Masak ni bukan sekadar ikut resepi, tapi lebih kepada memahami teknik dan bahan yang betul.
Bagi mak-mak yang dah biasa, mereka tahu cara masak tu bukan hanya tentang mencampur bahan-bahan, tapi juga cara mengimbangi rasa, tekstur, dan warna hidangan. Setiap hidangan ada rahsia tersendiri yang menjadikannya istimewa.
Ada yang guna bahan rahsia, ada yang pakai teknik yang diwarisi turun-temurun.
Tapi tahukah anda? Ada rahsia masakan yang tak ramai tahu, rahsia yang digunakan oleh mak-mak kita dulu. Rahsia ni bukan hanya dalam resepi, tapi dalam cara mereka mengatur dan mengira bahan untuk memasak. Nak tahu lebih lanjut?
Sini ada perkongsian yang boleh bantu korang masak dengan lebih sempurna dan rasa macam masakan mak-mak dulu.
Ads
Kawan saya pernah ajar cara senang nak agak berapa nak masak kalau ada ramai orang nak makan. Dia kata, start with this basic ratio 3:2:1:
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia (lebih kurang sebesar ibu jari – kalau halia tak ada, bayangkan saja saiznya)
Ratio ni sesuai untuk 1 portion makan atau cukup untuk 1-2 orang. Nak masak untuk lebih ramai? So you cuma perlu multiply je ikut berapa orang nak makan. Bila dah terrer sikit boleh ‘agak-agak’
Ads
Some people use genggam tapi segenggam saya tak sama dengan segenggam awak.
This basic skills aren’t taught but observed from mother to daughter.
Ads
Ilmu asas ni mungkin nampak simple, tapi sebenarnya diwariskan turun-temurun. Dari mak kita, ke anak-anak perempuan, dan seterusnya. Tak diajar secara formal, tapi kita perhati dan tiru cara mak kita masak.
So, lepas ni tak ada alasan masakan tak cukup kalau ada tetamu ramai, okey? Mulakan dengan ratio ni, dan korang confirm lepas tu boleh jadi chef keluarga!
Sumber: mencarisakiinah
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Tahniah Farhatul Fairuzah, terima tauliah mengajar dalam usia 24 tahun. Farhatul Fairuzah telah menerima pentauliahan mengajar sekali gus menjadikan beliau pendakwah dan penceramah pada usia 24 tahun.
Farhatul cukup bertuah apabila diberikan kelayakan untuk mewakili suara anak muda dan berusaha menarik minat golongan ini mencintai al-Quran.
Dalam satu hantaran yang dikongsikan pleh Farhatul di laman Instagramnya, Farhatul atau nama sebenarnya Nor Farhatul Fairuzah Panut mengucapkan rasa syukur dengan pentauliahan tersebut.
Farhatul telah memenuhi kehendak Jawatankuasa untuk mengajar di Wilayah-Wilayah Persekutuan dalam bidang al-Quran bagi kategori Kanak-Kanak dan Dewasa.
“Alhamdulillah baru sempat menghadiri Muzakarah Tauliah Mengajar, setelah beberapa kali tertunda disebabkan hal-hal yang tidak dapat dielakkan. Terima kasih para penceramah-penceramah yang hebat. Dan juga Timbalan-Timbalan Pengarah Jabatan Mufti Wilayah Persekutuan.
“Dengan adanya majlis dan tauliah sebegini, ajaran agama Islam tu dapat dipantau dan diiktiraf.
“Semoga usaha ini sentiasa diberkati dan dapat melahirkan lebih ramai pendakwah-pendakwah untuk meluaskan dan menyebarkan lagi ilmu agama Islam. Sama-sama kita belajar dan menyampaikan walaupun satu ayat.
Rasulullah SAW bersabda yang maksudnya: “Sebaik-baik kalian adalah yang belajar al-Quran dan mengajarkannya.” (Hadis Riwayat al-Bukhari).
