Sotong goreng tepung memang sedap tetapi ramai yang hampa kerana hasilnya tidak menjadi. Biasanya tengok orang buat semua elok je dengan tepung yang ranggup dan melekat.
Namun apabila buat sendiri di rumah, hasilnya tak sama seperti yang diharapkan. Ada yang tepung tak melekat pada sotong, lembik dan bila goreng asyik meletup-letup pula.
Ok untuk anda yang ingin mendapatkan sotong goreng tepung ranggup diluar dan isinya masih lembut serta tak liat, ini cara yang dikongsikan Meens Yusoff. Semestinya anda akan berpuas hati. Nak tahu hasilnya, kena cuba ya!
Potong sotong ikut saiz yang dikehendaki dan seeloknya buang kulit.
Boleh perap dulu sotong dengan tepung dan air dulu.
Kira-kira 10 minit perap dengan bancuhan tepung cair, masukkan sebiji telur.
Sediakan tepung kering untuk sesi celup yang seterusnya.
Boleh masukkan sotong dalam campuran tepung kering.
Tutup dulu bekas, dan goncangkan untuk bagi semua sotong sekata.
Ini hasilnya selepas digoncang dalam bekas tadi.
Goreng dalam minyak yang panas.
Ini hasilnya. Nak tahu macam mana sotong tu masak elok, agak-agak buih minyak dalam kuali dah kurang, bolehlah angkat dan toskan minyak dulu.
Nampak menarik kan.. Bolehlah makan dengan nasi atau macam tu je. Mesti kejap je licin.
Kredit: Meens Yusoff
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
