Demam, batuk, selesema antara yang kerap dialami oleh anak-anak. Lagi-lagi dalam keadaan cuaca yang panas, kebanyakan anak ramai tak sihat. Bukan itu saja, bila anak ada gejala ini, ibu bapa akan mula risau takut dijangkiti Covid-19.

Namun jika dah bawa jumpa doktor dan tiada apa-apa serius, dapatkan rehat cukup, dalam masa beberapa hari akan sembuh. Cuma untuk nak mengurangkan risiko demam, selesema dan batuk, ibu-ibu boleh cuba buat resepi sup ini.

Resepi yang dikongsikan oleh Puan Ainini Zainal ini sesuai untuk anak demam, selesema, batuk. Ia dikatakan bagus untuk meningkatkan sistem imun badan anak. Berikut adalah perkongsiannya.

Allah izinkan, sejak 9 tahun lepas, anak saya sembuh demam, selesema, batuk tanpa pengambilan apa-apa ubatan lain, hanya makanan semulajadi yang bersifat antivirus, antibacterial dan antiinflammatory (antiradang).

Ini bukan maksudnya mengenepikan ubat-ubatan lain, tetapi apa yang saya ingin tekankan adalah, bila kita makan makanan daripada sumber semulajadi dan kaya nutrisi, banyak kelebihan yang kita dapat untuk Sistem Imun Badan anak.

Semua orang akan sakit, tetapi bila kuat Sistem Imun Badan kita, healing process jadi lebih mudah. Itu maksudnya.

Pengambilan makanan less processed, antiradang, bersifat immune boosting dan bebas daripada bahan-bahan sintetik/tiruan memudaratkan seperti MSG, gula putih, pewarna tiruan daripada junkfood, fastfood (yang jika lihat kajian, terlalu banyak kesan sampingannya), dapat berikan peluang lebih besar untuk lebih mudah sembuh secara sihat.

Bila anak kurang sihat, antara yang saya berikan adalah:

Madu.
Habbatus Sauda.
Minyak Zaitun.
Minyak kelapa.
Air kelapa tanpa gula.
Singgang.
Broth Soup.

Broth Soup?

Ada berjenis-jenis versi yang telah saya cuba. Bahan, ikut apa yang ada. Amalkan minum pada hari biasa sebagai naturalsupplement. Ia immune boosting food semulajadi.

Bila tak sihat, berikan 2, 3 kali sehari untuk hirup. Ia juga bantu elakkan badan dehydrate di samping nutrisi di dalamnya yang kaya protein dan kalsium serta bahan antiradang membantu

– turunkan suhu badan
– melawan kuman dan bakteria dalam badan
– meredakan selesema dan batuk
– sumber elektrolit untuk badan
– melegakan hidung tersumbat dan mengurangkan hingus serta kahak.
– menjadikan badan lebih kuat setelah melalui fasa demam, selesema dan batuk.
Ini sebahagian yang saya sempat tulis.

Resipinya di sini. Semua bahan di bawah sangat berkhasiat. Gunakan, ya.

CHICKEN BROTH SOUP AININI ZAINAL

1 labu bawang putih.
2 biji bawang besar.
3 inci halia.
2 inci kunyit.
¼ biji labu.
1 biji lobak merah.
Organic Shiitake Mushroom (optional).
Apa apa sayuran hijau.
1 mangkuk kaki ayam atau ayam bahagian tulang.
2 liter air.
1 biji tomato
1 sudu besar perahan lemon atau 1 asam keping.
1 sudu besar Garam Himalaya.
Organic celery, jika ada.

Reneh semua bahan di atas dengan api paling kecil selama 2-4 jam atau guna slow cook dan masak 2-4 jam.

Jika anak ada Ekzema, reneh paling lama 1 jam setengah kerana ia MSG semulajadi akan keluar dalam sup bila direneh lama.

Setelah siap, tapis dan minum supnya. Boleh guna sup ini dalam bubur, sup sayur, nasi ayam dan sebagainya.

**MSG semulajadi pun sensitif bagi yang ada ekzema, bayangkan kalau kita kerap bagi anak makanan ada MSG atau guna serbuk perasa MSG, kiub masakan komersial tinggi MSG dalam masakan?

Jom perlahan-lahan kurangkan yang tak perlu untuk kebaikan kesihatan anak dan kita semua.

Semoga post ini bermanfaat untuk semua. Boleh guna resipi ni untuk sediakan bila anak tak sihat, tau.