Farhatul mula belajar al-Quran dan taranum pada usia lima tahun dan menyertai pertandingan tilawah pada tujuh tahun. Gadis ini juga antara penerima termuda darjah kebesaran Ahli Mahkota Selangor (AMS) pada tahun 2022 sempena ulang tahun Hari Keputeraan ke-77 Sultan Selangor Sultan Sharafuddin Idris Shah.
Emosi anak lelaki terutamanya remaja lelaki sering disalaherti, dan kegagalan memahaminya boleh membawa akibat yang tidak kita sangka.
Tragedi memilukan di sebuah sekolah menengah di Bandar Utama, Petaling Jaya membuka mata ramai pihak tentang pentingnya memahami dunia emosi anak remaja. Seorang pelajar lelaki berusia 14 tahun bertindak menikam rakan sekolahnya sendiri, seorang pelajar perempuan Tingkatan 4, selepas pengakuan perasaannya ditolak.
Menurut laporan New Straits Times (NST), kejadian itu berlaku di tandas sekolah apabila suspek dikatakan membawa beberapa objek tajam dan mengekori mangsa sebelum menahannya di dalam salah satu kubikel. Seorang saksi memberitahu, suspek kemudian mula menyerang mangsa berulang kali, menyebabkan suasana sekolah bertukar panik.
“Dia pegang pisau dan menahan mangsa. Lepas itu, dia mula menikam berulang kali,” kata seorang pelajar yang menyaksikan kejadian.
Rakan-rakan yang berada berhampiran segera mendapatkan bantuan guru disiplin yang bergegas ke lokasi. Suspek sempat melarikan diri sambil memegang senjata berdarah sebelum berjaya ditahan oleh abangnya dan beberapa guru selepas berlaku sedikit pergelutan.
Ketua Polis Daerah Petaling Jaya, Asisten Komisioner Shamsudin Mamat mengesahkan kejadian dan memaklumkan siasatan awal menjurus kepada motif serangan akibat perasaan cinta yang ditolak.
Mangsa berusia 16 tahun dilaporkan parah dan dikejarkan ke hospital untuk rawatan lanjut. Suspek kini ditahan bagi membantu siasatan.
Kisah ini mengingatkan kita bahawa emosi remaja lelaki perlu diberi perhatian dengan empati, bukan hanya disiplin. Ruang selamat untuk meluah rasa, bahasa yang tidak menghakimi, dan contoh tingkah laku tenang di rumah adalah benteng awal mencegah krisis.
Kisah ini mungkin sukar diterima, tetapi ia mencerminkan betapa pentingnya peranan ibu bapa terutama bapa dalam memahami emosi dan dunia dalaman anak lelaki.
Anak lelaki sering diajar untuk ‘kuat’, tidak menangis, dan menahan perasaan. Lama-kelamaan, mereka tidak tahu bagaimana mahu meluahkan rasa kecewa, marah atau sedih dengan cara yang betul. Bila emosi terpendam terlalu lama, ia boleh meletup dalam bentuk tindakan yang kita tak jangka. Di sinilah orang dewasa perlu membimbing emosi remaja lelaki agar disalurkan dengan sihat.
Sebagai bapa, kehadiran anda bukan sekadar penyedia nafkah. Anak lelaki perlukan teladan dan ruang untuk berbicara. Mereka mahu tahu bahawa perasaan kecewa atau ditolak bukan tanda lemah, sebaliknya sebahagian daripada proses belajar menjadi dewasa.
Ajak anak berbual santai tentang sekolah, kawan dan minatnya. Kadang-kadang, anak cuma perlukan seseorang yang mendengar tanpa menghakimi. Ini membantu menguraikan simpulan emosi remaja lelaki sebelum ia menekan jiwa.
Bila marah atau kecewa, tunjukkan bagaimana anda mengurus perasaan itu dengan tenang. Anak belajar lebih banyak daripada pemerhatian. Ucapkan dengan jelas, “Ayah marah, jadi ayah ambil nafas dulu,” supaya emosi remaja lelaki difahami sebagai sesuatu yang boleh diurus.
