Sempena musim doyan ni, macam-macam lah menu boleh kita buat sambil beraksi di dapur tau. Contohnya buah durian yang mengkal sedikit, usahlah dibuang. Masih boleh dijadikan bahan asas masak cucur durian tau.
Bahan-bahan:
10 ulas isi Durian
2 cawan tepung jagung
4 sudu besar susu pekat
Garam, gula & air
Ads
Caranya:
1. Ambil ulas durian mengkal dan asingkan dalam besen
2. Kemudiam, tambahkan sedikit tepung jagung untuk rasa rangup crunchy, susu pekat untuk kasi pekat serta sedikit garam, gula dan air ke dalam ramuan itu.
3. Gaulkan kesemua bahan ini sehingga sebati dan menjadi sedikit likat.
4. Panaskan minyak ke dalam kuali, kemudian tunggu sehingga minyak betul-betul panas
Ads
5. Titiskan bancuhan durian berbulat-bulat ke dalam kuali dan tunggu sehingga keras menguning jadi bentuk cucor bebola
6. Toskan cucor durian itu, kemudian jamu dan makan ngap sap sap sui. Sulam pulak dengan ayo teh panas, zapppppp habis licin.
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Bergedil yang kita ketahui sebagai makanan sampingan dalam sajian soto atau boleh dimakan bersama nasi bukan hanya sesuai untuk orang dewasa. Sajian sihat dan kaya karbohidrat ini juga sebenarnya cukup sesuai untuk diberikan kepada anak-anak kecil kita.
Sifat kentang yang lembut memudahkan anak mengunyahnya malah lebih senang dihadam anak-anak kita. Namun setiap kali menyediakan menu ini buat anak-anak kita, usah dibiarkan kosong dengan kentang sahaja sebaliknya cuba resipi yang dikongsikan oleh ibu ini, Puan Farisha Sofea yang menggabungkannya dengan lobak merah. Lebih khasiat!
Jom cuba resipi yang dikongsikan olehnya.
Bahan Bahan :
Bahan A :
2 biji ubi kentang
Lobak merah
Bahan B :
Pati minyak zaitun
Daging dikisar
Bawang merah / bawang holland -dihiris
Sawi dicincang
Serbuk ayam
Herba campuran -jika perlu
Bahan C :
1 biji telur -dipukul sekejap
Rebus ubi kentang dengan lobak merah sampai empuk. Kemudian lenyekkan. Ketepikan seketika.
Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, masukkan daging dan biarkan masak sehingga daging lembut.
Masukkan pula sawi, herba campuran dan bahan serbuk. Biarkan ditumis seketika. Toskan minyak , campurkan ke dalam kentang tadi. Gaulkan rata.
Ambil sedikit adunan, bulatkan dan leperkan sedikit. Ulang sehingga habis dan simpan di dalam peti sejuk seketika.
Panaskan minyak, celupkan adunan tadi ke dalam telur yang dipukul dan goreng hingga masak.
Kalau nak buat frozen, goreng separuh masak dan ejukkan dahulu sebelum disimpan dalam peti bahagian sejuk beku. Bergedil ni lembut sebab saya tak gunakan tepung. Siap, makan dengan bubur pun sedap.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Kalau pergi membeli-belah ke pusat perabot dan kelengkapan rumah terkenal, Ikea ramai yang akan singgah ke kafenya untuk menikmati kesedapan hidangan bebola daging atau meatball nya yang sangat terkenal.
Sejak menjalani tempoh Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) sudah tentulah lama kita tak dapat merasai hidangan meatball Ikea. Anak-anak pun ada yang dah menyebut teringin nak makan meatball Ikea apatah lagi di bulan Ramadan ni, sudah pasti macam-macam keinginan seleranya.
Mama pun apa lagi, cubalah buat sendiri meatball di rumah. Perkongsian resipi meatball macam di Ikea daripada Zan Zafirah Zainal yang dikongsi di facebook Masak Apa Hari Ini (MAHN) mendapat perkongsian tinggi daripada netizen.
Kisah semalam teringin nak makan meatball IKEA sebelum mula puasa Ramadhan. Tinggal kat luar negara ni memang tak dapat nak beli meatball kat IKEA macam kat Malaysia nun. Maka, kena buat sendiri. Nasib baik IKEA share resepi rahsia dorang. Ikut sebijik sama macam dalam resepi, cuma of course tak guna pork mince ya, ganti pakai halal beef mince 100% sahaja.
