Ubi Getuk Frozen Jadikan Menu Minum Petang. Teringin Nak Makan, Bila-bila Boleh Dinikmati!
Buat mak-mak yang suka menyediakan menu minum petang untuk dinikmati seisi keluarga, bolehlah cuba sediakan ubi getuk yang difrozenkan ini. Tentunya bila sudah ada stok di dalam peti sejuk, kerja menyediakan hidangan semakin mudah dan cepat. Pantang rasa teringin, terus boleh goreng dan dinikmati bersama.
Ubi Getuk Frozen
Bahan-bahan:
2 kg ubi yang sudah kupas kulit
1 biji kelapa parut putih/ 350gm
2 cawan gula pasir( nak lagi manis boleh tambah sikit) terpulang pada citarasa masing-masing.
2 sudu besar tepung gandum.
Cara-caranya:
1.Rebus ubi hingga empuk ( isi garam)
2.Setelah empuk..tos kemudian hancurkan hingga lumat.
Ads
3.Tambah kelapa + gula + tepung gandum.
4.Gaul sebati.
5.Timbang setiap doh 20gm.
6.Bulat-bulatkan, pastikan sapu minyak dekat tapak tangan supaya mudah nak bulat-bulatkan.
Ekstra Info : Kuantiti dapat 140biji +-
Tepung salut
Bahan-bahan:
Ads
400 gm tepung beras
200 gm tepung gandum
1sudu besar garam
2 biji telur
1 cawan air kapur sederhana keruh.
21/2 cawan air biasa
Sedikit pewarna kuning.
Ads
Cara-caranya :
1.Satukan semua bahan hingga larut.
Celupakan doh ubi dan kemudian goreng sekejap.
Tips
-Pastikan minyak betul-betul panas.
-Guna api sederhana.
-Setelah letak ubi dalam kuali segera kacau-kacau supaya tak melekat satu sama lain.
-Jangan goreng terlalu lama @ api besar nanti ubi meletop pecah-pecah.
-Goreng sekejap dulu bila sudah sejuk baru beloh pack dan frozenkan.
Weekend ni tak tahu nak bonding time di mana bersama famili? Apa kata sertai Projek Parenting Care 2023 dengan pelbagai aktiviti menarik serta hadiah lumayan sesuai untuk seisi keluarga! Ibu ayah boleh ikuti Bual Sihat & Selamat serta Carseat Talk dan anak-anak boleh join pertandingan mewarna.
Selalu kalau masak untuk berbuka mesti menunya meriah lain macam, tapi bila waktu sahur nak yang ringkas dan mudah sahaja. janji mengenyangkan dan berkhasiat untuk seisi keluarga.
Resipi mee rebus kelantan yang sangat mudah dan ringkas ini boleh dijadikan pilihan untuk menu bersahur. Kalau yang memang jenis tak makan nasi, boleh juga jadikan menu ini untuk berbuka juga. Tambah sedikit makanan lain seperti kuih dan air, siap untuk dihidangkan sebagai menu juadah berbuka.
Bagi yang ingin cuba buat resipi ringkas ini, Ina Zarina dari Kak Ina Kitchen menerusi laman facebook Resipi Panas ada berkongsi resipi dan cara penyediaannya. Sedap dan mudah, jangan lupa cuba nanti!
Mee rebus kelantan
Sangat mudah…resepi ringkas..
Bahan-bahan kuah:
Bawang merah
bawang puteh
halia
lada hitam
– tumbuk halus atau blend semuanya..
Daging /Ayam ikut suka
Sayur sawi
tomato
lada besar merah
Mee kuning (bahan agak2 la ya..)
Cara penyediaan:
1. Tumis semua bahan blend hingga wangi. Masukkan daging atau ayam atau fish cake/ ball akk tak masuk pun..
Semua anak sukakan ayam goreng, kalau dapat memang tak mahu lepas! Biasanya ayam goreng ni nampak sedap bila di restoran makanan segera tapi harganya ‘boleh tahan’ juga. Lebih baik sediakan sendiri untuk anak, tapi kena bijak pilih ayam mentah yang berkualiti dan SELAMAT untuk dimakan.
Bila ayam mentah tu selamat dimakan, ia bukan saja perlu datang dari sumber halal dan disembelih dengan kaedah yang diperakui Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) tetapi juga bebas suntikan hormon atau suntikan air.
Ayam pun ada yang melalui proses suntikan supaya kelihatan ‘montok’ dan besar. Kaedah suntikan ini dibuat untuk menarik perhatian pembeli bila tengok ayam gemuk-gemuk!
Menerusi perkongsian di laman Facebook Public Health Malaysia, mereka menyenaraikan ciri-ciri ayam yang disuntik. Bolehlah dijadikan panduan. Posting ini dibuat pada bulan Jun 2020, tetapi infonya tetap boleh diguna pakai sebagai panduan.
