Sepanjang tempoh PKP ini, bukan sahaja kita dewasa yang asyik kelaparan, anak-anak kita pun sama. Kudapan antara menu wajib ada di rumah bagi mengelakkan anak-anak kelaparan sementara menunggu waktu makan.
Bosan dengan finger food, mama boleh sediakan kuih bahulu yang lembut untuk anak-anak pegang. Resipi yang satu ini paling unik kerana bukan hanya gunakan bahan biasa untuk menghasilkan bahulu tetapi ia dicampurkan dengan labu di dalam bahannya. Menarik!
Jom cuba resipi perkongsian Puan Khalida Mahsari Ummi Khadejah ini. Bukan hanya sebagai kudapan tetapi boleh juga untuk sarapan anak-anak. Menjelang raya nanti pun boleh sediakan menu ini. Sedap!
Sarapan Deejah esok. Kudap-kudapan. Mak-mak boleh tumpang sekali.
Ads
Bahan-bahan:
2 sudu besar labu -*dilenyek*
1/2 cawan tepung gandum unbleached
3 biji telur Gred A *asingkan putih telur dan kuning*
3 sudu besar madu
Putarkan putih telur hingga terhasil meringue.
Kuning telur, madu, labu dan tepung sebatikan.
Ads
Masukkan adunan putih telur ke dalam adunan tepung hingga sebati. Kaup balik sahaja.
Ads
Bakar satu bahulu dahulu untuk adjust suhu oven kita dan timing bakar.
Ummi bakar suhu 150°C 20-25minit, api atas bawah. Kalau nak lagi garing diluar boleh adjust masa bakar ya.
Selamat mencuba! Fluffy!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Labu sahaja sudah cukup mengenyangkan, inikan pula digabungkan bersama nasi. Pasti anak kekeyangan dan lena tidurnya.
Finger food atau jejari labu dengan nasi ini sudah semestinya disukai anak kita. Mana tidaknya, rasanya yang manis buat anak tertarik. Nak buat macam mana? Resipi yang dikongsikan oleh Puan Umairah Jamaah dengan nasi ini memang awesome. Jom cuba!
Labu ni antara sayur yang tinggi khasiat. Bagus untuk sistem penghadaman. Texture, rasa dan warna cukup memikat selera. Kak Mai yakin labu ni feverat anak-anak kecil kan. Nabi kita pun sangat sukakan labu.
Nah Kak Mai share resepi guna labu untuk dijadikan #FingerFood anak kita. Senang anak nak pegang sendiri sebab tak melekit-lekit.
[su_button url=”hhttps://www.goshop.com.my/products/small-kitchen-appliances/pure-n-fresh-hand-blender-set-20143128″ style=”flat” background=”#ef2dac” color=”#ffffff” size=”6″]Pure N Fresh Hand Blender Set[/su_button]
Bahan-bahan yang digunakan :-
Labu -anggaran 1 cawan
Nasi -setengah atau 1 cawan
Tepung jagung 1-2 sudu
Air masak setengah cawan
**Nak letak serbuk bilis pun best bagi rasa masin.
Yang paling penting adalah KASIH SAYANG ibu-ibu sekelian. Betul?
Kukus atau rebus labu. Jaga air jangan terlampau banyak bila merebus. Sebab labu ni sayuran berair.
Kisar aje semua sekali gus.
Bagi yang ada piping bag anda bernasib baik. Yang takde usah risau. Kita DIY sendiri guna plastik macam ni. Gunting kat hujung tu aje wak.
Gini la rupanya. Nak buat saiz panjang-panjang pun boleh. Bakar pada suhu 110-120 (bergantung pada oven) Selama 30 minit. Sebenarnya nak goreng pun boleh. Dia (eh dia ke) akan jadi rangup-rangup sikit. Best gak.
Siap untuk dimakan begitu saja. Kena makan time panas-panas suam. Kalau dah sejuk dia mudah lemau. Liat sikit nak makan.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Kalau hendak diikutkan menu ikan goreng jika dimakan bersama sambal belacan dan ulam-ulaman, ianya sudah cukup untuk membangkitkan selera. Rasanya sungguh padu!
Pun begitu untuk mendapatkan hasil gorengan ikan yang sedap, ada teknik yang betul dipatuhi supaya ikan yang digoreng tidak melekat pada kuali dan seterusnya isi ikan terasa juicy.
