bila anak tak makan, sesetengah ibu ayah akan menggunakan trik tertentu supaya mereka bekerjasama. Selain diberikan mainan, ada juga yang benarkan anak-anak makan sambil tengok handphone. Dengan cara itu, anak akan seronok untuk makan sebab dapat main gajet. Elok ke sebenarnya kaedah ni?
Betul, bila kita bagi anak gajet atau mainan dapat mengalih perhatian anak dan membuatkan mereka makan. Pun begitu, ia bukanlah cara yang betul. Ikuti penjelasan dari Dr Ahmad Luqman Bukhari tentang cara makan yang patut dipraktikkan.
MENCABAR RAWAT ANAK OBES
Antara perkara super mencabar ialah bila kami berhadapan pesakit kanak-kanak berbadan obes. Nak ambil darah susah. Nak masukkan jarum ke saluran darah untuk berikan ubat atau hidrasikan tubuhnya dengan air, pun sama.
Tu yang kadang-kadang berkali-kali terpaksa cucuk sebab salur darahnya tak kelihatan seperti kanak-kanak lain.
Belum cerita lagi, bila jumpa kanak-kanak yang terlampau obes dan berat badan dah hampir macam orang dewasa. Sekali mereka mengamuk, boleh terbang staff kesihatan yang bertubuh kecil. Huhu.
ANAK GEMUK SEBAB SALAH CARA MAKAN
Biasanya, antara punca budak jadi terlampau gemuk, ialah mak ayah tak ajarkan cara makan yang betul.
Sepatutnya, makan mesti dalam keadaan duduk bertenang. Bukan depan tv, bukan sambil menonton di smartphone atau tablet. Bukan juga masa tengah bermain.
Tapi dalam keadaan benar-benar menikmati makanan serta mengunyah dengan baik. Didik anak untuk kunyah sehingga 30 atau 40 kali untuk pastikan makanan betul-betul hancur dan mudah dihadam.
IKLAN
Bila mereka berjaya ambil masa yang cukup untuk mengunyah, barulah makanan hancur lumat dan kalenjar dalam mulut dapat merembeskan enzim amylase secukupnya. Enzim ni penting tau untuk bantu proses penghadaman.
HORMON GHRELIN BUAT KITA ASYIK NAK MAKAN!
Mengikut kajian, otak perlukan 20 minit untuk terima signal yang perut dah kenyang. Nahas kalau makan tergesa-gesa, perut dah penuh tapi masih belum rasa kenyang sebab otak masih berterusan keluarkan hormon Ghrelin.
Ghrelin ni lah yang buatkan rasa lapar dan nak makan lagi. Akhirnya selalu terlebih portion makan lantas mengakibatkan masalah obesiti.
Berbeza bila anak-anak makan penuh tertib dan perlahan-lahan, ia memberikan masa pada usus kecil menghantar signal pada otak supaya merasa kenyang dan penuh. Porsi makan tak berlebih.
Barulah makan jadi suatu proses bermanfaat, bukan mudarat.
IKLAN
Semoga bermanfaat!
Diharapkan dengan perkongsian dari Dr Luqman ini dapat memberi penjelasan kepada ibu bapa tentang cara memberi anak makan yang betul.
Ramai ibu-ibu yang kurang jelas tentang penggunaan minyak dalam makanan bayi. Ada yang risau sesuaikah minyak digunakan untuk bayi. Dietitian, Puan Fizah Sobri menjelaskan bagaimana fungsi minyak digunakan dalam makanan bayi.
Banyak kali juga saya berdepan dengan soalan, Perlu ke tambah minyak dalam bubur anak? Minyak apa yang sesuai? Tak boleh minyak kelapa sawit kan? Olive oil je kan? tu pun extra virgin, tapi kalau tak mampu macam mana? Kalau tak letak takpe ke?Cukup zat tak anak?
Apa guna tambah minyak dalam makanan bayi?
Mommies mommies semua, fahami dulu konsep MENGAPA minyak dicadangkan untuk tambah dalam masakan
Apakah fungsi minyak?
Sebagai sumber lemak yang memberi extra kalori kepada yang MEMERLUKAN (kes kurang berat, kurang zat dan lain lain)
1 sudu kecil minyak memberi extra 45kcal berbanding dengan 1 sudu kecil simple karbohidrat iaitu 20 kcal
Siapakah yang memerluka extra kalori tersebut?