Resepi ada dalam gambar pertama. Selamat berpuasa semua!
Untuk yang tak dapat baca resepi dalam gambar, berikut saya sertakan resepi:
750g daging cincang
100g serbuk roti
1 biji bawang besar – cincang halus
1 ulas bawang putih – cincang halus
1 biji telur
5 sudu besar susu full cream
Garam dan lada hitam
1. Campur semua bahan di atas sampai sebati. Bulatkan jadi bentuk bebola daging.
2. Simpan dalam peti beku 20 minit sebelum masak.
3. Goreng sebentar atas kuali sampai sedikit perang.
4. Masukkan dalam oven selama 30 minit, suhu 180 darjah celcius (oven biasa) atau 160 darjah celcius (fan force oven)
40g mentega
40g tepung gandum
2 kiub pati daging
300ml air
2 sudu kecil kicap lemak manis
1 sudu kecil Dijon mustard
150ml krim masakan/dairy whipping cream
1. Cairkan mentega. Masukkan tepung dan kacau untuk 2 minit.
2. Masukkan kiub pati daging, hancurkan.
3. Masukkan air sambil kacau oerlahan untuk elakkan berketul.
4. Masukkan kicap, dijon mustard dan krim.
5. Kacau sampai pekat dan tidak berketul.
2. Siap gentel meatball. Lenguh juga nak buat ni. Pastikan kepal dengan padat meatball ni supaya tak pecah masa nak masak. Simpan kejap dalam peti beku, lebih kurang 20 minit nak bagi keras sikit.
3. Goreng kejap dalam kuali. Tak perlu letak minyak banyak, sikit je sebab meatball ni keluarkan minyak semasa masak.
4. Dah nampak brown sikit, terus masukkan dalam oven. Kalau guna kuali yg tangkai besi macam ni, boleh masuk terus dalam oven. Kalau kuali tangkai plastik, jangan tau. Tak pasal-pasal cair nanti.
7. Tambahkan air 300ml. Pastikan masuk sikit-sikit dan kacau supaya tak berketul.
8. Ini penting untuk dapatkan rasa kuah sama macam kat IKEA. Dijon mustard. Pastikan Dijon ye, bukan mustard kuning biasa tu. Saya tak pasti kat Malaysia ada jual kat mana. Mungkin pasaraya besar ada jual.
9. Masukkan kicap. Saya guna kicap lemak manis. Tak guna kicap masin sebab kiub daging dah masin.
Tak ada idea untuk sediakan menu minum petang atau sarapan pagi anak-anak, mama boleh cuba sediakan hidangan ini. Resepi yang berasaskan roti dan dimasukkan inti ke dalamnya beri sedikit kelainan.
Ala-ala roti pita tetapi ia menggunakan roti putih yang disalut dengan serbuk roti sebelum digoreng. Berikut dikongsikan resipi roti poket idea Salwan Md Yusop.
ROTI POKET
Ambil 2 keping roti
Lenyekkn roti jadi nipis.. tujuannya supaya ia melekat
Tekap dengan acuan bulat. Sy guna penutup balang plastik je.
Lepas dah celup dengan telur, salut dengan serbuk roti, kita goreng.. ini le hasilnya, kemain kembung!
Guntingkan jadi camni.
Masukkan inti ke dalam roti.
Resipi inti Roti Poket:
Isi ayam(kalau tak makan ayam boleh ganti dengan daging lembu kisar)
Carrot/timun (potong dadu)
Bawang merah (cincang halus)
Bawang putih (cincang halus)
Mayonis
Lada hitam
Daun basil(tak ada pun ok je)
CARANYA:
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga kekuningan.
Lepas tu masuk isi ayam yang dipotong kecik-kecik.Masak seketika..
Masuk carrot/timun. Goreng dan kacau sampai betul-betul masak.
Masuk garam, lada hitam dan daun basil.(semuanya kita agak-agak ikut rasa sendiri ye)
Dah siap.
Atas darat, kita letak mayonis dan lada sulah ikut suka kita.. gaul sebati.
Pemilihan makanan sebelum bersalin sangat penting untuk membekalkan tenaga, mengelakkan keletihan dan membantu ibu melalui proses kelahiran dengan lebih selamat.
sekarang!
