Nak guna sedikit sahaja, tapi bila disimpan dalam peti sejuk jadi kecut. Ini antara situasi yang pastinya ramai kalangan ibu hadapi. Ramai yang tertanya-tanya bagaimana cara simpan lengkuas, halia dan kunyit supaya kekal segar dan tahan lama.
Maklumlah bahan-bahan ini jika disimpan lama akan cepat kecut dan kering. Akhirnya terbuang begitu sahaja, membazir bukan.
Jadi apa kata jom cuba petua untuk mengekalkan kesegaran lengkuas, halia dan kunyit yang telah dikongsikan oleh Fatin Nursyafawani di bawah.
Ads
Cara Simpan Lengkuas, Halia & Kunyit Supaya Kekal Segar
Langkah 1
Basuh bersih semua lengkuas, halia dan kunyit.
Langkah 2
Masukkan ke dalam bekas bersih. Isikan air sehingga tenggelam bahan-bahan tersebut.
Ads
Langkah 3
Tukar air setiap 3 hari atau bila dah nampak mula keluar lendir.
Pilihan pemakanan pada tahun-tahun terawal anak adalah penting kepada perkembangan fizikal dan mental dalam kehidupan mereka. Menurut kajian terkini yang dilakukan di Finland, kanak-kanak yang makan makanan sihat dan seimbang pada tiga tahun terawal persekolahan sepatutnya dapat mengembangkan kemahiran membaca mereka kepada lebih baik.
Kajian tentang hubungan antara pemakanan dan kemahiran membaca
Penyelidik di Finland menemui kaitan antara pengambilan pemakanan dan keupayaan membaca dalam kalangan kanak-kanak sekolah rendah. Kajian tersebut dijalankan pada 161 pelajar Finland yang berumur 6 hingga 8 tahun. Kanak-kanak ini ditanya mengenai pemakanan yang mereka ambil dan kemahiran membaca mereka diuji dalam beberapa ujian. Kanak-kanak ini juga turut menyimpan catatan harian(diari) makanan mereka.
Keputusannya amat memberangsangkan. Kanak-kanak yang tidak mengambil terlalu banyak daging merah, makanan diproses atau makanan manis, serta makan banyak buah-buahan, sayur-sayuran, ikan, bijirin penuh dan lemak tidak tepu dalam diet mereka mempunyai keupayaan membaca yang lebih baik, berbanding dengan sebaliknya.
Meskipun anak anda boleh membaca dengan baik semasa tahun pertama mereka di sekolah, namun jika pemakanan seimbang tidak dikekalkan, kemahiran membaca mereka nyata sekali akan terjejas pada tahun ketiga persekolahan. Selain itu juga, kualiti pemakanan dan kemahiran membaca tiada kaitan dengan faktor lain seperti aktiviti fizikal, kemewahan, taraf sosial, kesihatan fizikal atau lemak tubuh.
Berikut merupakan senarai beberapa makanan yang boleh meningkatkan kemahiran membaca anak anda:
1. Ikan:
Ikan mengandungi omega-3 atau asid lemak yang penting untuk fungsi normal dan perkembangan otak. Cuba tambahkan ikan yang kaya dengan asid lemak- omega seperti salmon dalam hidangan anak anda, untuk membantu mereka meningkatkan kemahiran membaca dan pembelajaran.
(Nak menang hadiah buku, tonton video di atas. Pa&Ma akan pilih pemenang)
2. Telur:
Bukan sahaja rasanya yang sedap, malahan telur juga adalah sumber baik protein, choline, dan nutrien penting lain untuk perkembangan mental dan memori.
3. Mentega kacang:
Salah satu snek berkhasiat terbaik yang tidak akan ditolak oleh kebanyakan kanak-kanak. Dipenuhi dengan antioksidan terkenal – vitamin E, mentega kacang dapat membantu melindungi membran otak, merangsang kuasa dan menyediakan tenaga untuk otak.
4. Bijirin penuh:
Sarapan pagi anak anda ada kalanya perlu dipenuhi dengan roti dan bijirin supaya kanak-kanak mendapat cukup glukosa- iaitu sumber kaya tenaga untuk kuasa otak. Antara bijirin penuh yang baik untuk kanak-kanak adalah roti bijirin penuh, wrap, dan biskut kraker.
5. Beri:
Dilengkapi dengan vitamin C dan antioksidan lain, beri seperti strawberi, ceri, beri biru, dan beri hitam bukan sahaja sedap, malahan juga berguna untuk meningkatkan kuasa otak. Anda boleh membuat smoothie, jus atau memberikan anak buahan beri segar.
Kesimpulannya, apa yang anda makan boleh mempengaruhi kesihatan anak anda. Banyak kajian terdahulu yang membuktikan bahawa pemakanan mempunyai kaitan pada perkembangan kanak-kanak.
