Tahniah diucapkan buat penyanyi, Azmi Saat yang telah selamat menimang cahaya mata perempuan selepas isterinya, Nazira Muhammad selamat melahirkan bayi mereka petang tadi.
Melalui Instagramnya, Azmi berkongsi kegembiraan itu kepada semua pengikutnya di media sosial.
Pernah melalui detik duka sebaik kelahiran bayi sulungnya tidak lama dulu, kini Azmi dan isteri sekali lagi diberikan rezeki Allah untuk menimang zuriat sendiri.
“Alhamdulillah. Pukul 3:28 tadi isteri saya selamat melahirkan anak perempuan kami.
Ads
“Baby dan Ibu kedua-duanya sihat. Semuanya dipermudahkan Allah,” kongsinya penuh rasa syukur dan gembira.
Bahkan bayi perempuan comel seberat 3.62kg yang begitu dinantikan semua itu juga sudah pun diberikan nama, Khalisa Insyirah binti Khairul Azmi.
Meluahkan rasa syukur yang tidak terhingga, Azmi juga turut mendoakan agar perjalanan anak kecilnya itu dipermudahkan malah menjadi anak yang sihat dan solehah.
Ads
“Baby gebu. Beratnya 3.62 KG. Moga Khalisa Insyirah binti Khairul Azmi membesar dengan sihat dan menjadi anak yang solehah.
“Terima kasih kalian yang tak jemu mendoakan kebahagiaan kami,” tulisnya lagi.
Ads
Terdahulu, awal pagi tadi, Azmi berkongsi rasa terujanya untuk menimang cahaya mata yang dinantikan sekian lama selepas pemergian anak sulungnya, Khairul Afnan yang meninggal dunia dua tahun yang lalu.
Kenapa ya sebenarnya ibu berpantang sentiasa pakai stoking? Kalau tanya pendapat orang tua-tua, katanya stoking bertujuan untuk elakkan masuk angin.
Tapi menurut jururawat ini, Bel Nawhen, pemakaian stoking ketika berpantang langsung tiada kena mengena dengan nak elak masuk angin.
Walaupun begitu ia bukanlah perkara wajib untuk semua ibu berpantang cuma pemakaina stoking amat digalakkan untuk tujuan pemulihan semula tubuh badan ibu lepas bersalin.
Biasanya pantang dan stoking memang tak boleh dipisahkan bukan. Dah macam eksesori tambahan pula bagi ibu melahirkan.
Jika tak pakai stoking, mulalah kena bebel dengan ibu, suami dan orang sekeliling.
Saya juga tidak terkecuali terkena bebelan seperti ini semasa dalam pantang tidak kira semasa melahirkan mahupun keguguran.
Semasa berpantang, tubuh kita sebenarnya dalam proses menyesuaikan diri dengan perubahan hormon dari kehamilan ke kelahiran.
Jadi, nak maintain suhu badan yang normal, kita perlu elak dari kaki terkena lantai yang sejuk. Ada orang tidak tahan sejuk lantai dan boleh menyebabkan dia menggigil kesejukan.
Memakai stoking juga boleh mengelakkan kita dari risiko kecederaan kaki semasa berpantang. Iyelah, kita perlu kesana kemari dengan anak, silap langkah sikit cedera pula.
Ada yang tidak selesa berstoking.
Mana nak keluar masuk tandas lagi, silap sikit stoking basah kena air, dah kena tukar lain. Renyah.
Jadi, sebagai alternatif menggantikan stoking, boleh pakai selipar/kasut di dalam rumah bagi mengelakkan sentuhan secara langsung antara tapak kaki dengan lantai yang sejuk.
Anda perlu tahu, pakai stoking bukan sebab nak elakkan masuk angin. Tidak ada istilah angin masuk dari kaki, masuk ke rahim atau masuk ke mana-mana liang tubuh.
Jika nak elakkan deep vein thrombosis (pembekuan darah di salur darah pada betis), anda perlu pakai stoking selain perlu aktif bergerak.
1) Pakai TED stoking (Thromboemboletic Deterring – compression stoking)
– Fungsi utama memperbaiki pengaliran darah di bawah kaki mengalir ke atas. Supaya darah tak berkumpul di bawah sahaja.
