Nak Nasi Dengan Kicap Je, Lain Tak Mahu. Ini Cara Buat Anak Tak Pilih Makan

Dalam era media sosial, trend makanan viral seperti tiramisu, boba dan ramen pedas bukan sahaja menarik perhatian orang dewasa, malah turut menjadi kegilaan kanak-kanak. Namun di sebalik rupa yang cantik dan rasa yang ‘trending’, ramai ibu bapa tidak sedar bahawa makanan sebegini boleh membawa kesan buruk terhadap kesihatan anak, terutama jika diambil secara kerap dan tidak terkawal.

Artikel ini mengupas bahaya makanan viral kepada anak-anak dari aspek kesihatan fizikal, perkembangan psikologi serta tanggungjawab ibu bapa dalam membuat pilihan yang bijak untuk pemakanan anak-anak.

Mengandungi kafein daripada kopi yang boleh menyebabkan anak sukar tidur, hiperaktif, degupan jantung tinggi dan susah fokus.

Sesetengah resepi gunakan telur mentah, berisiko terkena jangkitan Salmonella (demam, muntah, cirit-birit).

Gula yang tinggi dalam tiramisu pula boleh sebabkan gigi rosak, obesiti dan mengurangkan selera makan.

Sangat tinggi kandungan gula dan kadangkala mengandungi kafein.

Boleh ganggu tidur, tingkah laku dan menyebabkan anak menjadi ‘picky eater’.

‘Pearl’ yang kenyal dan kecil berisiko tinggi untuk anak bawah 5 tahun tersedak.

Kandungan pewarna dan perasa tiruan juga boleh menjejaskan sistem tubuh.

Ramen tular kaya dengan capsaicin, MSG dan garam tinggi.

Mengganggu sistem penghadaman, menyebabkan sakit perut, mual, cirit-birit.

Garam dan MSG berlebihan boleh ganggu fungsi buah pinggang, naikkan tekanan darah dan menyebabkan dehidrasi.

Menggalakkan anak suka makanan masin dan pedas – dan membentuk tabiat pemakanan tidak seimbang.

Jika ibu bapa terus mengabaikan kawalan pemakanan anak-anak, kesan jangka panjang yang timbul bukan kecil. Antara keburukan besar termasuk:

Obesiti sejak kecil.

Risiko diabetes jenis 2 yang meningkat.

Masalah jantung awal akibat kolesterol dan tekanan darah tinggi.

Kekurangan nutrisi penting (zat besi, kalsium, vitamin).

Ketinggian, berat badan, sistem imun dan perkembangan otak terjejas.

Anak lebih mudah meragam, agresif dan tidak boleh fokus.

Terdedah kepada gangguan emosi dan kesukaran belajar.

Anak menolak buah & sayur, hanya memilih makanan bergula, masin dan berperisa kuat.

Sukar dibentuk semula pada usia remaja.

Anak obes lebih berisiko menjadi mangsa buli, menyebabkan kemurungan dan rendah diri.

Menurut Dr. Putri Zainab, kanak-kanak belajar melalui pemerhatian, ini dipanggil modeling. Bila ibu bapa sendiri terikut-ikut trend tanpa menilai, anak akan menganggap semua yang tular itu normal walaupun tidak sihat. Lama-kelamaan, anak tidak tahu beza antara makanan sihat dan sekadar ikut trend.

“Bagi setiap makanan yang viral, ibubapa perlu mengkaji dahulu isi kandungan makanan tersebut, untuk membuat penilaian sama ada makanan tersebut sesuai untuk anak mereka ataupun tidak” Katanya.

Periksa bahan kandungan – pastikan tiada bahan allergen, kafein, pengawet atau gula melampau.

Nilai sumber trend – adakah ia dimulakan oleh pakar atau sekadar influencer?

Lihat umur dan keupayaan anak – elak makanan yang mudah menyebabkan tercekik.

Rujuk pakar jika ragu-ragu – berbalik kepada pakar pemakanan atau doktor kanak-kanak.

