Anak mana yang tidak sukakan ayam goreng. Bila mama menggoreng ayam di dapur pun, anak-anak sudah mula mengintai. Sedar-sedar ayam sudah tinggal sedikit. Tapi itu ceritanya dengan ayam goreng.

Ibu ini, Puan Umairah Jamaah cuba mevariasikan lebihan ayam di rumahnya. Ayam celup tepung dengan dua cara ini habis licin dalam tempoh yang pantas. Mana satu lebih rangup dan sedap? Jom cuba.

Dengar cerita masih ramai yang bercuti. Ada yang dah masuk kerja?

Baiklah minggu lepas, kita ada share resepi nugget ayam homemade cara kukus. Dibuat dari isi ayam yang terabai.

Minggu ini pun lebih kurang sama. Isi ayam yang terabai. Kita buat jadikan sebagai kudapan anak-anak. Resepi ini sangat ringkas dan mudah nak disediakan.

Menariknya resepi ini boleh hasilkan dua cara masak yang berbeza. Macam mana tu? Boleh tengok kat gambar nanti.

Bahan-bahan;-
*Isi ayam
* Secawan tepung beras
Sesudu serbuk kari
Sesudu herbs
Serbuk kari
*Garam untuk anak atas dua tahun sahaja.

Kalau cuma ada bahan bertanda * pun dah boleh on kawan-kawan. No worries. Boleh olah ikut kesesuaian umur anak juga. Dah ayuh kita ke dapur untuk mulakan.

Isi ayam. Boleh potong bagi kecik lagi. Basuh dan toskan.

Secawan tepung beras, sesudu herbs (jika ada, guna saja jenis yang suka), serbuk kari, secubit garam. Gaul sebatikan.

Cara pertama Kak Mai cuma oleskan ayam dengan adunan tepung tadi. Dah siap terus goreng. Pastikan minyak betul betul panas. Letak daun kari semasa goreng. Bau dia perghhhh! Terangkat hidung jiran. Bhahahaha over betul cerita dia.

Cara kedua, Kak Mai campurkan air ke dalam tepung tadi. Bahan masih sama seperti cara pertama. Sukatan air agak-agak saja sistur. Celup ayam ke dalam tepung yang dah dicampur dengan air tadi. Kemudian terus goreng.

Begini kejadian untuk ayam salut tepung yang dibancuh dengan air.

Ini pula kejadian ayam yang cuma disalut dengan tepung tanpa air. Dua-dua anak Kak Mai suka.

Baru memasuki Syawal ke-5, juadah raya pastinya masih tersedia buat anak-anak dan suami. Bukan untuk dihidangkan kepada tetamu tetapi untuk sekeluarga.

Nasi Tomato dengan Ayam Masak Merah terasa tidak lengkap jika tidak dihidangkan kepada keluarga setiap kali raya menjelma. Resipi perkongsian Razzi Hajemi ini wajib cuba. Senang!

Salam 4 Syawal semua. Nasi Tomato mudah dan sedap.

Bahan-bahan:
7 cup beras Basmathi
2 sudu besar minyak sapi Ghee
1 sudu mentega
Rempah sekawan
4 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 tin kecil tomato puri
1 pot beras susu cair
Tomato -dihiris
Kismis
Garam dan gula secukup rasa

Panaskan periuk, masukkan minyak masak, 2 sudu ghee, 1 sudu mentega. Masukkan juga rempah 4 sekawan. Goreng sehingga naik bau.

Masukkan 4 biji bawang merah, 3 ulas bawang putih dan 1 inci halia yang telah dipotong nipis. Goreng sehingga kekuningan.

Masukkan 1 tin kecil tomato puri, garam dan gula secukup rasa. Goreng sehingga mendidih, kemudian masukkan susu cair 1 cup beras.

Dah mendidih masukkan tomato yang telah dipotong dan kismis.

Kemudian masukkan beras basmathi yang telah direbus 80% masak. Saya guna 7 cup beras basmathi.

Last sekali letakkan bawang goreng dan ghee. Biarkan 5-10 minit dengan api yang kecil. Kemudian gaul rata dan tutup api.

Biar 10-15 minit. Siap sedia untuk dihidang.

Makan dengan ayam masak merah memang cun!

Razzi Hajemi
Next round kita masak ayam masak merah.

Menarik: Resipi Gerenti Jadi, Nasi Tomato Ayam Masak Merah & Acar Jelatah Pagi Raya

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Sedap betul bila teringatkan keenakan Lotus Biscoff Cheesecake. Tapi harganya agak mahal jika beli di kedai. Bagi yang pertama kali ingin mencuba keenakan Lotus Biscoff Cheesecake, anda boleh cuba resipi yang dikongsi oleh Jiha Jihah‎.

Sekarang orang semua pakat buat Lotus Biscoff Cheesecake. Kita pun nak try lah buat, senang je rupanya. Takperlu bakar langsung. Sedap sangat rasa dia.

Bahan-Bahan
400g cream cheese
1 sudu kecil essence vanilla
125ml whipping cream
2 sudu besar gula icing
90g butter
200g lotus biscoff spread
15 keping lotus biscoff biscuit

Cara-cara
-Base Cake
1. Hancurkan lotus biscoff biscuit sampai jadi crumble.
2. Cairkan butter atas dapur, masukkan lotus biscuit yang dah dihancurkan.
3. Gaul rata dan masukkan dalam loyang dan tekan-tekan untuk jadikan base.

-Bahagian tengah-tengah (cheese)
4. Mix cream cheese + essence vanilla + 2 sudu besar lotus biscoff spread sampai sebati.
5. Bekas lain, mix whipping cream + 2 sudu besar gula icing sampai kembang.
6. Campurkan adunan cream cheese dan whipping cream tadi.
7. Tuang adunan tu atas base.

-Topping
8. Untuk topping, cairkan lebihan lotus biscoff spread tadi tu atas dapur. Dan tuang atas kek.
9. Sejukkan kek dan siappp untuk dimakan esok.

Senanggggggg kan?
Jiha buat dalam bekas kecik-kecik, 1 adunan ni dapat 6 bekas.

Btwwww, jiha baru start jual lotus biscoff biscuit tu, kalau nak buat kek ni, boleh lah beli, tapiiiiii makan biscuit ni macam biasa pun dah sedap sangat tauuu. Ngap ngap tiba2 dah habis.

Nak order boleh beli dekat shopee jiha, free shipping.
Click – https://shopee.com.my/rarekabus/3151745628/
*spread dia insyaAllah coming soon ada stock, korang beli biscuit dulu before sold. Seriusly susah nak cari bahan ni.

Korang pernah tak makan yogurt icecream llaollao, haaaaaaa ni lah lotus bisscoff sauce yang paling sedap tu.

Sumber: Jiha Jihah via Masak Apa Hari Ni.. (MAHN)