Seorang pensyarah kimia, Fatimah Salim berkongsi tip gorengan ikan yang betul dan juga penerangannya daripada sudut sains.
“Ramai pasti tahu yang rasa ikan goreng dipengaruhi oleh jenis ikan, kesegarannya dan bahan perapannya. Tahukah anda rasa ikan goreng juga disumbangkan oleh cara memasak serta kawalan suhu semasa memasak?
“Masalah yang sering timbul ialah untuk mendapatkan hasil gorengan yang cantik (tidak melekat pada kuali) dan ‘juicy’ (rangup di luar dan lembap di dalam). Mari kita selamai sains disebalik menggoreng ikan,” ujarnya.
Menurut pensyarah ini ada sebab kenapa ikan melekat pada kuali apabila digoreng.
“Ikan melekat pada kuali kerana permukaan ikan basah yang bersentuhan dengan permukaan kuali. Semasa mengoreng, api akan memanaskan kuali dan minyak.
“Ikan yang bersentuhan dengan permukaan kuali lalu menyebabkan ikan terus mengering pada kuali dan menyebabkannya melekat. Keadaan ini akan menyukarkan proses menterbalikkan ikan dan sebahagian daripada isinya akan melekat pada kuali,” terangnya panjang lebar.
Turut dikongsikan tips untuk mengelakkan ikan melekat pada kuali.
-Untuk mengelakkan perlekatan ikan dengan permukaan kuali, panaskan minyak secukupnya (agak2 sehingga SEDIKIT berasap) kemudian masukkan ikan.
-Disebabkan tidak larut bersama, perlanggaran antara molekul-molekul minyak dengan molekul-molekul air pada ikan akan menghasilkan bunyi gorengan yang kuat.
-Minyak yang cukup panas ini akan menyebabkan air pada permukaan ikan meruap dengan cepat dan menjadikannya kering dan rangup. Maka, permukaan ikan yang bersentuhan dengan kuali tidak akan melekat.
Tidak dengan itu turut dikongsikan rahsia untuk mendapatkan isi ikan yang juicy.
-Permukaan ikan yang rangup tadi akan menjadi selaput penghalang untuk air di dalam ikan daripada meruap seterusnya mengekalkan kelembapan (juiciness) dalam isi ikan.
-Ikan haruslah dimasak SEKEJAP sahaja kerana struktur kimia ikatan protein isi ikan adalah longgar jika dibandingkan dengan daging ayam dan lembu. Maka ianya tidak memerlukan masa yang lama untuk dimasak.
-Memasak ikan terlalu lama akan menyebabkan lembapan dalam isi ikan meruap, seterusnya menjadikan isinya keras. Ini sesuai untuk mereka yang sukakan ikan yang rangup dan garing.
Nota: Mereka yang menggunakan kuali kali lekat tidak akan mengalami masalah perlekatan semasa menggoreng kerana teknologi selaput pelinciran telah membantu.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Selain kek marble, kek nestum juga antara yang menjadi pilihan kerana teksturnya yang gebu. Resipinya lebih kurang dengan kek marble tapi bahan utamanya mesti menggunakan nestum.
Istimewanya kek nestum ni, rasa lemak nestum itu buat anda tak puas makan. Anak-anak yang cerewet makan pun, bila rasa kek ni pasti suka. Memang tak rugi anda cuba. Ni salah satu idea untuk minum petang.
Kek Nestum Gebu Viral
Bahan-bahan:
– 200g majerin dalam secawan (tengok cawan jugak nak tepat pakai timbang)mak pakai cawan minum kopi je
– 150g gula perang dalam 1 cawan lebih sikit
sedikit esen vanila
– 50g nestum original atau 2 paket yang macam gambar tu
– 3 sudu besar susu pekat
– 160g tepung naik sendiri dalam 1 1/2 cawan
– Telur 5 biji
– kacang pecan (ikut citarasa sendiri)
Nak shopping oven pada harga yang berpatutan klik sini
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Putarkan putih telur hingga terhasil meringue.
Kuning telur, madu, labu dan tepung sebatikan.
Masukkan adunan putih telur ke dalam adunan tepung hingga sebati. Kaup balik sahaja.
Bakar satu bahulu dahulu untuk adjust suhu oven kita dan timing bakar.
Ummi bakar suhu 150°C 20-25minit, api atas bawah. Kalau nak lagi garing diluar boleh adjust masa bakar ya.
sekarang!