Bayi nak mula makan? Bayi tak nak makan? Usia 6 bulan nak perkenalkan makanan macam mana? Tekstur makanan macam mana?
Bagi menjawab persoalan ini, perkongsian Puan Nur Miera boleh memberi panduan buat anda.
Bagi ibu yang nak sediakan bubur anak, tekstur bubur tidak lah terlalu cair. Jika diangkat dengan sudu ianya tidak mudah jatuh. Kenapa tak boleh cair?? Sebab semakin cair bubur nasi semakin rendahlah kalori bubur nasi tu.
Protein + sayur sebaiknya sayur berdaun hijau dan dinasihatkan bayi 6-7 bulan tidak berlebihan dalam menambah lobak/labu/cauliflower/brocoli sebab sayur jenis ini adalah dari kategori karbo dan bayi yang berlebihan karbo amat berisiko untuk mendapat sembelit.
Minyak – ini ramai ibu yang terlepas pandang. Seawal 6 bulan adalah sangat disarankan untuk menambah minyak. Minyak apa? Segala jenis minyak di bolehkan tapi kena tahu minyak zaitun hanya boleh di tambah sewaktu nak beri makan anak bukan masak ya dan sebaik baik minyak, minyak sawit adalah yang baik. Kenapa nak tambah minyak? Boleh rujuk dalam buku anak ya. Sebab minyak ni membantu dalam penyerapan vitamin A,D,E,K..
Air masak – mengikut saranan permulaan boleh beri 2-4oz sehari
Sembelit – najis sembelit ni macam tahi kambing. Kering berketul-ketul. Kalau najis anak liat macam playdoh atau keluar secalit dua itu bukan sembelit ya ibu dan normal baby 6-8 bulan meneran beria-ia menangis tapi keluar najis macam playdoh liat-liat. Anak baru belajar meneran perkara baru dia cuba nak buat. Memang akan menangis. Muka meneran jangan di hairankan sangat, kita yang besar pun time poo poo meneran, ini kan pula si anak kecil.
Normal anak baru mula makan tak berak hari-hari. 2-3 hari tak berak normal janji PANTAU. Perut anak keras berurat dan tak kentut, anak meragam terus ke klinik dapatkan khidmat nasihat doktor. Sembelit dan cirit ni satu penyakit perlu rawatan.
Penting beri finger food
6-8 bulan menu anak dari berpuree tu boleh beransur2 tukar tekstur makanan anak dari puri – lecek dan bila ke usia 8 bulan dah boleh beri separa pejal (boleh rujuk buku di bawah)
7 bulan dah boleh intro finger food jangan risau n takut anak tak ada gigi. Boleh buat pinch test guna jari picit makanan jejari kalau boleh picit bermakna makanan tu boleh di kunyah dengan gusi anak. No worries.
PENTING KE BERI FINGER FOOD?? Ya penting. Saat ini anak sedang melatih pincer grasp anak. Nanti check up 9 bulan nurse KK akan tengok perkembangan anak. Mereka akan tengok anak guna jari telunjuk dan ibu jari dalam mengutip makan.
GAGS REFLEX – normal situasi seolah tercekik tapi tu bukan cekik setiap kali anak di perkenalkan tekstur yang baru. Ianya adalah gags reflex. Mak-mak perlu tenang, biarkan anak belajar. Bagusnya gags ni supaya anak belajar meluahkan semula makanan yang dia tak terkunyah. Boleh cari di youtube tengok beza gags dan cekik..
KAEDAH BERI MAKAN – Jangan terkejut ada baby 6 bulan di beri makan sendiri dengan pemakanan finger food atau nasi ianya di panggil kaedah Baby Lead Weaning atau pun ada ibu termasuk saya sendiri guna kaedah MIX WEANING iaitu gabungan teknik tradisional dan juga baby led weaning...
TAK MAKAN? –baby makan sesuap dua its ok… jangan stress ibu… sabarlah melayani anak-anak. Normal sangat-sangat anak makan sikit-sikit ni sebab usia ni dia sedang meroket membesar mengexplore dunia. Nak tumbuh gigi, nak berjalan, nak merangkak dan upgrade skill. Semua ni adalah 1 proses buat anak dan silibus bab makan tu kira jatuh yang terakhir sekali. Boleh rujuk buku di bawah ada nyatakan kekerapan dalam beri anak makan. Makan sikit tak apa. Anak tutup mulut rapat-rapat tak apa. Ibu tambah kekerapan makan setiap sejam dua. Sikit-sikit lama-lama habis 1 portion kan.
CUCI MULUT ANAK (oral stimulation) – Ini wajib setiap hari ya ibu. Cucilah gigi, lidah, lelangit, belakang pipi dan gusi.
