Nasi Arab yang kebiasaannya kita jamah di restoran Arab pastinya cukup kita rindui di musim PKP ini. Puasa yang sudah memasuki hari keempat ini pastinya inginkan menu yang sedikit berbeza tetapi istimewa. Apa kata kita cuba sajikan Nasi Arab persis restoran ternama buat anak-anak kita.

Resipi perkongsian Nur Aisya ini memang awesome malah mendapat perkongsian lebih 22k di facebook. Resipinya mudah dan senang diikuti. Paling menarik kerana ia lengkap disediakan melalui langkah demi langkah berserta gambar. Terbaik!

Resipi wajib cuba: Rupanya Ni Cara Nak Ayam Golek Sedap Berkilat Ketika Panggang, Anak-Anak Makan Berebut!

Try buat nasi arab pakai bahan-bahan kat rumah je. Alhamdullilah menjadi dengan jayanya. Menu berbuka semalam untuk 6 orang makan. Kongsi jugak la mana tau ada yang berkenan. Ni resipi untuk salatoh dan salsa.

Ok part ni paling penting untuk dapatkan rasa nasi arab tu.

Bahan Air Rebusan:
3 whole leg ayam
1 biji bawang besar (kalau besar guna separuh)
1 biji tomato
1 sk jintan manis
1 sk lada hitam
1 sk biji ketumbar
3 biji buah pelaga
1 kiub ayam
1/2 sk serbuk kunyit
1 sk rempah kurma
2 sudu minyak masak
Sedikit garam

Rebus sampai ayam masak. Air rebusan tadi digunakan untuk masak nasi dan selebihnya saya buat sup untuk makan dengan nasi. Sedap. Rasa sup berempah.

Bahan Perap Ayam:
Serbuk cili
Serbuk kari
Sos tiram
Garam
Perasa
Madu/gula 1 sudu
Minyak masak 2 sudu

Angkat ayam dari air rebusan. Saya perap guna bahan-bahan perap.

Perap kejap je sambil-sambil siapkan nasi). Lepas tu panggang. Bakar pada suhu 150 api atas sahaja 30 minit. Nanti dah bakar 15 minit, keluarkan sekejap. Sapu lebihan bahan perap tadi dan bakar semula. Nanti ayam kilat dan cantik.

Bahan Tumis:
1 biji bawang besar
1 inci halia
3 sekawan (kayu manis/bunga cengkih/bunga lawang)
Beras basmathi

Ni bahan-bahan tumis untuk nasi.

Panaskan majerin/butter dan kalau nak sedap minyak sapi. Masukkan bahan-bahan hiris dan 3 sekawan tadi. Tumis sampai garing yer.

Masukkan beras. Gaul bersama bahan tumis. Tumis sehingga garing. Baru nasi sedap. Beras basmathi rendam dulu 30 minit yer.

Air rebusan ayam tadi. Masukkan dalam periuk.

Beras dah siap macam ni. Kalau beras biasa sukatan macam biasa la yer. Tapi kalau basmathi saya guna 1 cup beras = 2 cup air.

Nasi dah pun siap. Bila nasi dah kering, tuang la pewarna tutup dulu. Lepas 10 minit baru boleh kacau nasi dan jangan lupa. Daun ketumbar, ni yang buat bau dia sedap.

Ayam dah siap! Ayam ni boleh je dimasak sekali dalam nasi. Tapi saya lebih suka aroma panggang.

Saltoh dan Salsa

Salsa/sambal arab
Cili api
Cili besar
Tomato
Bawang putih
Daun ketumbar
Garam sedikit
(blend semua bahan diatas perah sedikit jus lemon)

Salatoh

Tomato
Timun
Bawang besar
(potong kiub bahan-bahan diatas)

Pudina hiris (saya guna ketumbar gak, benda takde)
Gaul semua bahan dalam satu bekas. Letak sedikit gula dan garam. Perah sedikit lagi jus lemon. Siap!

Untuk salsa dan salatoh… Resepi kat atas yer.

Dah siap. Hidanglah macam mana pun asal kenyang. Sup tu saya ambil dari air rebusan ayam tadi.

Resipi wajib cuba: Cara Buat Ayam Panggang Ala Kenny Rogers Simple Tapi Sedap!

Anda tentu risau jika si kecil makan ais krim yang dibeli di kedai kerana banyak kandungan gula dan juga pewarna. Tapi bila sebut sahaja tentang ais krim, anda tentu terbayang ais krim kegemaran anda.

