Hari raya kalau tiada hidangan nasi impit dengan kuah kacang ibaratnya macam tak lengkap. Jadinya ramai yang akan menyediakan juadah ini. Walaupun hari biasa boleh makan, tapi tiap kali tibanya Syawal ia mesti ada.
Ramai yang akan memilih nasi impit segera dan terus merebusnya kerana lagi mudah. Namun bagi anda yang tetap nak sediakan nasi impit homemade boleh cuba cara yang dikongsikan oleh Puan Wan Roslina.
Sangat mudah, cepat dan licin. Nak potongnya pun senang dan tak hancur.
Nasi impit / Nasi kapit sambal nyior (Sambal nyior kelantan ) Nak share tips ni..nak tak??
Seronoknya lahai..saya dah berjaya buat nasi impit sendiri. Sebelum ni asyik beli ketupat segera jer kan. Sekarang tidak lagi..boleh buat sendiri jer..
Saya buat nasi impit ni guna pressure cooker. So, saya mohon maaf kepada yang tak ada pressure cooker rasanya boleh cuba masak dalam rice cooker biasa je.
Caranya senang saja:
Beras 1 cawan + air 3 cawan (Beras biasa bukan basmathi). Basuh beras bersih-bersih dan masukkan air.
Untuk family saya, saya masak 3 cup beras + 9 cup air. Masukkan ke dalam pressure cooker. Saya punya pressure cooker jenama Primada. Tekan butang congee /soup.
Dah boleh tinggalkan dah. Dah boleh buat kerja lain. Biar PC ni yang buat kerja dia. Hihi..oh ya..jangan lupa ye jangan guna periuk steel tu..masak nasi dalam periuk yang non stick ye senang nanti nak terbalikkan nasi impit ni nanti. Dia keluar cantik je tak melekat pun.
Bila dah masak tu, satu tips ya untuk keselamatan. Jangan release wap dia ok..biarkan dia keluar sendiri wap tu tak payah release ya! Lepas beberapa minit nampak macam dah ok tu baru lah buka tudung PC itu. Angkat periuk tu kemudian tekan-tekan nasi tu biar padat.
Guna senduk kayu je, tekan-tekanlah biar padat dan nampak kemas. Lepas tu biarkan je nasi impit tu sejuk dalam tu. Tak perlu salin ke bekas lain dah. Tu cara saya la. Nanti dah betul-betul sejuk, baru terbalikkan. Bolehlah dipotong..(kalau masih panas /suam jangan keluarkan lagi dan jangan potong biar dulu beberapa jam)
Nasi impit ni sedapt di makan dengan kuah kacang atau sambal kelapa. Saya nak kongsikan juga resipinya.
Resepi sambal nyior :
Kelapa sebiji digoreng tanpa minyak sehingga keperangan. Jangan hangit ye.. Ikan dipanggang tawar..ambil isinya sahaja. (Ikan sardin atau kembung terpulang) Nak sedap letak banyak ikan..
Bawang merah kecil 10 biji dihiris
Serai 3 batang dihiris
Garam, gula melaka & gula pasir secukup rasa
Tumbuk atau kisar kering semua bahan-bahan. Siap. Selamat mencuba ye sahabat-sahabat.
Kredit: FB Wan Ros Ina Lina
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
