Makanan manis memang menjadi kegemaran anak-anak. Kadang-kadang waktu pagi pun anak-anak dah minta buatkan air coklat kegemaranya.
Namun tahukah anda, gula yang tinggi boleh memberi pelbagai masalah kepada tubuh badan anak? Ikuti perkongsian Dr Mazliana bagaimana gula boleh merosakkan otak anak.
Kecut otak anak-anak kalau kita bagi makan minum tinggi gula selalu.
Tugas kita untuk ajar anak-anak tentang bahayanya gula.
Sejak dari anak-anak kecil, cuba ajak mereka jauhkan diri dari gula seboleh mungkin. Ajak pelan-pelan, explain selalu. Anak-anak akan faham.
Ads
Susah nak buat, tapi kita cuba.
Sebab kesannya kita takkan nampak sekarang.
Cuba bayangkan kita hari-hari bagi anak minum air manis waktu pagi sebelum ke sekolah.
Mungkin kita fikir untuk beri tenaga, nak anak sihat dan kuat supaya dapat fokus belajar di sekolah.
Ads
Atau mungkin option yang lebih sihat kita bagi susu tepung kaya DHA yang dibancuh dengan gula bagus untuk perkembangan otak. Sebenarnya kita tengah latih anak kita dari kecil, wajib minum air manis waktu pagi sebelum pergi sekolah.
Mereka akan bawa sampai ke tua seperti kebanyakan kita sekarang yang tak boleh tinggal air manis waktu sarapan pagi.
Hakikat sebenar, kita telah rosakkan sel otak anak-anak dengan kenalkan mereka dengan makanan dan minuman bergula seawal bangun pagi.
Biskut. Roti. Aiskrim. Jus buah. Jem. Bar coklat. Cereal. Keropok. Pes pasta. Sos. Kicap. Sos tiram. Pes masakan.
Ads
Semuanya ada gula samada kita sedar atau tidak. Susah untuk kita elakkan sepenuhnya gula dalam kehidupan seharian.
Gula tersembunyi terlalu banyak dalam makanan ultra proses. Walau kita rasa tak manis sangat, tapi gula tetap banyak dalam tu. Gula antara kandungan pertama dalam kebanyakan makanan ultraprocessed.
Kalau susah nak elak yang lain, kita cuba elak air manis je dulu dari anak-anak. Terutama waktu pagi k. Minum air kosong kan lebih sihat.
Kita cuba sama-sama ya, insyaAllah.
Kredit: Dr Mazliana
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Ramai ibu bapa risau bila anak susah fokus masa belajar, cepat lupa apa yang diajar, atau nampak lemah dalam subjek tertentu. Tapi ramai tak sedar, pemakanan harian sebenarnya memainkan peranan besar dalam cara otak anak berkembang. Otak kanak-kanak ni tengah rancak ‘bekerja’ setiap hari berjuta-juta sambungan neuron baru terbentuk! Jadi apa yang anak makan, secara langsung akan bagi kesan pada daya ingatan, tumpuan dan juga emosi mereka.
Kalau nak anak cepat tangkap pelajaran, kuat ingatan dan emosi pun stabil bukan sekadar latih minda saja, tapi kena latih dari dapur. Jom tengok 5 makanan brain boost yang terbukti bantu kuatkan fungsi otak anak.
Ikan berlemak kaya dengan DHA dan EPA, sejenis asid lemak Omega-3 yang penting untuk perkembangan sel otak dan sistem saraf. DHA ni umpama “baja” untuk neuron otak, bantu tingkatkan memori, tumpuan dan kemahiran menyelesaikan masalah.
Tip: Cuba sediakan menu ikan bakar, sandwich tuna, atau bubur salmon seminggu 2-3 kali. Kalau anak tak suka bau ikan, cuba campurkan dalam omelet atau nasi goreng.
Kuning telur mengandungi kolin, nutrien penting untuk membentuk neurotransmitter (bahan penghantar isyarat dalam otak). Bila cukup kolin, anak senang fokus dan cepat tangkap pelajaran.
