Ketupat Palas Daun Pisang, Lebih Mudah Nak Sediakan!

Bila anak tidak mahu makan, mama mulalah cuba usahakan bermacam-macam menu kreatif supaya dapat menarik perhatian anak. Mama berusaha mencari pelbagai menu kreatif di internet semata-mata untuk menarik minat si manja. Hujung minggu antara masa paling penting untuk dicuba segala jenis resipi enak buat anak.

Jika mama tercari-cari menu kreatif, aneka resipi yang disediakan oleh puan Dahlia Kamaruza,menerusi group Happy Baby Food Malaysia ini patut anda cuba. Rangkaian menunya cukup kreatif malah tidak pernah terfikir oleh kita. Semuanya superb!

Mama patut cuba dihujung minggu ini. Ayuh.

Lagi menu makan Hilman mummy nak share. Yang ni menu dia untuk breakfast dan teatime dari 6m++ ke 7m++. Mummy kumpulkan dalam satu album supaya senang nak tengok. Boleh buat rujukan kot-kot ketandusan idea nak masak apa untuk anak kan.

Biasanya breakfast dan teatime banyak menu yang Hilman boleh makan sendiri. Hilman memang jenis bangun awal pagi. So kena masak yang simple-simple je dan cepat. Sebab biasa lepas breakfast dia akan tidur balik. Hilman memang suka makan sendiri dari di suap.

Now Hilman tengah teething. Dia makan sikit-sikit. But still mummy masakkan je dia makan. Gigi bawah dia dah keluar satu. Gigi atas pun nampak gaya nak keluar juga. Merengek je.

Resepi Potato Fritata

Kentang sebiji (potong halus)
Carrot 1 inci (cincang halus)
Sawi daun sahaja (hiris halus)
Tepung jagung 1 tbs
Mixed herbs secubit
Minyak untuk menggoreng

Caranya:
Potong halus semua bahan. Ada sagat carrot dengan kentang tu boleh sagat je. Masuk dalam tapis, basuh kejap then toskan. Gaul bersama tepung jagung. Panaskan kuali leper, letakkan sedikit minyak dan masukkan adunan. Penyekkan hingga rata. Dah rata biar sampai masak dan garing sebelum terbalikkan. Api slow je. Siap.

Pancake Oat With Dragonfruit & Bayam

Bayam 4 helai daun sahaja (blend)
Dragonfrut 2 ice cube (puree)
Oat 1 tbs
Tepung gandum 2 tbs
Tepung jagung 1/2 tbs
Sedikit minyak
Sedikit air

Caranya:
Blend bayam dengan sedikit air. Campur bersama puree dragonfruit, oat, tepung gandum dan tepung jagung. Panaskan pan dan tuang sedikit minyak. Cedok adunan sesenduk then biar masak sebelum terbalikkan. Siap.

Pancake Beetroot And Pumpkin

Beetroot 1/4 biji (puree)
Pumpkin 1 slice 3 inci (puree)
Telur 1 biji
Tepung gandum unblech 2 sudu besar
Tepung jagung 1/2 sudu besar
Unsalted butter 1 tsp
Sedikit air

Caranya:
Stim beetroot dan pumpkin sampai lembut then blend halus. Tambah sedikit air, telur dan tepung. Gaulkan sebati. Bancuhan tak pekat sangat or cair sangat. Panaskan kuali leper, letakkan butter then cedok adunan ke atas pan. Tunggu dah masak baru terbalikkan.

Lempeng Bayam

Bayam 1/2 genggam (cincang halus)
Telur sebiji
Bawang holand 1 hiris (dadu)
Tepung gandum 5 tbs
Tepung jagung 1 tbs
Sedikit air
Minyak 1 tsp

Caranya:
Gaul bersama bayam, tepung gandum, bawang holand, tepung jagung dan telur dengan sedikit air. Bancuhan cair je tak pekat. Panaskan kuali leper, letak minyak dan tuangkan adunan. Leperkan dan biarkan sampai masak. Terbalikkan dan biar hingga masak.

P/s: boleh add on cbs/chicken powder/santan/susu fullcream untuk rasa yang lebih umpp….

Bukan sahaja empat resipi ini, banyak lagi resipi super awesome yang dikongsikan oleh ibu ini di facebooknya. Memang hebat. Mama boleh pilih sahaja dan cuba mana-mana resipi yang disukai. Resipi dikongsikan bersama.

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!

Bila anak menolak nasi, mama perlulah usahakan sesuatu agar anak berselera kembali dengan menu nasi. Nasi pastinya buat perut anak lebih kenyang berbanding pilihan makanan lain yang tidak sihat.

