Home Makan Percik Ikan Kembung Sedak Dooh! Resipi Ori Kelantan, Kuah Santannya Terbaik

Percik Ikan Kembung Sedak Dooh! Resipi Ori Kelantan, Kuah Santannya Terbaik

21 Apr 2021

Apa nak masak hari ni? Kadang tu fikir menu lagi susah daripada nak buat keputusan. Akhir sekali tetap juga pilih menu yang sama. Ok untuk bagi idea pada ibu-ibu nak masak lauk apa, resipi percik ikan kembung Kelantan wajib cuba.

Resipi ikan percik ini memang sedap. Satu lauk ni pun dah boleh buatkan makan nasi bertambah. Ia juga menu wajib bulan puasa. Jika anak-anak suka ayam, boleh gunakan kuah percik ini untuk ayam. Cara buatnya sama saja.

Nak tahu betul-betul sedap atau tak resipi ni, kena cuba buat dulu. Mesti dapat pujian daripada suami dan anak-anak. Bagi memudahkan anda, dikongsikan resipi lengkap Puan Suhasnida Ismail.

PERCIK IKAN KEMBUNG SEDAK DOOH

Bahan A: Perap Ayam/Ikan

8 ulas bawang putih
3 batang serai
1inci halia
1 tbsp cili kering kisar
2 inci kunyit hidup
sedikit serbuk perasa
1tbsp garam
1/2 tbsp jintan manis
secubit belacan (pilihan)
sedikit air untuk blend

Bahan B: Bahan Kuah

Ads

8 biji bawang merah siaiz 50sen
2 ulas bawang putih
sehiris halia
1 tbsp ketumbar biji (sangai)
secubit belacan
3 tbsp cili kering
900ml santan pekat
2 hiris asam limau/asam keping

Bahan C: Bahan Perasa

2 tbsp garam bukit
2 tbsp gula pasir
2 tbsp gula kabung thai
sedikit serbuk perasa (pilihan)

Cara Penyediaan:

1. Kisar bahan A dan lumur pada ikan dan perap sejam

Ads

2. Jika guna ayam, lumur pada ayam dan rebus sekejap ayam di atas dapur dengan sedikit santan sehingga separuh masak

3. Blend bahan B dan masukkan dalam periuk

Percik Ikan Kembung Sedak Dooh! Resipi Ori Kelantan, Kuah Santannya Terbaik — Masukkan cili kering kisar/ cili boh

4. Masukkan santan pekat dan bahan perasa

5. Masak sampai mendidih & pekat

Ads

6. Bakar ikan atau ayam sampai masak

7. Salut kuah percik pada ikan atau ayam dan bakar. Buat 4x salutan baru percik lagi bertambah sedap

8. Kuah percik ni dapat untuk 5 ekor ikan, 1 ekor setengah ayàm saiz 2 kg.

Selamat Mencuba.

Kredit Resipi: Suhasnida Ismail

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

∞

Biskut Cornflakes Wangi, Ranggup & Lemak Berkrim! Resipi Legend, Paling Mudah Buat

Wan Amy

5 Mei 2021

Biskut antara juadah hari raya yang wajib ada di rumah. Walaupun pelbagai jenis biskut dengan olahan menarik tetapi bagi yang menggemari biskut cornflakes pasti tetap menjadi pilihan.

Nak tahu resepi biskut cornflakes yang sangat sedap, wangi, ranggup, lemak berkrim, patut cuba resipi Nur Masri. Teksturnya adalah rangup di luar dan cukup semua rasanya. Anak-anak pasti menggemarinya di hari raya.

Biskut Cornflakes Wangi, Ranggup & Lemak Berkrim

Resepi:

– 2 cawan tepung gandum
– 1/2 cawan tepung jagung
– 1/2 sudu teh baking powder
– 2 cawan cornflakes ramas kasar untuk adunan
– 250g pure butter SCS (suhu bilik)
– 3/4 cawan gula kastor

– 1 biji telur
– 1 sudu teh esen vanilla
– ceri merah (tak letak pun tak apa)
– 1 cawan cornflakes yang diramas untuk golek.

Cara-cara:

– Gula dan butter di pukul dalam 5 minit… Boleh guna whisk dan masukkan telur

– Kemudian masukkan campuran tepung dan cornflakes serta baking powder

– Gaul sebati

– Panaskan oven terlebih dahulu 170 selama 10 minit

– Bulatkan sedikit adunan, golek di atas cornflake yang diramas letak ceri diatas, susun pada loyang dan buat sampai habis.

– Bakar selama 20-25 minit guna api atas bawah.

P/s: selepas bulatkan adunan saya akan golek dulu dalam cornflakes yang diramas. Lagi sedap dan rangup rasa biskut tu. Selamat mencuba, memang sedap. Resepi lama berwajah baru letak ceri.

Kredit Resipi: Nur Masri