Ais krim bukan sahaja menjadi kegemaran orang dewasa, malah kanak-kanak juga amat menyukai ais krim. Jadi apa kata anda buat sendiri ais krim yang berkhasiat untuk anak anda. Ikuti perkongsian ini;

Cuaca panas ting ting tang ting~~~ 
Maka berjemaahlah mama dan Amna makan aiskrim homemade 

Tapi Amna beranggapan rumah sekangkang kera ni shopping mall agaknya so dia pun bersiar siar dgn aiskrim sambil menitikkan air tu ke serata rumah. Lepas ni kena taruk muffin cup bawah tu tadah airnya. Lupa nak beli huhu.

RESIPI HOMEMADE FRUIT ICE CREAM

1. Campurkan 2 sudu makan yogurt + puree kurma (saya guna madu sebab Amna dah atas 12m) + air suku cawan (saya guna susu farm fresh sebab amna dah 12m). Kacau sebati
2. Lenyekkan sepotong kiwi. Jangan lenyek banyak nanti rasa pahit-pahit. campurkan no 1 tu sikit. Letakkan 2 potong kiwi dalam tray aiskrim. 
Letakkan kiwi lenyek campuran tadi.
3. Rebus/steam jagung dan ambil isi saja. Letakkan isi jagung dan no 1.
4. Lenyek-lenyek 3 bijik mata kucing. Letakkan 1 biji mata kucing tak lenyek dalam bekas aiskrim. Letakkan no 1.

Yogurt yang saya gunakan ialah NATURAL YOGURT jenis full cream. Brand farm fresh. Boleh je mana-mana brand asalkan natural dan full cream ye.

Susu pun gunakan FRESH MILK macam farm fresh, bukan je is full cream or low fat milk.
Nak guna susu ibu pun boleh tapi mak pak maybe tak lalu kot nak makan ebm.

Boleh gunakan apa-apa jenis buah kesukaan anda mcm tembikai, oren, pisang, anggur, strawberry dan sebagainya. Jangan guna buah dadu dahla hokeyyy

BEKUKAN SEMALAMAN.

Sesuai untuk 8 bulan ke atas yang tengah banyak gigi nak tumbuh. Simple je kan buat aiskrim ni 

Siapa kata real foods, healthy foods ni tak boleh dibuat snek hihi.

*bagus untuk anak-anak yang tengah tiada mood sebab nak ada gigi
*bagus untuk anak-anak yang dah kenal aiskrim kedai tapi mak pak takmau dia makan yang tu.
*tak sesuai jika anak ada asthma.

Happy eating and enjoying real foods people!

Sumber: Fatien Atiqa
Happy Baby Foods Malaysia

Sambal lengkuas mungkin kedengaran asing bagi kita namun rupanya Sambal Lengkuas ini begitu popular bagi masyarakat di negeri Kedah. Sambal Lengkuas dengan gabungan cili padi dan kerisik ini rupanya cukup sedap dimakan dengan nasi ulam.

Nak cuba caranya? Jom ikuti perkongsian Pn Jona MJ ini. Sedap!

Kebanyakan orang Kedah mesti tau SAMBAL LENGKUAS kan? Biasanya sambal lengkuas ni digunakan untuk buat nasi ulam.

Tapi saya suka makan dengan nasi kosong atau ratah pun sedap-sedap. Resipi diajar oleh ibu mertua org Baling, Kedah.

Bahan-bahan:
Lengkuas muda – 2 penumbuk
Serai – 15 batang
Cili padi – 30 biji (kalau tak suka pedas boleh kurangkan, nak lebihkan pun boleh. Ikut selera)
Belacan – besar ibu jari 👍 kalau nak lebih pun boleh
Kerisik – 4 sudu besar (nak lebih pun lagi sedap)
Garam secukup rasa
Limau kasturi – 5 biji diperah nk airnye je ye. Perah lepas semua dah tumbuk

Tumbuk lumat semua bahan kecuali kerisik dan campurkan.

Kami simpan dalam fridge. Kalau nk makan baru amik sikit campurkan dengan kerisik.

Tips:
Kalau nak tahan lama, boleh sangrai atas kuali sampai kering. Dia jadi macam serunding la.
Kecur air liur masa tengah taip ni.

Menarik: Resipi Cucur Jagung Oat Simple, Sesuai Untuk Anak Tolak Nasi, Wajib Cuba!

Peranan ibu ayah dalam kehidupan anak-anak sangat besar. Setiap apa yang kita sediakan untuk anak menentukan masa depan mereka. Itulah sebabnya kita dianggap seperti SUPERHERO pada mereka. Dengan hanya RM20, banyak ilmu yang akan mama papa dapat. Yang paling best, akan dapat AKAUN SSPN secara automatik!

Untuk mendaftar, klik https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-detik-indah-bersama-si-manja/

Mama jom rileks jap, klik link NI!

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)