Cara kreatif ibu ini, Rarra Sakura yang dikongsikan di facebooknya wajar mama cuba. Selain dijadikan lempeng, idea kreatif membungkusnya seperti kuih lepat memang awesome. Barulah anak makin teruja hendak makan. Tak gitu? Jom cuba resipi Lepat Nasi Berlauk ini. Memang terbaik!

Arini balik kerje terus siapkan bahan-bahan untuk Lepat Nasi Berlauk untuk si twins. Senang je nak buat. Dah lama dah nak buat. Hari-hari berinovasi dengan nasi rasa best pulak. Sikit pun rasa tak jemu dan penat. Jom tengok bahan-bahan.

Lepat Nasi Berlauk

Mesti ada daun pisang (layur dengan api dulu baru carikkan daun ikut saiz nak bungkus nasi lemak daun pisang atau lepat)

1 mangkuk nasi
1 cawan isi ikan kembung (dah kikis, rebus dulu)
Sayur-sayuran
Sedikit tepung gandum dan tepung ubi (just nak bagi bahan sebati je serta sedikit air)
Bawang putih (ditumbuk)
Halia (ditumbuk)
Bawang merah (ditumbuk)

Gaul semua bahan dalam mangkuk. Tak perlu banyak air dan tepung. Sekadar untuk sebati je.

Ambil sepotong daun (saiz macam nak bungkus kuih lepat. Ambil sesudu atau 2 sudu adunan, letak atas daun dan gulung kemas.

Kemudian kukus sehingga masak.

Ni hasilnya. 

Boleh juga buat seperti pancake atau lempeng. Just ambil sesenduk adunan, goreng atau grill atas kuali dengan mengguna sedikit minyak.

Selamat mencuba.

Wow hebatkan. Boleh sediakan dua sajian sekali dalam satu adunan. Anak tak perasan pun. Sedap!

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!

Nasi Ayam Hainan, Menu Istimewa Hujung Minggu. Mudah Disediakan & Sedap!

Bila hujung minggu selain waktu kita anak beranak dapat berkumpul dan bersantai bersama, tidak dinafikan pada hari tersebut kebiasaannya ibu akan teruja untuk menyediakan menu istimewa untuk dapat dinikmati bersama.

Pilihan hidangan semestinya menu kegemaran keluarga. Umpamanya menyediakan Nasi Ayam Hainan ini.

RESEPI NASI AYAM HAINAN

Bahan-Bahan :

1 ekor ayam

1 ketul kiub ayam

1 sudu kecil garam

1 pokok daun bawang (ambik daun saja)

2 inci halia ketuk

– Rebus semua ni 25 minit. Pastikan ayam tenggelam.

– Angkat ayam bubuhh dalam air ais 30 minit. Toskan. Lumur dengan minyak bijan.

Nasi

3 cawan beras

½ beras pulut ( tak nak letak pun boleh.,tp klau ada lagi sedap)

– Basuh beras dan toskan.

1 helai daun pandan

Lemak ayam

– (Sebelum rebus ayam tadi, ambik bahagian lemak kat tengkuk dengan bahgian bawah ayam.

1 senduk kecik minyak

Halia tumbuk

Stok ayam (air rebus ayam tadi)

Cara-Cara :

– Panaskan minyak dan lemak ayam sampai lemak tu cair.

– Masukkan daun pandan dengan halia tumbuk. Kacau.

– Bubuh beras gaul dalam 3 minit. Masukkan stok ayam td 3 cawan @ sukat mcm masak nasik biasa.

– Tambahkan sedikit garam dengn cukup rasa. Masak nasik.

Air Cili merah

5 biji cili besar (merah)

5 biji cili padi (merah)

½ labu Bwg Holland

3 ulas bawng putih

2 sudu cuka

1 sudu kecil gula

1 sudu kecil garam

Aji

Stok ayam(air rebus)

– Blend semua

Pes halia

Halia tumbuk

Masukkan batang daun bawang yang baki tadi tumbuk sampai hancur.

Masukkan sedikit minyak masak tuang panas-panas dalam pes tadi. Gaul.

Taugeh

Taugeh – siram air panas dan toskan.

Daun limau purut dan cili padi – Racik halus.

Kuah ayam dengan kuah taugeh

(Untuk siram )

1 cawan stok ayam (air rebus)

Kicap masin cair

Kicap kipas udang manis

Sedkit cukup rasa

Minyak bijan

– Campurkan semua bahan di atas. Curah atas taugeh dengan ayam.

Kredit : Zaza

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!