Bingka bukan hanya untuk di hidang untuk mama papa, bayi pun boleh makan. Tapi syaratnya tiada garam dan gula didalamnya. Lebih istimewa, ibu ini kongsikan resepi bingka ini tanpa telur, jadi sesuai  bagi bayi dan kanak-kanak alah telur.

Memperkenalkan pelbagai makanan untuk anak ketika masih kecil adalah disarankan untuk mengelakkan penolakan atau timbulnya masalah cerewet makan apabila membesar.

Puan Siti Noraisyah Sulaiman telah berkongsi resepi yang dimasak untuk anaknya, Aina.

“Aina enjoy makan cake sejak Mami buat cheese cake hari tu. so hari ni for snacking, mami buatkan bingka carrot + kurma tanpa telur..”

Sesuai juga untuk mommies yang nak naikkan berat badan bayi.

Snek ni mengenyangkan. Sesuai dibawa masa travel cuti-cuti ni.

Sedap, mami pun boleh join sekali sebab manis-manis lobak merah, kurma dan kismis mix together.

Resepi ni untuk 12 bulan ke atas. Untuk 12 bulan ke bawah, boleh gantikan susu tepung atau fresh milk kepada santan.

Berikut ialah resepi Bingka Lobak Merah Kurma Berkeju yang dikongsikan beliau. Ia tentunya tanpa garam dan gula.

RESEPI BINGKA CARROT KURMA TANPA TELUR

•  1 cawan unbleached floor (tanpa peluntur)
• 3 sudu besar lobak merah yang diparut
• 1 sudu besar cream cheese
• 4 biji kurma yang diracik
• Sedikit kismis
• 5g unsalted butter (mentega tanpa garam-yang telah dicairkn (setengah dari pek kecil)- kalau tak ada, boleh ganti dengan 1 sudu besar minyak zaitun
• 3 sudu besar susu tepung Fernleaf Penuh Krim
• 1 cawan air

*kalau tak ada susu tepung, 1 cawan air tu gantikan dengan 1 cawan susu segar atau santan

Cara-cara membuatnya

1. Campurkan tepung, mentega tanpa garam, cream cheese, susu dan air. Pukul sehingga sebati.
2. Masukkan lobak merah n kurma ke dalam adunan dan gaulkan.
3. Tuangkan ke dalam bekas yang telah dioles mentega dan baking paper.
4. Tabur kismis di atas adunan.
5. Panaskan ketuhar pada suhu 160°C dan bakar menggunakan teknik bath selama 30-40 minit, bergantung kepada ketuhar masing-masing.

Resepi ini boleh dikukus atau dibakar terus. Tapi mami buat teknik bath sebab nak dapatkan tekstur macam bingka kemboja tu, atas dia kerak-kerak rangup, dalam dia lembut.

Sumber: Puan Siti Noraisyah Sulaiman

Kebanyakan ibu lebih memilih untuk sediakan makanan yang cepat dan menepati citarasa anak-anak. Lagi satu bahan asasnya juga tidak mahal dan mudah nak dapatkan di mana-mana kedai.

Ibaratnya jika terlintas nak makan, tak perlu nak tunggu cari barang ke sana ke sini dan keluarkan modal besar. Ok kali ini untuk memenuhi waktu lapang ibu dan juga mengenyangkan anak-anak, dikongsikan resipi Vanilla Cupcake yang tersangat mudah nak buat.

Resipi Menarik [Kuey Teow Goreng Chinese Style. Manis Udang Tu Yang Nikmat!]

Nak terus makan tanpa letak apa-apa hiasan pun boleh, atau kalau rajin nak deko bagi cantik terpulang. Yang penting bahan asas dan cara nak buatnya dikongsikan untuk anda semua.

Resepi Vanilla Cupcake

Bahan-bahan:

200gm gula pasir
4 biji telur gred A
1 sudu besar baking powder
180gm tepung gandum
35gm minyak masak/minyak jagung
Secubit garam
1 sudu kecil esen vanila
(atau secubit serbuk vanila)

Penyediaan:

1) Ayak tepung gandum bersama baking powder. Ketepikan.

