Dato Aliff Syukri memang terkenal dengan aksi-aksi yang mencuit hati. Tapi di sebalik minatnya berniaga, Abang Kosmetik juga sangat suka memasak. Banyak video-video masakan yang dikongsi oleh beliau di Instagramnya. Tak lokek betul  Aliff Syukri berkongsi resipi.

Minatnya memasak mungkin dari bondanya yang suka memasak makanan kampung, iaitu Bonda Rozita pengasas Sendayu Tinggi.

Kali ini mungkin berbeza sedikit, kerana Aliff Syukri masak lauk berpantang untuk isterinya yang sedang berpantang selepas melahirkan Yusoff Al-Qardawi.

Beruntung Datin Shahida kerana suami masakkan lauk dalam pantang. Ikuti perkongsian di Instagram Dato Aliff Syukri

disebbkan ramai yg request nak sy posting vedio masakan dlm pantang. utk isteri sy supaya dia mantain cun dan body mantap …sy sharekan lahh . org banjar cakap nama masakan ni masak bening.. tmpat awak nma apa masakan ni?? . . . .. kalau nak rasa boleh ke restoren saya @romahmakanterlajaklaris di sungai buloh atau cawangan kota damnsara.. Wassup manager sy utk booking 012-2431991 @romahmakanterlajaklaris #jakarta #indonesia #bandung #hanyabergurau #gendut #banjar #food #jawabarat

A post shared by Ohabangkosmetik (@aliffsyukriterlajaklaris) on Jul 14, 2018 at 10:23pm PDT

Resepi Ikan Masak Bening (Masakan Banjar)

Bahan-Bahan

Lengkuas
Bawang Merah
Bawang Putih
Serai
Halia
Asam Keping
Garam
Ikan Tongkol
Lada hitam
Cili Padi

Cara Penyediaan
Tumbuk manja lengkuas, bawang merah, bawang putih dan halia. Masukkan serai dan lengkuas dan tumbuk lagi tapi jangan terlalu kuat.

Masukan kesemua bahan yang telah ditumbuk tadi ke dalam periuk berisi air.
Masukan garam secukup rasa kemudian masukan asam keping dan ikan tongkol.

Dah nak siap masukkan lada hitam dan cili padi. Siap untuk dihidang.

Menurut Aliff Syukri, resepi ini elok untuk ibu berpantang dan sesiapa yang nak diet. Masakan ini ringkas dan sedap. Masakan ini khas untuk isteri tercintanya  supaya Shahida sentiasa cantik. 

Namun rata-rata netizen tidak setuju Aliff Syukri menggunakan Ikan tongkol dalam masakannya untuk isteri kerana ikan tongkol boleh menyebabkan gatal-gatal.

Orang berpantang tak boleh makan ikan tongkol Dato walapun bersalin normal

Ikan tongkol tak boleh makan Dato, tapi ikan tenggiri boleh

Cara masakan bagus untuk orang berpantang, cuma ikan tak sesuai

Walaupun cara Dato mungkin salah, tapi usaha dia untuk masak makanan untuk isteri patut dipuji. Cuma Dato perlu berhati-hati dalam memilih bahan untuk masakan berpantang.

Cara Dato layan keluarga memang patut dicontohi

Untuk yang berpantang, resipi tersebut boleh diguna pakai. Cuma anda dinasihatkan untuk mengubahsuai beberapa bahan dalam masakan tersebut. Anda boleh menukar ikan tongkol dengan ikan tenggiri. Gunakan ikan yang sesuai untuk ibu berpantang. Asam keping dan cili padi jika tidak sesuai, tak perlu tambah ke dalam masakan pantang. 

Sumber: Instagram Dato Aliff Syukri

Resipi kuih lompang berlauk paling mudah untuk disediakan. Kalau tiada daging segar, tiada masalah. Boleh sahaja guna daging burger untuk masak rendang. Rendang kita buat lebih sedikit. Nanti bolehlah makan dengan roti dan juga nasi impit.

Anak Nak Makan Kuih Lompang Berlauk

Anak-anak mesti suka sebab rasa lemak-lemak kuih lompang yang dimakan bersama rendang. Untuk anak yang masih kecil mama kurangkan sedikit tahap kepedasannya. Jom kita cuba resipi kuih lompang berlauk seperti yang dikongsikan oleh Zainoor Aliza Ali ini.

