Sebut je kuay teow pertama sekali yang terlintas adalah hidangan char kuey teow atau pun kuey teow goreng kan? Bila makan panas-panas rasanya sungguh ‘kick’. Sebenarnya hidangan kuey teow ini pun boleh dipelbagaikan ikut selera masing-masing.
Tapi kali ini, ada resipi menarik dan perlu anda cuba. Resipi Kuay Teow Sup Thailand. Kalau di Thailand atau Kelantan, hidangan ini sangat popular dan menjadi pilihan orang ramai.
Perkongsian resipi Lynda Nazri ini wajib anda cuba. Orang kata memang tak menyesal dan sangat sedap!
Kuay Teow Sup Thailand. Ada yang suka?? Bau aroma akar ketumbar + minyak bawang putih tu yang membangkitkan selera
Mee/bihun/kuetiaw
Taugeh(Celur)
Kangkung(sy ganti sawi)celur
Kacang tumbuk(tp sy xguna)
Lobak masin(celur)
Ayam/daging/perut (Diracik halus)
Serbuk cili kisar(Sy buat sendiri)Nk beli yg thailand pun ada,jgn guna serbuk cili yg jenis babas or sebagai nya,sbb pahit)
Cili jeruk
Daun ketumbar
Ads
CARA-CARA
Didih kan air dalam periuk dan masuk kan akar ketumbar, ayam, kicap cair, kicap sotong, kiub ayam, lada sulah, lada hitam yang dah di tumbuk halus tadi. Sambil-sambil tunggu didih tumiskan bawang putih yang dah di blend tadi sampai kekuningan dan terus curah ke dalam kuah tadi (time ni kuah wangi,bau macam bihun pama) dan perasakan garam,gula sikit.
Bahan-bahan ni saya agak-agak je ye untuk yang banyak mana saya masuk..
Ads
Tunggu ayam lembut sikit keluar kan ayam yang isi untuk di racik.. Kemudian boleh la hidang kan bersama bahan-bahan hiasan tadi ya.
Ibu yang ada bayi tentu suka kalau boleh jimat masa masak bubur anak. Selain memudahkan tugas ia juga membantu ibu untuk merancang menu anak supaya si kecil sentiasa makan makanan berkhasiat air tangan ibu.
Penyediaan bubur bayi kalau dilakukan setiap hari memang boleh memakan masa yang lama. Apatah lagi kalau ibu bekerja dan mengejar masa setiap pagi. Sebenarnya ada cara mudah untuk ibu tetap boleh masak bubur setiap hari iaitu dengan cara membuat stok serbuk beras.
Jom belajar step by step cara penyediaan beras perang supaya boleh jimatkan masa penyediaan bubur baby yang dikongsi oleh Puan Nowra Alias ini.
Tetiba buat beras sangai nie sebab Rayyan dah tak perlu dikisar lagi sayur dan lauk pauknya cuma beras je yang masih perlu dikisar. So lepas nie jimat masa tak payah nak kisar pagi-pagi dah.
1. Rendamkan beras perang dengan hirisan lemon. Saya start rendam masa nak pergi kerja awal pagi dalam 6.30 pagi sehingga 11.00 malam. Tutupkan bekas tu agar tak ada serangga masuk dalam air rendaman beras.
2. Bilaskan beras sehingga bersih dan tapiskan seperti dalam gambar. Saya tapis semalam sehingga 12:00 tgh hari.
3. Saya sangai menggunakan oven. Suhu 140 selama 60 minit. Saya kacau2kan beras setiap 15 minit. Kalau beras sikit je, kurangkan masa tu ye. Boleh juga sangai menggunakan kuali yang panas tanpa letak sebarang minyak.
4. Kisarkan guna blender kering. Saya tak tapis sebab Rayyan dah boleh makan makanan tekstur kasar sedikit. Kalau baby umur 7-9 bulan seeloknya ditapis blend ulang-ulang sehingga dapat tekstur halus.
