Ibu bapa mana yang tak teringin membawa anak bercuti dan berjalan-jalan. Namun tak semua diberi nikmat kewangan yang mencukupi.

Namun bagi anak-anak, cuti mereka lebih bermakna dengan kehadiran dan perhatian dari ibu bapa. Itu lebih seronok!

Jangan down kalau tak mampu bawa anak-anak dan pasangan bercuti. Sebenarnya, mereka ni kalau dapat spend time one on one dengan kita pun dah seronok sangat dah. Yang penting, masa spend time dengan mereka, tak ada gangguan gajet dan kerja lain.

Sembang sambil pandang mata.
Bergurau senda.
Recap kenangan lama.
Main teka-teki.
Main kejar-kejar kat padang.
Main bola bersama.
Makan bersuap.

Itupun dah cukup bermakna.

Berbanding bawak mereka bercuti. Tapi masing-masing sibuk dengan fon. Lepas tu kena marah.

Anak tak perlukan sesuatu yang mahal untuk mereka rasa disayangi dan dimiliki. Anak hanya perlukan diri kita yang sentiasa HADIR untuk mereka.

Kredit: Wawa Shauqi

Ikan bilis rangup dengan nasi panas sememangnya buat kita makan bertambah-tambah. Pun begitu bila makan ikan bilis yang liat bukan rasa selera terbantut.

Rupanya ada cara paling senang nak rangupkan ikan bilis, seperti yang dikongsikan oleh Pn Liza Idris. Hanya gunakan saja cuka dan gaulkan rata sebelum digoreng. Wajib cuba petua ini kerana sememangnya berkesan.

Meh sini nak share petua ikan bilis goreng kekal rangup. Saya dah cuba banyak petua. Ternyata petua ni berkesan untuk digunapakai.

Cuci ikan bilis dan tapis bagi betul-betul kering. Kiranya sejam sebelum masak tu, cuci la siap-siap ye. Ada yang tak cuci tau sebab takut ikan bilis jadi liat. Tak bagus gini. Seeloknya cuci dulu.

Panaskan kuali tanpa minyak, goreng sikit atau sangai sekejap je.

Renjiskan cuka ikut keperluan.

Gaul cuka dan ikan bilis bagi mesra. Saya gaul pakai tangan. Air tangan seorang isteri untuk suami gitu.

Panaskan minyak, biar betul-betul panas. Nak tahu panas atau tidak, boleh la celup jari tu. Kemudian, goreng ikan bilis yang dah gaul dengan cuka tadi.

Dah garing, angkat dan toskan minyak.

Siap. Kalau goreng banyak pastikan letak dalam bekas kedap udara.

Saya suka goreng dan simpan buat stok. Letak dalam sambal pun masih rangup dan tak liat.

Selamat mencuba.

Menarik: “Lara Lembut, Lila Lain Pulak” Dua Anak Perempuan Berbeza Karaktor, Scha & Awal Kongsi Cerita!

Anak belum lancar membaca? Belajar cara mudah nak ajar anak tanpa perlu rasa stres, daftar secara percuma di https://toko.ideaktiv.com/product/ajar-anak-cepat-belajar/

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Pa&Ma

Penggunaan minyak masak dalam menyediakan makanan untuk ahli keluarga sama ada untuk tumisan atau menggoreng perlu dihadkan. Ini kerana semasa menggoreng, minyak masak melepaskan sisa toksik dipanggil aldehydes yang tertinggal di dalam minyak.

Jika minyak ini digunakan berulang kali, semakin banyak sisa toksik HNE atau 4-hydroxy-trans-2 nonenal yang terkumpul dalam minyak itu. Makanan yang digoreng menggunakan minyak yang diguna semula akan menyerap sisa toksik aldehydes tersebut.

Menggunakan minyak yang telah digunakan beberapa kali akan mengundang risiko mendapat penyakit atherosclerosis (salur darah tersumbat akibat menjadi keras dan tebal), penyakit hati, penyakit jantung, penyakit alzheimer, parkinson dan barah.

Sebaik-baiknya minyak masak digunapakai maksimum sehingga dua atau tiga kali sahaja. Jika minyak berkenaan telah bertukar warna menjadi perang kehitaman, minyak berkenaan perlu dibuang.

Minyak sisa menggoreng haiwan yang berdarah seperti ayam, ikan atau daging seelok-eloknya tidak diguna semula dan terus dibuang kerana darah haiwan itu akan meningkatkan kandungan karbon dan mengubah struktur asid lemaknya yang berbahaya kepada kesihatan.

Hal ini berbeza bagi minyak hasil daripada gorengan sayur, ikan bilis, tempe, tauhu, dan kuih-muih. Minyak masak berkenaan masih boleh dipakai untuk kali kedua dan ketiga asalkan tidak bertukar warna serta segala sisa gorengan didalamnya ditapis dan dibuang.

Sumber: Dr Zubaidi