Resipi Kuih Lompang Berlauk

Bahan untuk rendang:

10 keping daging burger (dipotong enam bahagian)
2 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
2 sudu kecil serbuk kunyit
20 tangkai cili padi
1 senduk rata cili kering kisar
2 sudu besar ketumbar (disangai dan dikisar halus)
1 sudu kecil jintan manis (disangai dan dikisar halus)
1 sudu kecil jintan putih (disangai dan dikisar halus)
4 batang serai (dititik)
1 cawan santan kara
3 cawan air
3 sudu besar kerisik
2 helai daun kunyit (dimayang)
Garam

Tak Ada Daging Segar, Boleh Guna ‘Patty Burger’

Cara membuat:

1. Bahan-bahan seperti  bawang besar, bawang putih, halia, lengkuas, kunyit hidup, serbuk kunyit, cili padi dan cili kering kisar, dikisar halus dan ditumis hingga agak garing.

2. Masukkan ketumbar, jintan manis, dan jintan putih. Kacau sekata.

3. Masukkan daging, kacau rata. Biarkan seketika hingga terbit airnya.

4. Masukkan santan dan air. Masaklah hingga likat. Masukkan serai.

5. Perlahankan api. Masukkan kerisik dan garam.

6. Apabila sudah agak kering, masukkan daun kunyit. Kacau seketika. Ketepikan.

Bahan lompang:

1 1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung ubi
4 cawan air
1 sudu besar air kapur
Garam
Pewarna kuning

Cara membuat:

1. Kacau sebati kesemua bahan dan ketepikan.

2. Sapu minyak pada acuan.

3. Didihkan air kukusan. Apabila air telah mendidih panaskan acuan sekejap kemudian keluarkan.

4. Kacau bancuhan sebelum dimasukkan ke dalam acuan untuk elak mendapan. Sudukan ke dalam acuan. Kukus selama 10-12 minit.

5. Biarkan sejuk. Apabila sudah sejuk bolehlah dikeluarkan. Sudukan rendang daging burger yang telah siap dimasak tadi. Bolehlah dihidangkan.

INFO:

*untuk bancuhan ini boleh dapat 47  hingga 50 biji kuih lompang.
*untuk bancuhan ini kalau guna tepung beras cap teratai, kurangkan air kepada 3 3/4 cawan)

Sumber kredit: Zainoor Aliza Ali

Buah kurma memang bagus untuk mengembalikan semula tenaga. Pun begitu bukan semua anak kita suka makan kurma, apa lagi ketika waktu berbuka.

Bagi menarik perhatian anak kecil kita, apa kata sesekali mama cuba buatkan Kurma Kukus ni pula untuk anak. Sedapnya lain macam. Manis dan berlemak!

Dah ramai yang berkenan kuih kurma kukus. Favourite abah ni.

Bahan-bahan:
Buah kurma – buang biji dia, potong-potong sikit susun dalam bekas.
Santan 2 cawan
Secubit garam
2 sudu besar penuh tepung gandum
1 sudu tepung beras

Buang buah kurma, potong kecil dan susun dalam bekas. Ketepikan.

Kacau semua bahan cair ni dan tapiskan atas kurma tadi.

Kukus 10 minit. Pastikan periuk kukus panaskan dulu ye.

Sejukkan dan ngappp la.

Dulu arwah ayah suka sangat kurma kukus ni. Mak selalu masak, now abah pulak suka. Awal-awal dah request.

Menarik: Sebak Gembira Ragam 5 Anak Selebriti Ke Sekolah, Semua Comel-Comel Belaka!

Nak beri didikan agama pada anak-anak biarlah sejak mereka kecil. Ajarkan anak solat dengan cara simple dan anak mudah ‘tangkap’, baru dia teruja. Ketahui macam mana nak latih anak solat secara fun, jom daftar ke Kem Solat Anak: Mudah, Seronok & Berkesan sekarang! Klik https://toko.ideaktiv.com/product/kem-solat-anak/

Ramadan kali ini lebih istimewa bersama Pa&Ma Superb Huffaz. Nantikan bacaan doa dan surah pilihan dari anak-anak Genius Aulad bermula 3 April ini! Saksikan setiap hari jam 7.00 malam di Facebook Majalah Pa&Ma.

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Sumber: Norazlina Mohamad Zaki