Kek batik antara pemanis mulut yang paling mudah disediakan. Selain kegemaran anak-anak, tetamu di hari raya pun pasti teruja jika dihidang dengan kek batik premium ni!
Cara penyediaan sangat mudah, ikuti resepi perkongsian dari Mr Ali ini.
RESEPI KEK BATIK INDULGENCE EDISI PREMIUM BY MR ALI.
Resepi ni untuk Loyang 8 inci..ngam-ngam. kalau pakai loyang 5 inci dapat dua bekas saiz 5 inci. kalau pakai 6 inci akan dapat saiz 6 inci 1 bekas + 2 bekas sq450. Kalau pakai sq450 dapat 6 bekas
Baca Juga:
Di Mana Mereka Sekarang? Kanak-Kanak Hilang Masih Belum Di Temui Sehingga Kini
Puding Dadih Susu & Buah Naga, Resepi Simple Untuk Bayi Yang Dalam Fasa ‘Teething’
Resepi Rendang Ayam & Kuah Kacang Versi Bayi, Memang Sedap! Baby Pun Boleh Makan Makanan Raya
Bahan-bahan:
1. Kek batik
- 300 gram biskut merry
- Butter ada 3 pilihan boleh pilih nak yang mana satu
- 150 gram ( kalau pakai compound butter mcm buttercup atau marjerin)
- 200 gram ( kalau pakai pure butter mcm lurpak/anchor/scs/ golden churn)
- * kalau nak campur nisbah 1: 1contoh buttercup 100 gram dan pure butter 100 gram pun boleh so rasa balance xde rasa susu sgt.
- 1/3 cawan susu pekat
- 3/4 cawan full cream milk atau fresh milk. Boleh je mana-mana
- 1 biji telur
- 1/2 cawan serbuk koko
- 3/4 cawan milo
2. Cream cheese/ indulgence
- 250 g cream cheese
- 125 whipping cream DAIRY. ( resepi premium kena pakai dairy)
- 50 gram gula kastor/icing
- 1 sudu kecil essen vanilla
3. Chocolate ganache
- 200 gram dark chocolate
- 200 gram whipping cream dairy
- 1 sudu makan butter
🍫CARA- CARA> Ada 3 layers:
1. LAYER PERTAMA : KEK BATIK (sukatan refer pada bahan2 tadi)
- Masukkan butter kedalam kuali biar sampai cair. Api jangan kuat sangat.
dah cair tutup api biarkan dalam 3- 4 minit - Then masukkan susu pekat- serbuk koko- milo-susu full cream- dan telur.
- Buka api balik kacau perlahan2 sampai sebati dan tak berketul sgt. Kalau ketul2 kecik tu takpe je. Then tutup api.
- Masukkan biskut merry 300 gram patahkan kecik2 n gaul sebati. Nk sedap pakai muncyhs or brand Tesco.
- Dah sebati masuk dalam loyang. Loyang lapikan dengan baking paper atau plastik supaya senang nk keluarkan nanti
- Sejukkan dalam peti 20 minit
2. LAYER KEDUA- CREAM CHEESE / INDULGENCE
- Pukul 250 g cream cheese pada suhu bilik. Jangan pukul lama2 dah agak2 texture cantik masukkan gula icing atau gula kastor..mana2 yg hampa ada..then masukkan essen vanila, yogurt. Yogur ni pilihan. Tak nak masuk pun xpe. Sukatan yogurt: 1 sudu makan utk adunan resepi ini
- Pukul sebati.
- Pada bekas yg lain.. pukul 125 g whipping cream dairy sampai kental. Dah kental gaulkan sekali dengan cream cheese tadi guna kaedah kaup balik. Jgn pakai mixer. Pakai spatula shj
- Tuang atas lapisan kek batik n sejukkan 30 hingga 40 minit dalam peti bahagian chiller
3. LAYER KETIGA: CHOCOLATE GANACHE
- Pastikan semua bahan kering tak tercampur dengan air
- Double boil ( tips double boil refer tips di fb wall saya)
- Letak whipping cream- butter. Dalam 2 minit mcm tu masukkan pula dark chocolate
- Kacau perlahan lahan. Dah agak2 x berketul, licin dan cantik ganachenya tutup api
- Bagi ganache suam dulu dalam 15 minit bary tuang keatas lapisan cream cheese tadi
- Ratakan ganache jangan pakai sudu. Cuma alih2kan loyang kekiri n kenanan supaya rata
- Setkan dalam peti semalaman. atau lebih dari 7 Jam. WAJIB 7 JAM KEATAS SEBAB KITA TAK PAKAI GELATIN.
- Kalau nk pakai gelatin juga boleh tambah pada lapisan cream cheese tu ya
- 1 sudu besar gelatin + 50 ml air panas. ( kalau letak dalam bekas, tak perlu gelatin)
SELAMAT MENCUBA SEMUA
Kredit: Mr Ali
e
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tak Susah Pun, Lima Minit Dah Boleh Siapkan Menu Pantang Ni, Suami Pun Pandai!
Menu berpantang tidaklah sesukar mana untuk disediakan. Suami yang mahu berkejar ke tempat kerja pun boleh menyediakan menu ringkas berpantang. Selain daripada ikan bakar dan menu rebus untuk isteri, menu tumisan juga boleh diberikan ketika isteri berpantang.
Resipi Ayam Masak Halia yang disediakan oleh Puan Norashikin Ali ini wajib dicuba. Dalam masa lima minit sahaja sajian untuk ibu berpantang siap disedia. Hidangkan sahaja bersama nasi panas. Memang wow!
