Selalu terbiasa dengan hidangan nasi, mi dan roti, anak pun boleh jemu. Bila anak kurang selera, ibu pasti akan risau. Tak salah sekali sekala bolehlah tukarkan menu pasta pula.
Perkongsian resipi pasta daripada ibu ini nampak enak. Sesuai bagi anak-anak yang sedang berlatih menyuap makanan sendiri. Ibu-ibu yang sedang mencari resipi untuk memperkenalkan telur kepada bayi juga boleh mencuba sajian ini.
Nampak sedap, bahannya juga tidak banyak, tidak hairanlah resipi ini menerima lebih 1,000 reaksi dan beratus perkongsian daripada ibu di sebuah grup masakan bayi dan kanak-kanak.
STEAM EGG PASTA
Hari ini dinner buat STEAM EGG PASTA
Dalam steam egg ni ada rainbow pasta, sayur pakchoy yang telah blend, jagung, carrot dan serbuk ikan bilis homemade. Baby Chen Xin suka dan ini senang dipegang dan boleh makan sendiri. Hehe.. Mama hari malas suap.
Bahan-Bahan
Telur
Rainbow pasta
Sawi pakchoy
Jagung
Lobak merah
Serbuk ikan bilis
Cara membuatnya:
1. Asingkan telur kuning dan telur putih
2. Gaulkan pasta yang telah dimasak , semua sayur dengan telur putih.
3. Masukkan ke dalam bekas kaca dan steam5-8 minit.
4. Gaulkan telur kuning dan tabur atas bekas tu dan steam 5 minit. Jadi boleh nampak 2 lapisan cantik.
Ada ibu yang telah berkongsi hasil resipi ini. Apa yang menarik, ibu ini menggunakan nasi menggantikan pasta dalam sajiannya.
Saya dah try buat.sedap..saya guna nasi dalam menu ni
Sumber gambar: Finie Rafeenie
Sumber resipi: Rc Ching
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
“Letih Bagi Ubat, Anak Asyik Sakit” Pakar Neuro Kongsi Ada Kaitan Dengan Pemakanan Anak!
Pernah tak dalam setahun anak asyik kerap sakit-sakit? Berhabis banyak pun anak-anak masih lagi sakit. Sebenarnya ada kaitan dengan pemakanan anak-anak.
Letih ambil ubat.” Kak Kiah melepaskan keluhannya.
Kak Kiah bekerja sebagai operator pengeluaran. Pendapatan tidak seberapa. Kalau kerja lebih masa, dapatlah lebihan sedikit. Tinggal di Bayan Lepas tidak murah. Apatah lagi menyewa. Suami pun bekerja di sektor yang sama. Pulang ke kampung terserempak dengan Kak Kiah.
“Anak-anak selalu sakit apa?” soal saya meminta kepastian.
“Asyik demam jer budak-budak ni. Si Alif masa UPSR pun boleh demam. Akak risau keputusan dia teruk. Dalam sebulan mesti sekali atau dua kali demam. Ubat penuh dalam peti ais.
Kadang-kadang malas nak pergi klinik. Akak la jadi doktornya. Bagi dia orang makan ubat –ubat yang tak habis.” jelas Kak Kiah penuh semangat.
“Maaf Kak. Selalu anak-anak makan apa?” saya cuba mencari pangkal isu.
“Makan nasi macam biasa. Malam biasanya belilah apa-apa kat pasar malam ke. Burger ke.” kata Kak Kiah lagi.
“Makanan ringan anak-anak makan tak?” soal saya lagi.
“Itulah favourite dia orang. Dari segala jenis keropok, gula-gula, asam-asam, ais krim dan mee segera. Hari-hari mesti makan.”
Saya tarik nafas panjang. Masa berbual dengan Kak Kiah anak-anak Kak Kiah masing-masing menjinjing junk food.
Junk food atau makanan ringan melemahkan sistem imun kanak-kanak.
