Bagi yang tercari-cari menu berbuka untuk Ramadan ini, apa kata anda cuba resipi Pepes Ayam istimewa ini untuk hidangan keluarga. Resipinya cukup ringkas malah senang hendak disediakan.
Gabungan rempah ratus dengan ayam yang cukup sedap dan istimewa. Jom cuba resipi perkongsian Pn Puteri Hana Sofea ini.
Bahan-bahan:
Isi ayam bahagian dada – 2pcs size besar dikisar dapat dalam 20pcs pepes
(ikut creativity masing-masing kalau size pepes kecik-kecik dapat la banyak)
2 biji telur
2 sudu ketumbar
2 sudu jintan manis
2 sudu jintan putih
Lada putih/lada hitam
(ikut selera masing-masing kalau suka pedas letak)
3 batang serai
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
4 biji buah keras
1 inci halia
1 inci kunyit
Segenggam cili kering
2 kiub ayam
250 ml santan kara
Secukup rasa
Garam
gula
Daun pisang untuk membungkus
(salai atas api supaya semasa lipat pepes daun pisang tak terkoyak)
Ads
Blend semua bahan-bahan diatas kecuali isi ayam dan telur hingga lumat dan tuangkan dalam kuali, masukkan sedikit minyak, kiub ayam, secukup rasa, garam, gula dan santan.
Kemudian masak semuanya hingga pekat dan sejukkan sambal.
Ads
Isi ayam kisar digaul dengan telur, setelah sambal sejuk campurkan dengan ayam kisar tadi. Gaul rata-rata isi ayam dan sambal. Pepes ayam ni nak rasa pedas-pedas manis.
Letakkan 1 sudu adunan pepes atas daun pisang dan bungkus macam kuih koci kemudian kukus/bakar selama 20 minit.
Ads
Masa nak makan bakar sekejap atas dapur. Makan panas-panas, sedapnya.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Sebut sahaja Ayam Masak Bawang Pulau Pinang, pasti masyarakat di Utara tanah air menelan air liur. Mana tidaknya, menu ini cukup popular di kedai Nasi Kandar di serata Pulau Pinang. Memang sedap!
Apa resepinya? Ini resipi sedap yang dikongsikan oleh Che Atie. Bahan mudah dan ringkas. Sedap!
Dah lama merantau masakan negeri orang. Hari ini buat masakan negeri sendiri. Ayam Masak Bawang Pulau Pinang. Resepi top kalau kat kedai nasi kandar di serata Penang.
Che atie kongsi step by step. Senang je buatnya.
Bahan-bahan:
Ayam
Bawang -dihiris nipis
Daun kari, daun pandan dan empat sekawan
Pes halia dan bawang putih.
1 labu pes bawang besar -dikisar dengan air
1 sudu sos cili,
1 sudu sos tamato
1 sudu sos tiram
Bahan rempah
2 sudu serbuk cili
1 sdk serbuk kunyit
1 sdk serbuk jintan manis dan jintan puteh
1 sudu serbuk kari daging
Setengah sudu garam masala
First goreng bawang yg dimayang sehingga kekuningan dan toskan.
Guna minyak goreng ayam tadi satu senduk. Tumis daun pandan, daun kari dan empat 4 sekawan.
Masuk pes halia bawang putih dan kacau.
Masuk pes bawang besar dan kemudian baru masuk air bawang untuk kuah.
Masukkan kesemua bahan rempah. Perasakan dengan garam dan kacau seketika. Biarkan rempah naik minyak.
Masukkan sos cili, sos tamato, sos tiram kemudian kacau rata.
Masuk garam gula secukup rasa. Che atie pakai gula perang. Garam jangan masuk banyak sangat sebab ayam goreng kunyit tadi dah masin. Gaul biar sebati. Kuah biar pekat.
Masuk ayam yang digoreng tadi. Kacau biar sebati.
Lastly masuk bawang yang digoreng tadi. Kacau sekejap. Siap!
Nak bawa anak dekati alam dan jalan hujung minggu, jom ke Farm In The City.
