Ada ibu yang akan berpantang tak lama lagi? Masih berkira-kira nak sediakan menu berpantang sendiri. Apa kata jadikan kudapan serunding halia salah satu pelengkap hidangan ibu dan dinikmati bersama dengan nasi.
Serunding halia ni bukan untuk ibu berpantang je, tapi bagi yang tak berpantang pun elok juga kerana boleh buang angin dan sebagai snek sihat. Nak tahu macam mana caranya, ini resipi yang dikongsikan oleh Masfaliza Ab Jaafer via MAHN.
Sumpah sedap guys serunding halia nie.. Buat makan kudap-kudapan. Kalau kita buat sendiri, boleh letak bahan-bahannya lebih. Rasanya yang garing-garing pedas menyengat, padu!!
Di sini CikAyu sertakan resepi seperti yang CikAyu janjikan. Selamat mencuba guys.
Antara bahan-bahan untuk buat serunding halia:
Halia tua (Tips: cari halia yang tak begitu tua dan yang panjang-panjang supaya mudah untuk disagat.)
Ikan bilis
Garam bukit
Perencah hilal
Minyak masak
Okey semalam rezeki CikAyu dapat halia yang cantik dan panjang-panjang. Mudah untuk disagat dan cantik kejadiannya. Selepas sagat, letakkan sedikit garam bukit dan digaul rata.
Tengok teksur halia nie selepas disagat. Hasilnya nanti pasti anda akan jatuh hati dengan serunding halia nie
Lepas habis sagat, perah air halia nie sekuat hati. Kita nak ambil halia tu je. Air halia tu buang ye. Lepas proses perahan ni cepat-cepat sabun tangan ye, kalau lambat nanti confirm tangan anda akan rasa pijar.
Panaskan minyak. Kena guna minyak yang banyak untuk mendapatkan tekstur yang cantik untuk serunding halia nie.
Okey ni halia yang dah kecik, takut pulak nak sagat, mau berdarah tangan pulak nanti. Baki halia nie boleh kita tumbuk, blender atau gunakan chopper. Proses masih sama, perahkan air halia ni.
Gunakan api yang besar untuk dapatkan tesktur serunding yang garing dan cantik.
Agak-agak dah warna seperti dalam gambar cepat-cepat angkat ye puan-puan.
Tengok hasil serunding nie.. Cantikkan!! Tapiskan lebihan minyak ini dahulu ye
Ikan bilis digoreng garing dan dikisar. CikAyu gunakan chopper je. Mudah dan pantas
Selepas dikisar, gaulkan sebati ikan bilis dan sedikit serbuk hilal pada halia tadi. Sebelum itu, toskan halia yang digoreng dengan tisu dapur untuk buang lebihan minyak.
Hasil kejadian selepas digaul mesra. Sedap dimakan begitu saja.
Kalau dirumah dah ada bawang putih crispy boleh gaulkan bersama-sama serunding tadi. Ini lagi ummphhh..
Serunding halia dengan garlic crispy
Kalau garing macam gini sepinggan pun boleh makan seorang.. fuh panas perut. Tengok pun dah nampak garingnya!!
Kredit: Masfaliza Ab Jaafer via MAHN
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pengat Bebola Durian, Bulat-Bulat Cantik & Kenyal, Nikmatnya Makan Waktu Panas!
Pengat durian mungkin sudah biasa namun bila disekalikan dengan bebola durian di dalamnya, pengat durian jadi lagi sedap dan nikmat.
Idea kreatif yang dikongsikan oleh En Shah Shatry ini memang awesome. Lagi sedap dan nikmat rasanya.
Kelmarin kawan saya ada share resepi nie suruh saya buat memandangkan la ni musim durian. Hari nia apa lagi, kita pun try la buat. MasyaAllah, sedap teramat-amat sangat. Memang tak mengecewakan. Bila bebola tu masuk ja dalam mulut sekali dengan kuah pengat tu, Ya Allah, tak dapat nak di gambarkan dengan kata-kata.
