Bosan dengan menu berkuah, bersantan dan sambal, apa kata kita cuba menu ringkas pula untuk hidangan sekeluarga. Telur goreng belacan ini tidak kurang hebatnya. Pedas lagi menyengat. Menu ringkas dan simple semacam ini sememangnya buat kita makan nasi bertambah.
Resipi ringkas Wan Luqman ini mama kena cuba, cukup padu! Resipi pun ringkas dan menjimatkan masa di dapur.
Okay satu lagi resepi mengundang. Disebabkan stok telur banyak, asalnya stok untuk sandwich eggstatix dan chicken cajun, tapi sandwich dihentikan buat sementara waktu. Jadi hari-hari lah kita makan telur. Telur tu protein, tapi bukan telur kuning ye.
Harini resepi TELUR GORENG BELACAN. Korang ikut je betul-betul ok. Rasa-rasa hat ni lagi sedap dari sambal telur lada kering haritu. Too bad sapa yang allergic belacan…belacan ni satu ciptaan teragung bangsa melayu tau. Haha.
Ni je bahan dia.
2 biji telur
3 biji cili padi
Sedikit belacan
Daun sup
1 ulas bawang rose
Bawang putih
Masukkan kesemua bahan (kecuali telur of course), kemudian masukkan sesudu cuka macam ni. Sebenarnya sedap lagi perah limau, tapi rasa macam jauh pulak peti sejuk tu. Haha…
Ads
Tumbuk sampai jadi macam ni.
Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk tadi sehingga garing.
Ads
Masukkan sedikit serbuk perasa.
Sedikit gula. Lepas masuk bahan tadi rasa lah sikit. Kalau cili tu terlalu pedas, lebihkan gula ye. Pandai-pandailah.
Menyediakan makanan anak sememangnya satu percubaan yang mencabar. Apatah lagi untuk melihat keputusannya samada anak suka atau pun tidak. Namun setiap kali anak menolak makanan yang kita sediakan, janganlah cepat putus asa dan cuba lagi mencari apa yang menjadi kesukaan si kecil kita. Lalui momen indah ini dengan gembira. Kita cuba semua resipi.
15 resipi yang dikongsikan oleh Pn Nur Wahida ini buat anaknya Aidan ketika usia 8 hingga 10 bulan cukup menarik dan kreatif. Bukan hanya resipi yang mantap, gambarnya pun cukup cantik. Resipi Cucur Jagung Cheese dan Murtabak Nasi misalnya, pastinya pasti memberi kelainan pada anak. Jom cuba!
Malah gabungan menu lama dan baru yang digabungkan nampak serasi dan cukup enak. Cucur jagung dengan cheese, begitu juga dengan menu-menu hebat lain seperti sup taofu dan sebagainya. Semuanya cukup enak.
Assalammualaikum Mommies. Hari ini Mommy nak share compilation makanan Aidan 8-10 month. Yang paling penting all food #NoSaltNoSugar. Even takde gula garam kadang-kadang mami and dedi pon ngap sikit. Hahahaha.
Mula mula rebus kentang dan carrot sampai masak. Toskan. Dalam mangkuk leftover nasi tu campurkan kentang and carrot yang dah dilenyek. Masukkan juga brokoli yang dipotong halus. Brokoli tu mommy rebus/steam dulu. Next masukkan cream cheese. Kacau semua bahan hingga sebati.
Next dalam mangkuk lain, pecah telur dan masukkan sedikit lada hitam. Mixed them well. Then baru campurkan telur dalam adunan nasi tadi tu. Atas pan, panaskan minyak. Masukkan adunan tadi. Biarkan hingga masak. Baru terbalikan. Ok doneeee.
CUCUR JAGUNG CHEESE LEMBUT Memandangkan jagung ade balance. Mommy buat cucur harini. And btw aidan dia tak berapa suka cucur yang banyak tepung. Means cucur tu kenyal-kenyal dia tak suka sangat. So tadi mommy try and error la buat cucur kurangkan tepung. Tapi mommy lebihkan cheese. Masya Allah kejadiannya crunchy di luar. Lembuuitttt di dalam. Lembut gilaaa. Maybe sebab cheese lebih.
Jagung yang dah dikukus tu mommy racik-racik sikit. Dalam mangkuk, satukan jagung and tepung. Tepung agak-agak je ok. Mommy rasa dalam 2-3 sudu je tepung. Cream cheese dengan unsalted butter mommy panaskan kejap. Then campur terus dalam adunan tepung and jagung tadi. Kacau adunan hingga sebati. Letak air sikit lepastu gaul sampai adunan sekata. Ok lepastu boleh la goreng. Dah siap.
CREAMY SALMON NOODLE
Bahan-bahan
Organic Noodles
salmon
Cream Cheese
Tomato Paste
Mirepoix
Sawi Pakchoy
garlic
bawang Holand
Carrot
lada hitam
Rebus Noodle, tos dan ketepikan.
Panaskan pan dengan unsalted butter, masak salmon dahulu, agak-agak salmon dah masak, ketepikan salmon. Next guna pan yang sama, masukkan unsalted butter lagi, tumis bebawangs dan carrot, bila dah naik bau masukkan sedikit air. Kacau. Then baru masukkan tomato paste and mirepoix. Kacau hingga sebati. Masukkan cream cheese, gaul hingga mesra. Kalau rasa macam pekat sangat. Tambah air lagi. Masukkan sawi pakchoy. Kalau takde sawi. Boleh masukkan sayur lain juga. Macam brokoli ke spinch ke. Ikut availability sayur. Last sekali campurkan noodles yang kita dah rebus tadi. Tabur salmon yang kita da masak awal tadi. Ok doneee.
