Biskut raya untuk bayi sebenarnya tak susah pun nak buat. Bahan-bahan yang diguna pun sangat ‘simple’. Bayi anda dapat beraya dengan kudapan tanpa garam, gula dan bahan perasa serta pewarna tiruan. Lebih selamat untuk bayi!

Jom ikuti resepi yang dikongsi ibu ini. Selamat mencuba!

Done biskut raya untuk Aydina petang ni.. Buat tak banyak. Sebab plan nak buat makanan lain lagi untuk stock di hari raya nanti😊 mommy sertakan resepi dibawah kalau ada yang nak mencuba.

Baca Juga:

Di Mana Mereka Sekarang? Kanak-Kanak Hilang Masih Belum Di Temui Sehingga Kini

Puding Dadih Susu & Buah Naga, Resepi Simple Untuk Bayi Yang Dalam Fasa ‘Teething’

Resepi Rendang Ayam & Kuah Kacang Versi Bayi, Memang Sedap! Baby Pun Boleh Makan Makanan Raya

Resepi 

Hasil sebelum di bakar

Yang siap di bakar, dah sejuk boleh letak dalam bekas.

Selamat mencuba!

Kredit:Nur Adiba Amira

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Bosan dengan brownies biasa, jom cabar diri sendiri untuk hasilkan Red Velvet Cheese Brownies ni pula. Sedapnya tak terkata. Paling menarik nak buatnya pun amatlah mudah. Malah tidak memerlukan proses yang sukar. Hujung minggu ini apa kata kita sediakan sendiri untuk anak-anak dan keluarga.

Resipi yang dikongsikan oleh Noor Ashikin Saerah ini memang awesome. Rasanya cukup hebat, ditambah pula dengan keju yang tebal dan padu. Jom cuba!

Bahan-bahan (Loyang 7 inci x 7 inci):

Lapisan Brownies
1/2 ketul (125g) mentega
1/4 cawan minyak jagung
1 cawan tepung kek
1 sdb serbuk koko
6 sdb (+-100ml) yogurt asli
1 sdt pewarna merah
2/3 cawan gula kastor
1 biji telur (A)
1/2 sdt pes vanila
1/2 sudu teh jus lemon
1/2 sudu teh soda bikarbonat

Lapisan Keju:
350g krim keju
1 cawan gula aising
1 biji telur (A)
1 sudu besar jus lemon

Cairkan mentega & campurkan bersama dengan minyak jagung. Ayak tepung kek & serbuk koko.

Campurkan yogurt & pewarna merah. Kacau sehingga sekata. Masukkan gula kastor & telur ke dalam mangkuk. Pukul sehingga sebati selama +-1 minit dengan menggunakan mixer.

Masukkan campuran mentega cair & minyak jagung. Pukul seketika sehingga sebati. Masukkan yogurt & pewarna merah yang telah dibancuh. Pukul lagi selama +- 30 saat.

Masukkan tepung & serbuk koko yang telah diayak sedikit demi sedikit. Pukul sekadar sebati sahaja.

Masukkan pes vanila. Pada masa yang sama, satukan jus lemon & soda bikarbonat ke dalam bekas kecil. Kacau rata & masukkan terus ke dalam adunan brownies. Pukul seketika selama +-30 saat.

Ketepikan 2 sdb adunan yang akan digunakan untuk membuat corak pada lapisan atas. Masukkan adunan ke dalam loyang bersaiz 7 inci x 7 inci yang telah digris dengan mentega & dialas dengan kertas pembakar yang dilebihkan sedikit supaya mudah untuk dikeluarkan nanti. Ratakan.

Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C/ api atas bawah/ rak tengah selama 40-50 minit.

Semasa brownies sedang dibakar, boleh sediakan untuk lapisan keju. Pukul krim keju dengan mixer sehingga berkrim.

Masukkan gula aising & pukul lagi sehingga sebati. Masukkan telur. Pukul seketika sehingga sebati.

Masukkan pula jus lemon. Kaup balik sehingga rata. Setelah brownies masak & masih panas, tuangkan adunan keju & ratakan.

Letakkan adunan brownies & corakkan mengikut kreativiti masing-masing. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150C/ api atas bawah/ rak tengah selama 30 minit.

Setelah 30 minit, biarkan brownies seketika di dalam oven selama 10 minit sebelum dikeluarkan & disejukkan sepenuhnya sebelum dipotong.

Nota:
* Resipi lapisan krim keju sesuai untuk brownies berukukuran 10 inci x 10 inci. Gandakan resipi lapisan brownies & gunakan loyang 10 inci x 10 inci supaya lebih seimbang. Saya sukakan lapisan keju yang tebal. Jadi, saya gunakan terus 350g krim keju dalam resipi ini.

* Resipi asal menggunakan suhu 175C untuk membakar lapisan keju.

* Boleh abaikan langkah terakhir dalam resipi ini.

* Sukatan pewarna merah yang digunakan bergantung kepada jenis & jenama pewarna.

Kuih puteri ayu biasanya berwarna hijau dengan inti kelapa. Menggunakan daun pandan sebagai salah satu bahan utama, harumannya menjadi pembuka selera. Rasa lemak-lemak manis kuih yang dimasak secara kukus ini memang sedap!

Kombinasi rasa pandan dan kelapa muda menjadikan kuih ini cukup sempurna. Bagi mama yang ingin membuat kelainan, mama boleh cuba resipi kuih puteri ayu cheese. Untuk anak-anak tentulah kita perlu buat lain dari yang lain.

Resipi Kuih Puteri Ayu Cheese

RESIPI PUTERI AYU CHEESE

BAHAN-BAHAN KEJU:

250gm krim keju / cream cheese
5 sudu makan gula halus
2 sudu makan tepung gandum – ayak
1 biji telur
2 sudu makan susu cair/full cream

BAHAN LAPISAN PUTERI AYU:

1 cawan gula halus
2 biji telur
1 sudu makan ovalette
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan santan
1/2 cawan susu cair
2 cawan tepung gandum
Pewarna pilihan secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Untuk menyediakan krim keju, campur semua bahan di atas mixer dan pukul hingga sebati. Kemudian masukkan ke dalam piping bag. Ketepikan.

2. Untuk adunan puteri ayu, pukul telur bersama gula hingga sebati.

3. Masukkan ovalette dan esen vanilla. Pukul lagi sampai kembang putih.

4. Kemudian masukkan susu cair, santan dan tepung. Pukul lagi sekali hingga gebu. 5.

5. Bahagikan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna kegemaran dengan secukupnya.

6. Masukkan adunan ke dalam piping bag untuk memudahkan adunan dimasukkan ke dalam acuan.

7. Ambil acuan dan paipkan lapisan keju dengan secukupnya. Ukus selama 5 minit.

8. Kemudian paipkan adunan puteri ayu. Kukus lagi selama 8 minit menggunakan api sederhana.

9. Angkat dan kuih puteri ayu cheese sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Nitaharry