Ya! Contohnya tiramisu boleh diganti kopi dengan serbuk koko, ditambah buah-buahan segar. Bubble tea boleh dibuat sendiri dengan jelly dari jus buah dan kurang gula. Yang penting adalah Fahami ramuan, olah dengan bijak.

Baru-baru ini, kecoh di media sosial apabila netizen menjumpai tulisan amaran “may cause cancer” di belakang peket ramen tular dari luar negara. Ramai yang terkejut kerana ia tidak pernah diberi perhatian sebelum ini, dan lebih membimbangkan – ramai anak-anak telah pun mencuba makanan tersebut.

Menurut Dr. Putri Zainab, isu ini bukan sekadar “gimik label”, tetapi berpunca daripada kandungan bahan kimia dan pengawet tertentu yang jika diambil dalam jangka masa panjang, boleh menyumbang kepada risiko kanser, seperti yang dibuktikan melalui kajian ke atas haiwan makmal.

Walaupun pendedahan sekali atau dua kali tidak terus menyebabkan kanser, amalan membiarkan anak-anak mengambil makanan berisiko secara berulang adalah satu bentuk kelalaian yang boleh membawa kesan besar di masa hadapan.

“Pengambilan bahan-bahan kimia atau pengawet secara berlarutan dan berlebihan boleh menyebabkan kanser berdasarkan kajian yang dilakukan terhadap haiwan. Oleh sebab berita yang tular tersebut, ibubapa sudah mula cakna bahawa ramen ini sebenarnya tidak sihat untuk semua golongan apatah lagi kanak-kanak. ” – Dr. Putri Zainab

Latih anak bertanya dan menilai makanan:

“Adakah makanan ni sihat?”

“Kenapa makanan ni tular?”

“Apa kesan kalau saya makan banyak?”

Berikan pilihan makanan alternatif dan puji apabila mereka membuat pilihan bijak.

Trend makanan akan sentiasa datang dan pergi. Tapi anak-anak kita tetap bergantung kepada kita dalam membuat pilihan yang betul. Jangan biarkan media sosial menentukan apa yang masuk ke dalam perut mereka.

Bermula dengan rumah, bermula dengan ibu ayah. Kawal pemakanan anak hari ini dan demi masa depan mereka esok.

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!

Susu yang TERBAIK untuk bayi sudah tentunya susu ibu. Itu tak boleh di sangkal lagi oleh mana-mana kajian di dunia. Tetapi, kita semua akur, ada banyak keadaan di mana ibu tak dapat nak menyusukan bayi, setelah berusaha dan berikhtiar, maka nak tak nak kena beri juga susu selain susu ibu.

Kalau ibu memilih nak bagi bayi susu fresh milk, mana satu nak pilih?

Berdasarkan perkongsian Dr Aishah Alsagoff, pertama sekali ibu kena faham susu freshmilk hanya untuk bayi umur 1 TAHUN ke atas sahaja.

Sebab apa?

Sebab, antara susu ibu, susu lembu formula dan susu lembu fresh milk, susu fresh milk lah mempunyai kandungan zat besi yang paling rendah.

Bayi bawah 1 tahun memerlukan zat besi yang tinggi untuk perkembangan otak dan pembesaran. Pengambilan harian susu fresh milk sebelum umur 1 tahun akan menyebabkan ‘iron deficiency anemia’ (anemia disebabkan kurang zat besi).

Ok, so rule no 1, bayi mestilah berumur 1 TAHUN KE ATAS SAHAJA.

Setiap susu yang dikotakkan basically telah melalui 3 proses : pasteurisation, homogenization, dan fortification.

Pasteurisation bermaksud susu dipanaskan dengan suhu yang tinggi untuk membunuh bakteria dan memanjangkan jangka hayat simpanan susu. Susu UHT pula adalah susu yang dipanaskan dengan suhu yang lebih tinggi, ‘ultra high temperature’. Biasa perasan kan ade tulisan UHT tu?

Selepas tu proses ‘homogenization’ adalah untuk membentuk tekstur susu yang smooth dan sekata.

Akhir sekali susu di’fortified’ untuk meninggikan nutrisi dalam susu dan mengganti nutrisi yang hilang semasa melalui proses pemanasan tadi.