Kredit: Ainini Zainal

Tak sabar tunggu baby lahir, nak persiapkan mental dan fizikal sebelum si manja lahir nanti. Mahu belajar segalanya tentang ilmu persediaan urus bayi selepas lahir? Jom sertai E-Workshop Pa&Ma: Misi Mama Sambut Baby! Daftar sekarang di https://toko.ideaktiv.com/product/pama-e-workshop-misi-mama-cantik-sihat/

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!)

Bagi ibu bekerja, waktu pagi adalah waktu yang cukup genting bagi mempersiapkan segala hal. Memasak dan menyediakan sarapan untuk anak-anak memerlukan peruntukan masa. Ibu harus bangun lebih awal untuk mempersiapkan segalanya. Namun lain kisahnya dengan ibu ini yang memperuntukan masa 30 hingga 1 jam sahaja untuk menyediakan bekalan anaknya.

Dia yang menyediakan bekalan anak kecilnya ke rumah pengasuh setiap hari hanya mengambil masa yang pantas untuk mempersiapkan tiga jenis menu setiap pagi. Malah bekalannya cukup lengkap ke rumah pengasuh. Siap ada buah dan hidangan minum petang. Awesome!

Menariknya Puan Syaza Yasmin tidak lokek berkongsi tipnya. Intai apa tip memasaknya terutama bagi ibu yang menyiapkan bekal makanan anak di awal pagi, untuk mommies yang bekerja.

Selalunya orang tanya mama, “Pukul berapa bangun nak siapkan semua ni?” “Kalau masak macam ni, pukul berapa pergi kerja?”

Setiap pagi mama akan berperang di dapur siapkan bekal makanan Maryam di rumah pengasuh. Hasrat mama untuk bekalkan Maryam makanan yang lengkap dan sihat, inshaAllah sehingga setakat yang mama mampu.

Target mama, setiap hari mesti ada 4-5 bekas bekal makanan – nasi / karbo, sayur, buah, protein dan finger food. Kalau kurang dari 4 bekas, confirm ada yang tak cukup. Bagi mencapai hasrat ini, mama kena bangun seawal yang mungkin. Dan mama kena pastikan mama kena siapkan semua kurang daripada 1 jam.

Selalunya mama siap potong bahan-bahan yang nak dimasak dan masukkan dalam mangkuk berpenutup. Then, simpan dalam peti sejuk. 

Kebiasaannya ada 3 makanan yang bermasak, jadi ada 3 mangkuk berisi bahan memasak.

Contoh menu;
🌽 Nasi butter
🌽 Sup ayam
🌽 Sayur campur

Penyediaan pada waktu malam;

Mangkuk 1: Nasi butter
– Bawangs
– Beras
– Butter

Mangkuk 2: Sup ayam
– Ayam (asingkan sebab basah)
– Cbs (nak masak baru ambik)
– 4 beradik
– Bawangs
– Halia
– Daun sup (dah siap masak, baru ambik potong)

Mangkuk 3: Sayur campur
– Brokoli
– Carrot
– Baby corn
– Bawang merah
– Ikan bilis

Sediakan Bahan Lebih Awal

Bahan-bahan dalam mangkuk ini dah siap-siap potong, kecuali bawangs. Bawangs tu just siap kopek kulit ja. Nak masak baru hiris. 

Dan bilangan mangkuk ni pun bergantung kepada jenis makanan. Kalau takat nak masak nasi putih, tak perlu la siapkan dalam mangkuk dari malam 😅. Tapi nak buat pun boleh, takda siapa nak marah aih.

Untuk protein, biasanya mama dah asingkan portion untuk Maryam setiap hari dalam ziplock plastic yang kecil. So ada 5 plastik berisi ayam / ikan / protein lain. Setiap hari Ahad, mama akan masukkan dalam freezer. Malam sebelum, turunkan ke fridge. Nak masak nanti kira ayam / ikan tu dah ready untuk dimasak.

Untuk finger food pulak, ikut jenis makanan. Kalau macam fries, wedges, cheesy ball yang boleh dibekukan, biasanya nak masak baru keluarkan.

Kalau roti bakar pula, sambil-sambil masak makanan lain tu mama sapukan butter atas roti dan masukkan dalam oven je. Menyambil ja.

Kalau jenis cucur pula, ikut jenis cucur. Kalau cekodok pisang, nak masak baru lenyek. Kalau cucur bilis, malam-malam mama dah bancuh. Pagi just masuk dalam kuali ja.

So dapat idea tak macam mana mama boleh siapkan makanan Maryam setiap pagi?

