DENGAN HALIA
Morning everything
Pagi ni admin nak share lagi satu resepi juice, juice ni min namakan Juice Energy Booster.
Kenapa energy booster? Sebab bila min rasa badan dah lemau dek banyak angin atau toksin min terus buat juice ni, min terus rasa bertenaga semula. Biasalah perempuan kan, lagi-lagi dah beranak ni macam-macam lah yang dirasa. Kebaikan dapat membersihkan saluran usus serta membuang toksin dengan pantas menerusi sistem pencernaan.
Zat masam epal hijau merupakan pembersih tubuh yang sangat baik. Sesuai bagi mereka yang mempunyai masalah sembelit atau penghadaman.
Halia mengandungi unsur yang membantu melancarkan sistem metabolisme serta memecahkan lemak dalam tubuh secara semulajadi. Minum air halia juga mampu mengurangkan nafsu makan dan sesuai untuk korang yang tengah diet.
Jangan tak tau, celery ini sedap untuk buat kudapan, berair sahaja rasa tekak.
Siapa yang ada masalah sembelit, susah sangat nak hadam, Min advice amalkan sayur ini sebab ada kandungan air dan fiber yang agak tinggi elok sangatlah tu. Korang boleh je buat salad, sup atau jus.
Bahan-bahan:
• 1 biji epal
• Daun saderi
• Halia
1. Kisarkan sebiji epal hijau, halia dengan daun saleri. Sukatan air min main agak je , minum setiap pagi sebelum bersarapan atau masa perut kosong.
Ingat! Kulit yang cantik bermula dari usus yang sihat.
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Bila Boleh Berikan Bayi Makanan Pedas Seperti Kari? Ini Penjelasan Lengkap Untuk Anda
Bolehkah saya beri bayi makanan yang mengandungi rempah ratus (pedas atau beraroma) setelah berusia 6 bulan dan ke atas? Persoalan di atas sememangnya lazim diajukan oleh ibu bapa kepada doktor ketika janji temu.
Malaysia merupakan negara yang terkenal dengan kepelbagaian jenis makanan. Asimilasi budaya membuatkan makanan yang mengandungi rempah ratus lazim dinikmati segenap masyarakat.
Walau bagaimanapun, apabila ia berkaitan dengan makanan untuk bayi yang sedang membesar, kita perlu berwaspada. Ia berikutan makanan yang diberikan perlulah mengikut kesesuaian, menepati citarasa dan mengandungi pelbagai jenis nutrien yang berkhasiat.
Jika anda ingin tahu sama ada makanan pedas sesuai untuk diberikan kepada anak ataupun tidak, teruskan membaca artikel ini.
Kenapa bayi perlu makan makanan pejal setelah berusia 6 bulan?
Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) menyarankan bayi yang baru lahir untuk diberikan susu badan eksklusif tanpa sumber makanan yang lain. Susu ibu sememangnya berkhasiat dan ia mengandungi nutrien penting yang dapat menyokong tumbesaran anak.
Namun, apabila mereka mencecah usia 6 bulan, nutrisi yang dibekalkan oleh susu ibu tidak mencukupi untuk menyokong tumbesaran mereka pada tahap yang optimum.
Perkara ini menyebabkan anda perlu beri mereka makanan pepejal (pejal) berikutan:
- Selera makan mereka tidak boleh dipenuhi dengan hanya pemberian susu badan atau susu formula.
- Bayi akan mengalami masalah kekurangan zat besi dan elemen zink.
- Sistem penghadaman mereka sudahpun bersedia untuk memproses makanan pepejal.
- Anak anda sudah boleh menerima suapan makanan.
- Perkembangan ini pasti membuatkan anda teruja hendak berikan anak merasai makanan selain susu badan termasuklah makanan pedas.
Pemberian makanan juga sering dilakukan secara berperingkat. Makanan yang mengandungi rempah ratus kebiasaannya diberikan pada fasa lewat. Ia akan disertakan dengan pemberian susu badan sehingga anak mencecah usia 2 tahun.
Debat berkaitan dengan pemberian makanan pedas kepada bayi
Secara amnya, terdapat dua jenis rempah ratus. Satu yang ditambah di dalam masakan untuk memberikan kepedasan makanan dan satu lagi ditambah bagi meningkatkan aroma.
Bagi bayi yang berusia 6 bulan dan ke atas, pemberian makanan seharusnya tertumpu kepada penggunaan rempah ratus beraroma. Ini berikutan makanan pedas melibatkan rangsangan reseptor oleh bahan aktif cili yang dikenali sebagai capsaicin.
Ia boleh melekat pada reseptor sakit yang terletak pada lidah bagi menghasilkan signal untuk dihantar ke otak. Ya, rasa pedas yang anda alami pada lidah sebenarnya adalah rasa sakit.
Oleh sebab itulah kita perlu berhati-hati apabila memberikan makanan berempah kepada bayi yang sedang membesar. Namun, di Asia, lazim bagi ibu bapa untuk memberikan makanan pedas kepada anak mereka semasa awal usia.
Pendedahan awal ini menyebabkan berlakunya proses adaptasi terhadap tahap kepedasan pada peringkat awal. Kelak, keupayaan mereka untuk menahan pedas meningkat.
Jika ditanya adakah boleh bagi makanan pedas kepada anak, jawapannya adalah bergantung. Tambahan pula, terdapat sesetengah bayi yang sudah pun familiar dengan rasa pedas jika anda sering mengambil makanan pedas ketika menyusu badan.
Rasa itu boleh meresap masuk ke dalam susu badan sehingga boleh mempengaruhi citarasa bayi.