Tip: Hidangkan telur rebus waktu sarapan, atau telur dadar bersama sayur untuk tambahan protein dan serat.
Buah beri kaya dengan flavonoid yang bantu tingkatkan komunikasi antara sel otak dan melindungi otak daripada tekanan oksidatif (free radicals). Ia juga bantu tingkatkan mood dan daya tumpuan anak.
Tip: Jadikan smoothie buah beri sebagai snek petang, atau tabur atas yogurt atau oat anak.
Kacang dan bijian mengandungi vitamin E, lemak sihat dan magnesium yang bantu melancarkan aliran darah ke otak. Vitamin E juga cegah kerosakan sel otak akibat penuaan awal.
Tip: Boleh jadikan snack sihat waktu menonton TV atau letak dalam bekalan anak ke sekolah. Untuk anak kecil, guna versi kisar atau mentega kacang semula jadi.
Sayur hijau kaya zat besi yang penting untuk penghantaran oksigen ke otak. Bila otak cukup oksigen, anak lebih aktif, tak cepat lesu dan daya fokus pun meningkat. Kandungan folat pula bantu pembentukan sel saraf baru.
Tip: Sembunyikan sayur dalam sup, nugget homemade, atau pasta sos hijau untuk tarik selera anak.
1. Sarapan Jangan Skip!
Otak perlukan tenaga yang stabil sepanjang hari. Bila anak tak bersarapan, gula dalam darah rendah itu sebab mereka cepat moody dan susah fokus waktu belajar.
Contoh menu: Oat dengan susu, telur rebus, roti gandum dengan peanut butter.
2. Pilih Karbohidrat Baik
Tukar nasi putih kepada nasi perang atau roti wholegrain. Karbo kompleks ni bagi tenaga berpanjangan, bukan tenaga ‘kejap je’ macam makanan manis.
Otak perlukan tenaga steady, bukan “sugar rush”.
3. Elakkan Gula Berlebihan
Minuman manis, coklat berlebihan, dan jajan buatkan otak anak jadi hyperactive sekejap tapi cepat ‘crash’. Gula tinggi ganggu fokus dan mood.
Tip: Gantikan dengan buah segar, air kosong sejuk, atau smoothie homemade.
4. Cukupkan Air Putih
Dehidrasi boleh buat anak cepat lesu dan sukar beri tumpuan.
Tip: Biasakan bawa botol air sendiri ke sekolah letak pelekat comel supaya anak teruja nak minum.
5. Masukkan Warna Dalam Pinggan
Semakin berwarna hidangan, semakin pelbagai nutrisi anak dapat! Warna merah (tomato, strawberi), hijau (bayam), kuning (jagung), ungu (blueberry) semua beri zat berbeza untuk otak.
6. Sediakan Snek Sihat
Daripada bagi jajan, cuba buat snek homemade seperti muffin oat, sandwich telur, atau energy ball daripada kurma dan oat.
Snek ni bantu tenaga stabil masa anak belajar atau buat kerja sekolah.
7. Hadkan Makanan Proses
Sosej, nugget segera dan makanan bergoreng banyak bahan pengawet yang ganggu hormon dan mood anak. Cuba buat versi homemade lebih sihat dan kurang minyak.
8. Galakkan Anak Makan Perlahan-lahan
Makan terlalu cepat boleh ganggu pencernaan dan isyarat kenyang. Bila anak makan perlahan, nutrisi diserap lebih baik dan mereka belajar menghargai makanan.
9. Libatkan Anak Dalam Menyediakan Makanan
Anak yang tolong potong buah, kacau sup atau hias pinggan lebih cenderung makan apa yang mereka bantu buat.
Bonus: Ini juga latih motor halus dan keyakinan diri!