TEKNIK ‘PLUMPING’ BUKAN PERKARA BAHARU
Penggunaan cecair suntikan ke dalam makanan mentah berdaging bukanlah satu perkara baru. Ia dikenali sebagai teknik ‘plumping’.
Peniaga yang ingin mengaut keuntungan dengan menipu ini mrnyuntik cecair gram, stok ayam dan bahan kimia ke dalam ayam kerana ingin mengekalkan kesegaran dan rasanya.
IKUT ‘LAW’, KALAU GUNA TEKNIK NI KENA BERITAHU PELANGGAN
Mengikut undang-undang jika peniaga melakukan perkara ini mereka harus menyatakan kepada pengguna.
Namun ada peniaga yang tak jujur dan menggunakan kaedah ‘plumping’ ini untuk mengaut untung berlipat kali ganda.
Berikut merupakan tips untuk mengesan daging ayam yang telah disuntik dengan air:
Ayam suntik adalah ayam yang disuntik tambahan air pada bahagian dada, paha dan punggungnya sehingga ayam bersaiz kecil akan nampak besar.
BANYAK AIR MENITIS, KULIT AYAM LICIN BERKILAT
Perhatikan dengan teliti, ketika anda mahu membeli ayam mentah jika banyak air yang menitis apabila ia digantung atau diangkat. Selain itu, ayam yang disuntik mempunyai kulit yang kelihatan berkilat dan tidak kesat.
Ayam yang disusun atau diletakkan dalam pinggan, akan ada air yang bergenang di sekitarnya. Apabila dimasak pula, anda boleh perhatikan isinya mengecut atau mengeluarkan air yang terlalu banyak.
Bila dah tahu info ni, bolehlah check waktu beli ayam mentah. Ciri-ciri ayam yang disuntik air ini pun tidaklah sukar untuk kita kenal pasti. Lebih baik jika pilih ayam organik atau ayam kampung, tetapi jika sukar didapati periksa dulu jika ada sebarang ciri-ciri seperti yang disenaraikan ini.
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Tahukah ibu-ibu apa itu bone broth? Ia adalah stok yang dihasilkan dari tulang ayam, ikan atau lembu yang dicampur dengan pelbagai bahan yang bagus untuk meningkatkan sistem imun badan manusia dan direbus dalam tempoh masa yang lama.
Khasiat fish bone broth juga tak kurang hebatnya macam chicken bone broth yang bagus untk meningkatkan imuniti badan anak.
Tahukah anda yang ikan juga boleh dibuat sebagai bone broth? Membiasakan anak makan fish bone broth dalam menu makanan mereka membantu menguatkan sistem imun badan untuk mengelakkan daripada mudah dijangkiti batuk, selesema dan demam.
Resipi dikongsi oleh Herny Hafiz ini mudah disediakan dan sesuai untuk bayi berusia dari 10 bulan dan ke atas. Fish bone broth yang telah dibekukan boleh dicampur dalam pelbagai masakan lain juga.
FISH BONE BROTH tomyum style (suitable 10m/ no seafood alergy)
Bahan-bahan:
Tulang ikan / kepala ikan
Akar daun ketumbar
Bawang putih & bawang merah
Lengkuas
Serai
Daun limau purut
1 sudu jus limau nipis
1.5-2 liter air
Cara memasak:
Rebus semua bahan-bahan tersebut. Sesuai dimasak atas dapur selama 1-2 jam.
*TIPS
-Guna tulang / kepala ikan apa-apa pun boleh tapi elakkan yang terlalu berlemak-lemak macam salmon atau patin sebab tak sesuai. Guna ikan merah, jenahak yang jual kat pasar.
-Akar ketumbar / daun ketumbar “wajib” dalam masakan seafood, ikan bagi membuang logam berat contoh merkuri yang mungkin terdapat dalam makanan laut. Tak de tulang macam ni boleh guna kepala ikan jugak.
-kepentingan daun ketumbar (cilantro)
Makanan kita ni mudah tercemar dengan logam berat sama ada dari makanan laut atau pun peralatan dapur yang kita gunakan.
Dikatakan ketumbar boleh menyingkirkan logam berat. Selain baunya yang wangi dan meningkatkan selera, khasiat dia bagus. Akar ketumbar boleh dibersihkan dan dimasukkan dalam stok atau sup-sup terutamanya yang berasaskan makanan laut.
Sumber: Herny Hafiz
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Ekzema anak berkait dengan asma dan resdung ibu bapa melalui fenomena Atopic March, satu perjalanan alahan yang boleh bermula sejak bayi jika tidak dikawal awal.
sekarang!