– Stoking in biasanya digalakkan dipakai oleh ibu selepas menjalani kelahiran secara pembedahan.
2) Stoking ketat dan sehingga betis
– Seperti stoking yang dipakai pemain bola sepak. Stoking boleh beri tekanan pada kaki dan galak pengaliran darah di kaki.
3) Stoking menyerap peluh
– Ini bertujuan untuk memberi keselesaan kepada anda. Bila stoking mudah lembab, tak serap peluh, bakteria pun suka dan menginap pula di kaki. Lain pula jadi.
4) Tidak licin
– Pastikan stoking dipilih selamat digunakan dan tidak mudah sebabkan anda tergelincir dan menyebabkan kecederaan lain.
Pakai stoking di negara beriklim sejuk bukan sebab mereka berpantang tapi sebab cuaca yang sejuk.
Di negara iklim panas seperti Arab Saudi, tidak pula mereka memakai stoking di dalam rumah (kecuali ketika berada di luar rumah bagi tujuan menutup aurat).
Tidak menjadi satu dosa jika tidak pakai stoking semasa berpantang. Ikut keselesaan masing-masing.
Notakaki:
Pantang larang orang lama tidak salah diamalkan asalkan sebabnya adalah untuk kebaikan dan alasannya logik dan boleh diterima.
Salah satu peralatan memasak yang paling banyak ada di dapur adalah kuali anti lekat. Kebanyakan kita sukakan kuali begini kerana mudah untuk buat kuih ketayap, lempeng dan banyak lagi. Kuali begini menjadi pilihan kerana ia tidak melekat dan hasil masakan menjadi cantik.
Penggunaan kuali anti lekat ini pernah diragui kerana dikatakan ia memberi kesan kepada kesihatan. Tambahan pula, kita tidak tahu apakah lapisan yang digunakan pada kuali-kuali begini. Dr Fatimah Salim menjelaskan lebih lanjut tentang hal ini.
Ikuti penerangan penuh manfaat ini.
PERALATAN MEMASAK KALIS LEKAT
Komponen utama peralatan memasak ialah logam besi aka iron (Fe), aluminium (Al) dan kuprum aka tembaga (Cu). Disebabkan sifat fizikal (lembut, ringan, mudah dilentur…) dan kimia (mudah bertindakbalas), logam-logam ini dicampur dengan sedikit logam kromium, nikel, strontium atau molybdenum mengikut peratusan tertentu membentuk aloi. Ini bertujuan untuk menjadikan struktur logam utama ini lebih stabil secara kimia (tidak reaktif atau berkarat) dan tahan lasak.
Antara aloi yang paling popular ialah keluli tahan karat (stainless steel) yang mana dibentuk daripada campuran logam utama besi dan kromium.
Untuk membolehkan kita menggambarkan struktur kimia peralatan memasak ini, berbilion atom logam berkenaan terikat secara metalik. Ikatan metalik ini sangat kuat, boleh dilentur dan pengalir haba yang bagus. Ciri pengalir haba ini sangat perlu untuk memasak agar kuali cepat panas dan makanan masak dengan sekata.
Apakah yang berlaku kepada peralatan memasak ini semasa dipanaskan?
Semasa dipanaskan, logam yang membentuk peralatan memasak ini akan mengembang (tidak dapat dilihat dengan mata kasar) disebabkan oleh tenaga kinetik (pergerakan) elektronnya meningkat. Pengembangan ini akan menghasilkan ruang yang menyebabkan makanan yang dimasak mencelah masuk dan melekat pada permukaan kuali. Ini terutamanya makanan yang bersentuhan secara terus dengan permukaan seperti menggoreng atau memanggang.
Jadi untuk mengurangkan perlekatan ini, ianya ditambahkan dengan minyak yang mana bertujuan menyaluti lapisan permukaan peralatan memasak. Namun, disebabkan kesedaran dalam mengurangkan penggunaan minyak, teknologi menggantikan fungsi minyak ini dibangunkan. Maka, di sinilah konsep penyelaputan (coating) permukaan peralatan memasak diperkenalkan. Dan dinamakan peralatan memasak kalis lekat (non-stick cookware).