Apabila sistem imun lemah, penyakit dengan bangganya menghampiri. Tubuh mereka jadi sarang pembiakan penyakit. Virus mudah hinggap.
Junk food juga ganggu otak. Bahagian utama gangguan ialah hippocampus- tempat memori. Ganggu proses belajar. Apabila belajar paling susah nak lekat. Berulang kali pun pelajaran tak masuk. Menjadi benak.
Hantar tuisyen terbaik pun tidak akan membantu. Hantar pula ke kem motivasi. Habis duit berkoyan-koyan. Balik ke rumah masih tiada perubahan.
Tuisyen atau kem motivasi itu umpama software. Walau software itu baik, andai hardware iaitu otak tidak baik masakan software dapat dimuat naik ke hardware?
Baiki hardware. Baiki otak.
Usah beri racun pada otak. Makanan ringan bukan makanan. Makanan ringan adalah racun. Usah kita racun anak dan diri sendiri.
Jaga otak, otak akan jaga kita.
Kredit: Dr Rizal Abu Bakar
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
WEBINAR AKU TAK TAKUT BERANAK
Sertai Webinar keibubapaan terbesar dianjurkan tahun ini. Pastikan anda bersama kami untuk bersama-sama mendapat ilmu dan peluang memenangi pelbagai hadiah.
Webinar PERCUMA ini membariskan speaker-speaker hebat dan berpengalaman dalam bidang keibubapaan seperti Ustaz Don, Ustaz Kazim Elias, Dato’ Dr Fazley Yaakob, Dr Rizal Abu Bakar, Dr Maiza Tusimin dan Dr Afida Sohana.
🔸 27 JUN 2021
🔸 8.00 PAGI – 10.00 MALAM
🔸 Secara virtual di platfotm ZOOM
Selain berpeluang menceduk ilmu yang dikongsi, anda juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah sebab ada 70 hadiah best yang ditawarkan termasuklah sebuah handphone 📱
Jom jadi peserta terawal!
✍🏻 Daftar sebagai peserta di:
https://bit.ly/3yT61Ex
Jom daftar sekarang untuk berpeluang menang hadiah cabutan bertuah!_
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bosan Dengan Bubur, Variasikan Aneka Mi Pula Untuk Anak, Cuba Baby Noodle Spinach Ni!
Bosan dengan pelbagai jenis bubur, ada waktunya cuba variasikan menu dan sajian daripada mi pula untuk bayi dan anak-anak kecil kita yang sedang membesar. Baby noodle daripada spinach atau mi bayam boleh diberikan kepada anak-anak kita. Jom variasikan menu untuk menarik selera mereka.
Baby Noodle Spinach yang dikongsikan oleh Shakirah Shuhada Noordin ini boleh dicuba. Ringkas sahaja. Paling penting wajib masukkan sumber protein dan sayur-sayuran untuk anak kecil kita. Jom cuba!
Before ni saya pelbagaikan bubur. Sekarang baru nak try baby noodle pulak. Not bad. Sedap jugak rasa dia. Baby noodle tumis ayam simple , 10 minit dah siap.
Bahan Rebus:
Baby noodle (spinach)
Bahan Tumis:
Bawang merah 1 labu
Bawang putih 1 labu
Unsalted butter
Ayam
Sawi pakchoy manis atau bayam
Rebus noodle dulu. Tos dan ketepikan.
Cairkan unsalted butter, masukkan bahan tumis dan ayam. Dah masak ayam baru masukkan baby noodle.
Biar sekejap sampai masak, dah kering sikit air.
Angkat dan kemudian blend untuk baby yang still makan blend. Siap.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nak Bantu Anak Bercakap Guna Makanan Pun Boleh, Pakar Ini Jelaskan Caranya!
Perkataan pertama yang keluar daripada mulut anak buatkan mama papa rasa sangat teruja. Tapi ada juga sesetengah kanak-kanak yang mempunyai masalah lambat bercakap. Hal itu sering membuatkan ibu bapa risau.