Terdapat 13 resipi lagi yang dikongsikan olehnya di facebook. Semuanya sedap-sedap belaka. Rasa rugi kalau tak cuba!
PA&MA JOURNEY BERSAMA JOVIANNINA
Tak sabar nak tengok keletah comel Jeanelle? Pa&Ma Musim ke-8 kembali lagi di kaca tv menemani anda! Kali ini, kami membawakan edisi Pa&Ma Journey Bersama JovianNina. Jom kosongkan malam Rabu anda dengan menonton gelagat mereka pada jam 9 malam, hanya di Astro Ria saluran 104 & 124. Set kalendar anda sekarang yaa !
Percaya atau tidak walaupun baru sahaja berbuka puasa, anak-anak kecil kita sudah memasuki dapur semula selepas selesai bertarawih bersama keluarga. Ada yang mengambil air, tak kurang juga potongan kuih yang disediakan ibu. Risau memikirkan anak-anak tidak punya makanan kudapan untuk malam hari, ada baiknya ibu sediakan kudapan ringkas ini untuk anak-anak. Mak ayah pun boleh tumpang sekali.
Resipi yang dihasilkan oleh ibu ini, Zuraita Anua ini cukup mudah hendak disediakan. Rangup dan rasa coklatnya cukup enak. Paling sesuai untuk sajian anak-anak makan sambil menonton televisyen di malam hari. Jom cuba!
Resipi ini diinspirasikan daripada Chocolate Rice Jar. Haritu suami saya beli tiga kotak besar Coco Pops sebab Koko Krunch dah habis. Maklumlah anak-anak saya ni baik yang beso sampailah yang kecik amat sukakan cereal. Risaulah hati si bapa kalau tak cukup stok cereal kat rumah. Jadi, apa sahaja brand cereal yang ada, terus dibelinya. Namun, yang dimakan cuma sekotak, itupun puas paksa.
Anak-anak saya kurang suka sebab teksturnya yang kecil. Susah nak makan katanya. Eh, apa pulak yang susahnya? Bukak mulut, telan ajelah. Hmm, macam itulah selera anak-anak zaman sekarang. Kita dulu dapat yang ini pun lompat bintang dah.
Mula-mula saya terfikir untuk jadikannya cookies, tapi kurang rajin pulak. Akhir sekali saya terfikir untuk buat ala-ala Chocolate Rice Jar sebab tekstur cereal ini yang crispy macam bubble rice. Alhamdulillah success! Kalau takde PKP, gigih juga saya nak cari bekas comel-comel. Tapi disebabkan kedai banyak tutup, kita guna bahan apa yang ada. Yang nak dimakan isinya, bukan bekasnya ya kan?
Coco Pops Jar
Bahan-Bahan :
1 bar coklat Cadbury (165gm)
50 gram coklat gelap
3 sudu besar minyak masak
1 kotak besar Coco Pops
10 cawan Coco Pops (sekotak besar) menghasilkan sebanyak ini. Isi siap-siap dalam bekas.
Untuk sos coklat pula, cairkan coklat cadbury dan juga coklat gelap dengan minyak. Gunakan kaedah double boil.
Setelah cair, angkat dan biarkan coklat betul-betul sejuk. Tuangkan ke atas bekas berisi Coco Pops.
Tengok coklat tu, boleh bayangkan betapa sedapnya kan.
Ayam goreng sememangnya kegemaran anak-anak. Jika sebelum ini kita goreng bersama tepung ala ayam KFC, kali ini apa kata mama cuba resepi baru. Pasti anak-anak suka!
Ayam Goreng Viral 🍗
Baru nak cuba sebab ada tengok satu video ni. Mudah dan ringkas. Siap ada yang kata sedap gilaaa 😄
Lagipun ada penggunaan bawang putih ketika menggoreng. Mesti wangi 😊 Bila dah rasa, memang sedap, rangup di luar, lembut di dalam dan sangat harum baunya.
Beberapa ulas bawang putih yang dimasukkan ketika ayam digoreng, sedap dimakan. Adiklah yang kata sebab Cik Fieyza tak makan sebarang bawang-bawang selain yang ditumbuk halus 😄 Pernah sekali tertelan bawang putih yang terlindung dek sambal tempe, dan dan rasa nak demam. Serik betul 😅
Cik Fieyza kongsi resipi yang digunakan jika ada yang nak cuba buat 😊
Bahan kisar :
Telur – sebutir
Bawang merah besar – sebiji*
Bawang putih – 3 ulas*
Halia – 1 inci*
Curah atas ayam dan campurkan dengan :
Sos tiram – 2 sudu
Kiub pati ayam (cairkan : ikut anggaran ayam banyak mana)
Serbuk perasa dan gula
Tepung ubi – 2-3 sudu
Gaul dengan ayam dan perap seketika. Lagi lama lagi baik. Goreng macam biasa. Masa alihkan ayam tu, tabur beberapa ulas bawang putih yang tidak dibuang kulit setelah dicuci.
Ikutkan video asal, ayam digoreng dua kali untuk dapatkan lebih kerangupan. Tapi Cik Fieyza goreng sekali saja sampai betul-betul garing. Siapppp
sekarang!