Anak tak nak?? Tak pe buat hari-hari sebab tu cuci mulut ni kita buat sejak dari lahir lagi. Cuci lidah kan? haa macam tu la cuma tambah keliling mulut.
Kredit: Nur Miera
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Pa&Ma dengan kerjasama 9 bulan 10 hari nak bagi webinar PERCUMA tanda terima kasih atas sokongan follower semua selama ini.
Webinar ‘Aku Tak Takut Beranak’ menampilkan barisan speaker-speaker hebat dan berpengalaman dalam bidang keibubapaan seperti Ustaz Don, Ustaz Kazim Elias, Dato’ Dr Fazley Yaakob, Dr Rizal Abu Bakar, Dr Maiza Tusimin dan Dr Afida Sohana.
Selain berpeluang menceduk ilmu yang dikongsi, anda juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah sebab ada 70 hadiah best yang ditawarkan termasuklah sebuah handphone.
Kes kanak-kanak yang tercekik urat besi dari penapis yang digunakan ibunya untuk menapis makanan yang dikisar memang mengerikan. Satu hal yang anda perlu tahu, ketika menyediakan makanan anak, tak perlu ditapis, cukup hanya dikisar sahaja.
Inilah yang dikongsikan oleh Dietitian Fizah Sobri ketika menyediakan makanan anak. Malah cara ini juga lebih buat anak kita sihat dan paling penting selamat.
Kes anak tercekik urat besi dari penapis yang diguna untuk tapi makanan/bubur baby. Sini saya nak tegaskan waktu nak mulakan makanan pelengkap untuk anak tekstur memang memainkan peranan penting untuk elak sembelit, namun tak perlu untuk tapis, hanya perlu kisar.
Kenapa tak perlu tapis?
1. Tekstur yang pejal sikit banding dengan air susu akan membantu anak menggerakan lidah dan mulut untuk kuatkan otot sana dan sedia untuk bercakap.
2. Tekstur yang pejal sikit banding susu akan mengurangkan risiko anak tersedak waktu makan, baby dapat bezakan yang mana perlu sedut/suck dan perlu aktiviti kunyah.
3. Makanan yang tidak ditapis mengandungi zat yang diperlukan banding air tapisan makanan waktu zaman dahulu blender tu amat mahal dan susah untuk dapat. sekarang blender senang saja dan murah. Tapi perubahan tekstur perlu dilaksanakan mengikut peringkat.
Stage 1 (kisar halus, tak perlu tapis)
Dalam keadaan puri bayi hanya
– merasa makanan dan telan
– sesuai ketika memperkenalkan makanan/sesuatu yang baru kepada baby 6 bulan
– transition dari susu ke makanan pelengkap
– jangan risau kalau baby taknak makan banyak untuk umur 6-7 bulan 1-2 sudu besar pun dah cukup
– tujuan sekarang memberi rasa makan bukan untuk mengenyangkan dan memperkenalkan makanan selain susu
Stage 2 (lenyek atau kisar kasar)
Dalam keadaan lenyek
– bayi perlu kuat kan lidah dan keluarkan air liur yang lebih banyak untuk menelan makanan tersebut
– lidah dah mula sensori rasa, itu sebab pada fasa ini baby banyak kutip benda dan letap dalam mulut sebab macam tu baby ‘rasa’.
– sensori di lidah jauh lebih banyak dari tangan.
– transition dari makanan puri/cair/kisar kepada lenyek sekejap je bila bayi antara 7-8bulan.
– kuantiti makan dah semakin banyak untuk penuhi keperluan baby iaitu antara 2-3 sudu besar sekali makan.
Stage 3
Dari lenyek ke cincang halus
– kuatkan lidah baby untuk men’golek’ makanan dari kiri ke kanan dan seterusnya dari depan ke belakang untuk menelan
– melatih guna gigi dan gusi yang kuat untuk mengunyah
– makanan ada tekstur yang kasar tapi tak terlalu kasar agar baby dapar cabaran untuk mengunyah ketika makan
– kuantiti 3-5 sudu besar sekali makan
– dah campur carbohydrate + protein + fiber dalam setiap hidangan
Stage 4
Dari cincanh halus ke potongan yang kiun kecil
– bukan sahaja fokus untuk menguatkan lidah tetapi juga fine motor skill bila anak boleh kutip dan letak dalam mulut
– anak akan mula bercakap sikit (buat bunyi baby) tak lama lagi
– kuantiti 5 – 7 sudu besar
– memberi ‘fun’ dan keseronokan waktu makan kepada baby, sambil makan sambil bereksperimen
Ubah tekstur makanan anak secara perlahan juga bukan secara mendadak. Contoh 3 kali makan puri semasa nak introduce tekstur baru, bagi 1 kali makan lenyek 2 kali puri. Keesokan hari 2 kali lenyek dan 1 kali puri. Seterusnya 3 kali lenyek.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
sekarang!