Well, sekarang ni mama tengah cuba untuk masak dengan pantas. Kalau boleh, kena siapkan semuanya dalam masa 30 minit. Kalau dah dapat idea nanti mama share lagi.

Memang awesome!

Zaman makin maju, cara memasak pun dah semakin mudah. Siapa kata masak lauk hanya boleh guna kuali periuk? Masak lauk sekarang pun boleh guna air fryer tau! Masa yang digunakan lebih cepat, dapur kurang berkecah dan senang untuk dibersihkan.

Tapi yang lebih penting, masakan akan jadi lebih sihat dengan penggunaan air fryer disebabkan penggunaan minyak yang sedikit atau tidak digunakan langsung.

Seperti resepi ayam masak kicap ini, tidak memerlukan penggunaan minyak masak yang banyak kerana menggunakan air fryer untuk digoreng tapi masih sedap untuk dimakan seisi keluarga.

Mari kita lihat perkongsian resipi dari Noor Lela Abdul Samad di Facebook ini.

RESEPI AYAM MASAK KICAP AIR FRYER

Best buat resepi goreng-goreng guna Air Fryer. Dapur tak kecah. Sambal masak, boleh buat kerja lain. InshaAllah memang mudah.
Jom la masak.

Siap kan dulu, bahan-bahannya:
• ½ ekor ayam – potong sederhana kecil
• 2 ulas bawang putih – tumbuk
• 2 ulas bawang merah – tumbuk
• ½ inci halia – tumbuk

• 1 biji bawang besar – hiris
• 1 cili biji merah (ikut suka) – hiris
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar kicap masin

• Garam, sedikit minyak dan kunyit buat perapan ayam

• 1 biji kentang, dihiris dan digoreng @ funa air fryer

Baca Juga:

Cepat Kenyang & Bantu Elak Jangkitan Penyakit, Buatkan Kentang Lecek Untuk Bayi. Resipi Mudah!

Resipi Baked Potato Sedap & Mengenyangkan. Boleh Buat Bekal Anak Pergi Sekolah, Mudah Sangat!

Garing Luar, Lembut Di Dalam. Resipi Bingka Ubi Terlajak Sedap, Harum Satu Rumah Bila Bakar Dalam Oven!

Cara memasak:
1. Perapkan ayam dengan bahan perap. Tak perlu lama, 15- 20 min pun Ok. Kemudian masak ayam dalam air fryer (ikut masing masing punya setting). Separuh masa memasak, balik kan ayam dan kemudian sambung hingga ayam elok masak.

2. Dalam kuali tumis halia, bawang merah dan bawang putih hingga naik bau wangi. Masukkan bawang besar. Tumis sekejap.
3. Masukkan sos tiram dan kicap manis. Kalau suka masin boleh tambahkan garam, tapi jangan banyak sangatsebab sos tiram dah masin.

4. Masukkan ayam. Kacau- kacau hingga ayam dan sos sebati. Masukkan kentang. Taburkan cili merah. Gaul ratadan tutup api dapur. Haah. Dah siap masak.

Boleh cedok dan hidangkan.

Kebaikan Minyak Zaitun Yang Perlu Anda Tahu

1. Minyak untuk perapan hanya gunakan sedikit sahaja. Sama juga untuk tumisan. Tidak perlu gunakan minyak yang terlalu banyak. Lebih bagus jika menggunakan minyak zaitun. Minyak zaitun mempunya banyak khasiat.

2. Minyak zaitun mempunyai elemen anti penuaan. Apabila umur meningkat, kulit akan mula mengendur dan kedutan akan terbentuk. Penggunaan minya zaitun dalam masakan dapat mengurangkan tanda- tanda penuaan.

3. Minyak zaitun juga membantu mencegah daripada kanser payudara. Oleuropein, sebatian semula jadi yang terdapat pada daun zaitun, mempunyai potensi sebagai antikanser payudara.

4. Minyak zaitun membantu mengawal kolesterol dalam badan. Minyak zaitun mengandungi tahap lemak tepu dan lemak tak tepu yang minima. Ini membolehkan ia mengawal paras kolesterol dalam darah pada badan.

Mudahkan resipi yang dikongsi. Tak perlu makan masa yang lama untuk memasak. Lagi sedap dihidangkan dengan nasi panas, pasti bertambah. Boleh dinikmati Bersama seisi keluarga.

Nak menang cash bernilai RM4000? Jom, hantarkan foto OOTD Sedondon Raya bersama anak anda di 👉🏼 SINI

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!