Kadang-kadang nak makan lauk yang ringkas je, itu lebih membangkit selera. Yang simple itulah buat kita makan bertambah sampai 2-3 pinggan! Tak semua orang suka makan sayur, tetapi jika dimasak dengan cara yang betul pasti rasanya sedap dan menyelerakan.

Salah satu lauk untuk berbuka puasa atau dijadikan menu bersahur adalah Pak Choy Sos Tiram. Bukan saja sesuai untuk seisi keluarga tapi untuk ibu yang sedang berpantang pun boleh sama-sama makan.

Mudah je untuk disediakan, boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh Pn. Liza Idris ni;

Nah resipi “Pak Choy Chicken Rice Shop Ala Kak Liza.”

Sedap, mudah dan berkhasiat. Simple tak sampai 10 minit siap.

Bahan-bahan:
2 pokok sayur Pak Choy.
3 atau 4 ulas bawang putih (dicincang)
2 inci halia (dicincang)
4 sudu besar sos tiram
1 cawan air
1 sudu besar tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air)
1 biji cili merah
Sedikit bawang goreng
Serbuk lada

Baca Juga:

Resipi Rendang Ayam Versi Ibu Pantang. Ada Letak Daun Cekur, Memang Sedap Betul!

Resipi Lauk Pantang Orang Dulu-Dulu, Ikan Masak Lemak Lada Hitam. Sedap Makan Dengan Nasi!

Resipi Sambal Cekur, Ibu Berpantang Selera Makan. Nak Buat Senang, Tak Sampai 10 Minit!

Cara Memasak:

1. Potong bawah batang Pak Choy. Basuh bersih. Didihkan air. Pegang atas sayur, celur batang dulu macam gambar atas tu.

2. Angkat dan toskan.

3. Susun atas pinggan. Ikut la cara tersendiri. Tak berdosa pun kalau salah susun. 🙄

4. Hasil cincangan bawang putih dan halia. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang putih serta halia sehingga naik bau.

5. Goreng sampai kekuningan, biar garing sikit je.

6. Masuk 4 sudu besar sos tiram. Kacau bagi sama rata. Hidup kena adil. 🙄

7. Tambahkan sedikit air. Masuk tepung jagung yang dibancuh. Kacau sebati. Perasakan.

8. Hidangkan pak choy yang dicelur tadi bersama curahan sos tadi.

9. Tabur cili besar. Tak letak pun ok je. Saja la nak bagi seri.

10. Taburkan bawang goreng. Last sekali saya perasakan sikit dengan lada sulah. Tak letak pun takpa.

Percayala, yang tak suka sayur pun boleh ratah sampai licin.

Memang mudah sungguh nak buat, ambil masa tak sampai 10 minit pun nak buat. Sesuai dimakan dengan nasi putih atau bubur. Selamat mencuba!

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Salah satu makanan yang paling mudah diperolehi, murah dan cukup berkhasiat untuk anak-anak kecil kita adalah telur. Telur kaya protin dan vitamin yang tinggi malah membantu perkembangan tumbesan anak. Namun pelbagaikan menu anak berasaskan telur supaya anak tidak mudah jemu dalam pemakanannya.

Selain digoreng, salah satu cara sihat yang boleh diberikan kepada anak adalah dengan kaedah mengukus. Resipi perkongsian oleh Puan Farah Iqlima menerusi grup Happy Baby Food Malaysia ini mama cuba. Penambahan keju pastinya buat anak makin sihat. Jom cuba!

Mama buat steamed egg + cheese untuk Fatisya. Sejak dua gigi atas memunculkan diri, semua benda tak nak makan. Mama buat ni. Habis dua ketul bintang dia makan. Sedap sangat.

Resepi ringkas & cepat

2 biji telur
Susu segar
Unsalted butter
Lobak merah -didadu
Daun bawang

Pukul telur dengan carrot yang didadu halus, daun bawang, fresh milk dan unsalted butter yang dah dicairkan.

Masukkan bancuhan dalam bekas dan letak beberapa ketul cheese.

Kukus selama 30 minit atau sehingga masak. Siap! Ah jomm…minum petang sambil main tarik-tarik cheese. Yummeh

Kelebihan Telur dan Keju

Telur
Sajian paling mudah dan berkhasiat diberikan kepada anak adalah telur. Telur mempunyai kandungan protien dan vitamin yang tinggi dan merupakan salah satu makanan sumber Kolin yang tinggi.

Kolin membantu dalam perkembangan otak. Jadi, berikan anak anak telur untuk perkembangan minda yang baik. Telur biasanya disajikan dengan pelbbagai cara, rebus, goreng atau omelet atau dimasak didalam sup dan gulai. Pastikan telur menjadi pilihan anak anak anda.

Keju
Keju adalah sumber kalsium dan fosfor yang paling mudah untuk diambil oleh anak anak. Ia juga digemari kerana rasanya. Kalsium dan fosfor menggalakkan proses pertumbuhan tulang anak-anak. Gabungkan sahaja dalam menu harian atau finger food untuk anak.

Puding mangga susu bersama chia seed antara sajian yang mudah untuk disediakan sebagai sajian pencuci mulut. Makan pula sejuk-sejuk, leganya rasa tekak. Rasa manis buah mangga memang betul-betul memancing selera.

Bagi ibu-ibu yang tiada idea untuk membuat sajian pencuci mulut, apa kata anda cuba resipi puding mangga susu bersama chia seed ini seperti yang dikongsikan oleh Shida Razak KC.

RESIPI PUDING MANGGA SUSU BERSAMA CHI SEED

UNTUK LAPISAN BAWAH:

BAHAN-BAHAN:

400 ml susu segar
100 ml air
1 biji mangga/100-150g mangga di potong dadu
2 sudu besar serbuk agar-agar
1/2 sudu kecil garam
3 sudu gula (boleh guna molases sugar untuk lebih sihat)
1 sudu kecil pewarna kuning (jika ada)

CARA MEMBUAT:

1. Kisar semua bahan. (lapisan bawah).

2. Selepas semua bahan dikisar, masak selama 2 minit hingga mendidih.

3. Kacau rata dan masukkan ke dalam bekas/loyang. Ketepikan.

UNTUK LAPISAN KE DUA:

BAHAN-BAHAN:

250 ml susu segar
1 sudu besar serbuk agar-agar
2 sudu besar gula batu/gula biasa
Secubit garam
1/2 cawan chia seed

CARA MEMBUAT:

1. Masak susu segar bersama masak 1 sudu besar serbuk agar-agar.

2. Campur 2 sudu besar gula batu/ gula biasa pun boleh dan secubit garam dan kacau hingga mendidih.

3. Campurkan 1/2 cawan chia seed yang telah dikembangkan. Jika tiada chia seed, selasih pun boleh.

4. Tuang untuk lapisan ke dua setelah sejuk lapisan pertama. Taburkan mangga dadu di atas puding. Sejukkan dalam peti. Makan ketika sejuk memang sedap!

Sumber kredit: Shida Razak KC

Baca artikel lain di sini: Kanak-Kanak 4 Tahun Maut Tercekik Buah Mangga Ketika Makan Bersama Bapa

Sedap Dan Berkhasiat! Resepi Jeli Mangga Ganti Candy, Sesuai Untuk Anak Suka Makan Manis.

Resipi Bingsu Mangga, Penyejuk Tekak 4 Bahan, Sedap Sungguh!