Sekarang ni, menu mak berpantang pun dah jadi kegemaran orang yang tak pantang. Lagi-lagi yang tengah on diet tu kan. Bagus makan makanan yang sihat macam ni. Bila masak letak halia ni bau masakan pon wangi je kan. Resepi ni simple sangat. Suami pun boleh masakkan untuk isteri dalam pantang.
Ayam Masak Halia 5 Minit
Ayam bahagian dada dipotong nipis
Bawang besar
Bawang putih
Halia
Tomato cherry
Brokoli
Sedikit lada hitam
Sedikit sos tiram
Sedikit air
Gula
Garam
Brokoli ni celur dulu dengan air panas. Agak-agak dah separuh masak toskan dan celur pula dalam air sejuk. Cara ni jadikan sayur segar sampai ke petang.
In shaa Allah.
Okey, jom kita mulakan. Tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia.
Nampak dah layu, masukkan air.
Kemudian masukkan sos tiram dan lada hitam.
Dah mendidih, masukkan ayam pula. Perasakan dengan gula dan garam.
Kacau-kacau sikit. Last sekali boleh masukkan brokoli dan tomato cherry.
Siap dah! Senang je nak masakkan untuk mak berpantang kan. Sebelum pergi kerja, suami boleh lah masakkan untuk isteri. Terharu tau isteri dalam pantang bila suami sediakan makanan hasil air tangan dia sendiri.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kek Marble Moist Paling Senang, Sedap & Gebu, Guna Sukatan Cawan!
Kek marble antara kek yang cukup popular menjelang musim perayaan kerana ia paling mudah disediakan malah rasanya yang cukup enak. Namun mencari resipi yang mudah malah menggunakan sukatan cawan yang sedap, anda perlu bijak mencuba pelbagai resipi. Barulah rasanya puas hati.
Resipi yang dikongsikan oleh Mariana Zainal ini boleh anda cuba. Bukan hanya menggunakan sukatan cawan, bahkan turut disertakan sekali sukatan menggunakan gram bagi memudahkan semua orang. Resipinya ringkas malah marble terhasil cukup cantik. Rasa pun padu. Jom cuba!
“KEK MARBLE MOIST”
Bahan-bahan: (Sukatan Cawan)
1 cawan butter (guna marjerin pun boleh)
3/4 cawan gula castor (saya kisar gula pasir je)
3 biji telur gred B
1 1/2 cawan tepung gandum ( ayak)
1 sdb baking powder (ayak)
1 sdt esen vanilla
3 sdb susu pekat manis
2 sdb serbuk koko
(guna loyang saiz 6@7)
Ni resipi yang guna sukatan gram.
Bahan-bahan: (Sukatan gram)
250g butter
200gram gula kastor (saya guna gula pasir dan kisar)
5 biji telur gred B
220 gram tepung naik sendiri@ tepung gandum biasa pun boleh (ayak)
3 sdb susu segar @ cair
1 sudu teh baking powder
1 sudu kecik perisa vanilla
2 sudu besar serbuk koko
Cara sama sahaja (kek pada gambar saya guna sukatan gram -guna loyang saiz 7@8)
Pukul butter dan gula selama 10-12 minit. Masukkan telur satu persatu sambil pukul perlahan. Masukkan esen vanilla, tepung gandum dan baking powder. Kaup balik je dan masukkan susu pekat manis. Gaulkan sebati.
Bahagi adunan kepada 2 bahagian, adunan pertama warna asal/plain. Kedua letak serbuk koko. Sapu marjerin pada loyang saiz 6 inci @ 7inci dan lapik kertas minyak.
Ambil satu senduk adunan dan letak di tengah-tengah loyang. Jangan ratakan, biar je kemudian ambil 1 senduk adunan koko tindihkan tengah adunan pertama tadi. Jangan ratakan juga, ulang hingga habis.
Panaskan oven suhu 170′ dan bakar selama 45 minit atau hingga masak, api atas dan bawah.
Siap.
Resipi wajib cuba: Resipi Ayam Malas Malas-Tapi Bila Buat Nasi Tak Cukup Sepinggan Senang Sangat!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kentang Goreng Kudapan Sihat Anak. Hanya Guna 3 Bahan Asas Dan Sangat Sedap!
Boleh dikatakan kebanyakan anak-anak suka makan kentang goreng sebagai kudapan mereka. Cuma bila melibatkan makanan berproses, perasaan bimbang itu ada.
Apa kata ibu buat kentang goreng homemade khusus untuk anak. Tanpa bahan pengawet dan terbukti kebersihannya.
Kadang-kadang ubi kentang yang dijual secara sejuk beku itu kita tak tahu apa bahan penyedap yang digunakan untuk tahan lebih lama. Jadi baiklah buat sendiri.
Resipi dari Nur Fadzilah ini boleh dicuba untuk anak-anak di rumah. Boleh buat minum petang atau kudapan sihat.
CARA BUAT HOMEMADE FUN FRIES:
1) Kupas kentang.
2) Potong ikut size macam fries MCD.
3) Rendam kejap 5 minit.
4) Rebus / kukus separuh masak 5 minit aje.
5) Toskan. Lap kering guna tisu
6) Campurkan kentang dengan sedikit soda bikarbonat dan tepung gandum. Biarkan kejap.
7) Goreng macam biasa. Api jangan kuat ya.
8) Siap dihidang untuk si manja anda.
Alhamdulillah bila buat macam ni anak berselera makan. Nak buat stok pun boleh. Lepas tabur tepung tu, simpan dalam bekas, masuk freezer.
Selamat mencuba!
Sumber: Nur Fadzilah
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
