Resipi Sambal Bilis Kering ‘Legend’, Pedas Berapi, Boleh Tahan Sampai 2 Minggu!

Hidangan bersahur atau berbuka tidak bangkit enaknya jika tanpa sambal yang pedas dan sedap. Bulan puasa ini, apa kata anda buatkan stok sambal bilis kering yang pedas berapi ini untuk simpanan.

Bukan hanya ringkas bahkan sambal ini boleh bertahan sampai dua minggu. Jimat masa dan jimat tenaga. Jom cuba resipi perkongsian Pn Hasliza Sabaj.


Siap jugak stok sambal cili berapi. Makan kalau tak ada sambal tak sah, setakat ni buat boleh tahan 2 minggu atau lebih mungkin lah.

Tak simpan dalam peti pun, kalau simpan dalam peti mungkin tahan lebih lama lagi, boleh jugak dimakan bersama ubi rebus. Yang nak try buat tu leh tengok gambar resepinya.

Bahan-bahan:
Cili padi
Cili besar hijau -pilihan
Bwg besar, bwg putih
Ikan bilis -bergantung pada berapa banyak cili nak masak

Bagi yang tak tahan pedas boleg kurangkan cili dan campur dengan lada besar hujau, kalau saya memang suka yang pedas berapi.

Blend kering semua bahan-bahan kat atas tadi. Kalau tak ada blend kering boleh jugak blender biasa campur air sikit, cuma lama sikit lah masak sebab nak keringkan air.

Sebelum menumis lada yang dah diblender tadi goreng ikan bilis sampai garing, angkat dan biar sejuk.

Tumis bahan-bahan yang dah diblend tadi, sampai lada betul-betul masak, api kecik je. Kalau guna blender biasa lama lah sikit lada nak kering dan garing.

Perasakan dengan gula, garam, aji dan sedikit air asam jawa. Bila lada dah bertukar warna gelap, matikan api tunggu sambal sejuk, boleh simpan dalam bekas bertutup, boleh jugak dijadikan pes untuk buat nasi goreng, sambal ikan atau ayam dan lain-lain.

Sambal yang dah sejuk tadi boleh jugak dicampur dengan ikan bilis, gaul sebati pastu simpan dalam bekas bertutup, makan dengan nasi panas-panas bersama ulam-ulaman. Dah siap makan tutup sambal simpan je kat atas meja, nak makan tinggal senduk je.

Boleh tahan sampai 2 minggu pada suhu luar, kalau simpan dalam peti mungkin tahan lebih lama lagi, setakat ni saya letak kat luar je boleh tahan 2 minggu tu pun pasal sambal abis licin.

Ni lah rupa sambal yang dah siap digaul dengan ikan bilis goreng, pedas berapi. Kalau tak pedas bukan sambal namanya kan.

Selamat mencuba!

Artikel berkaitan: Resipi Sambal Tumis Bilis Legend, Paling Sedap, Air Tangan Orang Lama, Superb!

Sambal Nasi Lemak Padu, Tumis Lama-Lama, Sedapnya Lain Macam

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

IKLAN

This post was last modified on April 15, 2021 9:08 am

SRM

Recent Posts

Hilang Dahaga, 5 Resipi Air Sesuai Untuk Dihidang Di Hari Raya. Memang Lazat!

Walaupun kita beraya dalam keadaan pandemik COVID-19, namun jangan pula kita tidak

12 hours ago

Baca Al-Fatihah, Ulang Ayat Kursi 7x Sebelum Hantar Anak Pada Pengasuh, Mohon Tuhan Lindung Anak

Semalam kita digemparkan dengan berita yang sangat menyayat hati apabila polis mengesahkan

12 hours ago

Ingatkan Prihatin, Sebenarnya Ibu Ayah Kawal Semua Benda. Anak Tak Pandai Berdikari, Emosi Terganggu!

Sebagai ibu ayah, sudah menjadi lumrah kita menginginkan yang terbaik untuk anak-anak. Kalau boleh tak

17 hours ago

Tip Nak Nasi Impit Cantik & Licin Buat Macam Ni! Tak Perlu Kacau Banyak Kali Pun

Hari raya kalau tiada hidangan nasi impit dengan kuah kacang ibaratnya macam tak lengkap. Jadinya

17 hours ago

Buat Yang Menanti Kehadiran Anak, Bacalah Doa Ini Setiap Hari. Moga Ada Berita Gembira

Jodoh, zuriat, rezeki dan kematian semuanya rahsia Allah. Kita tak tahu pun tetapi bila sampai

18 hours ago

“Tidur Awal-Awal, Adik Datang Kejut”. Sebak Dengar Pesanan Anak Ziarah Kubur Ayah

Kehilangan insan yang tersayang adalah rindu yang tiada penghujungnya. Tambah lagi bagi anak kecil yang

19 hours ago