Bayi yang tidak cukup berat badan. Secara ASASNYA (saya kata asas sebab banyak lagi aspect yang perlu dilihat secara mendalam)
Pertambahan kalori = pertambahan berat badan
Maka pertambahan minyak = tambah kalori = tambah berat badan
TIDAK SEMUA BAYI memerlukan pertambahan minyak,jangan risau jika mommies tak nak tambah minyak dalam masakan
Tugas mommies adalah memastikan MAKANAN SIHAT DAN SEIMBANG (Tiada gula,garam,perasa tambahan dan mengandungi gabungan karbohidrat,protein dan serat dalam setiap hidangan utama)
Macam mana pula dengan jika wujudnya keperluan pertambahan minyak? Apakah minyak yang sesuai?
Semua jenis minyak sayuran adalah sesuai. Dari minyak kelapa sawit, minyak sunflower,minyal zaiton dari segi KALORI semua memberi nilai yang SAMA.
TETAPI jika ada budget lebih nak memberi minyak extra virgin olive oil (EVOO) juga boleh. Sebab walaupun NILAI KALORI SAMA kandungan LEMAK TIDAK TEPU (monosaturated&polyunsaturated fat) adalah BERBEZA.
Nilai Lemak tidak tepu (monounsaturated fat) adalah tertinggi dalam EVOO maka ia paling senang dicernakan dalam usus bayi.
Minyak lain juga ada komposisi lemak tepu dan lemak tidak tepu cuma berbeza dari segi JUMLAHNYA
(Boleh lihat dalam gambar di bawah)
MAKA jika ingin tambah kalori boleh tambah minyak dalam bubur bayi JIKA TAK PERLU (berat bayi cantik,pertumbuhan konsisten) jangan tambah!
JIKA PERLU minyak mana mana boleh, ada budget lebih boleh beli EVOO takde minyak sawit juga boleh
TAKNAK MINYAK..sumber lemak lain juga ada seperti butter dan santan juga boleh tapi jangan lebih lebih ye.
Apa yang penting? SIHAT SEIMBANG dan anak mommies juga enjoy makan
Setiap kali kita sediakan bubur nasi atau makanan lain, penambah rasa pastinya buat anak-anak yang membesar bangkit seleranya. Jika untuk bayi bawah dua tahun, penambah rasa seperti serbuk ikan bilis dan serbuk ayam menjadi pembantu, bagi anak-anak yang membesar (usia lebih dua tahun) dan seisi keluarga, penambahan bawang goreng pastinya membuatkan makanan bertambah sedap.
Nak menghasilkan bawang goreng memang mudah namun hendak menjadikan ia rangup dan ekstra sedap pasti ada tipsnya. Tip bawang goreng sedap yang dikongsikan oleh Pn Ameera ini cukup mudah. Wajib cuba untuk jadikan penambah rasa dan aroma dalam masakan kita.
Boleh buat sendiri buat apa nak beli. Semudah ABC. Bawang goreng by ibu. Penyediaan 15 minit siap. Bahan hanya bawang dan sedikit garam je. Buat sendiri sedap terangkat dari kita beli. Yang penting Ranggup!
Pastikan minyak panas dulu.
Terus tabur garam.
Tada!
Dapat sebekas macam ni. Nak makan dengan mee kari, bihun sup, senang dah ada spare. Takyah nak beli beli dah. Sedap hat buat sendiri lagi tau!
Selamat mencuba gais.
Kenapa Perlu Ambil Bawang Merah?
Bawang merah bukan hanya sekadar menambah rasa sahaja bahkan cukup banyak khasiatnya dalam makanan yang kita sediakan. Apa yang anda perlu tahu, bawang merah cukup tinggi vitamin malah mengandungi kandungan kalori yang rendah dan baik untuk kita.
Kalori: Memiliki kandungan kalori yang rendah, 28 gram bawang hanya mengandung 11 kalori.
Zat gizi makro: Sebahagian besar terdiri dari karbohidrat dan air, sedangkan tidak mengandung lemak sama sekali.
Vitamin dan mineral: Kandungan vitamin yang tinggi adalah vitamin C dan vitamin B6, sementara jenis mineral yang paling banyak terkandung adalah kromium.