Sebenarnya ada banyak cara untuk rangsang anak-anak mula bercakap. Salah satunya adalah melalui makanan. Mungkin ramai yang tidak tahu mengenai perkara ini. Justeru perkongsian oleh Noriza Dahalan tentang membantu anak dengan makanan sangat menarik untuk diketahui.
Hai mommy daddy! Betul ke makan ada kaitan dengan bercakap ni? Mesti ramai nak tahu kan? Okay jom saya nak terangkan.
Kita semua makan menggunakan mulut, apabila nak bercakap pun kita gunakan mulut. Cuba buat dua perkara ni:
- Sebut perkataan ”BOTOL”
2. Bayangkan anda sedang menyedut air boba yang sedap dari straw
Kalau anda dah buat kedua-dua perkara ni, saya nak anda fikir, sedar tak bentuk mulut anda semasa melakukan kedua-dua aktiviti ni adalah sama? Pipi anda melengkung ke dalam manakala bibir pula muncung ke depan. Sebenarnya kita menggunakan bahagian oral motor yang sama untuk melakukan kedua-dua perkara ni iaitu semasa makan, minum dan bercakap.
Apa itu oral motor?
Oral motor adalah bahagian di mulut yang merangkumi bibir, lidah, pipi & rahang. Bahagian-bahagian oral motor ini yang akan terlibat semasa makan, minum & bercakap. Ia menggunakan oral motor yang sama dan boleh dikatakan perkembangan oral motor ini selari dengan perkembangan dalam kemahiran makan. Bahagian-bahagian oral motor ini perlu dilatih supaya dapat digunakan dengan baik. Anda kena ingat, makan bukan hanya bertujuan untuk merasa kenyang, tetapi ianya juga penting dalam melatih bahagian oral motor. Pergerakan seperti mengunyah dan menggigit dikaitkan dengan perkembangan pertuturan. Ini bermakna, sekiranya bahagian oral motor tidak dilatih, ianya sekaligus dapat mempengaruhi skil anak bercakap di kemudian hari.
Bagaimana untuk melatih oral motor dengan makanan?
Untuk pengetahuan anda, tekstur makanan yang berbeza diperlukan untuk perkembangan oral motor. Sebab itu la, anda semua tidak digalakkan untuk beri anak sesuatu tekstur makanan terlalu lama. Ia boleh menyebabkan:
– Gangguan perkembangan oral motor anak kerana kurang dilatih
– Menyebabkan bayi sukar dan tidak mahu menerima rasa dan tekstur baru
– Menyebabkan kelewatan dalam kemahiran mengunyah dan perkembangan otot
Apa peranan lidah?
Adakah anda tahu, lidah memainkan peranan yang penting dalam skil makan dan bercakap kerana ianya termasuk dalam bahagian oral dan perlu dilatih? Bagaimana kita nak latih lidah ni? Makananlah yang akan melatih penggunaan lidah. Sebab itu ada pertukaran tekstur makanan sehingga anak mampu mengigit, mengunyah, menahan makan daripada terkeluar dari mulut dan menelan.
Kedudukan lidah di tempat yang berbeza di dalam mulut akan menghasilkan bunyi yang berbeza. Tak percaya? Cuba sebut huruf T, D, S, K, L, N, R. Dapat tak rasa dengan jelas lidah anda berada di tempat yang berbeza semasa menyebut setiap huruf-huruf tu? Bunyi yang dikeluarkan juga berbeza mengikut kedudukan lidah dan pergerakkan bibir, pipi dan rahang. Sebab itu la, penting agar anak anda diperkenalkan dengan perubahan tekstur dari cecair ke pepejal pada umur yang sesuai.
Apa kebaikan tekstur makanan yang diperkenalkan?
