Sarapan pagi atau minum petang ada waktunya begitu membosankan anak kecil kita. Tempoh dua waktu ini adalah masa mereka bermain dengan aktif dan disebabkan itulah makanan sering tidak diendahkan pada waktu ini. Mama haruslah lebih bijak dan kreatif dalam memberikan ‘rasa’ kepada anak.

Idea kreatif ibu ini, Norlaila Mohd Yusoff yang menyediakan Epal Karamel ke dalam oat anak boleh juga dicuba untuk menarik perhatian anak. Salah satu rasa semulajadi tetapi masih mengekalkan kesihatan yang baik pada anak kecil kita. Jom cuba. Mana tahu anak kita makan sampai licin.

Epal karamel kayu manis. Kemain panjang nama!

Bahan-bahan:

2 biji epal saiz kecil (saya guna epal fuji sebab manis)
Unsalted butter (UB)
Sedikit kayu manis

Mula-mula Ibu sagat epal. Tak nak sagat pun boleh. Potong kiub. Lepas tu steam kan atau rebus pun boleh kasi empuk.

Panaskan UB, lepas tu masukkan epal. Dah agak sebati dan masak tu masukkan serbuk kayu manis. Lepas tu masukkan epal. Kacau-kacau sampai sebati.

Dah siap tu tabur sikit serbuk kayu manis. Ibu sagat je sikit batang kayu manis tu. Takde yang serbuk.

Dah sejuk Ibu masukkan dalam bekas kecil macam ni. Letak dalam chiller.

Oat bersama epal karamel. Boleh juga campurkan sekali labu, pisang dan kismis.

Licin!

Epal karamel ni boleh dijadikan inti pai, boleh dijadikan sos makan dengan lempeng atau topping atas oat.

Ibu belum kenalkan tepung dan roti kat Irfan. So untuk hari ni epal karamel ni sebagai topping untuk Irfan sarapan dengan oat.

Hari Raya Haji dan Korban yang tinggal beberapa hari saja lagi sudah pastinya tetap diraikan kita walau hanya berada di rumah sahaja. Bosan dengan rendang ayam dan daging, ubah kelainan kita dengan rendang kerang pula yang cukup sedap.

Resipi padu perkongsian Pn Noor Ashilla ni mama wajib cuba. Barulah sedap makan dengan ketupat di pagi raya. Sedap sungguh!

Rendang kerang cicah pulut pocong. Selamat Hari Raya. Resepi Rendang kerang terketaq-ketaq nak makan.

Bahan-bahan:
Bawang besaq 2 biji
Bawang putih 2 ulas
Lengkuas besar ibu jari
Kunyit hidup 3 ibu jari
Serai
Halia besar ibu jari
Cabai kering agak-agak -nak pedas boh banyak

Blender semua lepastu tumis sampai pecah minyak.

Letak asam keping.

Kalau rasa asam keping tak berapa masam letak lagi.

Masukkan air asam jawa.

Dah mendidih pecah minyak, boh kerisik 1 sudu besar.

Agak-agak kerisik dah sebati, masuk santan, api pelan. Sentiasa kacau.

Dah pecah minyak masuk isi kerang dengan daun kunyit.

Garam jangan lupa!

Menarik: Resipi Rendang Daging Power, Juadah Untuk Hari Raya, Memang Superb & Sedap

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Kek merupakan menu utama dalam setiap majlis harijadi. Tapi biasanya kek yang ditempah di kedai mungkin tidak sesuai untuk diberikan kepada bayi anda yang baru berusia kurang dari setahun.

Apa kata buat sendiri kek harijadi untuk si manja mama yang akan menyambut usia kelahiran yang pertama. Perkongsian resepi oleh Shazleen Shaker menerusi Facebook Happy Baby Foods Malaysia ini tentu mengujakan mama-mama semua.

Resepi Carrot Cake versi baby ini menurut Shazleen mudah dan senang untuk dibuat. Mama yang lain boleh cuba buat sendiri kek ini untuk si kecil tersayang!

MOIST CARROT CAKE (Baby friendly version)

So I made cake for Jazmine’s one year old birthday on 25/5/2020. First time buatkan birthday cake sendiri. I think this is the simplest and nyummy-est cake’s recipe I ever had! Betul betul senang nak making this cake. Now, everyone can make birthday cake to your love one hehe

MOIST CARROT CAKE

Bahan-bahan:
•1 egg
•1/4 cup corn oil
•1 tbsp full cream milk
•2 tbsp honey (Below 1 year can sub to 2 tbsp dates paste)
•1/2 cup grated carrot (perahkan airnya)
•1/4 cup unbleached flour
•1/4 tsp aluminium free baking powder
•1/4 tsp baking soda/soda bicarbonat

Cara-cara:
1. Heat the oven 5 mins, 200c.
2. Ratakan sedikit minyak pada loyang 4inch. Mommy tersilap beli loyang 4.5inch, so mommy gandakan adunan.
3. Lapik baking paper dipermukaan bawah.
4. In a bowl, put egg,corn oil,full cream milk and dates paste/honey. Pukul sebati dengan mengunakan whisk. Tidak perlu sampai kembang.
5. Masukkan grated carrot, unbleached flour together with baking powder and baking soda.
6. Kacau sebati adunan.
7. Masukkan ke dalam loyang and baked for 30mins 200c, depends pada oven masing masing.
8. To make sure cake betul betul masak, cucuk dengan lidi. If dah bersih means dah masak. Then sejukkan, deco with your own creativity

Bahan-bahan:
CREAM CHEESE FROSTING
•150g cream cheese
•150g unsalted butter
•2 tbsp dates paste/honey

Cara-cara:
1. Pukul all the ingredients sehingga kembang. Simpan didalam chiller/sejukkan. Then baru guna untuk frosting cake.

Side Notes:
•Selain bakar cake, mommies boleh mengunakan kaedah mengukus.
•Simpan frosting dalam chiller at least 2 hours before frosting.
•Frosting cake ni senang cair if dekat luar because the frosting made from cream cheese and butter so kena selalu ditempat sejuk or nak serve baru keluarkan.
•This cake is so moist and terlalu sedap, everyone should try!
Selamat mencuba mommies boleh la buatkan untuk birthday anak anak nanti!
More healthy baby recipes at https://www.instagram.com/mealforjazmine/
#mealforjazmine #jazmine1yearold #babyfriendlycake #babysmashcake #carrotcake

Kredit: Shazleen Shaker