10. Jadikan Pemakanan Sihat Sebagai Gaya Hidup, Bukan Sekadar Fasa
Anak belajar melalui pemerhatian. Bila ibu ayah pun makan sihat, mereka ikut. Jadikan waktu makan sebagai bonding time bukan sesi paksa. Bila makan dengan gembira, hormon positif anak pun meningkat!
Jadi, anak yang cerdas bukan sekadar lahir dari genetik atau sekolah bagus tapi juga dari pemakanan harian yang seimbang. Bila otak mereka dibekalkan nutrisi yang betul, mereka lebih mudah belajar, lebih stabil dari segi emosi dan lebih berkeyakinan. Jadi lepas ni, bila fikir nak bantu anak pandai, jangan lupa mula dari apa yang ada dalam pinggan mereka.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Boleh dikatakan hampir semua ibu bapa risau bila anak-anak mengalami masalah kurang berat badan walaupun menyusu dan makan ok.
“APA nak bagi si kecil makan? Berapa KALI nak beri makan sehari? Berapa banyak KUANTITI nasi? ikan? sayur? Apa TEKSTUR yang sesuai untuk usianya?”
Mungkin ada ibu-ibu di luar sana tertanya-tanya soalan yang sama. Bagi memastikan keadaan ini tak berterusan, biasanya ibu akan mencuba pelbagai tip. Adakah ibu tahu ada tiga faktor yang perlu dilakukan untuk pastikan pemakanan anak anda lengkap.
Tiga asas ini iaitu Kekerapan, Kuantiti dan Tekstur wajib ada setiap kali anak makan untuk memastikan anak tiada masalah berat badan.
Berikut antara infografik dari Pusat Maklumat Pemakanan Johor yang memberi “Contoh Menu Sehari” bagi bayi berusia 6 bulan hingga 3 tahun untuk anda. Lengkap dengan cadangan KUANTITI, KEKERAPAN & TEKSTUR yang sesuai untuk si kecil
Setiap kanak-kanak mempunyai hak untuk mendapatkan pemakanan nutrisi yang lengkap. Kanak-kanak yang diberi cukup makan, pada waktu yang betul mengikut perkembangan mereka lebih cenderung untuk bertahan hidup (survive), membesar, berkembang dan belajar. Mereka lebih bersedia untuk maju ke hadapan walaupun menghadapi penyakit, musibah atau krisis.
Kini, kanak-kanak kecil dan pengasuh semakin terdedah dengan makanan yang rendah nilai nutrisi termasuklah makanan pelengkap dikomersil dan makanan terproses yang mengandungi gula, garam, lemak tepu dan lemak trans yang murah, mudah didapati serta mudah disediakan untuk kanak-kanak kecil.
Kenapa diet kanak-kanak penting semasa fasa pemberian makanan pelengkap?
Kualiti diet kanak-kanak sangat penting sebelum berusia 2 tahun berbanding fasa yang lain. Pemberian makanan pelengkap yang bersesuaian serta amalan pemberian makanan yang baik menyumbang kepada kelangsungan hidup, pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak. Selain itu dapat mengelakkan kekurangan mikronutrient, morbiditi dan obesiti di kemudian hari.
Kualiti diet berkait rapat dengan status nutrisi. Kanak-kanak yang diberi makan sekurang-kurangnya tahap minimum diet yang diterima (minimum diet acceptable) tidak mudah menjadi bantut atau kurang berat badan.
Sekurang-kurangnya satu (1) dari tiga (3) kanak-kanak mengalami sama ada malnutrisi atau berlebihan berat badan menurut kepada World’s Children 2019; Children, food, and nutrition. Bantut memberi kesan kepada 149 juta kanak-kanak bawah 5 tahun seluruh dunia, menyebabkan kesan negatif terhadap ciri fizikal, pertumbuhan kognitif serta pertumbuhan mereka. Kanak-kanak yang terkesan dengan bantut seterusnya membesar menjadi orang dewasa yang bantut, dan ibu yang bantut cenderung untuk mendapat anak bantut.
