Resipi Lempeng Kelapa Yang Lembut & Rasa Lemak-lemak, Ini Cara Masaknya
Lempeng kelapa sangat sesuai dijadikan sarapan pagi mahupun minum petang. Boleh juga dijadikan menu untuk bekalan anak ke sekolah. Mama boleh buat lebih supaya anak-anak boleh kongsi dengan kawan-kawan di sekolah.
Lempeng kelapa yang mudah dan ringkas ini memang enak dimakan bersama kuah kari dan juga sambal sardin. Jom kita cuba resipi lempeng kelapa seperti yang dikongsikan Dapur Kak Chik. In Sha Allah sedap dan lembut sampai ke petang.
RESIPI LEMPENG KELAPA
BAHAN A (dikisar)
1 biji telur
2 keping roti
1 cawan air
BAHAN B:
Ads
4 cawan tepung gandum
Garam
2 sudu susu pekat
Air secukupnya
2 sudu minyak @marjerin cair
1 cawan kelapa parut
CARA MEMBUAT:
1. Campurkan bahan A dan B – bancuh sekata agak-agak kepekatannya.
2. Kisar sekali lagi.
3. Masukkan dalam bekas dan campurkan kelapa parut.
Ads
4. Masak dengan cara lenggangkan di atas kuali non stick macam buat kuih gulung. Apabila siap bolehlah dihidangkan bersama sambal sardin atau kuah kari.
Sumber kredit: Sumber kredit: Dapur Kak Chik via Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM)
Ads
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Biasanya kalau waktu berpantang ni, ramai yang fikir tak dapat nak makan sedap. Yalah, asyik makan menu yang sama. Cara masakan pun hanya direbus atau dipanggang saja. Bila nak makan pun kurang selera sebab dah bosan.
Ibu bersalin jangan rasa stres tak dapat makan sedap waktu berpantang. Sebenarnya banyak jenis lauk yang boleh dinikmati, sedap-sedap pula tu! Lada hitam sangat digalakkan untuk ibu dalam pantang kerana ia dapat membantu memanaskan badan.
Salah satu lauk yang boleh dibuat adalah Ayam Masak Lada Hitam seperti yang dikongsikan oleh Fey Leeya ini;
Selalunya isi ayam korang masak apa lg selain paprik? Ni salah satu menu yg saya suka buat kalau banyak isi ayam dalam peti 😅
Ayam goreng lada hitam namanya. Ala2 korean chicken la ni tp sy hack sikit resepinya jd versi melayu 🤣🤣🤣
Bahan-bahan: Bawang merah dua biji Bawang putih 3 ulas Isi ayam Serbuk lada hitam (lada hitam biji2 tu sangai tanpa minyak, lepastu blend kasar. Stok lada blend ni mmg sentiasa sy buat sbb kadang2 teringin nak makan lauk org dlm pantang 😆Nak guna sos lada hitam pun buleh tp rasa dia x kick sgt 🤭) Tepung jagung sesudu besar, bancuh dgn air suam. Agak-agak je. Tepung bestari untuk celup ayam Sos tiram (agak-agak) Kicap pekat manis (agak-agak)
Cara-cara: 1. Potong dadu isi ayam, gaulkan dengan garam sikit. Lepas tu celup tepung bestari. Goreng dgn minyak banyak, dah garing toskan, letak tepi. 2. Guna minyak yang baru, tumiskan bawang putih & merah, naik bau masukkan serbuk lada hitam yang blend tadi, gaul-gaul dan masukkan air satu cawan kecil. 3. Kemudian masukkan sos tiram, kicap pekat manis untuk balancekan rasa, dan tepung jagung yang dah dibancuhkan dengan air tadi. 4. Kacau2 letak garam skit, last masukkan ayam yang dah goreng tadi. Gaul-gaul sikit lepastu tutup api. Taburkan daun bawang siap!
Makan dengan nasi panas-panas fuhh! Merecik peluh gaisss 😂😂😂
Memang sedap lauk ni, biarpun ringkas tetapi sangat sedap dan dapat membangkit selera. Bukan untuk ibu berpantang saja, tapi menu ini sesuai dinikmati satu keluarga. Selamat mencuba!