Kenyal-kenyal bebola tu bila di gigit, dengan manis lemak kuah pengat durian tu. Fuhhhh, habis sepinggan. Makan panas², time² hujan nie. Nikmat tu laaaa. Dapat la sejenis menu untuk minum petang hari ni.
Saya ada share resepi cara nak buatnya di setiap gambaq. Kalau anda ada beli durian banyak, tak larat nak makan, saya syorkan try la buat PENGAT BEBOLA DURIAN ni.
Bahan Bebola):
Isi durian dalam anggaran 2 cawan ( letak banyak lagi sedap)
Tepung pulut
Masukkan isi durian & tepung pulut di dalam bekas. Uli adunan sampai dapat doh yang tak lekat di tangan. Macam kita buat kuih onde-onde tu.
Jangan sesekali letak air ye, lembut @ keras adunan tu bergantung pada isi durian tu.
Sukatan tepung tu saya pakai agak-agak ja. Tuang sikit-sikit sampai la dapat doh yang tak lekat di tangan.
Kemudian bulat-bulatkan doh sebesar bola ping pong. Macam kita buat kuih buah melaka @ onde² tu.
Sambil-sambil bulatkan adunan tu, bleh lah didihkan air di dalam periuk. Bila air dah menidih, masukkan adunan yang di bulat-bulatkan tadi. Rebus sampai timbul di atas permukaan.
Sediakan sebekas air yang berisi dengan ketul ais. Angkat bebola yang timbul di atas permukaan tadi terus masukkan ke dalam bekas yang berisi air ais tadi. Ni bertujuan untuk menghentikan proses memasak bebola tu tadi. Bila dah sejuk, angkat & sejatkan.
Bahan-bahan membuat kuah PENGAT DURIAN:
Isi durian (anggaran dalam sebiji durian – bertujuan untuk nak dapatkan rasa & bau durian dalam kuah tu )
Santan cair
Santan pekat
Sagu (di rendam sehingga kembang)
Gula
Garam
Daun pandan
Masukkan santan cair di dalam periuk beserta isi durian & daun pandan. Masak sehingga isi durian keluar dari biji tu.
Bila dah mendidih, masukkan sagu yang dah di rendam terlebih dahulu.
Bila sagu dah nampak jernih, terus masukkan santan pekat, gula & garam. Rasakan sehingga mendapat citarasa yang anda inginkan iaitu manis & lemak kuah tu.
Bila kuah pengat tu dah dapat citarasa yang anda mahu, terus masukkan bebola yang anda buat & rebus tadi.
Bila dah mendidih, padamkan api & boleh la makan.
Siappp. Tunggu apa lagi, boleh la makan. Makan panas-panas sedap @ masukkan sat dalam peti ais, makan sejuk-sejuk. Fuhhhh, nikmat!
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Agar-agar Tembikai Susu Mudah, 4 Bahan Saja Dah Tersedia Untuk Anak, Sedapnya!
Pening dengan bahan agar-agar yang banyak, apa kata kita sediakan agar-agar tembikai susu ni yang cukup mudah disediakan untuk anak.
Resipi empat bahan dengan bahan utamanya susu krimer manis ini mama wajib cuba. Jom ikuti resipi yang dikongsikan oleh Rosmizah Yussof ini. Sedap!
Panas-panas ni sedap kalau makan agar-agar sejuk kan. Segar je rasa tekak. Jom buat agar-agar tembikai susu. Anak-anak mesti suka.
Bahan-bahan:
1 paket agar-agar tali.
1 tin susu krimer manis perisa tembikai susu
1 senduk rata gula pasir (boleh kurangkan kalau tak suka manis dan lebihkan jika suka)
1.2 liter air
Masukkan air ke dalam periuk dan didihkan. Basuh dan toskan agar-agar. Bila air dah mendidih masukkan agar-agar ke dalam periuk.
Kacau sampai agar-agar sebati.