Jelaskan bahawa cinta bukan milik paksa. Hormat perasaan orang lain dan belajar menerima penolakan dengan matang. Bahasa hormat membina sempadan sihat dan mendidik emosi remaja lelaki untuk bertindak dengan belas.
Jika anak mudah marah, hilang minat atau mula menjauhkan diri, itu mungkin tanda dia memendam sesuatu. Jangan tunggu — bantu dia bercakap. Beri pilihan: menulis jurnal, berjumpa kaunselor, atau berbual singkat setiap hari; semua ini melonggarkan tekanan emosi remaja lelaki.
Kaunselor sekolah atau pakar psikologi boleh membantu jika anak menunjukkan tanda tekanan serius. Bantuan awal mencegah risiko eskalasi dan mengajar kemahiran mengurus emosi remaja lelaki secara berstruktur.
Setiap anak perlukan bimbingan dan kasih sayang untuk memahami perasaan mereka sendiri. Tugas kita sebagai ibu bapa bukan hanya membetulkan kesalahan, tetapi mendidik mereka untuk mengenal emosi dan menyalurkannya dengan cara yang sihat.
Semoga tragedi ini menjadi iktibar buat semua. Fahamilah hati anak sebelum terlambat — kerana kadang-kadang, mereka tidak mahu didengar dengan nasihat, tetapi hanya mahu difahami dengan kasih sayang. Dengan kehadiran dan teladan yang konsisten, emosi remaja lelaki boleh berkembang menjadi kematangan yang menenangkan, bukan ledakan yang merosakkan.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Setelah sekian lama melalui fasa sedih, akhirnya Puteri Sarah berkongsi anak sulungnya, Syaikhul Islam bertanya soalan yang benar-baenar buatkan dirinya terkedu mengenai Syamsul Yusof.
Berkongsi perkara tersebut di instastory, Puteri Sarah, 38, tidak tahu untuk menjawab soalan Syaikhul yang berusia enam tahun itu.
“Baru balik daripada photoshoot, sampai-sampai rumah Syaikhul tanya saya, ‘Mama betul ke ayah kahwin lain?’
“Sebab tu ke ayah dah lama tak balik rumah? Kenapa ayah ada orang lain? Macam mana nak jawab soalan budak umur enam tahun? Saya terkedu,” katanya.
Dalam pada itu, Puteri Sarah turut bertanya kepada Syamsul bagaimana dia mahu menjawab soalan anak mereka yang masih tidak tahu apa-apa.
Dalam kenyataan tersebut, Puteri Sarah menyoal adakah Syamsul pernah terfikir jawapan yang mahu diberikan kepada anak-anak mereka sekiranya perkara itu dibangkitkan suatu hari nanti.
“Jadi kepada lelaki-lelaki yang pentingkan diri sendiri tu, isteri nak kena jawab apa dekat anak kecil ni?
“Pernah tak kamu terfikir satu hari nanti nak jawab apa dekat anak?,” ujarnya.
Puteri Sarah juga turut menitipkan pesanan sebelum nak perjuangkan konon poligami itu sunnah, belajar balik agama Islam ya. Dan fikir apa consequences dia,” tulisnya.
Sebelum ini, Puteri Sarah telah memfailkan permohonan cerai pada 16 Januari lalu. Mahkamah Syariah Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur menetapkan 7 Mac depan sebagai hari sebutan kes bagi permohonan cerai berkenaan.
Untuk rekod, Syamsul mendirikan rumah tangga bersama Sarah pada 8 Mac 2014 dan hasil perkahwinan itu, selain Syaikhul mereka dikurniakan anak perempuan, Sumayyah yang kini berusia lima tahun.
Ramai tak sedar bau “fresh” pada pakaian sebenarnya datang daripada bahan kimia tekstil. Ketahui sebab pakar sarankan ibu bapa basuh baju baru anak sebelum dipakai.
sekarang!