Di kotak biasa akan ada tulis pasteurised ke, homogenised ke. Boleh biasakan baca kotak susu

Jadi, nak pilih FULLCREAM ke FRESH MILK?

Perasan tak susu dutch lady contohnya, ade 2 jenis iaitu ‘full cream’ dan ‘fresh milk’. Boleh rujuk gambar.

Susu full cream ni whole milk. Susu lembu yang telah diproses dan dicukupkan nutrisi. Tinggi lemak, tinggi protein, tinggi karbohidrat, lengkap semua vitamin yang diperlukan. Susu ni sesuai untuk bayi.

Susu fresh milk pula adalah susu segar yang disterilkan sahaja dan tak melalui proses-proses lain. Kandungan lemak, protein, karbohidrat sama seperti fullcream. Cuma, cuma, kurang atau tiada vitamin A dan D3. Jadi, tidak sesuai untuk bayi untuk jangka masa yang lama.

So, rule no 2, pilihlah susu WHOLE MILK/FULLCREAM untuk bayi.

Ada banyak lagi jenis susu sebenarnya.

Perbezaan antara jenis susu lembu ini mainly dari kandungan lemak dan kandungan vitamin sahaja. Kandungan protein, karbohidrat dan zat besi semua sama.

Whole cream/pure milk
– ini susu lembu yang diproses dan ditambah nutrisi. Seperti fullcream tadi lah
– kandungan lemak 3.4%
– mengandungi vitamin A, D3, B2, dan B12 yang mencukupi

Skimmed milk
– susu lembu yang telah dikeluarkan ‘cream’ ataupun ‘milkfat’ supaya buang lemak dan rendah kalori.
– kandungan lemak susu ini sangat rendah hanya 0.1-0.2%.
– sumber vitamin A juga rendah
– sesuai untuk orang yang jaga berat badan dan taknak tinggi kalori
– TAK SESUAI untuk bayi

Low fat
– susu ini hanya sebahagian ‘milkfat’ di keluarkan
– kandungan lemak 1-2%, lebih rendah dari whole milk
– juga TAK SESUAI untuk bayi

Unpasteurised milk/raw milk
– susu lembu asli yang tidak melalui proses pensterilan. Terus dari perahan.
– biasa jumpa di ladang
– TAK BOLEH untuk bayi kerana risiko jangkitan kuman

Sumber: Dr Aishah Alsagoff

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!

Anak bijak IQ adakah disebabkan oleh faktor pemakanan ataupun genetik semata-mata? Sebenarnya pertumbuhan otak anak ada kaitanya dengan pemakanan anak-anak. Otak yang sihat datangnya daripada pemakanan yang sihat. Ikuti perkongsian daripada Dr Rizal Abu Bakar.

Kenapa otak power penting untuk anak?

Otak yang power dapat memproses matlumat dengan laju. Tiada lagi ‘errr’ atau tak ingat barang letak mana. Senang untuk mengingat apa yang dipelajari. Keputusan cemerlang. Senang hati ibu bapa.

Saya mahu kongsikan cara untuk POWER-kan otak anak kita:

1. Berjalan

Dalam kajian di jurnal Frontiers in Public Health tahun lepas dapati berjalan 10 minit tingkatkan kapasiti menjawab soalan matematik bagi pelajar. Memori mereka jadi lebih baik.

Lebih menarik lagi pelajar yang tidak cemerlang akademik tunjukkan lebih peningkatan dalam ujian matematik. Bolehlah jadikan berjalan ini aktiviti keluarga. Atau di saat anak buntu dengan kerja sekolah, minta anak berjalan dahulu. Sambung kerja sekolah kemudiannya.

Kajian lain di Journal Experimental Biology 2017 pula dapati berjalan kaki tingkatkan aliran darah ke otak. ​Peningkatan darah di otak naikkan prestasi otak dan baiki memori. Berjalan je kot. Power kan?

Sekarang mari kita lihat tips kedua.

2. Beri Anak Makan B.I.T

Kita adalah apa yang kita makan. Anak kita pun sama. Anak kita adalah apa yang mereka makan. Mereka makan jajan, itu tanda bahaya akan datang.