2) Pukul gula, telur, esen vanilla dan garam dalam satu bekas besar hingga gebu, putih dan sebati (saya guna hand mixer anggaran 15 minit)

3) Kemudian masukkan bahan-bahan yang diayak tadi sedikit2 hingga habis, ke dalam adunan yang dipukul tadi sambil di kaup balik mengunakan spatula.

4) Akhir sekali masukkan minyak dan gaul sebati menggunakan kaedah kaup balik.

LAGI RESIPI MENARIK [Nasi Ayam Thai Viral. Aroma Bau Nasinya Bangkitkan Selera. Cara Buatnya Pun Mudah!]

5) Masukkan adunan ke dalam cawan kertas.

6) Bakar selama 20 minit dalam oven bersuhu 180°C yang telah dipanaskan terlebih dulu. Ikut oven masing-masing yer. Bakar dengan suhu 170°C selama 25 minit.

Kredit: Suriea Noor & Naazira Parveen

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Kita selalu sediakan Puding Roti biasa yang manis dan diperbuat daripada susu. Apa kata kali ini kita kawal pula kandungan gula anak dengan sediakan Puding Roti Savoury buat anak. Sesekali ubah selera anak pasti makan bertambah. Puding yang satu ini bukan sahaja enaknya lain macam bahkan kaya khasiat pada anak-anak kita.

Resipi yang dikongsikan oleh Puan Dahlia Kamaruza buat anaknya Hilman ini memang kreatif. Paling penting banyak sayur yang diletakkannya buat anak makin sihat. Jom cuba.

Petang ni mummy rajin sikit. So mummy try buat savoury bread pudding untuk Hilman. Alhamdulillah Hilman suka sangat. Habis 1/2 tray tu dia makan sorang. Mummy tak letak garam, still dah cukup rasa dia semua dari kombinasi cendawan shitake, capsicum dan cream cheese.

Cendawan kan dah ada umami flavour tu yang buat rasa dia dah cukup kuat. Capsicum dan bawang holand pulak manis-manis. Susu fullcream dengan cream cheese tu untuk rasa lemak-lemak. Bergabung tu dah cukup ngam rasa dia. Kalau tabur mozzarella cheese lagi sedap.

Resepi chicken and mushroom savoury bread pudding

Bahan-bahan:
Roti wholemeal 2 keping

Isi ayam sedikit (cincang)
Bawang holand 1/4 biji (dadu)
Bawang putih 1 ulas (tumbuk)
Kobis purple sedikit (hiris)
Capsicum merah 2 inci (dadu)
Cendawan shitake 1 ketul (cincang)
Cherry tomato 2 biji (dadu)
Telur 2 biji
Susu fullcream 1/3 cup
Tepung jagung 1 tbs
Mixed herbs sedikit
Unsalted butter sedikit
Cream cheese 2 tbs
Sedikit minyak untuk menumis

Caranya:

Topping
Panaskan kuali dan tumis bawang putih, bawang holand, cendawan, ayam dan sayur sampai layu. Tabur mixed herbs dan ketepikan.

Pudding
Sapu loyang dengan sedikit unsalted butter dan susun roti yang di sapu unsalted butter. Letak topping dan cream cheese. Then lapis semula dengan roti dan topping.

Kacau telur dengan susu fullcream dan tepung jagung. Tuang atas roti yang telah di susun. Bakar dalam oven dengan suhu 180'c selama 30 minit dengan api atas bawah. Siap.

P/s: Kalau nak koyak-koyakkan roti tu pun boleh. Then kacau topping sekali dengan telur baru tuang atas roti. If loyang tu ngam dengan size roti lagi cantik lah boleh nampak layer roti tu. And ikutkan boleh biar dulu dalam 15-30 minit lepas tuang adunan telur tu pada roti sebelum bakar. Biar dia meresap.