Manakala susut mempengaruhi lebih dari 49 juta kanak-kanak bawah 5 tahun seluruh dunia, meningkatkan risiko jangkitan penyakit dan kematian. Kekurangan berat badan bertanggungjawab sehingga 45 peratus kepada kematian kanak-kanak bawah 5 tahun.
WHO dan UNICEF mencadangkan bayi diberi susu ibu sahaja dari lahir sehingga 6 bulan. Pada 6 bulan, kanak-kanak sepatutnya diperkenalkan makanan pelengkap mengikut umur, selamat dan bernutrisi di samping meneruskan penyusuan susu ibu. Diet yang sesuai semasa tempoh pemberian makanan pelengkap sepatutnya kaya dengan nutrient, tanpa tenaga, lemak tepu dan lemak trans yang berlebihan, tiada tambahan gula dan garam.
Diet yang sesuai semasa tempoh pemberian makanan pelengkap dikategorikan sebagai yang pertama; pemakanan yang pelbagai (dietary diversity). Makanan pelengkap yang baik perlulah mempunyai kepelbagaian dari kumpulan makanan setiap hari: (1) susu ibu; (2) bijirin dan ubi-ubian; (3) kekacang, kacang dan biji (seeds); (4) hasil tenusu (susu, yogurt dan keju); (5) sumber haiwan ( daging, ikan, ayam);(6) telur; (7) buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin A (lobak merah, mangga, sayur berdaun hijau gelap, labu, keledek); dan (😎 buah-buahan dan sayur-sayuran yang lain.
Kanak-kanak yang menerima pelbagai jenis makanan akan kurang mendapat risiko kekurangan mikronutrient seperti vitamin A, zat besi, kalsium, tiamin, asid folik, zink, vitamin B6 dan vitamin B12. Untuk mencapai tahap minimum kepelbagaian, 5 (lima) dari 8 (lapan) kategori kumpulan makanan diperlukan.
Kanak-kanak kecil mempunyai kapasiti perut yang terhad, oleh itu mereka perlu makan makanan yang kaya dengan nutrisi walaupun kuantiti kecil untuk memaksimumkan jumlah nutrisi yang masuk dalam setiap suapan. Contoh makanan yang padat dengan nutrisi seperti daging, telur dan sumber haiwan dan kekacang seperti kacang tanah. Bijirin atau bubur sumber tumbuhan mungkin mengenyangkan tetapi makanan tersebut tidak menyediakan tenaga, protein dan mikronutrient yang cukup untuk memenuhi jurang di antara susu ibu dengan keperluan nutrisi kanak-kanak.
Kualiti lemak dalam makanan kanak-kanak juga penting. Rantaian asid lemak tidak tepu terutamanya asid lemak omega 3, yang selalunya dijumpai dalam ikan (seperti ikan sardin, keli dan terubuk), makanan laut, kacang, biji, kacang soya dan minyak tumbuhan – menggalakkan perkembangan kognitif dan motor dalam kanak-kanak.
Mungkin agak sudah biasa yang diberi nasihat, elakkan makanan atau minuman yang manis atau tiada nutrisi. Ia akan menyebabkan berlebihan tenaga dan karies gigi. Ia juga akan menyebabkan kanak-kanak sudah terbiasa dengan mengambil makanan yang tinggi gula. Selain itu akan menyebabkan berlebihan berat badan.
Kesimpulan nya, kita perlu peka dengan perubahan ketara pada anak-anak terutamanya bawah usia 2 tahun. Makanan yang pelbagai dan mengikut porsi yang betul mengikut umur penting untuk memastikan kanak-kanak mendapat mikronutrien yang mencukupi mengikut umur mereka.
Jom cuba. Senang je.
Rujukan :
• United Nation Children’s Fund (UNICEF). 2020. Improving Young Children’s Diets During the Complementary Feeding Period. UNICEF Programming Guidance. New York: UNICEF, 2020
• Garis Panduan Pemberian Makanan Bayi dan Kanak-Kanak Kecil,2012, Kementerian Kesihatan Malaysia
sekarang!