Masukkan gula dan masukkan 1 tin susu krimer manis perisa tembikai susu. Kacau selalu jangan sampai hangus. Api perlahan.
Bila agar-agak dah licin dan tak nampak berketul padamkan api.
Sediakan mangkuk acuan atau loyang. Tuang ke dalam acuan. Biarkan sejuk baru masukkan dalam peti ais.
Bila dah keras keluarkan dari peti ais. Renggangkan tepi acuan dengan melenturkan tepi acuan. Boleh juga guna spatula atau pisau. Lalukan bahagian tepi dengan hati-hati supaya agar-agar tidak rosak bentuknya.
Sediakan dulang atau pinggan. Tutup acuan dan terbalikkan. Angkat perlahan-lahan acuan untuk keluarkan agar-agar.
Boleh dipotong ikut citarasa masing-masing.
Artikel berkaitan: Agar Agar Sedut Oren Sunquick & Pic, Resipi ‘Rare’ Tapi Sedap, Nikmatnya Lain Macam Makan Waktu Sejuk
Resipi Puding Guna 3 Bahan, Tak Guna Tepung & Serbuk Agar-Agar Langsung
Nak relaks, jom cuci mata di SINI.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resepi Donut Kegemaran Anak-anak. Sedap & Mudah Nak Buat, Guna Sukatan Cawan Je, Rasa Memang Awesome!
Salah satu makanan kegemaran anak-anak adalah donut. Tambah pula kalau dapat makan yang lembut dan sedap rasanya. Pendek kata tak cukup satu kalau anak makan.
Perkongsian resepi donut daripada Puan Asma Mohamed senang je mama nak buat untuk anak-anak. Guna sukatan cawan sahaja, lembut dan enak untuk dijadikan sarapan atau bekal anak-anak ke sekolah.
Buat banyak-banyak jadikan stok untuk simpan sebagai frozen food. Boleh dinikmati bila-bila masa yang anak-anak mahu.
Selamat mencuba!
DONUT KAMPUNG-Sukatan Cawan
Bahan-bahannya:
2 cawan Tepung Gandum
3/4 sudu teh Yis
3/4 cawan Air Suam kuku
Tambahan 2 sudu besar lagi air jika perlu**
1 sudu besar Gula Pasir
1/2 sudu teh Baking Powder
1 sudu besar Marjerin
1/4 sudut teh Garam
Salutan : Gula Kastor/Gula Halus
Cara penyediannya :
- Masukkan gandum dan semua bahan di atas KECUALI yis & air ke dalam mangkuk . Gaul hingga rata .
2. Kemudian masukkan Yis & juga Air (Jika adunan masih keras boleh tambah lagi dalam 2 sudu besar Air). Gaul sebati dan uli sehingga licin lebih kurang 10 hingga 20 minit
3. Kemudian bahagikan kepada 8 biji bebola kecil dan bulatkan . Letak atas dulang yang ditabur sedikit gandum .Kemudian tutup selama 10 minit
4. Setelah itu tekan sedikit dibahagian tengahnya dan tutup semula . Tutup selama 15 minit
5. Kemudian bolehlah dibuat lubang . Peram lagi sehingga ia naik 2 kali ganda (Kurang lebih 25-30 minit)
6. Panaskan minyak dan goreng guna api sederhana dengan sekali balik sahaja
7. Sesudah masak angkat dan toskan minyaknya
8. Kemudian bolehlah disalut dengan gula kastor/gula halus ketika ia masih suam
Tips :
Angkat donut menggunakan spatula plastik ATAU scraper plastik yang disapukan dengan sedikit tepung ketika hendak menggoreng .
Dengan cara di atas ia akan mengelakkan donut anda daripada menjadi kempis disebabkan oleh tekanan daripada jari anda.
Kredit: Asma Mohamed
Jangan lupa saksikan Pa&Ma Journey Bersama SchAwaLara, setiap Rabu jam 9 malam di Astro Ria saluran 104/124 dan ulangannya setiap Ahad jam 9.30 pagi.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