- Cecair – Puri – Kisar halus
Untuk bayi baru lahir, mereka hanya dapat menghisap dan menelan dan serta mempunyai sistem pencernaan yang belum matang. Pergerakan rahang dan lidah yang digunakan dalam penyusuan membantu melatih bayi untuk mengunyah. Biasanya sekitar empat hingga enam bulan, bayi mempunyai kawalan rahang dan bibir yang lebih baik. Jadi mereka mampu menggerakkan lidah ke atas, bawah dan depan yang mana membolehkan mereka lebih mudah untuk menghisap, mengunyah dan memindahkan makanan ke bahagian belakang mulut untuk ditelan. Semasa perkembangan kanak-kanak terus meningkat, mereka belajar lebih banyak kawalan oral motor. Semuanya adalah proses yang berterusan dan akan mengembangkan skil pertuturan anak.
- Dilecek – Kisar kasar – Separa pepejal
Menawarkan makanan dalam tekstur ini kepada anak anda dapat melatih anak mengunyah dan perkembangan otot di mulut seperti pergerakan pada rahang. Ianya boleh juga digabungkan bersama-sama dengan puri kegemaran anak anda kerana menghisap, menggigit, mengunyah adalah tingkah laku yang penting dan akan membantu anak anda sedar tentang kemampuan mulutnya untuk bergerak dan berubah.
- Pepejal / “Finger food”
Makanan dalam bentuk pepejal atau “finger food” membantu dalam perkembangan dan menguatkan otot rahang, bibir dan lidah yang diperlukan ketika bercakap. Bibir juga penting kerana membantu mengawal makanan di dalam mulut supaya tidak terkeluar dan ianya penting untuk bunyi yang dihasilkan dengan bibir seperti menyebut huruf M, B, P, O, V, Y. Oleh yang demikian, sekiranya bahagian oral ini tidak dilatih, ianya menyebabkan anak sukar untuk menyebut perkataan dan meningkatkan risiko anak lambat bercakap.
Cara Memperkenalkan Pelbagai Tekstur Makanan
Pertukaran tekstur makanan ni jangan terus mendadak. Anda boleh cuba cara menggabungkan tekstur dahulu supaya anak dapat menerima pertukaran ini secara perlahan-lahan. Contohnya kalau nak tukar dari puri ke makanan yang dilecek, cuba gabungkan sedikit makanan yang dilecek ke dalam puri tersebut supaya anak masih dapat rasa tekstur puri tetapi akan ada sedikit tambahan tekstur lain. Jadi anak tak terkejut dengan pertukaran tekstur makanan tersebut. Lama-kelamaan, cuba tingkatkan tekstur makanan dilecek lebih banyak dari tekstur puri dan seterusnya 100% dalam tekstur dilecek
Selain itu, sekiranya anda beri anak makan 3 kali sehari, anda boleh cuba berikan anak 1 hidangan makanan dalam bentuk yang tekstur dilecek, 2 hidangan lagi dalam tekstur puri. Kemudian tukar pada 2 hidangan makanan dalam tekstur dilecek dan 1 hidangan makanan dalam tekstur puri sehinggalah anda berjaya menukarkan ketiga-tiga hidangan makanan sehari dalam bentuk tekstur dilecek.
Sekiranya anak menunjukkan reflek seperti muntah, jangan putus asa dan terus berhenti cuba perkenalkan tekstur makanan yang baru pada anak. Untuk mahir dalam sesuatu perkara, kita perlu ada pengulangan. Anda kena sentiasa ingat, makanan anak anda perlu ada pertukaran tekstur supaya dapat melatih oral motor anak. Anda perlukan kesabaran dan usaha yang berterusan. Teruskan mencuba.
Percayalah, pasti anda akan nampak hasil daripada usaha dan penat lelah anda dalam menyediakan makanan untuk anak. Usaha anda tak pernah sia-sia. You can do it!
Noriza Dahalan Merupakan graduan lulusan Ijazah Sarjana Muda Sains Pemakanan dengan Kepujian daripada Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM) pada tahun 2016. Telah berkecimpung dalam bidang pemakanan kanak-kanak yang mempunyai masalah seperti picky eater, berlebihan & kurang berat badan di Aishah Kassim Academy pada awal tahun 2018.
Sumber: Noriza Dahalan
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI