Kalau anda teringin nak masak Lontong kuah lodeh di pagi raya tapi tak pandai, jangan risau hari ini pa&ma akan kongsikan resipi lontong kuah lodeh cara khairul aming. Mudah rupanya nak masak menu ni. Jom cuba!
Kuah Lodeh:
– 3 biji bawang merah
– 4 ulas bawang putih
– 3 cili padi merah
– 2 ketul kunyit hidup
– 4 sudu udang kering yang telah direndam air
– 1 liter air
– 2 batang serai
– Lengkuas sebesar ibu jari
– 3 kotak kecil santan
– Udang
– Kubis
– Lobak merah
– Kacang panjang
– Fucuk
– Suhun
– Garam, gula & serbuk perasa
Sambal Bilis:
– 3 biji bawang merah
– Segenggam cili keriang yang telah direbus
– 3 ulas bawang putih
– 2 biji lada merah
– Sedikit belacan
– Air
– Sedikit air asam jawa
– Garam, gula & serbuk perasa
– Ikan bilis
Topping:
– Nasi impit
– Tempe
– Tauhu
– Telur
View this post on Instagram
Cara penyediaan kuah lodeh:
- Rendamkan fucuk dan suhun dengan air sehingga kembang.
- Kisarkan 3 biji bawang merah, 4 ulas bawang putih, 3 cili padi merah, 2 ketul kunyit hidup, 4 sudu udang kering yang telah direndam air.
- Masukkan bahan yang dikisar, 2 batang serai, Lengkuas sebesar ibu jari dan 1 liter air. Tunggu sehingga mendidih kemudian masukkan 3 kotak kecil santan.
- Masukkan udang bersama kepala udang untuk kekalkan rasa manis. Tunggu sehingga masak.
- Seterusnya masukkan sayur kubis, lobak merah, kacang panjang dan fucuk serta suhun yang telah siap direndam tadi.
- Kacau sebati, masukkan garam, gula dan serbuk perasa. Dah siap bahagian kuah lodeh!
Seterusnya, cara penyediaan sambal ikan bilis:
- Kisarkan 3 biji bawang merah, segenggam cili kering yang telah direbus, 3 ulas bawang putih, 2 biji lada merah dan sedikit belacan.
- Tumiskan bahan kisar tadi dalam minyak yang panas sehingga pecah minyak.
- Masukkan sedikit air asam jawa dan tambahkan serbuk perasa, garam dan gula secukupnya.
- Akhir sekali masukkan segenggam ikan bilis dan tumiskan lagi sehingga pecah minyak. Dah siap.
- Untuk nasi impit, rebuskan nasi impit segera.
- Tempe dan tauhu goreng garing
- Rebuskan telur
Selamat mencuba! semoga pagi hari raya nanti kita dapat cuba masak mengikut resipi ini dan hasilnya sedap.
Kredit: Khairul Aming
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tak Susah Pun, Lima Minit Dah Boleh Siapkan Menu Pantang Ni, Suami Pun Pandai!
Menu berpantang tidaklah sesukar mana untuk disediakan. Suami yang mahu berkejar ke tempat kerja pun boleh menyediakan menu ringkas berpantang. Selain daripada ikan bakar dan menu rebus untuk isteri, menu tumisan juga boleh diberikan ketika isteri berpantang.
Resipi Ayam Masak Halia yang disediakan oleh Puan Norashikin Ali ini wajib dicuba. Dalam masa lima minit sahaja sajian untuk ibu berpantang siap disedia. Hidangkan sahaja bersama nasi panas. Memang wow!
Sekarang ni, menu mak berpantang pun dah jadi kegemaran orang yang tak pantang. Lagi-lagi yang tengah on diet tu kan. Bagus makan makanan yang sihat macam ni. Bila masak letak halia ni bau masakan pon wangi je kan. Resepi ni simple sangat. Suami pun boleh masakkan untuk isteri dalam pantang.
Ayam Masak Halia 5 Minit
Ayam bahagian dada dipotong nipis
Bawang besar
Bawang putih
Halia
Tomato cherry
Brokoli
Sedikit lada hitam
Sedikit sos tiram
Sedikit air
Gula
Garam
Brokoli ni celur dulu dengan air panas. Agak-agak dah separuh masak toskan dan celur pula dalam air sejuk. Cara ni jadikan sayur segar sampai ke petang.
In shaa Allah.
Okey, jom kita mulakan. Tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia.
Nampak dah layu, masukkan air.
Kemudian masukkan sos tiram dan lada hitam.
Dah mendidih, masukkan ayam pula. Perasakan dengan gula dan garam.
Kacau-kacau sikit. Last sekali boleh masukkan brokoli dan tomato cherry.
Siap dah! Senang je nak masakkan untuk mak berpantang kan. Sebelum pergi kerja, suami boleh lah masakkan untuk isteri. Terharu tau isteri dalam pantang bila suami sediakan makanan hasil air tangan dia sendiri.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Share Sampai 10K, Resipi Pepes Ayam Mudah & Sedap, Confirm Menjadi!
Sesekali mencuba menu baru untuk keluarga pasti buat anak-anak suka. Apa kata kali ini kita cuba resipi Pepes Ayam mudah untuk anak-anak, persiapan dihujung minggu.
Resipi ringkas lagi sedap yang dikongsikan oleh Pn Rosmizah Yussof ini memang istimewa. Gabungan rempah-rempah yang baik untuk kesihatan tubuh. Jom cuba!
Pepes Ayam. Sedap di makan panas-panas. Cuti-cuti ni bolehlah buat untuk makan dengan family. Mesti anak-anak suka.
Bahan-bahan
1 biji bawang besar
2 sudu teh ketumbar
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih
5 tangkai cili kering
Sedikit halia
1 Inci kunyit hidup
Sedikit daun kunyit hiris halus
3 ulas bawang putih
3 batang serai
1 kotak santan
1 ketul kiub ayam
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis.
*Semua bahan diblender halus kecuali minyak untuk menumis
Bahan yang siap diblender.
Tumis bahan yang diblender sampai naik bau. Masukkan santan dan gaul rata. Masukkan garam dan gula secukup rasa dan masak sampai bahan menjadi pekat.
Sediakan 3 ketul dada ayam. Potong kecik. Pecahkan 2 biji telur.
Kisarkan telur dan isi dada ayam tadi. Tak perlu tambah air.
Sejukkan dahulu bahan yang ditumis tadi.
Campurkan bahan yang ditumis bersama ayam. Gaul sebati.
Sediakan daun pisang. Potong lebih kurang 3×4 inci. Letak satu sudu makan adunan ayam dan lipat bahagian hujung.
Steplerkan bahagian hujung supaya tak terbuka (digalakkan pakai lidi). Hasil yang telah dibungkus.
Kukus dalam pengukus lebih kurang 10-15 minit. Dah siap boleh diangkat dan terus di bakar atau difozenkan.
Pepes yang dah siap boleh dibakar di dalam pan atau oven. Bila warna dah coklat keperangan bolehlah di angkat.
Siap untuk dihidang. Kalau tak ada daun pisang boleh je masukkan dalam loyang yang disapu dengan minyak. Kukus dalam loyang sampai masak. Dah siap baru di potong dan dibakar.
Resipi wajib cuba: Honey Chicken Wings Padu, Resipi Campak-Campak, Berebut Anak Makan
Bebola Ayam Homemade Sedap & Mudah, Air Tangan Istimewa, Ringkas Untuk Anak
Nak relaks, jom cuci mata di SINI.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resepi Biskut Bayi Cair Di Mulut. Boleh Campur Susu & Jadi Bubur
Seronoknya ibu-ibu bagi makan kalau anak dah masuk 6 bulan. Tapi kadang kala jika asyik bagi menu yang sama anak cepat bosan.
Ada sesetengah bayi suka makan makanan jejari kerana mudah pegang sendiri dan senang di bawa ke mana-mana jika ingin keluar berjalan.
Lagi elok jika anak dalam proses nak tumbuh gigi dan asyik gatal gusi, elok juga diberikan biskut jejari. Paling penting tiada gula dan garam dicampurkan dalam adunan biskut ini.
Berikut perkongsian dari Puan Nurul Wahida Rosli yang dibuat untuk anaknya yang cair di mulut. Boleh cairkan letak susu EBM makan macam bubur.
Ini resipinya :
*1 ketul unsalted butter
*3 cwn unbleached flour (saya guna tepung gandum brand Faiza)
*2-3 sudu Tepung jagung
*Puree kurma/ pisang / carrot /kismis (2 Oz pun cukup)
? Pukul butter smpai kembang sekali dengan puree.
? Masuk tepung adunkan sampai tak lekat kat tapak tangan. Kalau lekat tambah tepung unbleached sikit-sikit/tepung jagung sikit-sikit.
? Bentukkan dan bakar suhu 180 drjah selama 20 minit atau sehingga masak.
Sumber: Nurul Wahida Rosli
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