Beri anak kita makan B.I.T:

Buah Berries – Contohnya blueberries, cherry, blackberries dan strawberries. Beri kuasa besar pada hippocampus anak-anak. Memori jadi power.

Ikan – Ikan kembung contohnya ada omega 3 yang tinggi. Bagus untuk otak. Ini makanan wajib untuk anak-anak. Tuna dan salmon pun bagus.

Telur – Ia ada Choline. Penting untuk perkembangan memori anak-anak. Menu wajib sarapan.

Makanan mempengaruhi sikap anak. Beri kesan kepada tingkah laku. Tinggalkan impak kepada prestasi otak.

Perlu hati-hati dalam menjamu anak. Usah meracun anak sendiri. Apa lagi yang boleh di dijamu? Saya ada kongsi 11 Makanan Terbaik Untuk Otak. Silakan cuba.

Selain berjalan dan makan, jom beralih ke poin seterusnya.

3. Berzikir Untuk Tambahkan Sel Otak

Kajian dari Harvard University tahun 2011 mendapati bahawa zikir besarkan hippocampus. ​Pusat memori dan belajar. Bayangkan apabila hippocampus besar. Apa akan jadi pada kemampuan mengingat dan belajar? Bukankah lebih hebat?

Kajian ini juga dapati amygdala, pusat TAKUT manusia menjadi kurang aktif. Tiada ketakutan. Muncul TENANG. Timbul DAMAI. SubhanAllah hebatnya zikir ini. Kajian dari Yale University pula dapati ia mampu tenteramkan fikiran liar kita.

Fikiran yang melompat sakan dari satu topik ke topik lain tanpa henti. Bahasa Sains Otak ialah Monkey Mind. Bukankah apabila fikiran tidak melayang, kita terasa DAMAI?

Suruhan zikir ini juga menurut kajian di UCLA tingkatkan bahagian grey matter (bahagian kelabu) otak. Bahagian ini punya sel otak yang paling banyak.

Maksudnya?

Mudah. Sel otak bertambah dengan zikir. Hebat sungguh!

Zikir juga meningkatkan aktiviti pada bahagian Posterior Cingulate Cortex. Bahagian ini adalah pembekal motivasi. Studi jadi panjang. Pelajar lebih fokus pada studi. Pesan pada anak, andai mahu impak maksima pada otak, pada studi, zikir perlu di hati.

Boleh pesan anak untuk zikir sebelum study selepas ni?

Sekarang kita lihat point seterusnya, bab yang kita tidak ambil peduli sebelum ni.

4. Tidur Awal Supaya Hormon Dapat Bekerja

Ini adalah perkara yang sering terlepas pandang. Ramai orang tidak peduli. Apalah yang ada pada tidur. Tidur ini istimewa. Allah ciptakan tidur khusus untuk kita. Apabila tidur tidak cukup, maka ada bahaya yang bakal menimpa.

Apa dia?

Kesan tidur tidak cukup:

1. Memori – prestasi memori merudum
2. Keputusan – kemampuan membuat keputusan juga merosot
3. Perubahan hormon pada otak. Boleh membawa kepada kemurungan.
4. Tingkatkan risiko kegemukan
5. Jadikan kita cepat lapar. Pastikan anak cukup tidur. Tidur antara 6 hingga 8 jam untuk dewasa penting.

Tidur 9 jam untuk remaja dan kanak-kanak itu wajib.

Waktu tidur akan muncul ‘makcik cleaner’. Muncul di perut. Namanya melatonin. Tugasnya mudah. Mencuci. Proses healing semulajadi mengambil tempat.
Andai tidur lewat, ‘makcik cleaner’ ini tidak dapat menjalankan tugas.

Bayangkan tandas yang tidak dicuci seminggu atau dua minggu. Bagaimana rupa dan baunya?

Sanggupkan kita masuk ke tandas sebegitu. Begitu juga dengan tubuh kita. Perlu dicuci dalam dalam. Melatonin perlu dibiarkan bekerja.