Lapisan Selaput Kalis Lekat Pada Peralatan Memasak:
Terdapat beberapa jenis bahan yang digunakan sebagai selaput kalis lekat termasuklah bahan kimia plastik pelincir polytetrafluoroethylene (PTFE), seramik, enamel dan silikon. Mari kita teliti satu-persatu bahan selaput ini untuk lebih jelas.
PTFE
PTFE merupakan bahan pepejal yang memiliki pekali geseran (coefficient of friction) yang sangat kecil atau dengan bahasa mudah, sangat licin. Bahan kimia ini sangat stabil dan tidak berbahaya, maka ianya dijadikan alternatif (buid-in) untuk menggantikan fungsi minyak tadi.
Apabila peralatan ini dipanaskan melebih 350 degree Celsius ianya berpotensi menghasilkan gas fluorocarbons yang menyebabkan hidung berair (sementara) dan mungkin boleh menyebabkan komplikasi kepada mereka yang mempunyai masalah pernafasan. Pun begitu, suhu ini hanya dicapai apabila kuali dipanaskan sehingga berasap-asap tanpa air atau minyak dan dalam ruang kurang pengudaraan. Fikir logik, asap berlebihan biasa juga boleh memberikan kesan yang sama. Maka, kesan ini tidak signifikan.
Sebenarnya yang merisaukan ramai ialah pengunaan bahan kimia perflurooctanoic acid (PFOA) yang dikaitkan dengan kanser. Bahan kimia ini digunakan untuk meningkatkan keterlarutan (surfactant) PTFE dalam proses pembuatan. Pun, begitu proses rawatan haba tinggi akhir terhadap peralatan ini sebenarnya tidak meninggalkan sedikit pun PFOA. Ianya telah termusnah.
Namun disebabkan desakan, pengunaan PFOA ini telah dihentikan sejak tahun 2015, lalu fungsinya digantikan dengan bahan kimia lebih terjamin iaitu perfluoropolyether seperti GenX. Dan desakan ini sebenarnya lebih kepada isu bahaya pendedahan pekerja industri berkenaan semasa proses pembuatan (bukan pada selaput kalis lekat itu sendiri) dan ianya juga menyumbang kepada pencemaran alam sekitar.
Selain daripada itu, lapisan PTFE ini boleh terkopek dan bercampur dalam masakan jika tidak dijaga dengan betul. Namun, ianya tidak bahaya kerana tidak mampu dihadam, lalu dikumuhkan dalam najis. Cuma fungsi kalis lekat itu sudah tiada, malah akan menyebabkan penambahan sifat perlekatan dengan masakan pula. Ada pula jenis yang berkarat, jadi bolehlah dielakkan dengan sapuan sedikit minyak pada bahagian yang calar setelah dikeringkan.
Disebabkan pelbagai ‘pertimbangan’ mengenai PTFE ini, maka para penguasaha datang dengan konsep ‘green’ non-stick cookwares yang berteraskan seramik, enamel dan silikon.
Seramik & Enamel
Saduran seramik dan enamel keduanya berasal daripada asas yang sama iaitu tanah liat yang mengandungi bahan kimia utama SiO2 aka pasir. Yang membezakannya adalah kekuatan suhu yang digunakan pada tanah liat dalam penghasilan kedua komponen ini di mana enamel bersifat fizikal lebih opaque, manakala seramik pula lebih seperti kaca.
Penambahbaikkan mengikut kesesuian kemudiannya dibuat dengan mencampurkan bahan kimia lain dalam pembuatan selaput ini menjadikannya berstruktur kimia hibrid (kacukan) organik-inorganik. Contoh penambahan bahan kimia organoalkoxysilane yang membentuk ikatan kovalen dan ionik yang kuat. Ikatan ini adalah kunci kepada stabiliti kimia dan fizikal saduran seramik dan enamel ini.
Seperti juga PTFE, cara penjagaan yang salah untuk peralatan jenis ini juga boleh menyebabkan selaput seramik dan enamel tertanggal lalu tidak lagi menjalankan fungsi optimum kalis lekat tadi.