Jika anda ingin memberikan makanan seperti kari, lada dan sebagainya, tunggu mereka mencapai sekurang-kurangnya usia 1 tahun.
Kanak-kanak yang berusia di bawah 1 tahun mudah untuk mendapat tindak balas makanan dan agak sensitif memandangkan mereka hanya biasa dengan makanan asas (bubur dan sebagainya).
Beri tumpuan kepada khasiat makanan untuk perkembangan optimum, bukan makanan pedas sahaja
Makanan merupakan aspek penting bagi kanak-kanak memandangkan ia mempengaruhi kadar pertumbuhan dan perkembangan mereka. Tumpuan seharusnya diberikan kepada makanan berzat dan mengandungi khasiat mineral yang optimum.
Namun, bukan semua ibu bapa mampu untuk membiayai kos makanan yang dikhususkan untuk bayi memandangkan harganya yang boleh jadi mahal. Maka, dalam situasi tersebut, jika anda ingin memberikan makanan yang kebiasaannya anda masak kepada bayi yang berusia 1 tahun ke atas, pastikan anda memeriksa tahap kepedasannya.
Bukan semua makanan pedas tidak baik untuk kesihatan. Malah, capsaicin yang menyebabkan rasa pedas itu sendiri mempunyai kebaikan anti barah sehingga boleh menghindarkan kanser.
Namun, ia juga boleh merangsang reseptor sakit menyebabkan anak anda tidak selesa dan mungkin meraung kepedasan jika mereka tidak biasa dengan makanan yang diberi.
Jadi, adalah lebih baik jika anda memperkenalkan makanan pedas seperti rempah ratus dan sebagainya secara berperingkat.
Konklusi
Makanan pedas boleh diberikan kepada anak yang masih kecil (1 tahun ke atas), namun anda disarankan untuk mengawal tahap kepedasan secara berperingkat. Jika anda bimbang sekiranya si manja tidak dapat menahan makanan pedas atau mereka menunjukkan sebarang simptom (menangis tidak berhenti, cirit birit dan sebagainya), bawa mereka berjumpa dengan doktor.
Kredit: Hello Doktor
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
WEBINAR AKU TAK TAKUT BERANAK
Sertai Webinar keibubapaan terbesar dianjurkan tahun ini. Pastikan anda bersama kami untuk bersama-sama mendapat ilmu dan peluang memenangi pelbagai hadiah.
Webinar PERCUMA ini membariskan speaker-speaker hebat dan berpengalaman dalam bidang keibubapaan seperti Ustaz Don, Ustaz Kazim Elias, Dato’ Dr Fazley Yaakob, Dr Rizal Abu Bakar, Dr Maiza Tusimin dan Dr Afida Sohana.
🔸 27 JUN 2021
🔸 8.00 PAGI – 10.00 MALAM
🔸 Secara virtual di platfotm ZOOM
Selain berpeluang menceduk ilmu yang dikongsi, anda juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah sebab ada 70 hadiah best yang ditawarkan termasuklah sebuah handphone 📱
Jom jadi peserta terawal!
✍🏻 Daftar sebagai peserta di:
https://bit.ly/3yT61Ex
Jom daftar sekarang untuk berpeluang menang hadiah cabutan bertuah!_
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Stok Sambal Geprek Untuk Buka Puasa, Lagi Laju Makan, Nak Diet Pun Boleh!
Menjelang Ramadhan yang bakal bermula tidak berada jam lagi, ada baiknya kita sediakan stok sambal untuk menaikkan lagi selera ketika berbuka puasa. Tidak sah berbuka tanpa sambal belacan atau lauk pauk yang pedas, barulah makin berselera.
Tidak sukakan sambal belacan biasa, sambal geprek boleh anda cuba. Bahkan paling menarik ia boleh disimpan lama. Buatkan sahaja stok pada kuantiti yang banyak dan simpan dalam peti sejuk. Jadi setiap kali berbuka tak perlulah buat sambal belacan lagi. Resipi sedap dan terangkat yang dikongsikan oleh Suhaila Isnan ini terbaik. Jom cuba.
Resipi wajib cuba: Resipi 8k Share Ikan Siakap Stim Ala Thai, Patut Cuba, Terliur Dibuatnya
Saya nak kongsi resepi sambal geprek @ sambal penyet. Bahan saya agak-agak je. Cara ade dekat setiap gambar.
Bahan-bahan:
Bawang merah
Cili padi merah/hijau (ikut suka)
Belacan
Ikan bilis
Tomato
Sediakan bahan. Kuantiti agak-agak.
Masukkan semua bahan dalam kuali untuk masak sekejap. Kuali tu abaikan rupanya ya.
Masak sekejap. agi layu semua bahan.
Bagi layu semua bahan. Angkat dan blend. Nak tumbuk pun boleh.
Bagi betul masak dan naik minyak. Perasakan dengan garam dan gula sikit.
Siap. Makan dengan nasi panas dan ayam goreng.
Nak diet pun boleh
Paling menarik, sambal ini boleh juga dijadikan sambal ketika berdiet bagi menambah rasa dalam sajian. Bulan puasa ini patut berdiet setelah hampir sebulan kita meraikan perut kita sepanjang PKP ini. Jom suku suku separuh!
Saya buat dsss. Jadi sambal ni saya buat stock dekat rumah. Jom suku suku separuh.
Resipi wajib cuba: Tak Perlu Kulit Popia, Guna Roti Je, Roti Goreng Carbonara, Hanya 5 Bahan Mudah
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