Indeks glikemik: Bawang merah termasuk makanan yang mempunyai tingkat indeks glikemiks yang rendah iaitu hanya mencapai 10.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Pengalaman anak yang cerewet makan memang betul-betul buat ibu buntu. Sampai satu tahap tak tahu dah nak buat macam mana dan akhirnya biarkan je anak tu nak makan apa walaupun tahu mungkin anak akan kekurangan zat untuk membesar.
Bagi seorang ibu ini, Puan Yatie Eimra pengalamannya berdepan dengan masalah anak yang sangat cerewet makan bermula usia 6 bulan hingga 2 tahun lebih benar-benar menguji kesabarannya.
Namun bila memikirkan anak, dia cuba juga cari penyelesaian hingga berjaya membuka selera si kecilnya.
Berikut antara perkongsiannya
Bila sebut tentang menu anak.. Saya pernah lalui masa yang sangat sukar dan sangat menguji kesabaran.. Dak Fydh ni susah sangat nak makan sejak dari 6 bulan hingga 2 tahun++. Sebenarnya masa umur 1½ tahun, dia dah mula nak makan, tapi bila masuk 2 tahun, citarasa dah berubah. Makanan yang dia suka makan sebelum ni pun dia tak nak. Ada juga makanan yang dia tak suka masa kecil, tapi bila dah 2 tahun boleh pula makan. Memang rasa letih sangat sebab start balik episod tak nak makan, ludah & muntahkan makanan.. Ada juga hari-hari yang anak langsung tak nak makan. Dalam seminggu, kiranya 3-4 kali je dia makan. Kalau makan sekalipun, paling banyak dia hanya makan 2-3 sudu kecil je nasi. Dahlah makan sikit, diludah dan dimuntahkannya pula hampir setiap kali makan.
Anak cerewet makan ni, bukan setakat kena pelbagaikan tekstur makanan tapi kena pelbagaikan menu. Macam-macam menu lauk pauk & kudapan saya olah ikut keserasian anak. Walaupun anak hanya makan snek/kudapan je awal-awal dulu, tapi akhirnya dah mula nak makan nasi. Nak tackle anak untuk makan ni, kena ikut selera anak.
Macam Fydh dulu sukakan snek/kuih yang ada rasa manis, saya buat resipi kudapan sihat & tambah madu/kurma/kismis untuk dapatkan rasa manis buah.. Bila anak terbiasa makan (walaupun snek/kudapan sihat), lama dia sendiri timbul rasa nak makan/nak cuba makan nasi.. Alhamdulillah, sekarang ni dah 3½ tahun, dah banyak perubahan walaupun ada masa tertentu anak makan sikit je (sebab tak kena citarasa). Tapi bila betul berselera, dia sendiri akan minta tambah & boleh habiskan hingga ¾ cawan nasi. Sikit sebanyak, rasa berbaloi juga usaha saya selama ni..
Nak pastikan anak makan pun bukannya mudah.
?ada masa kena makan sambil bercerita & bawa mainan fav dia kat meja makan
?ada masa kena buat macam² helah (sorok nasi dalam nugget, potong halus-halus & sorok sayur)
?ada masanya makan sambil main kejar²/main sorok².
?biarkan anak makan bersama kawan sebaya/sepupu. Bila anak tengok kawan² makan, lama² dia pun nak belajar makan gak.
?kadang² bawa bekal anak & makan kat taman/kat luar untuk tukar suasana baru. (Sebab suasana yang berbeza ni boleh mempengaruhi mood. Bukan setakat anak kurang stres, tapi mak² pun dapat release tension gak )
Mak yang ada anak cerewet makan kena tahu ye, masa makan boleh jadi masa yang sangat stres bagi anak ni sebab dia ‘terpaksa’ makan.. Sebab ada masa kita terpaksa train aka paksa jugak anak makan. Anak yang terlalu bergantung pada susu botol misalnya, kena kurangkan pemberian susu. Kena keraskan hati bila anak merengek nak susu & biarkan anak berlapar kejap supaya anak akan makan jugak walaupun sikit (cara ni saya buat diatas saranan doc pediatrik).
Ada mak yang pernah tanya saya, macam mana saya boleh terus sabar & masak sedangkan anak tetap tak makan/makan sikit. Saya akui memang stres sangat bila anak tak nak makan ni. Percaya atau tak, awal-awal dulu saya pernah hampir mengalami depressi sebabkan masalah anak cerewet makan ni. Bayangkanlah kita tahu anak lapar sampaikan perut berbunyi tapi anak masih jugak tak nak makan. Setiap hari masak 2-3 menu, bila masak ada yang anak jamah 2-3 sudu kecil, yang terus ludah pun ada.