“Anak sihat, ibu ayah pun tenang.” Tapi bagaimana kalau tanpa sedar, makanan yang disuap kepada anak setiap hari menjadi punca racun yang merosakkan tubuh mereka? Inilah realiti yang berlaku di sebuah tadika swasta di China, apabila lebih 200 kanak-kanak menjadi mangsa keracunan plumbum — akibat makanan yang sepatutnya menyihatkan, tetapi sebaliknya penuh bahaya tersembunyi.
Menurut laporan, sebuah tadika swasta di Tianshui, Wilayah Gansu kini mencetuskan kegemparan apabila 233 daripada 251 murid mengalami keracunan plumbum, dipercayai berpunca daripada makanan yang disediakan oleh pihak kantin.
Menurut laporan antarabangsa, ujian makmal mengesahkan bahawa beberapa jenis makanan yang disediakan di kantin termasuk kek tamar merah kukus dan roti sosej jagung yang mengandungi plumbum sehingga 2,000 kali ganda melebihi paras selamat.
Lebih mengejutkan, siasatan awal mendapati bahawa cat industri yang berbahaya telah digunakan untuk mencantikkan rupa makanan, kononnya bagi menarik perhatian ibu bapa dan meningkatkan bilangan pendaftaran murid.
Kesemua ini mula terbongkar selepas beberapa ibu bapa membuat aduan bahawa anak mereka menunjukkan simptom luar biasa:
Sakit perut berpanjangan
Keletihan melampau
Bau mulut kuat
Keguguran rambut
Mudah marah dan murung
Sebanyak 201 kanak-kanak telah dimasukkan ke hospital untuk rawatan lanjut, manakala pihak berkuasa telah menahan lapan individu termasuk pengetua dan kakitangan kantin untuk siasatan atas kesalahan berkaitan keselamatan makanan dan kesihatan awam.
Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), tiada paras pendedahan plumbum yang dianggap selamat bagi kanak-kanak. Walaupun hanya dalam jumlah kecil, plumbum boleh menjejaskan:
🧠 Perkembangan otak dan IQ 🫁 Sistem saraf dan fungsi organ penting 🗣️ Kemahiran bahasa, pertuturan dan pembelajaran 😔 Tingkah laku dan emosi
Plumbum tidak dapat dilihat, tidak dapat dihidu tetapi kesannya kekal dan boleh memusnahkan masa depan anak-anak yang terdedah kepadanya.
Sebagai ibu ayah, kita mungkin tak mampu mengawal setiap aspek di luar rumah, tetapi kita mampu bertanya, memerhati dan mengambil tindakan. Berikut antara langkah penting yang boleh kita amalkan:
✅ Ambil tahu tentang penyediaan makanan di tadika atau pusat jagaan anak. Tanya menu mingguan, sumber bekalan dan kaedah penyediaan.
✅ Elakkan makanan yang berwarna-warni luar biasa atau terlalu menarik secara visual. Kadangkala warna yang cantik menyembunyikan pewarna berbahaya.
✅ Galakkan anak bawa bekal dari rumah, terutama jika ibu ayah ragu-ragu dengan makanan luar.
✅ Perhatikan perubahan kesihatan anak. Jika anak kerap keletihan, sakit perut atau menunjukkan tingkah laku pelik — terus bawa ke klinik.
✅ Suarakan kebimbangan kepada pengurusan tadika. Hak ibu bapa untuk tahu apa yang anak makan setiap hari.
Kes di China ini menjadi wake up call kepada semua ibu bapa bahawa kita tidak boleh ambil mudah soal pemakanan anak, terutama yang masih kecil dan belum pandai melindungi diri.
Makanan bukan sekadar untuk kenyang, tetapi asas kepada kesihatan, perkembangan otak dan tumbesaran si manja. Apa yang mereka makan hari ini, akan menentukan siapa mereka esok hari.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Bolehkah bayi minum air putih? Sudah tentu boleh, namun ibu harus menunggu si manja mencapai usia yang disarankan atau terdapat risiko yang boleh dialami mereka.
Bolehkah bayi minum air putih?
Sehingga si manja mencapai usia 6 bulan, minuman terbaik untuk diberikan adalah susu ibu atau susu formula – kedua-duanya mempunyai penghidratan dan nutrien yang diperlukan dalam tempoh awal kehidupan.
Walaupun selepas memperkenalkan makanan pejal apabila bayi mencecah usia 6 hingga 12 bulan, susu ibu dan susu formula masih menjadi keutamaan berbanding air putih.