Kelemahan kuali kalis lekat PTFE, seramik dan enamel adalah mereka menghilangkan keupayaan kuali untuk mengalirkan haba sepenuhnya ke permukaan makanan yang mana kesan ‘kehangusan’ yang cantik tidak diperolehi. Maka satu lagi alternatif untuk penyelesaian ini ialah dengan menggunakan lapisan silikon.
Silikon
Lapisan silikon diperbuat daripada bahan kimia polysiloxane atau siliconized polyester sama seperti pembuatan hibrid lapisan seramik namun ianya lebih kepada ciri organik. Pun begitu, silikon tidak teguh secara fizikal, maka ianya lebih sesuai digunakan dalam peralatan pastri dibandingkan peralatan memasak biasa.
Seperti yang telah saya terangkan di atas, masalah dalam peralatan yang diselaputi dengan bahan kimia kalis lekat ialah kadar aliran haba yang rendah. Maka, para pengusaha datang pula dengan konsep ‘graniteware’.
Graniteware
Peralatan memasak granite ini sebenarnya TIDAK ada langsung material daripada granite. Nama ini diberikan kerana struktur rupanya adalah seperti granite.
Ianya diperbuat daripada besi karbon (carbon steel) yang diselaputi dengan lapisan porcelain enamel. Jenis yang ini juga selamat digunakan dan lebih tahan lasak, cuma ialah lebih berat kerana konsep pengaliran haba yang baik menjadi keutamaan disamping kalis lekat dan ‘green’.
KESIMPULANNYA kesemua peralatan kalis lekat ini selamat digunakan. Namun pastikan beli daripada pengeluar yang anda yakini dan punya reputasi yang baik. Selebihnya bergantung kepada tujuan dan kemampuan masing-masing.
• Elakkan mengalirkan air SEJUK (paip) pada peralatan memasak yang mengandungi selaput kalis lekat yang masih lagi PANAS (walaupun bunyi tindakbalas pindaan haba ini ‘sedap’ didengar). Ini kerana ikatan yang membentuk selaput ini akan termusnah (degrades) disebabkan perubahan suhu yang mendadak.
• Elakkan mencuci di dalam dish washer atau mengunakan sabun yang kuat untuk peralatan memasak kalis lekat, kecuali dinyatakan selamat pada produk. Ianya akan merosakkan selaput kalis lekat dan akhirnya rekahan akan berlaku.
• Cuci permukaan kalis lekat ini dengan sabun dan span yang bersesuaian. Sekiranya terdapat makanan melekat, rendamkan dengan air sabun bagi memudahkan proses mencuci. Jangan scrub!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Tahniah diucapkan buat Yang Teramat Mulia Tengku Mahkota Kelantan, Dr Tengku Muhammad Faiz Petra Sultan Ismail Petra dan Yang Teramat Mulia Che Puan Mahkota Kelantan, Che Puan Sofie Louise Johansson Petra yang menyambut kelahiran cahaya mata sulung mereka pada 17 Julai lalu.
Berita kelahiran itu pastinya menggembirakan seluruh rakyat Kelantan.
Anakanda pertama baginda berdua yang diputerakan pada 17 Julai 2023 bersamaan 28 Zulhijjah 1444H ini dilahirkan di Hospital Universiti Sains Malaysia (HUSM), Kubang Kerian, Kelantan.
Pada hari ketujuh kelahirannya, nama yang indah telah diumumkan buat si kecil. Melalui laman sosial rasmi, Dr Tengku Muhammad Faiz berkongsi gambar bersama bayi sulungnya.
“Dengan nama ALLAH yang Maha Pemurah lagi Maha Penyayang.
“Dengan limpah perkenan Yang Teramat Mulia Tengku Mahkota Kelantan dan Yang Teramat Mulia Che Puan Mahkota Kelantan menamakan putera seperti berikut:
“Tengku Muhammad Johan Petra Bin Tengku Muhammad Fa-iz Petra.
“Semoga ALLAH SWT memberi keafiatan, taufik dan hidayah serta dipermudahkan segala urusan Yang Teramat Mulia Tengku Mahkota Kelantan, Yang Teramat Mulia Che Puan Mahkota Kelantan serta anakanda,” titip baginda.
Menerusi perkongsian gambar keluarga yang dikongsikan baginda, Tengku Muhammad Johan Petra kelihatan sangat comel.
sekarang!