Usahkan makanan yang dimasak, kfc, roti & biskut sekalipun, semuanya makan 2-3 suap je. Dahlah makan sikit, diludah sampai termuntah pula tu. Awal-awal dulu saya memang malu nak bawa anak makan (bawa bekal) kat luar walaupun kat rumah neneknya & saudara-mara sebab anak akan ludahkan makanan sampai termuntah.
Pernah jugak saya buang semua 3-4 jenis lauk & kudapan yang anak tak nak tu sebab dah terlampau stres. Memang tertekan sangat sebab rasa gagal jalankan tanggungjawab seorang ibu – nak bagi anak makan pun saya tak mampu. Macam-macam menu dah masak, usaha dah buat untuk pastikan anak makan, tapi anak tetap susah nak makan. Lagi tension bila tengok anak orang lain makan dengan berselera & bertambah.
Bertambah stres, sebab saya juga pernah disindir & diperlekeh oleh orang yang lebih tua kononnya saya tak reti bagi makan anak, tak reti suap anak sebab tu anak muntah.. Masa tu hampir seminggu gak saya jadi down, menangis setiap kali bangun pagi sebab buntu nak masak apa lagi & tiap hari marah & jerit kat anak time makan.. Bila dia ludah, saya sumbat je makanan dalam mulut macam cite mak-mak tiri tu.. Masa tu tak kira dah anak menangis ke apa sebab dah stres sangat.. Maafkan ummi sayang.
Tapi alhamdulillah, Allah cepat sedarkan saya & beri saya kekuatan balik. Puncanya, ramai mak-mak yang pm sendiri & ucapkan terima kasih atas perkongsian beberapa resipi sebelum ni. Ada yang cerita anak dah mula nak makan sikit, ada juga anak yang suka resipi kudapan.
Tak kurang juga yang mendoakan anak saya. Saya mula terfikir, walaupun anak sendiri susah nak makan, tapi sekurangnya saya dapat bantu mak lain yang alami masalah anak susah makan. InsyaAllah kalau saya terus berusaha, lambat laun pasti anak akan makan jugak nanti. Mungkin inilah hikmahnya.. Kalau saya tak diuji camni, dah tentu saya pun tak kan share resipi untuk anak cerewet makan ni.
Sejak dari tu saya kuatkan semangat & berazam nak berusaha pelbagaikan lagi menu disamping boleh share dengan mak yang senasib. Selain usaha, kena banyakkan berdoa & sebolehnya elak dari terus stres.
STRESS – STOP – START AGAIN
Ni personal tip dari saya untuk mak-mak kurangkan stres. Apa yang saya buat bila dah masak macam-macam menu & dah cuba pelbagai cara tapi anak langsung tak nak makan – saya akan berhenti masak untuk sehari untuk elakkan lebih stres (overload stress).. Masa tu saya cuba berikan roti/biskut atau belikan makanan luar (lepas anak masuk 2 tahun) untuk alas perut.. Sekurang²nya anak tak terlalu bergantung pada susu. Esoknya baru masak balik.
Kalau stres berterusan, boleh jadi fedup nak masak untuk anak lagi. Ramai juga mak yang saya jumpa (masa temujanji dengan pakar pemakanan dulu) jadi macam tu & biarkan je anak tak nak makan walaupun dah masuk 4-5 tahun. Alhamdulillah bila saya buat camtu (stop bila stres), tahap stres pun terkawal. Barulah bersemangat balik nak masak lagi walaupun setiap hari pasti ada cabaran berbeza
Pesan saya, mak-mak jangan berhenti berusaha cari menu yang anak serasi. Bila anak makin membesar, citarasa pun akan berubah sebab dah ada personal preferences (macam orang dewasa gak ada yang suka makan durian, ada yang tak suka makan petai, etc). Makanan yang anak tak suka dulu, kena cuba bagi balik.
Boleh jadi anak tetap tak nak makan, tapi boleh jadi gak anak suka bila dah makin besar ni. Kalau boleh buat list/senarai menu yang anak suka makan untuk mudahkan mak sediakan/rotate menu.