Namun pada tempoh ini, anda boleh mula memperkenalkannya kerana ia dapat membantu mencegah sembelit.
Jumlah air yang boleh diberikan adalah sekitar 4-8 auns sehari. Jika berlebihan ia boleh menyebabkan mabuk air (water intoxication).
Di samping itu, terlalu banyak air putih boleh menggantikan nutrisi berharga daripada susu ibu atau formula dan menyebabkan ketidakseimbangan elektrolit bayi.
Fahami risiko terlebih air
Bayi yang minum air dengan berlebihan adalah sangat berbahaya. Air boleh menyebabkan ketidakseimbangan paras natrium yang mengakibatkan:
Water intoxication membawa kepada perubahan tingkah laku seperti:
Penting untuk ibu ayah memerhatikan tanda-tanda jika bayi mengalami mabuk air dan melakukan pemeriksaan doktor dengan segera sekiranya mempunyai sebarang kebimbangan.
Cara memperkenalkan air kepada si manja
Kaedah terbaik untuk mengajar bayi minum air adalah melalui cawan atau menggunakan penyedut minuman (straw) – dapat membantu mengembangkan kemahiran minum si manja.
Percaya atau tidak, air sebenarnya merupakan antara cecair yang paling sukar untuk dipelajari teknik meminumnya.
Ini kerana air boleh mengalir dengan cepat, sekali gus memerlukan lidah dan otot menelan untuk bekerja dengan sangat cepat. Usah risau sekiranya si manja batuk-batuk kecil apabila baru belajar untuk minum air putih.
Amnya, kemahiran motor lisan yang diperlukan untuk minum air daripada cawan atau penyedut minuman adalah berbeza daripada pergerakan penyusuan susu ibu atau botol.
Jadi ia adalah normal apabila bayi mengalami batuk atau memuntahkan kembali air putih yang diminum. Keadaan ini akan berkurangan apabila kemahiran bayi minum air bertambah baik.
Namun, sekiranya batuk berterusan ketika bayi minum air putih walaupun selepas beberapa bulan masa latihan, berundinglah dengan pakar pediatrik.
Elakkan daripada menawarkan air putih di dalam botol. Ia boleh mengakibatkan pengambilan air terlalu banyak dan tidak memberikan manfaat kepada perkembangan kemahiran motor oral bayi.
Tanda bayi minum air secukupnya
Pertama sekali, anda harus ingat bahawa hampir 90% daripada susu ibu dan formula bayi (campuran standard) adalah air!
Anak berusia kurang daripada 12 bulan jarang memerlukan air tambahan.
Tetapi mengamal dan mengajar bayi minum air putih menggunakan cawan pada usia ini memberikan manfaat kepada perkembangan dan membantu mereka menyesuaikan diri dengan rasa cecair selain susu ibu atau formula.
Untuk mengetahui sama ada si manja mendapat air yang secukupnya adalah apabila mereka mempunyai antara 4-6 lampin basah dalam tempoh 24 jam.
Tanda bayi tidak cukup air atau dehidrasi pula termasuklah:
Sekiranya anda bimbang bayi mengalami dehidrasi atau tampak terlalu dahaga, ia mungkin petanda wujud masalah kesihatan. Jadi lakukan pemeriksaan doktor segera!
Cara menggalakkan anak minum
Tip terbaik untuk menggalakkan bayi minum air adalah dengan menunjukkan kepada mereka cara melakukannya.
Jika bayi tidak berminat untuk belajar minum melalui cawan:
Lebih banyak anda memberikan kebebasan dan kawalan kepada anak, lebih cepat mereka akan meneroka, menyentuh dan berkemungkinan besar, minum air putih.
Anda juga boleh menambah potongan buah di dalam air atau daun pudina sebagai menambah rasa dan menjadikan ia lebih menarik untuk diminum.
Cara terakhir yang boleh anda cuba adalah dengan menawarkan air minuman anda. Ini kerana anak-anak biasanya akan lebih mudah tertarik untuk mencuba dan meminum air kepunyaan ibu dan ayah.
Anda boleh menawarkan antara 1-2 auns air di dalam cawan kecil untuk menggalakkan bayi minum air dengan sendiri. Bawa cawan tersebut hampir dengan si manja dan biarkan mereka mencapainya sendiri.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
sekarang!