5. Itu hasil selepas dikisar.
6. Simpan dalam tupperware kedap angin agar tidak berkulat.
Bila anak dah masuk usia 6 bulan, mama lah orang yang paling teruju kerana si kecil mama sudah mula makan. Namun dalam keterujaan mama, jangan lupa ada beberapa perkara yang perlu dielakkan ketika memberi si kecil makan.
Ini antara senarai bahan perasan yang WAJIB dihindar dalam makanan bayi kerana deria rasa mereka sangat kuat:
Gula
Garam
Bahan perasa tiruan & bahan pengawet MSG
Garam
Keperluan garam untuk bayi kurang dari satu gram sehari. Dalam susu ibu atau formula sendiri sudah terkandung 0.4 gram sodium yang cukup untuk si kecil.
Selama enam bulan, bayi hanya terima satu rasa iaitu susu ibu. Disebabkan itu, menu sesedap mana pun akan menjadi ‘rasa’ baru baginya.
Jika terlalu banyak garam dalam tubuh bayi, ia akan menyebabkan ginjal jadi berat, sekaligus risiko hipertensi dan penyakit ginjal ketika dewasa.
Gula
Gula buatan yang melalui proses kimia seperti gula pasir atau gula-gula. Antara kesan pengambilan gula terhadap bayi bayi jadi cerewet bila memilih makanan atau erti kata lain, menjadi picky eater. Risiko penyakit darah tinggi, diabetes, penyakit jantung, obesiti, karies gigi pada masa akan datang.
Bahan perasa tiruan & bahan pengawet MSG
Pengunaan bahan perasa tiruan dan bahan pengawet MSG dikaitkan dengan risiko alahan, tingkah laku hiperaktif, serta yang paling membimbangkan: kanser.
Solusi Makanan Bayi Selamat
Namun tak semua ibu mempunyai masa untuk menyediakan sendiri makanan bayi. Menyahut cadangan ibu bapa dan mencari solusi kepada isu itu, OH MY BABYFOOD menjual pelbagai makanan bayi di bawah jenama bumiputera dan halal untuk makanan sedia makan (ready-to-eat) bagi memudahkan para ibu yang majoritinya bekerja serta sering mengembara.
Menawarkan lebih dari 1000 pilihan makanan bayi dari pelbagai jenama bumiputera dan import di bawah satu bumbung, Kedai bayi OH MY BABY mula beroperasi pada tahun 2015. Mula memfokuskan kepada ‘niche’ makanan bayi dan seterusnya bertukar kepada OH MY BABYFOOD sejak tahun 2019 setelah menerima keluhan ibu bapa yang sukar untuk mendapatkan makanan bayi dan tidak ada banyak pilihan di pasaran ketika itu.
Makanan bayi yang dijual memfokuskan untuk bayi yang baru mula makan bermula usia 6 bulan hingga kanak-kanak. Semuanya tanpa gula, tanpa garam & tanpa pengawet berbahaya sekaligus menyahut saranan Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) untuk kesihatan si manja dalam menempuh zaman endemik.
Dengan servis yang diberi jadi tidak hairanlah kenapa OH MY BABYFOOD di anugerahkan dengan anugerah Syurga Makanan Bayi Pilihan Pa&Ma bagi Anugerah Jenama Pilihan Pa&Ma 2022.
Antara makanan sejuk beku bayi seperti kuih muih tradisional terdiri daripada kuih keria keledek, karipap daging serta makanan jejari. Menu makanan barat pula antaranya seperti pancake, waffles, bebola daging dan banyak lagi.
Bubur dengan menu lauk yang sedap serta pelbagai semudah panaskan sahaja dan bancuh dengan air panas. Bubur bayi ‘koyak dan terus makan’ mengguna teknologi RETORT yang sangat mudah untuk dibawa mengembara. Mee, ramen, pasta, bihun juga dijual sebagai solusi untuk bayi yang mula bosan dengan nasi.
Bahan penambah rasa yang selamat untuk bayi turut dijual antaranya kicap, sos tomato, sos pasta, Serbuk perasa tanpa bahan pengawet MSG semudah tabur-tabur sahaja. Lauk-pauk dewasa versi sihat dan tidak pedas khas untuk bayi seperti masak lemak, asam pedas, kurma, kari, singgang dan banyak lagi.