Dah masuk hujung tahun ni, biasanya mama papa pasti buat persediaan anak-anak masuk ke sekolah. Apa yang patut kita nak buat supaya anak-anak tak kekok dan teruja nak ke sekolah?
Jom ikuti perkongsian ilmu bermanfaat dari Dr Tengku Putri Zainab Ab Malek (Pakar Perunding Pediatrik), Pn Nurul Sheriena Musa (Konsultan Perkembangan Kanak-kanak & Terapis Cara Kerja) serta sharing dari selebriti Yana Samsudin bagaimana dia melatih anaknya untuk belajar tiga bahasa.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Di saat kita melalui tempoh PKP ini ada baiknya kita berjimat sehabis mungkin ketika berbelanja. Elakkan masak berlebihan sehingga membazir. Stok makanan sedia ada harus digunakan dengan sebaiknya. Salah satu menu jimat dan paling pantas untuk disediakan oleh ibu-ibu yang bekerja dari rumah ini adalah resipi Telur Mata Sambal Hijau ini. Pantas!
Resipi yang dikongsikan oleh Cheyah Saripuddin ini memang mantap sehingga viral di media sosial. Bagi mama yang bekerja dari rumah dan nak jimatkan masa di dapur, jom cuba menu ni. Tak sampai 15 minit, siap tersedia untuk keluarga. Paling penting rasanya terangkat habis, pedas terbaik!
Menu telur memang laku di saat kena berjimat.
Tetttt idea datang sekali. Nak goreng telur mata je la makan pedas-pedas. Itu tercetus nak masak gini. Meh Cheyah kongsi resepi senang gila abad ini. Makan tu confirm ngencess sekali.
Bahan-bahan:
15-20 biji cili padi hijau (ada cili besar boleh campur, nak pedas boleh tambah)
4 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 biji telur ayam
Secubit garam
Gula sedikit saja jika suka
Tumbuk semua bawang merah, bawang putih dan cili sehingga lumat kasar. Tak perlu lumat sangat tak beshhhh. Tumbukkan sehingga semua lumat kasar macam ni je.
Tumiskan dan biarkan ia sedikit garing.
Boleh masukkan gula dan garam bagi secukup rasa. Gula jika suka. Cheyah letak sikit je tak smpai pun satu sudu kecil pun. Light light gitu je rasa manis.
Pecahkan telur. Tips telur ni kena pecah dalam bekas lain sebab takut telur tu busuk. Kalau pecah terus dalam masakan memang jahanam satu menu.
Nak berkuah boleh tambah air tapi Cheyah tak tambah.
Bagi dia panas panas dulu.
Dah ready nak ngap!
Cheyah masak half cooked je. Yang kuning tu bila pecahkan meleleh lava dia. Makin sodappp ya ampunnn. Hehe..Selamat mencuba.
Menu pantas begini time emergency takde lauk boleh la cuba.
Boleh habis sepinggan.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Melihat anak-anak yang masih bersantai di rumah sambil menyiapkan kerja sekolah yang diberikan oleh guru melalui atas talian, terselit rasa bimbang dalam hati. Di manakah nasib masa depan anak-anak kita kelak?. Bagaimana kelak mereka boleh berdepan untuk menambah ilmu semula selepas hampir tiga bulan duduk di rumah. Pelbagai persoalan mula bersarang di minda seorang wanita bergelar ibu.
Timbul kegusaran dalam kalangan pelajar dan juga ibu bapa, adakah pembelajaran dalam talian memberi kesan yang sama seperti pembelajaran formal di dalam kelas?
Krisis Covid-19 yang melanda dunia pastinya tidak akan berakhir sehinggalah penemuan vaksin di mana jangkaan awal senario ini hanya akan berlaku sekitar tahun hadapan.
Adakah anak-anak kita perlu meneruskan pembelajaran dalam talian walhal pelbagai isu timbul akibat pembelajaran tidak formal ini seperti pelajar yang tidak mempunyai akses internet, pelajar yang tiada peranti malah kesukaran guru dan ibu bapa memantau prestasi pelajar menjadi persoalan yang masih belum berakhir.