Apabila tidur kurang dari enam jam kadar kelembapan siapkan kerja naik 3 kali ganda. Begitu juga dengan kesalahan. Kajian ini dimuat dalam jurnal saintifik Lancet. Perlu ambil berat.

Tips seterusnya agak mencabar. Menarik di mata, sedap di mulut, belum tentu baik untuk otak.

5.Elak Makan Jajan Demi Otak Cantik

Tadi saya ada kongsi makanan B.I.T. Supaya tidak terjebak ke dalam dunia jajan. Sekali terperangkap, sukar mahu keluar. Iklan jajan ada di mana-mana.

Saya terangkan dapatan kajian kesan makanan ringan ke atas otak:

-Bahagian otak yang terlibat dalam pembelajaran, memori dan kesihatan mental iaitu hippocampi menjadi kecil.
-Mengurangkan hormone BDNF di dalam otak. Tugas hormon ini ialah memelihara sel-sel otak dari rosak.
-Lebih terdedah kepada kemurungan, kerisauan dan nyanyuk.
-Menyebabkan keradangan pada otak.

Ia juga mengganggu pembentukan memori sekurang-kurangnya 3 minggu setiap kali kita mengambil makanan ringan. Kefahaman dari kajian ini ialah makanan ringan atau jajan merosakkan otak.

Kita jadi sukar untuk belajar. Memori gagal terbentuk selama tiga minggu setiap kita berjajan-jajan. Yang terburuk sekali ianya mengecilkan otak.

Lebih buruk otak anak-anak yang sedang membesar. Andai kita pemberinya, kitalah juga punca bodohnya anak kita.

Mahu anak pandai hentikan jajan.

Adakah jeruk termasuk?

Ya. Termasuk sekali. Begitu juga cereal.

Poin seterusnya masuk bab puji anak. Puji anak perlu kena dengan caranya. Supaya kesan lebih efektif.

6.Puji Usaha Anak, Bukan Hasil

Apabila kita puji anak dengan sebut “Pandailah Along. Tahniah!” ia akan jadi racun minda.Apabila kita beri pujian seperti di atas, kita programkan otak anak kita bahawa berjaya atau gagal ditentu oleh faktor luaran. Bukan dalaman.

Faktor luaran ini akan matikan aktiviti STRIATUM. Ini bahagian motivasi di OTAK. Motivasi anak akan cepat padam.

Mereka akan pilih aktiviti yang senang. Mereka cenderung untuk tidak buat apa yang sepatutnya dibuat. Sebabnya? Takut gagal. Apabila gagal tiada dendangan pujian akan didengar. Lebih baik tidak buat. Mereka tidak akan jadi berani.

Cara yang lebih baik ialah puji USAHA- nya. Katakan “Along berjaya ini sebab Along studi kuat ni. Tahniah Along atas usaha kuat Along.”

Fokus pada USAHA. Apabila pujian diberi pada USAHA, ia aktifkan STRIATUM. Aktiviti di STRIATUM akan jadi lebih panjang.

Sebabnya? Faktor dalaman menjadi penentu. Bukan luaran.

Faktor dalaman ini akan jadi kekuatan pada anak. Sistem operasinya akan bermula dari diri sendiri. Bukan faktor luar. Bukan sebab disuruh. Anak akan studi atas kemahuan sendiri. Mereka lebih cenderung mulakan inisiatif.

Sanggup hadapi cabaran besar. Tidak mudah mengalah. Konklusinya, puji USAHA bukan sifat. Pandai itu sifat. Rajin itu sifat. Puji CARA kerja mereka.

Fokus pada USAHA dan CARA itu mesra OTAK. Faktor dalaman ini akan jadi kekuatan pada anak. Sistem operasinya akan bermula dari diri sendiri.
Bukan faktor luar. Bukan sebab disuruh. Anak akan studi atas kemahuan sendiri. Mereka lebih cenderung mulakan inisiatif.

Sanggup hadapi cabaran besar. Tidak mudah mengalah. Konklusinya, puji USAHA bukan sifat. Pandai itu sifat. Rajin itu sifat. Puji CARA kerja mereka. Fokus pada USAHA dan CARA itu mesra OTAK.

Kredit: Dr Rizal Abu Bakar

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!