Talam kacang hijau mempunyai rasa yang lemak manis antara kacang hijau dengan santan. Kuih ini sesuai dihidang sewaktu sarapan ataupun makan petang.

Resipi talam kacang hijau dikongsikan di bawah. Selamat mencuba!

TALAM KACANG HIJAU

Resepi (1 Loyang – 10 inci)

Bahan-bahan:

– Tepung Beras – 100g
– Tepung Hoon Kue – 100g
– Tepung Kacang Hijau – 400g
– Tepung Kanji – 180g
– Gula Melaka – 600g
– Gula Pasir – 100g
– Santan – 1 litre
– Air – 1.5litre
– Garam – 1 sudu teh

Cara-Cara:

1. Campurkan santan dan air, dan maskkannya bersama dengan gula melaka & gula pasir sehingga gulanya hancur.
2. Setelah itu, biarkan sejuk, dan lalu tapiskan untuk membuang hampas
3. Campurkan kesemua jenis tepung di dalam mangkuk yang berasingan.
4. Tuangkan campuran gula bersamaan dengan campuran tepung. Gaul rata.
5. Masukkan garam dan gaul rata. Kemudian, tapiskan sekali lagi.
6. Asingkan dua jenis mangkuk, dan tuangkan tapisan itu kedalam kedua-dua mangkuk itu. Letakkan pewarna yang berbeza di dalam setiap mangkuk itu.
7. Panaskan alat kukusan. Letakkan loyang kosong di dalam alat kukusan. Pastikan loyang disapukan dengan minyak.
7. Panaskan alat kukusan. Letakkan loyang kosong di dalam alat kukusan. Pastikan loyang disapukan dengan minyak.
8. Tuangkan setiap satu cawan campuran (warna berselang-seli) ke dalam loyang. Pastikan anda biarkan setiap lapisan itu dikukus selama 5min.
9. Setelah selesai, biarkan sejuk sebelum dipotiong dan dihidangkan.

Selamat mencuba! 😋

(Followers Pa&Ma jom rileks jap, klik link ni! https://bit.ly/3fRSN23)

Kredit:WARISAN DELIZ

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Sertai Webinar penyusuan terbesar ‘Mama Tak Penat Susukan Anak’ yang dianjurkan Pa&Ma tahun ini. Webinar PERCUMA ini menampilkan panel-panel hebat seperti Dato’ Dr Sheikh Muszaphar, Dr Seri Suniza, Dr Hairin Anisa, Puan Asiah Maharam dan perkongsian istimewa oleh Dato’ Siti Nurhaliza. Selain mendapat ilmu penyusuan, peserta juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah. Daftar segera di https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-mama-tak-penat-susukan-anak/ atau terus scan QR Code pada poster.

Salad kentang paling versatil yang boleh anda siapkan dalam masa 10 minit. Menu ni anda boleh letak apa-apa sahaja protein yang anda suka samada ayam, jejari ketam, telur atau  makanan laut, silakan.

Yang paling menarik, salad kentang ini sangat mesra dengan pelbagai rasa dari latar budaya yang berbeza. Nak kan rasa Asia? tambah serai atau halia. Rumpai laut pun boleh. Mahu rasa Mexico? Gunakan rempah ratus Cajun atau Tex-Mex.

Tambah lagi resepi ini resepi “bebas pening kepala” kerana tidak renyah cara pembuatan dan penyimpanannya. Senang kata, resepi ikut citarasa masing-masing. Tapi hari ini, Pa&Ma ingin kongsikan resepi salad kentang dari perkongsian Siti Hazneza

Bahan-bahan:

5 biji ubi kentang – rebus sehingga empuk
4 biji telur – rebus
1 biji bawang besar – cincang halus
¼ biji lobak merah – cincang halus
½ biji cili hidup (merah) – buang biji dan cincang halus
½ biji cili muda (hijau) – buang biji dan cincang halus
2 sudu makan daun bawang – dihiris
2 sudu makan daun sup – dihiris
1 batang saderi – dicincang halus

Jika hendak pedas, biarkan biji cili.

Cara-cara:

1. Dadukan ubi agak saiz semulut
2. Sekarang kita buat kuah saladnya dengan bahan-bahan yang cantik berwarna-warni ini.

3. Lecek telur rebus guna garfu seperti yang kita belajar dalam ERT di sekolah dulu

4. Tambah:
½ cawan mayonis
1 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk rosemary/ oregano/ Italian herbs
2 sudu teh serbuk lada hitam kasar
1 sudu teh gula
2-3 sudu makan cuka/jus lemon/ jus limau nipis

Gaul rata

5. Masukkan sayur-mayur dan gaul rata

6. Masukkan ubi yang didadu dan gaul rata

7. Siap untuk dihidang atau disimpan dalam peti sejuk dalam bekas bertutup jika mahu makan sejuk

Menu ini mungkin pelik bagi kita orang Malaysia, tapi anda boleh buat dan cuba. Hasilnya memang sedap.

Kredit: Siti Hazneza

Musim perayaan ni kek antara juadah paling popular dan mudah disediakan untuk tetamu. Malah anak-anak pun seronoknya bukan main bila mama buat keputusan untuk sediakan kek di rumah. Anak-anaklah paling seronok. Siap minta kek berwarna-warni.

Kalau bosan dengan kek, boleh sediakan puding yang ringkas dan senang disediakan untuk anak. Paling menarik, kek yang satu ni bukanlah kek batik, tetapi puding yang seakan kek batik.

Resipi perkongsian Nur Haziqah di Masak Apa Hari Ni (MAHN) ni memang unik. Bukan kek batik, sebaliknya resipi puding!

Ini bukan kek batik , tapi puding biskut marie. Rasa macam kek batik cuma tekstur puding. Resepi ni saya dapat dari group ni juga ( sorry tak ingat nama ) cuma saya olah ikut citarasa sebab nak dapatkan rasa lebih kaw gitu.

RESEPI PUDING BISKUT MARIE :

Bahan-bahan
• biskut marie original
• serbuk agar-agar 10gm (saya guna cap bunga raya)
• 2 1/2 cawan air
• 1 cawan fresh milk / susu cair
• 1/2 cawan susu pekat (kalau tak nak manis 1/4 cawan )
• 1/2 cawan tepung kastard
• 1 biji telur
• 120gm butter (nak guna marjerin pun boleh)
• 3 sb serbuk koko
• 12 sb milo

Cara-cara
• Blend fresh milk , susu pekat , telur dan tepung kastard sehingga sebati.
• Bancuh serbuk koko dan milo bersama 1/2 cawan air panas.
• Masak serbuk agar-agar dengan 2 1/2 cawan air sehingga larut. Kemudian tapis.
• Masukkan semula adunan agar-agar ke dalam periuk bersama mentega dan kacau sehingga cair.

• Kemudian masukkan bahan-bahan yang dikisar tadi.
• Seterusnya masukkan bancuhan serbuk koko dan milo kemudian kacau hingga pekat dan adunan meletup-letup menggunakan api kecil. Tutup api.
• Griskan loyang dengan minyak dan lapik plastik.
• Tuang adunan puding , nipis saja kemudian susun biskut marie.
• Tuang lagi adunan puding dan ulang sampai adunan puding habis.
• Sejukkan baru potong.

Selamat mencuba !