Ketiadaan proses pembelajaran dua hala sebaliknya hanya membuat kerja rumah pastinya akan membuatkan anak-anak kita sedikit ketinggalan.
Menurut Pakar Epidemiologi dan juga Presiden Konsortium Akademik Kesihatan Awam Asia-Pasifik Kuala Lumpur, Datuk Profesor Awang Bulgiba Awang Mahmud; seperti yang dikongsikan oleh Astro Awani, terdapat dua perkara utama perlu diteliti sebelum sekolah dan IPT dibuka semula.
Persediaan rapi SOP normal baharu
Pelbagai SOP baru dikeluarkan kerajaan demi memastikan anak-anak kita benar-benar selamat untuk kembali ke sekolah sedikit masa lagi. Semua ini bagi memastikan anak-anak tidak ketinggalan dalam pembelajaran mereka selepas lebih 3 bulan berada di rumah.
Dengan melihat contoh beberapa negara yang sudah mula membuka kembali sekolah seperti di Perancis, Norway dan Denmark, mereka melaksanakan penjarakan sosial dengan berkesan, merekodkan suhu dan menghalang pelajar yang bergejala untuk hadir ke sekolah sama sekali.
Negara-negara ini mempunyai kelebihan apabila sumber mereka agak kukuh dari segi kewangan, kakitangan sokongan, guru serta jumlah kelas yang kecil berbanding saiz kelas sekolah awam di negara kita.
Bagaimana dapat dilaksana di negara kita?
Perancangan rapi serta sumber tenaga kerja dan sumber kewangan yang mencukupi amat diperlukan untuk melaksanakan kesemua ini dengan sebaiknya. Bagi memastikan keberkesanan langkah-langkah normal baharu, sekolah dinasihatkan membangunkan SOP sendiri di mana melaksana sistem penggiliran bagi memastikan saiz murid yang lebih kecil. Pelajar anak-anak golongan barisan hadapan dan golongan B40 perlu diutamakan selepas keutamaan diberikan kepada pelajar yang bakal menduduki peperiksaan.
Malah menurut Datuk Profesor Awang Bulgiba Awang Mahmud lagi, sanitasi kawasan dan perkakasan sekolah perlu dilakukan dengan kerap. Ini memerlukan dana yang cukup dari kerajaan untuk membolehkan pihak sekolah dan IPT memberi tender kepada kontraktor kecil yang diberi tanggungjawab menjalankan proses nyahkuman di kawasan sekolah.
Laksanakan sistem penggiliran, apa nasib pelajar lain?
Pelajar yang perlu meneruskan pembelajaran dalam talian perlu diberi sokongan peralatan serta memastikan hanya mereka berada dalam lingkungan kawasan yang mempunyai kemudahan perkhidmatan internet sahaja boleh meneruskan cara pembelajaran sebegini.
Tiada peranti? Peranti diberi pinjaman oleh pihak sekolah atau IPT. PTPTN juga boleh memberi sokongan pinjaman kewangan jika pelajar perlu membeli peranti bagi tujuan tersebut.
Waktu pembelajaran dalam talian perlu mengikut jadual, diberi penekanan dan pemantauan berterusan dari pihak tenaga pengajar.
Tenaga pengajar tiada pengalaman menjalankan pembelajaran dalam talian? Kursus, kursus, kursus. Guru dan pensyarah IPT juga perlu diberi sokongan, gunakan masa yang ada sekarang untuk menambah kepakaran dalam bidang tersebut. Ini masa untuk mengubah paradigma menerima normal baharu. Tenaga pengajar perlu bersedia kemungkinan pembelajaran dalam talian diubah menjadi cara pembelajaran utama di masa akan datang.
Sudah hampir tiga bulan, pelajar duduk di rumah. Mereka tidak mendapat pendidikan formal dan kehilangan masa yang cukup berharga untuk menimba ilmu pengetahuan. ‘Restart’ belum tentu boleh ‘catch up’.
Malah sekiranya ia dibiarkan tanpa diberi perhatian sewajarnya, kita mungkin berhadapan isu ‘lost generation’, impak terburuk akibat krisis COVID-19 yang perlu kita elakkan sama sekali.
sekarang!