Selain itu, kudapan untuk bayi juga ada dijual antaranya ais krim, pelbagai jenis kek, biskut, dan keropok sihat bayi yang selamat untuk perut bayi. Pelbagai lagi makanan bayi yang boleh melatih bayi untuk makan sendiri serta menikmati perjalanan pemakanan mereka.
OH MY BABYFOOD cuba mengambil risiko ketika itu untuk 100% memfokuskan kepada makanan bayi dan kanak-kanak memandangkan tiada lagi kedai seperti ini pada ketika itu. Dengan menjual pelbagai jenis makanan dan seiring industri makanan bayi yang semakin berkembang menjadikan kami pusat sehenti makanan bayi yang membuatkan para ibu rambang mata!
Gelaran “SYURGA MAKANAN BAYI ANDA” diberi oleh para ibu yang sangat teruja dengan kewujudan kedai makanan bayi yang pertama ini. Oh My Babyfood ditubuhkan untuk membantu ibu menyediakan makanan bayi yang lengkap nutrisi dan gizi seimbang kepada bayi, kanak-kanak dengan mudah serta cepat.
Selain itu, ia juga dapat menyelesaikan masalah anak yang ‘boring eater’ atau ‘picky eater’ dengan menawarkan variasi makanan sedap serta sihat.
Oh My Babyfood turut mempunyai pakar nutrisi (nutritionist) yang menjadi rujukan buat para ibu yang datang membeli. Oh My Babyfood juga dalam proses untuk mengambil lebih ramai pakar nutrisi bagi membantu para ibu membuat pilihan makanan terbaik buat si manja.
Oh My Babyfood berusaha untuk menjadi pusat sehenti makanan bayi yang lengkap dengan variasi makanan sihat & kelengkapan makanan bayi di seluruh Malaysia dengan konsultansi percuma pakar nutrisi (nutritionist/dietition) Oh My Babyfood bagi membantu isu pemakanan bayi & kanak-kanak
Roti rangup dengan telur sememangnya jadi kesukaan anak-anak kita. Apa kata kali ini kita tambahkan sedikit kuah santan pekat, Roti Siro Kelate pula untuk minum petang keluarga.
Resipi simple tapi sedap. Jom cuba perkongsian resipi Myra Edora.
Hari ni Mek Yaa nak share resipi Siro Roti Kelate Legend versi Mekya.Mek Yaa suka masak simple-simple aje. Yang penting cepat, sedap dan menyelarakan.
Bahan-bahan:
Roti bantal
Gula
Garam
Telur
Daun pandan
Santan
Minyak
First, letak santan atas api dengan api yang perlahan, then kacau sehingga menggelegak. Takleh berhenti kacau, nanti santan jadi beketul-ketul. Tak enak gais. Bila dah menggelegak masukkan garam, gula, daun pandan. Secukup rasa ye.
Roti potong macam ni ye. Sementara roti potong, panaskan api untuk kita nak goreng roti jap lagi ye.
Sementara api panas, roti yang dipotong tadi celupkan dalam telur dan goreng.
Goreng sampai kekuningan.
Roti yang dah digoreng, nanti toskan dulu ya.
Lepas tu masukkan sekejap dalam kuah santan dan angkat. Sira kan kuah santan di atasnya.
Hah! Kan dah siapp, senang saja gais. Tak teliur ke gais. Selamat mencuba!
P/s Letak dalam peti sejuk lagi sedap gais. Lets do it👍
Sertai Webinar Keibubapaan PERCUMA anjuran Pa&Ma secara virtual yang menjemput speaker- speaker hebat dalam bidang keibubapaan termasuk Prof Madya Dr Nik Salida, Ibu Rose, Dr Ahmad Rostam, Puan Maryam Jamadi, Puan Azlina Roszly dan Irma Hasmie.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Seorang warga emas menanggung kerugian RM1.7 juta selepas terpedaya dengan skim pelaburan dalam talian yang tidak wujud sejak Ogos tahun lalu.Memetik Harian Metro, Ketua...