Kadang-kadang sebagai isteri pastinya kita dah buntu nak masak apa harini kan. Yelah dah hari-hari masuk dapur, anak-anak pun dah jemu makan lauk yang sama. Apa kata mama semua cuba resipi Ayam Buttermilk yang sangat mudah ni. Anak-anak pasti makan berselera. Resipi ini dikongsi oleh Noor Atika Mahamood.
Lauk paling simple. Pejam mata pun boleh buat (eh… tipulah kalau pejam macammana nak masak kan?)
RESEPI AYAM BUTTERMILK
Bahan-Bahan:
-Dada ayam
-Butter
-Bawang putih (cincang)
-Daun kari
-Cili padi (cincang)
-Perisa
-Tepung bistari (utk gorang ayam)
Ads
Cara Masak:
Ads
1) Dada ayam dipotong dadu. Kemudian gaulkan dengan tepung bistari. Goreng hingga masak & tos kan.
2) Masukkan butter bila dah cair masukan bawang putih, daun kari, cili padi tumis sampai naik wangi.
Sebut sahaja nasi goreng pasti kita sudah terbayangkan nasi goreng panas yang dihidang sebaik diangkat dari kuali. Nasi Goreng Permaisuri Agong sememangnya sudah cukup dikenali, namun nasi goreng yang diolah semula oleh Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan ini tak kurang hebatnya.
Ditumis menggunakan mentega, nasi goreng Permaisuri Agong ini jadi lagi sedap. Ringkas tapi padu. Jom cuba!
Bahan-bahan: (1 orang makan)
1 mangkuk nasi sejuk
1 tangkai cili merah
1 tangkai cili padi
1 sudu kecil garam
1 sudu besar mentega
1 biji telur
1 ulas bawang putih (optional)
1 batang daun bawang (optional)
Ini nasi semalam. Nasi goreng mentega ni dinamakan Nasi Goreng Permaisuri oleh orang ramai sebab ia dikongsi olej Permaisuri Agong, Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah.
Garam, cili dan bawang putih. Ikut resepi asal, tiada bawang putih tapi sebab saya suka bawang putih maka saya letaklah. Kita yang masak, kita yang makan, maka kita boleh tambah apa kita suka.
Saya guna cobek ni untuk lumatkan bahan tadi. Kau orang boleh guna lesung atau pengisar. Kalau nak beli cobek ni, boleh cari dekat Shopee. Kalau ada cobek ni, memang best nak menyambal.
Saya guna mentega, ada orang guna Planta (marjerin). Mentega asalnya dari susu, merjerin pula dari lemak sayuran. Rasanya berlainan sikit, tapi dua-dua pun sedap untuk masak nasi goreng.
Bila mentega dah cair dan panas, masukkan cili yang kita dah lumatkan tadi. Pastikan api tak terlalu besar kerana mentega ni boleh hangus. Kita tak nak dia hangus. Tumis sampai harum!
Pecahkan sebiji telur. Tak kisah apa-apa gred. A ke B Ke C ke D.
Bila telur dah masak, masukkan apa-apa yang kau nak. Ayam ke, ikan bilis ke, udang kering ke. Boleh belaka. Akhir sekali masukkan nasi sejuk dan gaul sampai rata.
Siap! Macam tu je cara masaknya. Mudah, kan? Saya tabur sikit duit bawang sebab saya suka makanan yang meriah warna dia. Ada warna merah, kuning dan hijau.
Sebenarnya yang buat nasi goreng ni jadi sedap sebab ada mentega tu. Ia beri rasa mewah dan berlemak. Mentega tu mahal weh! Tadi saya pun diam-diam je ambil sikit isteri punya mentega. Heh!
OK close up!
Menarik:
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Ketika berpantang, pengambilan makanan yang berkhasiat bukan hanya penting untuk ibu tetapi bayi juga. Apabila si ibu makan menu yang tinggi khasiat, susu yang dihasilkan juga lebih berkualiti.
Ada sesetengah ulam yang bagus untuk ibu menyusu seperti pegaga kerana ia dikatakan dapat membantu memperbanyakkan penghasilan susu. Lebih baik lagi, susu juga pekat dan bagus untuk bayi.
Melalui grup Masak Apa Hari Ni? (MAHN), Pn. Azimah Abdul Malik telah berkongsi satu resipi yang sesuai untuk ibu dalam pantang.
Ikan Parang Masak Lemak Lada Hitam dengan Daun Pegaga. (Resepi Lauk Dalam Pantang Orang Dulu²)
Sebenarnya rindu kat air tangan arwah Mak. Resepi ni adalah lauk yang arwah mak masakkan untuk Kak Ngah masa bersalin 20 tahun dulu.
Resepi asal, ialah kunyit hidup ditumbuk dengan biji lada hitam. Masak macam masak lemak tapi masak hingga pekat sampai kering. (Orang dalam pantang kan x boleh makan berkuah) 😪
Arwah mak guna kunyit hidup & letak asam gelugor. Sedapnya masam², pedas lada hitam, berpeluh-peluh lepas makan.
Letak daun Pegaga. Cukup khasiat untuk lauk berpantang. Protien – Ikan Vitamin – Sayur Kunyit hidup – anti radang & bagi darah kotor keluar Lada hitam – bagus untuk panas kan badan Asam keping – kecut kan rahim
Tapi hari ni Kak Ngah derhaka sikit buat lauk ni ada berkuah sikit sebab nak bagi puas makan 😅😅.
Sape² yang berpantang boleh le cuba resepi ni. Bahan-bahan:
1 sb lada hitam (tumbuk)
3 inci kunyit hidup (tumbuk)
2 keping asam gelugor
Daun pegaga
1 cawan Santan pekat
3 ketul ikan pilihan (tenggiri / parang)
Cara-cara:
1. Ikan, bahan tumbuk, Asam keping di rebus guna satu stengah cawan Air.
2. Ikan dah separa empuk, masukkan santan pekat & pucuk pegaga
3. Perasakan garam, Masak dengan api sederhana hingga pekat / kering.
Sekarang ni kalau buka televisyen, Facebook atau iklan di papan tanda lebuh raya atau jalan pasti akan nampak iklan burger ini. Satu set burger ini pun dalam harga RM15. Bagi yang nak cuba masak sendiri, boleh cuba resepi ini.
Resepi yang dikongsikan oleh Hasbullah Ahmad sangat mudah dan lagi puas makan. Tambah pula modal dalamm RM20 pun dah boleh dapat beberapa biji burger tersebut.
Patty daging dan roti saya beli yang dah siap. Patty daging kalau boleh kena cari yang tak ada campur dengan binder/filler yang banyak. 100% daging lagi bagus.
Sos lada hitam je saya buat sendiri. Dah siap sos, goreng patty daging dan sediakan roti. Letak sos dan hirisan bawang besar banyak-banyak. Baru puas.
Saiz cun-cun.
Bahan-bahan lain untuk sos: bawang putih & besar, stok daging, tepung gandum, air & garam/msg.
Tumis bawang dengan minyak, masukkan tepung dan gaul. Masukkan bancuhan stok dan ejas-ejas rasa.
Kalau nak letak gula, kicap, dan sebagainya terpulang.
Janji pekat likat.
Burger Daging Sos Lada Hitam siappppp. Yang bawah tu isi ayam goreng. Menu tambahan
Pemilihan makanan sebelum bersalin sangat penting untuk membekalkan tenaga, mengelakkan keletihan dan membantu ibu melalui proses kelahiran dengan lebih selamat.
sekarang!
